膜技术在烟用地黄香料加工中的应用研究

为了制备适合烟用的地黄天然香料,采用膜技术分离纯化了熟地黄提取物。实验表明,膜技术能有效去除天然植物提取物中的蛋白质、淀粉等大分子化合物,过膜前后的熟地黄提取物无论是在嗅觉还是感官评吸方面都存在较大的差别,而其"一定纯度"的滤液才适合用作烟用香料。膜技术具有工艺简单、生产周期短、成本低廉、自动化程度高等优点,在烟草香料行业具有极大的应用前景。     

烟用香料突厥酮的合成研究

突厥酮是一种具有玫瑰,草莓,苹果和清甜花香香气的名贵香料,根据双键位置的不同分为α-突厥酮,β-突厥酮,γ-突厥酮三种异构体,其中β-突厥酮异构体是卷烟烟气中一种最重要的致香组分。本文以廉价易得的甲基庚烯酮为原料,经由wittig-horner反应、酯化、水解等步骤合成了突厥酮。     

酯类与酮类烟用香料的化学合成及加香应用探究

烟用香料是生产烟草产品的“灵魂”,是形成烟香风格特色的奥秘之处。酯类和酮类烟用香料在烟草中的加香试验,结果表明这些香料在提高烟草香气质和烟气浓度、降低刺激以及改善口感等方面具有一定的效果,而且混合使用后效果会更佳。这为烟用香料的化学合成及卷烟加香提供了一定的指导作用。     

稀有烟用香料前体的合成

以α-紫罗兰酮为原料，经过硼氢化钠还原，乙酸酐酰化和烯丙位氧化，得到了稀有烟用香料巨豆三烯酮前体3-氧代-α紫罗兰醇或其乙酸酯。研究结果表明关键步骤为烯丙位的氧化，摩尔得率为26％左右。     

郑州烟草院承担科技部烟用香料项目通过鉴定

郑州烟草研究院承担的一项国家科技部项目“新型美拉德烟用香料的规模化合成研究”，于2008年12月20日在郑州通过河南省科技厅组织的鉴定，认定此项目整体达到国际先进水平。该项目针对脱氧果糖嗪和烟草糖胺两种新型烟用香料进行了规模化合成研究，建立了脱氧果糖嗪和烟草糖胺的规模化生产线。     

缩羰化合物香料合成研究进展

缩羰基化合物如草莓酯,苹果酯、环己酮缩乙二醇、硫代缩醛等是重要的香料,介绍了近年来它们的合成研究进展,拽出了高效价廉催化剂的寻找和硫代缩醛的开发是缩羰基化合物复料合成研究的两大方向。     

新型卷烟用香料烟酮的研究与应用

本文报道了烟酮的合成方法及在卷烟中的应用试验结果。     

吡嗪类香料及其合成

概述了吡嗪类香料及香气特征，并介绍了烷基吡嗪，酰基吡嗪和烷氧基吡嗪的合成方法。     

Maillard反应中杂环香味化合物形成机理的研究进展

Maillard反应是指氨基化合物与羰基化合物发生的一类复杂反应。综述了Maillard反应中呋喃、吡咯、吡啶、吡嗪、吡唑、噻唑和噻嗪七种杂环香味化合物的形成机理。     

Maillard反应及其产物在烟草加香中的作用

制备了甘氨酸等18种单一氨基酸与葡萄糖进行的美拉德反应产物以及复合氨基酸粉．动物水解蛋白与葡萄糖进行的美拉德反应产物,筛选出了两组适合于烤烟加香的混合氨基酸(混合氨基酸A,混合氨基酸B),并以混合氨基酸A为例．初步研究了反应条件(pH、反应温度等)对反应产物性质(如香味特征)的影响。     

烟用添加剂的安全性研究进展

烟用添加剂,尤其是香精香料的添加对卷烟的吃味起着重要作用,卷烟中使用添加剂会影响一些与吸烟相关疾病的烟气成分,由此卷烟的安全性问题日益受关注,香精香料对卷烟的安全性研究越来越多。从化学和生物两方面,主要针对香精香料的添加对烟气中霍夫曼分析物影响的研究进展进行了综述。     

烟草废弃物利用研究

烟草废弃物的处理和利用对烟农和相关企业十分重要,本文对烟草废弃物进行了概括,并综述了近年来综合利用烟草废弃物的研究进展。     

美拉德反应产物的抗氧化性及在烟草中应用研究进展

美拉德反应是烟草中一类重要的致香反应,美拉德反应的产物在卷烟工业中有着重要的应用。为进一步推动美拉德反应产物在烟草中的应用研究,对此类反应的机理和影响因素、其反应产物的抗氧化活性及测定方法进行了综述,在此基础上对美拉德反应及其产物在烟草中的进一步利用进行了展望,提出美拉德反应产物在消除卷烟主流烟气自由基方面存在较好的应用前景。     

瓜环化合物的超分子自组装研究新进展

简要介绍了瓜环化合物的结构特征、性质及应用。详细综述了：①瓜环化合物的主客体配位作用及其超分子结构;②瓜环与碱金属和碱土金属的配位组装及超分子结构;③六元瓜环与过渡金属离子及镧系离子形成的超分子自组装结构。     

微波作用下不同反应温度的梅拉德反应研究

研究了赖氨酸与葡萄糖分别在80℃、100℃、120℃下微波加热30 min对反应体系产物的影响。采用GC-MS测定分析其反应产物的醚溶性成分,结果表明主要成分为具有烘烤香的吡嗪类化合物,含量占总产物的80%以上。相同作用时间内,随着微波加热温度的升高,反应产物的种类增加不太明显,而含量有较显著的增加。     

香料前体的研究进展

综述了糖苷类、低级脂肪酸酯类、类胡萝卜素、吡嗪类、梅拉德反应产物等几种香料前体物质的研究进展。     

天然杀虫神经活性物质作用机理研究进展

许多天然产物是有杀虫作用的神经活性物质,本文综述了天然杀虫神经活性物质的杀虫作用机理及其在新型杀虫剂开发中的应用。     

番茄汁Maillard反应制备烟用香料的研究

研究了番茄汁的Maillard反应条件,对产物的挥发性成分进行了GC/MS分析,共鉴定出32种成分,加料实验表明卷烟的感官质量得到明显改善,口腔感觉舒适干净,增加了甜烤香,且烟香透发性增强。