“食品添加剂与配料”专题征稿函

<正>食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或天然物质。食品添加剂与配料与我们的生活息息相关。孙宝国院士曾指出:"我们的生活离不开食品添加剂,没有食品添加剂就没有现代食品工业。"鉴于此,本刊特别策划了"食品添加剂与配料"专题,由北京工商大学食品学院王静教授担任专题主编,主要围绕食品添加剂与配料的开发、应用与检测、食品添加剂与配料的生产与安全使用、食品添加剂     

“食品添加剂与配料”专题征稿函

<正>食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或天然物质。食品添加剂与配料与我们的生活息息相关。孙宝国院士曾指出:"我们的生活离不开食品添加剂,没有食品添加剂就没有现代食品工业。"鉴于此,本刊特别策划了"食品添加剂与配料"专题,由北京工商大学食品学院王静教授担任专题主编,主要围绕食品添加剂与配料的开发、应用与检测、食品添加剂与配料的生产与安全使用、食品添加剂与     

“食品添加剂与配料”专题征稿函

<正>食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或天然物质。食品添加剂与配料与我们的生活息息相关。孙宝国院士曾指出:"我们的生活离不开食品添加剂,没有食品添加剂就没有现代食品工业。"     

“食品添加剂与配料的研发与检测”专题征稿函

正食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。食品添加剂是食品工业发展的必然产物,食品添加剂法规和标准是保证其安全使用和保护消费者健康的重要措施。鉴于此,本刊特别策划了"食品添加剂与配料的研发与检测"专题,由天津科技大学食品科学与工程学院王浩副教授担任专题主编,主要围绕添加剂作用及原理、添加剂的开发与应用、添加剂的安全性、食品中的     

“食品添加剂与配料的研发与检测”专题征稿函

正食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。食品添加剂是食品工业发展的必然产物,食品添加剂法规和标准是保证其安全使用和保护消费者健康的重要措施。鉴于此,本刊特别策划了"食品添加剂与配料的研发与检测"专题,由天津科技大学食品科学与工程学院王浩副教授担任专题主编,主要围绕添加剂作用及原理、添加剂的开发与应用、添加剂的安全性、食品中的     

“食品添加剂与配料的研发与检测”专题征稿函

正食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。食品添加剂是食品工业发展的必然产物,食品添加剂法规和标准是保证其安全使用和保护消费者健康的重要措施。鉴于此,本刊特别策划了"食品添加剂与配料的研发与检测"专题,由天津科技大学食品科学与工程学院王浩副教授担任专题主编,主要围绕添加剂作用及原理、添加剂的开发与应用、添加剂的安全性、食品中的     

“食品添加剂与配料的研发与检测”专题征稿函

正食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。食品添加剂是食品工业发展的必然产物,食品添加剂法规和标准是保证其安全使用和保护消费者健康的重要措施。鉴于此,本刊特别策划了"食品添加剂与配料的研发与检测"专题,由天津科技大学食品科学与工程学院     

NO食品添加剂与配料NO焙烤食品——食品添加剂与配料焙烤食品美味之源

焙烤食品不仅含有丰富的营养．深受消费者喜爱,而且具有其他食品难以比拟的加工优势,在食品中占据重要地位。焙烤食品的美味和良好口感离不开食品添加剂与配料,可以说没有添加剂与配料就没有焙烤食品。随着生活水平的提高．人们对焙烤食品的要求也逐渐提高,     

《食品添加剂使用标准》(GB2760)修订主要内容介绍

<正>2014年第3期,在"功能性食品配料"专题中,北京大学、中国农业大学的专家分别从不同角度详解了国内外功能性配料的发展趋势、研究热点以及在饮料工业中的应用,旨在为饮料新品研发提供思路。本期将从食品添加剂的使用标准、营养标签及国家相关部门对新食品原料、普通食品和保健食品的界定、管理的说明来为您解析功能性食品配料使用规定的现状与发展趋势。     

