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<正>在中国经济迅速发展的背景下,食品行业的竞争日趋激烈,产品的同质化现象比较严重,在消费者需求不断变化和外来食品行业的冲击下,中国食品行业迎来了变革的关键时期。如何应对消费者食品选择观念的转变和个性化、多样化的选择需求,实现产业结构优化,创新产品种类,生产出符合消费需求的畅销食品是当前中国食品行业进行全面变革的方向。其中,畅销食品起着关键性作用,而充满艺术特色的包装设计又能够进一步拓宽畅销食品的销路,为食品企业扩大市场,赢得竞争, 相似文献
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李玉梅 《食品安全质量检测学报》2023,(2):345-346
<正>现阶段,食品行业已逐步发展为我国的支柱性产业。随着食品行业发展趋势的整体向好,大众对食品生产安全与食品企业经营管理的关注度越来越高。对此,我国应加强对食品行业生产经营各环节的监督与管理,这对健全相关立法、规范市场秩序,以及维护消费者权益具有重要作用和意义。当前,我国食品行业生产经营仍旧存在较多问题, 相似文献
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正对于食品生产企业而言,其生存发展与食品的安全质量有着密切的关系,而食品质量安全又关系到消费者的生命健康。为使食品生产企业的产品保持较高的安全质量,提高企业竞争力,保证国民健康,就必须建立完善的食品生产企业质量控制体系。基于此,本文对食品生产企业质量控制体系的构建进行简要的分析研究。在食品行业中,食品生产安全是极为重要的,受到社会的广泛关注。食品 相似文献
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食品定量包装计量是食品生产中至关重要的一环,在食品生产和销售过程中,准确计量有利于保证产品质量的一致性,满足广大消费者的需求,保障企业生产经营的合法性。然而,当前仍存在一些食品定量包装计量问题,如设备精度不足、计量误差、包装标准不一致等,导致产品质量不稳定、消费者权益受损,甚至给企业造成法律风险。为了解决这些问题,本文结合食品生产的实际情况,对食品定量包装计量问题展开探究,并提出相应的对策,以期为食品定量包装计量工作提供参考,推进食品行业的后期发展和转型。 相似文献
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记者:我们知道中粮旗下的食品种类繁多,粮油、饮料、乳品、方便食品等,作为食品企业来讲,您认为新标准的实施给食品生产企业带来了哪些利弊?
马跃:健全食品信息标识,是国内食品行业长期健康发展的需要,新标准能够推动食品标签标识的规范化管理.消费者在选择食品时的品牌意识和品牌消费理念日益加强,食品标签是消费者了解品牌食品的说明书,合规的食品标签标识,能够树立企业及品牌的良好形象,建立与消费者的有效沟通,加强情感联系,并进一步建立品牌忠诚度;加强标签标识的管理,能够更好的满足消费者的知情权和选择权. 相似文献
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近年来我国食品安全问题不断发生,面对消费者的质疑,我国食品行业面临着严峻考验.讨论了行业自律与食品行业自律的内涵,提出了一个以食品消费安全为目标,政府监管机构、非政府组织、企业为主体,个人自律、企业自律、行业自律为层次的食品行业自律体系构建框架;比较分析了美国食品消费安全中的行业自律;提出了我国食品消费安全中行业自律建... 相似文献
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<正>随着食品行业不断的深入发展,食品安全问题成为其发展面临的主要问题。为了消除食品质量问题,食品企业需要加大对食品质量和安全管理力度,严格控制食品安全质量,为消费者安全保障提供重要的基础。基于此,本文主要对当前食品企业生产中面临的问题进行了综合分析,同时有针对性地提出了几点关于食品质量控制的措施。 相似文献
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食品安全不仅是消费者对食品最为关注的话题,也是国家得以发展的重要基础。随着我国食品行业的快速发展,各种新型、快捷、外卖、方便食品等已与人们生活密不可分,各种食品添加剂检验、农兽药残留、食品内物质及包装检验、食品生产规范性检验操作、过期食品的回收再加工等问题层出不穷,食品安全与质量管理工作还有很大的提升空间,传统的食品安全管理体系已不能有效解决当前复杂的食品安全问题。危害分析与关键控制点(HACCP)体系可以使生产企业在早期阶段识别潜在的危害并及时进行调控,避免对消费者的健康和社会福利造成伤害和损失。该体系是食品企业普遍采用的一种保证产品质量安全的方法,备受国际食品业认可和青睐。但当前相关食品法规及注册规范并未对中小型食品企业应用HACCP体系做出强制性规定,大部分企业受制于企业成本、人才培训和管理等影响,主动应用HACCP体系意愿不强。本文通过总结HACCP在我国食品企业的发展和应用,促进HACCP在食品企业的应用,降低食品安全问题发生的概率。 相似文献
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