沙棘多糖抗运动性疲劳及抗氧化作用的研究

研究沙棘多糖（polysaccharide from Hippophae rhamnoides,PBP）对长时间过量运动小鼠体力疲劳的缓解作用。小鼠分为空白组、PBP 低（100 mg/kg）、中（200 mg/kg）、高（400 mg/kg）剂量组,连续灌胃15 d,记录力竭游泳时间,测定血乳酸（lactic acid,LA）、血清尿素氮（blood urea nitrogen,BUN）、肝脏中肝糖原（hepaticr glycogen,HG）含量,以及体外 DPPH 自由基、ABTS+自由基清除率和总还原能力。结果表明,与空白对照组相比,PBP能够显著延长小鼠负重游泳时间（P<0.05）,其中中剂量组游泳时间增加极显著（P<0.01）。PBP中、高剂量组极显著（P<0.01）的降低了血清中BUN、LA含量,中剂量组极显著（P<0.01）的增加了肝脏中HG的储存量。体外抗氧化结果表明,沙棘多糖对 DPPH 自由基、ABTS+自由基都具有一定的清除能力,其 IC₅₀值分别为0.81、2 mg/mL,当浓度为1 mg/mL时,总还原能力为0.727。结果表明沙棘多糖具有一定的缓解体力疲劳、增强小鼠运动能力和抗氧化的作用。     

水杨酸钠在抗运动性疲劳中的研究

水杨酸钠及其盐类广泛被动物学家和植物学家使用,具有独特的药用价值,常被用于解热、镇痛、抗炎、抗氧化、抗肿瘤、抗衰老等,在自然界中常见于柳树皮中,是老药新用的典型代表。现有研究发现,水杨酸钠在抗运动性疲劳中有独特的作用。     

咖啡因抗运动性疲劳作用的实验研究

目的:探讨咖啡因对小鼠运动性疲劳的影响。方法:昆明种雄性小鼠48只随机分为生理盐水对照组和咖啡因高、中、低剂量组。常规饲料适应1周后,咖啡因高、中、低剂量组小鼠分别灌胃不同浓度相同容量的咖啡因15mg/kg、10mg/kg、5mg/kg,2次/d,生理盐水对照组在相应时间灌服等体积的生理盐水,连续7d,末次给药1h后进行负重游泳,记录游泳力竭时间;第8d负重游泳20min后采血、摘取肝脏、分离切下左侧腓肠肌,检测血清乳酸和尿素氮浓度、肝糖原含量及肌肉组织中MDA含量和SOD活性。结果:与生理盐水对照组比较,咖啡因高、中、低剂量组小鼠游泳时间均延长(P<0.01和P<0.001),运动后血清乳酸浓度降低(P<0.01、P<0.001和P<0.05),咖啡因高、中剂量组血清尿素氮水平降低(P<0.01),咖啡因高、中、低剂量组小鼠运动后肝糖原储备量较高(P<0.01),咖啡因高、中剂量组小鼠肌肉组织中MDA含量降低,而SOD活性增高(P<0.01)。结论:咖啡因可提高小鼠运动耐力,具有抗运动性疲劳作用。     

天然食物混合液对小鼠骨骼肌运动性疲劳影响的研究

研究是以具有抗氧化作用的天然食物混合液为基础,通过对运动小鼠的对照实验研究,证明混合液能显著延长运动小鼠力竭游泳时间,降低骨骼肌中丙二醛浓度和提高超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶等抗氧化酶的活性,从而显示出了积极的抗运动性疲劳的作用,并推测其抗运动性疲劳的机制是加快代谢产物的清除,尤其是对自由基的清除。     

沙棘多糖的分离纯化及其抗运动性疲劳作用

运动性疲劳是一种当训练和比赛负荷超过机体所承受的能力时,产生的短暂的生理机能减退的现象.生物活性成分多糖一般是由多个单糖分子缩合失水而成,多数是由阿拉伯糖(Ara)、半乳糖(Gal)、甘露糖(Man)和葡萄糖(Glc)组成的中性杂多糖,具有较大的分子量.沙棘多糖是其中的一种多糖组分,具有清除自由基、抗氧化、缓解疲劳等作...     