中国食品添加剂行业挑战中寻求健康发展——齐庆中理事长在协会第四届会员代表大会上的工作报告摘要

近年来,食品工业面貌日新月异,而人们对于食品添加剂却毁誉参半,但实践证明, "没有食品添加剂就没有现代食品工业"、"食品添加剂是食品工业技术进步和科技创新的重要推动力"等论断不仅没有过时,而且准确地反映了食品添加剂和食品工业的关系.面对经济危机的冲击以及国家和人民对食品安全要求的不断提高,中国食品添加剂和配料行业任重而道远,但挑战也是机遇,中国食品添加剂和配料行业将在不断的挑战中寻求行业的健康,快速发展.     

“食品添加剂与配料的研发与检测”专题征稿函

正食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。食品添加剂是食品工业发展的必然产物,食品添加剂法规和标准是保证其安全使用和保护消费者健康的重要措施。鉴于此,本刊特别策划了"食品添加剂与配料的研发与检测"专题,由天津科技大学食品科学与工程学院王浩副教授担任专题主编,主要围绕添加剂作用及原理、添加剂的开发与应用、添加剂的安全性、食品中的非法添加物、添加剂的安全标准法规等方面或您认为有意义的相关领域展开论述和研究,综述及研究论文均     

我国企业展团第六次参加美国西部天然提取物及健康食品配料展览会

<正>美国拉斯维加斯讯:2016年10月6日至7日,由中国食品添加剂和配料协会与中国贸促会轻工行业分会共同组织的行业企业展团参加了在美国拉斯维加斯举办的"2016美国西部天然提取物及健康食品配料展览会"(SSW 2016),这是我们第六次组团参展。美国西部天然提取物及健康食品配料展览会(Supply Side West)至今已成功举办20届。该展会是十分专业的天然提取物、健康食品添加剂和配料展     

“搭建大舞台 传播正能量”FIC第五期报道 揭秘缔造舌尖美味的魔术师

2014第十八届中国国际食品添加剂和配料展览会(FIC展)在食品添加剂和配料业界同仁的大力支持下,经过二十多年的培育发展,已经成为世界闻名、亚洲最大、最专业、最具行业凝聚力的食品添加剂和配料行业国际顶级品牌展览会。国际顶尖企业、国内领军企业悉数亮相,展品涵盖了食品添加剂和配料的各领域产品,展现了国内外行业产品的生产、科研最高水平。FIC展会从无到有,从小到大,其知名度和影响力已享誉世界,多年来《食品工业科技》都在关注FIC展会为食品添加剂和配料企业构建的广阔且牢固的交流平台,与行业协会共同构架国际国内食品添加剂和配料企业国际交流与国际贸易的桥梁。我们坚信FIC展会的举办使中国加速成为食品添加剂和食品配料最庞大、最活跃的市场,使中国企业生产的食品添加剂和配料产品备受世界各国的欢迎和认可。     

《中国食品添加剂》杂志征稿启事

<正>《中国食品添加剂》是经国家科技部和国家新闻出版署批准,由中国食品添加剂和配料协会主办的国内外公开发行的科技期刊,是食品添加剂和配料行业唯一一本国家级科技期刊。本刊面向国内外食品行业的科研、教学、生产单位和科技人员发行。本刊自2008年首次成为"中国科技核心期刊"起之后一直保持至今。我刊还被英国食品科学技术文摘(FSTA)、波兰哥白尼索引(IC)数据库等知名国际检索系统收录,这标志着我们的办刊水平已     

《中国食品添加剂》杂志征稿启事

<正>《中国食品添加剂》是经国家科技部和国家新闻出版署批准,由中国食品添加剂和配料协会主办的国内外公开发行的科技期刊,是食品添加剂和配料行业唯一一本国家级科技期刊。本刊面向国内外食品行业的科研、教学、生产单位和科技人员发行。本刊自2008年首次成为"中国科技核心期刊"起之后一直保持至今。我刊还被英国食品科学技术文摘(FSTA)、波兰哥白尼索引(IC)数据库等知名国际检索系统收录,这标志着我们的办刊水平已     

