浅谈食品添加剂与人体健康

<正> 2009年2月28日,十一届全国人大常委会第七次会议通过了《食品安全法》,在第四章以立法的形式,强化了对食品添加剂的严管与规范。近年来,由于滥用食品添加剂及违法使用非食用物质引起的食品安全事件频繁发生,食品添加剂渐渐成为社会关注的焦点。由于不了解食品添加剂的定义和基本知识,不了解食品添加剂在食品加工工艺中所起的作用,许多消费者对食品添加剂产生了误解,误将部分食品安全事件起因归于食品添加剂。使     

国际食品添加剂市场

全球食品添加剂销售额约200亿美元,其中较大宗的有香精香料为50亿美元,水溶胶28亿美元,酸味剂22亿美元。 香精香料:包括天然香精油和复配物香精,但     

国际食品添加剂市场动向

本就食用香精、水溶胶、风味增强剂、酸化剂、甜味剂、酶制剂、食用色素、乳化剂等八大类主要食品添加剂国际市场的最新销售情况做要介绍。     

做好食品添加剂管理和监督工作的建议

分析了食品添加剂管理和监督工作的重要性,对如何做好该项工作提出了几点建议,食品添加剂监管工作的开展需采取避轻就重的原则,且应在监管过程中充分考虑食品添加剂专业性较强的特点。     

食品需要添加剂 行业需要《食品添加剂市场》

<正>《食品添加剂市场》杂志是由北京北方霞光食品添加剂有限公司出资主办的国内唯一一本食品添加剂市场专业期刊。     

食品需要添加剂行业需要《食品添加剂市场》

《食品添加剂市场》杂志是由北京北方霞光食品添加剂有限公司出资主办的国内唯一一本食品添加剂市场专业期刊。月刊。     

世界食品添加剂市场发展趋势浅析

国际信息机构RTS于2006年6月发布了世界食品添加剂市场的发展和预测，报道指出，2005年全球食品添加剂销售额为303亿美元，2000年至2005年，5年增长12．9％，年增长为2．58％；而2010年预计销售额为342亿美元，2006年2010年5年平均年增长2．25％，增幅小于上一个5年。虽其统计基础和方法和我国有所不同，但其发展趋势和动向，值得我们借鉴。     

日本食品添加剂市场分析

随着市场中消费者对健康需求的不断增加,使食品制造商也将主要目标放在营养和功能性的研发上,日本的Kiyoko教授在分析日本食品添加剂市场后认为,今后行业的发展将配合食品制造业,向为消费者提供更健康和更长货架期的产品方面开拓。     

食品工业与食品添加剂

食品工业是国民经济的重要组成部分。而食品添加剂又是食品工业的重要组成部分，食品添加剂可改善食品、色、香、味、形、高速食品营养构成，提高食品质量和档次，改善食品加工条件，延长食品的保存期丰极其重要的作用，食品添加剂作为食品的基础原料 或原辅材料与食品工业的发展相互依存。本文就食品内“八五”成就，“九五”和２０１０年的发展目标和发展重点，以及食品添加剂的发展目标、前景及发展方向，存在总是和市场需求作了     

食品添加剂市场

《食品添加剂市场》月刊是由北京北方霞光食品添加剂有限公司出资主办的国内唯一一本食品添加剂市场专业期刊自2002年5月剑刊以来，已出版发行48期。《食品添加剂市场》充分整合行业资源，集权威性、指导性、实用性于一体，被中国著名食品专家杜子端先生誉为“市场晴雨表，企业好参谋”：中国食品添加剂生产应用工业协会吕坚东理事长特为本刊题词：“食品需要添加剂，行业需要《食品添加剂市场》”是“供货商的好朋友，市场用户的好帮手、经销商的好参谋”。     

食品需要添加剂行业需要《食品添加剂市场》

《食品添加剂市场》杂志是由北京北方霞光食品添加剂有限公司出资主办的国内食品添加剂市场专业期刊。自2002年5月创刊以来，已出版发行48期。“食品添加剂市场》充分整合行业资源，集权威性、指导性、实用性于一体，被中国著名食品专家杜子端先生誉为“市场晴雨表，企业好参谋”；     

日本食品添加剂的市场动向

1 概述按食品添加剂国际的定义“通常不作为单独食品消费 ,而是为食品生产过程、加工和贮存的相关食品技术目的添加的物质 ,该物质也成为食品的辅助成分并且影响食品特性的物质”。日本食品卫生法的定义“食品生产过程 ,或则在食品加工和贮存为目的而添加、混合等方法使用的物质”。可分为合成添加剂和天然添加剂 ,自 1 996年修改的食品卫生法规定 ,食品添加剂不管是化学合成的还是天然的 ,都要受指定允许使用的制度规定所制约。按此新规定 ,目前以食品卫生法第 6条为基准 ,添加剂有 3 5 2种为指定的添加剂。按种类有 :甜味剂、着色剂、防腐…     

食品添加剂食品工业的双刃剑

毒性和安全性是食品添加剂的命脉,各国对各种食品添加剂能否使用及使用绝回和最大使用量都有严格规定,并受法律的制约,以确保它的安全使用。     

浅析日本食品添加剂市场中增稠乳化剂的市场规模和中国市场的比较

本文用详尽的数据分析了日本增稠乳化剂市场的规模和发展趋势，同时还同中国的增稠乳化剂市场规模进行了比较，并分析了中日两国之间增稠乳化剂企业所存在的差异。     

合规食品添加剂无损健康

卫生部近日发布公告,批准了5个食品添加剂新品种,同时批准13种食品添加剂、8种食品营养强化剂扩大使用范围及用量。市卫生监督部门专家介绍说,现代食品工业离不开食;钻添加剂,目前我国已经建立了一套完善的食品添加剂监督管理和安全性评价制度,     

法国功能性食品添加剂市场

法国企业在生产功能性食品方面,通过研究机构和企业的合作,正走在一条很有前途的革新之路上。 由于生物技术的进步,食品工业市场上出现了食品纤维、大豆提取物等植物性添加剂。2002年法国食品讲究的是功能性,通过一定的技术工艺,在食品中增加或提取某种复合营养物,使食品具有有利于身体健康的作用,如预防或治疗疾病的作用。这为食品工业开创了新的前景,可以促进食品的销售,使食品工业的研究增值。目前     

食品添加剂中的健康精灵

有不少食品添加剂不但对人体无害，还能补充人体所必需的微量元素，对人体健康起到良性的促进作用，比如乳铁蛋白和营养强化剂钙、锌、硒等。此外，不少植物性食品添加剂还有预防各种疾病的作用。现在，就让我们来认识一下食品添加剂中最常见的健康精灵吧。