肉苁蓉总多酚纯化工艺及其抗运动性疲劳作用研究

为优化大孔树脂纯化肉苁蓉多酚提取物的工艺条件,通过静态吸附与洗脱试验筛选合适的大孔树脂型号,并研究其吸附等温与吸附动力学模型后,采取动态吸附与洗脱单因素实验确定最佳纯化工艺条件,同时进行动物的抗运动性疲劳研究。实验结果表明,HPD-400大孔树脂的吸附等温方程符合Langmuir模型,吸附量随温度升高而降低,且符合准二级动力学吸附过程。采用大孔树脂纯化肉苁蓉多酚提取物的最佳工艺条件为:配制体积60 mL,6 mg/mL上样溶液,以2 mL/min流速上样至HPD-400大孔树脂饱和吸附后,采用体积为180 mL,60%乙醇溶液,以1 mL/min流速洗脱,提取物中肉苁蓉多酚纯度由20.12%提高至42.63%。与空白对照组相比,不同剂量的肉苁蓉多酚纯化产物可显著延长小鼠游泳力竭时间(P<0.05,P<0.01),显著增加体内肝糖原、肌糖原含量与乳酸脱氢酶活力(P<0.05,P<0.01),并有极显著降低乳酸浓度水平(P<0.01),因此可较好地缓解机体疲劳,从而为肉苁蓉多酚化合物的后续开发利用提供参考。     

抗运动性疲劳的营养补充研究

人在大量运动下,就会出现运动性疲劳。简单来说,运动性疲劳就是运动本身引起的机体工作能力暂时降低的生理现象,一般在适当休息和调整后就可以恢复正常。近年来,我国体育事业发展迅速,体育竞争也越来越激励,这就对体育运动员也提出了更高的要求,为了更好的提高运动员的运动能力,就需要进行不断的训练,而在高强度、高压力的运动训练下,运动员就很容易出现运动性疲劳。运动性疲劳会直接影响到运动员的运动能力。因此,如何有效消除运动员的运动性疲劳是体育训练过程中需要重点考虑的问题。而营养补充在消除运动性疲劳方面就发挥着重要的作用。本文就营养补充与运动性疲劳这一问题进行详细分析,希望能够为相关工作者提供一些参考意见。     

天然物质抗运动性疲劳活性分子机理的研究进展

运动性疲劳是由于多因素综合叠加、相互作用引发的机体运动机能下降的状态。近年来研究表明,膳食补充中草药或食物来源的天然物质可以有效延缓运动性疲劳,然而其内在机理不尽相同。该文综述国内外有关天然物质抗运动性疲劳生物活性的研究文献,从增加机体能量物质储备、促进脂肪供能、维持氧化还原稳态、增强线粒体生物合成和修复线粒体损伤、减少代谢物堆积和抑制神经递质的累积等方面总结其调控作用的内在分子机理。     

植物提取物抗运动性疲劳作用的研究进展

运动性疲劳是人体脑力和体力持续活动到一定阶段时出现的一种生理现象,表现为机体生理过程不能维续其机能在特定水平上和(或)不能维持预定的运动强度。持续性的运动疲劳极易诱发运动损伤,从而给运动员或长期运动者的身体和运动表现能力带来隐患。因此,如何有效预防运动性疲劳的发生,以及如何有效恢复运动性疲劳是当前需要重点考虑的问题。近年研究表明,植物提取物在人体抗疲劳的预防和消除中有着十分重要的作用。故本文结合近些年国内外关于植物提取物的研究,综述了常见的多种植物类提取物如：多酚类、生物碱类、皂苷类、多糖类等在人体抗疲劳中的作用,及其对人体不同疲劳部位(外周疲劳、神经中枢疲劳)的抗疲劳作用机制,以期为研发新型抗运动疲劳功能产品遴选绿色、有效、安全的食源性活性成分提供一定的理论指导依据。     

沙棘黄酮的分离纯化及其抗运动性疲劳作用

为优化大孔树脂纯化沙棘果黄酮提取物的工艺条件,通过等温静态吸附与洗脱试验,筛选适宜的树脂类型,研究其吸附机制后,利用动态吸附与洗脱单因素实验优化沙棘果黄酮提取物的纯化工艺,并考察其体内抗疲劳功效。结果显示,D101大孔树脂吸附沙棘黄酮性能较好,且易于被乙醇洗脱,吸附量随初始浓度的增加而增大,随温度的升高而降低,吸附等温线符合Langmuir等温吸附模型,吸附动力学过程符合准一级动力学方程。最佳纯化工艺条件为:70 mL 3 mg/mL上样溶液(pH5.0),以1 mL/min流速上样后,采用160 mL 70%乙醇溶液,于1 mL/min流速洗脱,产物的黄酮含量由18.25%提高至59.07%,约为纯化前3.2倍。与空白对照相比,不同剂量的沙棘黄酮纯化产物可显著延长小鼠的运动时间(P<0.05),同时,中、高剂量的纯化产物有助于改善运动后体内的肝、肌糖原与乳酸的浓度水平和乳酸脱氢酶活力(P<0.01),从而具有较好缓解机体疲劳的作用,该研究可为沙棘果的开发提供参考。     