FIC2013奏响行业科技进步与发展创新的主旋律

本届展会紧紧围绕食品添加剂和配料行业科技进步与发展创新、食品安全及食品添加剂的合理使用等当前行业和社会最关心的问题,开设了三场17个专题的学术报告会和42场新产品新技     

食品添加剂的作用与安全性控制

随着我国食品工业的发展,食品添加剂发挥着越来越重要的作用,并已成为食品工业的灵魂,没有食品添加剂就没有现代食品工业已成为食品界人士的共识。但是近年来发生的一系列食品安全事件,使社会和公众对食品添加剂产生了误解,认为食品添加剂是食品安全的主要问题,并造成了一些不良影响。事实上,那些引起食品安全事件发生的根本不是食品添加剂,而是一些非法添加物。为了使社会和公众正确认识食品添加剂,食品企业科学合理使用食品添加剂,中国食品添加剂和配料协会在今年3月举办的大型FIC展会期间,与中国卫生监督协会共同举办了"食品添加剂安全性管理高层论坛",此次高层论坛旨在广泛宣传贯彻执行《食品安全法》,正确认识食品添加剂对现代食品工业发挥的巨大作用,给社会和公众传递正确的食品添加剂相关信息,使我们的老百姓不再误解和惧怕食品添加剂;使我们的食品添加剂和食品生产经营企业更加全面了解我国食品添加剂管理的法律法规,加强行业自律,严格依法依规办事,保障食品安全。为此,本刊从第3期开始特设了"专家论坛"栏目,陆续选登在"食品添加剂安全性管理高层论坛"上权威专家和领导的精彩演讲,与读者共同分享他们的精辟论道。本期首先刊登原卫生部卫生监督局局长、现任食品安全国家标准审评委员会食品添加剂专业分委员会主任委员、中国卫生监督协会常务副会长兼秘书长、中国卫生法学会副会长赵同刚先生题为"食品添加剂的作用与安全性控制"的演讲内容。希望他的演讲能对全社会和从事食品添加剂的生产、经营和使用等各方面的人士提供有价值的参考和帮助。     

第三届中国国际食品添加剂展览会暨第九届全国食品添加剂生产应用技术展示会

<正> 为了交流食品添加剂与配料的生产、应用、开发等方面的信息,展示国内外食品添加剂与配料的新成果,进一步提高我国食品添加剂与配制的生产和应用水平,更好地推动食品和食品配料企业的技术交流与经贸合作,经中国国际贸易促进委员会批准,由中国食品添加剂生产应用工业协会和中国国际贸易促进委员会轻工行业分会合作举办,并得到国家轻工业局的支持及国内外食品界具代表性的行业协会、中心、研究所的赞助,“第三届中国国际食品添加剂展览会暨第九届     

展会信息

２００２年秋季全国食品添加剂和食品配料展（成都）参展报名异常踊跃由中国食品添加剂协会主办的２００２年秋季全国食品添加剂和食品配料展览会，将于２００２年１０月２９日至３１日在成都市四川省展览馆举行，这个展览连同食品添加剂行业三个专业委员会（营养强化剂和特种营养食品行业、防腐抗氧保鲜剂行业和香精香料行业）以及引导焙烤、冰淇淋产品开发导向和解决防腐抗氧保鲜剂在各类食品中应用的技术问题的三个专题报告会一同走进西部、走进四川、走进天府之国，赢得了广大食品添加剂和食品配料企业的广泛支持和参与。报名参展的企业…     

《中国食品添加剂》杂志征稿启事

<正>《中国食品添加剂》是经国家科技部和国家新闻出版署批准,由中国食品添加剂和配料协会主办的国内外公开发行的科技期刊,是食品添加剂和配料行业唯一一本国家级科技期刊。本刊面向国内外食品行业的科研、教学、生产单位和科技人员发行。本刊自2008年首次成为"中国科技核心期刊"起之后一直保持至今。我刊还被英国食品科学技术