生猪螺旋刮毛机的发展与运用

众所周知,刮毛机是生猪屠宰行业的核心设备,也是生猪加工中的"牛鼻子",只有刮毛机过关了,除毛净了,才掌握了肉品质量的主动权.兴业公司董事长胡兴业以商业的敏感性,从20世纪90年代初开始就致力开发创新--"螺旋刮毛机".新型螺旋刮毛机的诞生,曾走过了一段艰苦而漫长的路.他跑遍了全国大型肉联厂,学习新技术,并借鉴外国资料进行研究创新.他认识到创新是推动企业发展前进的车轮,是托着理想飞翔的翅膀,是一条奔流不息的河流,是永远溅着生命的浪花,没有创新就没有世界.为此,他走出了一条研究螺旋刮毛机创新--改进--完善--再完善的漫长之路.     

生猪“蒸汽烫毛”配套设备的认识

湖南兴业公司（原常德市肉类机械厂）是较早成立的屠宰机械专业性生产厂家,20世纪90年代初就研制推出了"螺旋刮毛机"与"运河式烫毛机",是我国屠宰业第一个获国家专利的新型设备,其产品畅销全国各地.     

生猪屠宰新型设备

一个专利产品,拓展一个肉类机械厂。常德市一家名不见经传的私营企业,一跃成为常德市的“十佳明星私营企业”和“纳税大户”,如今该厂固定资产超千万,今年又跻身于省“百强私营企业”。究其迅速发展的原因,主要是开发了一个“生猪全自动烫毛刮毛装置”──螺旋刮毛机。该机是生猪机械化屠宰的关键设备,解决了杀猪脱毛的“老大难”问题,并获得国家专利（专利号：９６２３４０６６．９）,填补了我国屠宰机械无专利产品的空白,达到国内领先水平。 我国的屠宰行业,在计划经济年代采用的是传统的“地下”杀猪法,没有定型的加工设备,…     

浅谈生猪屠宰加工技术与设备

本文介绍了生猪屠宰加工击昏、刺杀放血、烫毛、刮毛、燎毛、劈半等主要工艺技术与相关的设备运用.     

蒸汽烫毛 生猪屠宰成套设备对屠宰过程中肉品微生物污染状况的改善

本文介绍了蒸汽烫毛生猪屠宰生产线设备的组成和工艺流程及其对屠宰过程中肉品微生物污染状况的改善。蒸汽烫毛生猪屠宰生产线成套设备采用了先进的冷凝式蒸汽烫毛技术,配置了先进的螺旋自动生猪刨毛机、自动火焰燎毛炉等设备,加上优化的工艺流程,有效地改善了屠宰过程中肉品微生物污染状况。     

生猪屠宰中的淋浴麻电洗猪重要性

由于工作的关系,近几年来与很多新建和扩建的中小型肉类加工厂负责人接触,发现了很多新一代生猪屠宰工作人员,对生猪在屠宰工艺中的淋浴、麻电、洗猪的重要性不够重视。例如:有的新建屠宰厂对生猪的淋浴马虎从事,淋浴时间短,淋浴后生猪休息时间短,有的甚至不给生猪淋浴即麻电。在麻电时有时麻电设备坏了,也无备用麻电设备,就用220V电源直接麻猪,将生猪麻死。有的屠宰厂在生猪刺杀放血后不洗猪而直接下到烫猪池。还有的新建厂在订购屠宰设备时,干脆就不要洗猪机的不符合屠宰工艺卫生标准的作法。对此,应该引起人们的关注和重视。要让人民吃上放心肉,就要提高     

毛猪卸猪器

沈阳市肉联厂原毛猪进入刨毛机烫池,采用气动卸猪器。该卸猪器有气缸、气源等,设备复杂,易出现故障,不宜维修,不能保证今天屠宰、明天上市定点屠宰的要求,针对以上问题,我设计了一种机械卸猪器。     

屠宰过程中影响猪胴体品质的因素

随着国内屠宰行业的快速发展,人们对肉制品的质量要求越来越高。然而,在屠宰过程中,往往因为管理、工艺、设备等因素对猪胴体造成不良影响,给屠宰企业造成不必要的损失。本文主要综述和分析了屠宰过程中对猪胴体影响的因素,以期对生猪屠宰生产的发展提供一些有益的参考。     

刮毛机起动方法的改进

在肉类加工行业中,三滚筒式刮毛机是普遍使用的主要设备。与刮毛机配用的电机多为7.5KW的三相异步电动机,且采用直接起动方法,即全压起动。一般说来,直接起动方法具有操作简单、投资省、起动时间短、起动方法可靠的优点。采用直接起动方法在许多场合下效果也较好。但是,三滚筒式刮毛机采用直接起动方法效果却不理想。实践告诉我们,当刮毛机采用直接起动时,电机的起动电流和起动力矩都很大,在空载情况下,它会在克服     

我国屠宰加工设备的发展趋势

1国内屠宰设备的发展历史及现状我国先进屠宰设备发展较晚,20世纪90年代初期,国内屠宰设备制造企业开始了家禽牛羊自动化设备的研发(双汇牛屠宰生产线就是那个时期建设的,也是从那时起走向辉煌),在畜禽加工行业中占主导地位的生猪屠宰业,其先进设备直到2003年才