Box-Behnken法优化酸性复合酶与碱性复合酶三段式提取红树莓籽油的研究

为了提高红树莓籽油提取率,以红树莓籽为原料,采用胃蛋白酶、酸性纤维素酶、果胶酶、a-淀粉酶、胰蛋白酶、碱性蛋白酶提取红树莓籽油工艺优化,在单因素实验的基础上,根据酶的理化特性,分别对酸性复合酶与碱性复合酶提取油脂进行研究,采用Box-Behnken法优化两组复合酶提取工艺参数。结果表明:酸性复合酶最佳提取工艺参数:胃蛋白酶添加量0.76%,果胶酶添加量1.51%,酸性纤维素酶添加量1.07%,提油率(86.11±0.09)%;碱性复合酶最佳提取工艺参数:胰蛋白酶添加量1.52%,碱性蛋白酶添加量1.99%,α-淀粉酶添加量2.52%,提油率(88.75±0.08)%。结论:碱性复合酶提油率高于酸性复合酶。     

覆盆子复合保健饮料的研究

以中草药覆盆子为基料,以何首乌、银杏、黄精为营养辅料,通过试验探讨了覆盆子浸提工艺条件以及覆盆子复合保健饮料的制配工艺条件.正交实验表明覆盆子浸提工艺条件为:浸提温度65℃,固液比1:30,加酶量0.7 g/100 mL,浸提时间60 min.保健饮料较佳的配伍条件为:覆盆子原汁用量40 mL,蔗糖用量3.00 g/100 mL,柠檬酸用量O.10 g/100 mL.     

复方牛磺酸维生素饮料缓解小鼠体力疲劳作用研究

目的研究复方牛磺酸维生素饮料缓解小鼠体力疲劳的作用。方法将200只健康雄性ICR小鼠分成4组,第1组负重游泳,第2组测肝糖原和肝脏丙二醛(hepatic malondialdehyde,MDA),第3组测高尿素模型小鼠血清尿素氮(urea nitrogen,UREA)、乳酸脱氢酶(lactate dehydrogenase,LDH)、肝脏MDA,第4组测血乳酸(blood lactic acid,BLA),每组50只,组内按体重分成去离子水阴性对照组、糖水对照组、3个复方牛磺酸维生素饮料剂量组[3.33、6.67、20.00 mL/(kg·d) 6.25倍浓缩液]。各组连续灌胃30 d后,分别检测小鼠负重游泳时间、肝糖原、肝脏MDA、血清UREA、LDH、BLA等疲劳相关的指标。结果复方牛磺酸维生素饮料对各组小鼠体重无影响(P 0.05),在中剂量能显著延长小鼠负重游泳时间(P 0.05),显著增加小鼠肝糖原含量(P0.05),显著降低高尿素模型小鼠血清LDH(P0.01),在高剂量能显著降低高尿素模型小鼠血清中UREA(P0.01)、血清LDH(P0.05)、肝脏MDA含量(P0.05),对BLA曲线下面积无影响(P0.05)。结论此配方的复方牛磺酸维生素饮料对ICR小鼠具有缓解体力疲劳的功能。     

红树莓柚子复合果汁配方优化

以红树莓、柚子为主要原料,对红树莓柚子复合果汁的配方及稳定性进行研究。首先通过单因素和正交实验并结合感官评价的方法,确定了红树莓柚子复合果汁的最佳配方;其次,通过单一稳定剂的选择及稳定剂的复配,确定了复合果汁的最佳稳定剂及添加量;最后对复合果汁的理化指标进行了测定。结果表明,红树莓柚子复合果汁的最佳配方为:红树莓汁45 g,柚子汁30 g,白砂糖8 g,加水至总量100 g,此时感官评分为88.63;最佳稳定剂及添加量为:以0.12 g黄原胶与0.09 g羧甲基纤维素钠为复合稳定剂。在此工艺条件下,得到的红树莓柚子复合果汁可溶性固形物为11.2%,总酸为0.2~0.3 g/L,均符合国家饮料食品标准;且口感酸甜,稳定性好。     

复方D-核糖对小鼠抗疲劳作用的研究

本实验以80只雄性小鼠为实验动物,通过连续四周的灌胃实验研究了核糖复方对疲劳小鼠生理功能的影响。实验小鼠被随机分为生理盐水组、核糖组、人参玛咖组以及核糖复方组。在各组给予相应的干预措施下,测定了小鼠末次运动0 h和24 h后的血清乳酸含量、尿素氮含量及肝糖原含量的变化。结果表明,与对照组比较,D-核糖及核糖复方在急性疲劳期间可以显著延长小鼠的游泳时间（p<0.05）;长期疲劳中,核糖复方组可以增加小鼠的肝糖原（p<0.01）,降低血清乳酸（p<0.01）及尿素氮（p<0.05）含量。实验结果证实核糖复方总体效果优于人参玛咖及核糖单方的抗疲劳功效;对急性疲劳中的小鼠,D-核糖及其核糖复方均具有明显的抗疲劳作用;对长期疲劳的小鼠,D-核糖没有表现出明显的抗疲劳作用。      

复方海带代餐粉润肠通便作用研究

目的 对富含膳食纤维和不饱和脂肪酸的复方海带代餐粉进行润肠通便作用研究。方法 采用盐酸洛哌丁胺构建便秘小鼠模型,将100只昆明种雄性小鼠随机分为两大组,分别进行小肠运动实验和排便实验,每组再分别随机分为空白对照组、模型对照组和复方海带粉高、中、低剂量组：6.58 g/kg、3.29 g/kg、1.65 g/kg（分别相当于人体推荐量的10倍、5倍、2.5倍）,干预14 d后,通过检测小鼠小肠墨汁推进率、首粒排黑便时间、6 h内排便粒数和重量,并计算粪便含水量,分析其对小鼠润肠通便功能的影响。结果 在便秘模型构建成功的基础上,中、高剂量的复方海带粉能极显著提高便秘小鼠的小肠墨汁推进率,缩短首粒排黑便时间、增加6 h内排便粒数和质量,提高粪便含水量（P < 0.01）,以高剂量效果最佳。结论 该复方海带代餐粉能促进便秘小鼠的小肠运动,改善便秘,具有良好的润肠通便作用。     

超微粉复合型果酒的研究

为优化果酒酿造品质,将苹果、猕猴桃、当归、枸杞进行超低温干燥、超微粉碎技术处理,得到复合超微粉。通过单因素试验探究发酵温度、原料配比、粉碎粒度对超微粉复合果酒酿造工艺的影响,在单因素试验的基础上,采用响应面分析法优化发酵工艺。确定最佳酿造工艺为发酵温度27 ℃;苹果、猕猴桃、当归和枸杞的原料质量比4∶3∶2∶1;粉碎粒度为170目。在此最优条件下研制的果酒感官评分为96分,酒精度为12.3%vol。所得产品为浅红色,通透有光泽,酒体协调,鲜甜醇厚。     

糙米大豆复合粉加工技术的研究

以糙米粉和大豆粉为原料,制作速溶糙米大豆复合粉。通过单因素和正交实验对复合粉主要影响因素进行了优化,结果表明:将糙米粉和大豆粉分别在100、120℃下熟化30min后用100目细目筛初步筛分,按1∶2比例配比混匀,以20g混料为基准向其中加入水26%、乳糖4g和β-环糊精1.6g,混匀后用细目筛筛分造粒,取80目制得速溶的糙米大豆复合粉,不仅具有大豆和糙米的芳香气味,还具有糙米和大豆的营养价值和生理功效,具有良好的溶解性,色泽均匀剔透,口感细腻。     

复合营养粉对GKM大鼠的辅助降血糖效果

目的:评估复合营养粉对链脲佐菌素(STZ)诱导的2型糖尿病大鼠(STZ大鼠)的辅助降血糖功能。方法:对SD大鼠静脉注射STZ以构建胰岛损伤2型糖尿病模型,按1.68,3.35,6.70 g/kg剂量连续30 d经口灌胃给予复合营养粉,测定空腹血糖及糖耐量指标,考察复合营养素对STZ大鼠的影响。结果:复合营养粉对STZ大鼠的空腹血糖指标、糖耐量指标均为阳性;对STZ大鼠体重无明显影响。结论:复合营养粉对STZ大鼠具有辅助降血糖功能。     

复方海带代餐粉的辅助降血脂作用

目的：通过建立高脂血症大鼠模型对富含膳食纤维和不饱和脂肪酸的复方海带代餐粉进行辅助降血脂作用研究。方法：采用SD雄性大鼠,设空白对照组、模型对照组和复方海带粉高、中、低3个剂量组：6.58,3.29,1.65 g/kg（分别相当于人体推荐量的10,5,2.5倍）,空白对照组饲喂基础饲料,其他组饲喂高脂饲料,3个剂量组灌胃给予相应浓度的复方海带粉混悬液,4周后,测定血清总胆固醇（Total cholesterol,TC）、甘油三酯（Triglyceride,TG）、低密度脂蛋白胆固醇（Low density lipoprotein,LDL-C）和高密度脂蛋白胆固醇（High density lipoprotein,HDL-C）水平,并计算动脉粥样硬化指数（Atherosclerosis index,AI）。结果：3组剂量的复方海带粉均能降低大鼠血清TC（低剂量组P＜0.05,中、高剂量组P＜0.01）、TG（P＜0.05）和LDL-C水平（低剂量组P＜0.05,中、高剂量组P＜0.01）,提高HDL-C水平（中、高剂量组P＜0.01）,且存在一定的剂量依赖关系;同时,还能有效抑制高脂大鼠动脉粥样硬化指数的升高（P＜0.01）。结论：复方海带代餐粉具有较好的辅助降血脂及抗动脉粥样硬化作用。