奥地利新的葡萄酒分级体系--DAC体系

为了让国外消费者对澳洲葡萄酒有一个更加系统、清晰的了解,奥地利的葡萄酒生产商一直致力于建立新的葡萄酒命名制。跟法国的AOC葡萄酒原产地命名制或意大利的DOC葡萄酒原产地区域管制一样,奥地利新的葡萄酒分级体系——DAC体系(Districtus AustriaControllatus)将会逐渐代替现行的葡萄酒分级制度。此前,奥地利葡萄酒一直按照一种比较混乱的葡萄品种进行分级。在新的DAC体系下,酒标将更加强调葡萄酒产区而不再是葡萄品种。新的葡萄酒分级系统根据不同的葡萄酒产区,把风格不同的葡萄酒划分成不同的质量等级,让消费者通过标签就可了解到…     

葡萄酒质量等级

从1971年开始,德国实施葡萄酒分级制度,目前的分级制度非常完善.对葡萄酒的质量规定也有极其严格的管理体系,如葡萄采摘的方式,收获时葡萄天然糖分标准等,而每一类酒的品种和质量等级必须在装瓶后通过官方的质量检测,才能按其品质出售,这在世界其他国家也是独一无二的.     

品葡萄美酒 体味法兰西文化

葡萄酒文化是法国传统文化的重要组成部分,同时也是世界传统文化的一部分。法国葡萄酒是法兰西优雅文化的体现,凝聚着历史,虽经岁月的更迭,但始终保持传统的酿酒工艺,因此法国的葡萄酒被世人奉为经典极品。 在法国,葡萄酒有一套严格和完善的分级和管理体系。葡萄酒被分为四个等级:即法定产区餐酒(AOC)、优良地区餐酒VDQS)、地区餐酒(VINS DE PAVS)和日常餐酒(VINS DE     

正标上为何不标注“澳洲五星级酒庄”？

提到新世界葡萄酒,中国的消费者可能会首先想到澳大利亚。与法国葡萄酒相比,澳大利亚葡萄酒并没有官方制定的分级标准。但是,其业内也拥有影响力较大、公信力很强的评级标准,比如澳大利亚葡萄酒泰斗詹姆斯·哈利德提出的评分标准。如果某酒庄当年生产的酒达到五星级以上,且有两款酒达到94分以上（含94分）,     

波尔多葡萄酒分级浅析

相信即使不喝葡萄酒的人也听说过“法国的五大酒庄”,也相信有不少人会认为那是法国最顶级的五大酒店。有心人可能会多问一句：“法国的五大酒庄是怎么来的？”在回答了多次类似的提问后,就想把所了解的一些波尔多葡萄酒分级内容归纳一下,写出来与更多人分享。     

波尔多葡萄酒分级浅析

相信即使不喝葡萄酒的人也听说过“法国的五大酒庄”,也相信有不少人会认为那是法国最顶级的五大酒店。有心人可能会多问一句：“法国的五大酒庄是怎么来的？”在回答了多次类似的提问后,就想把所了解的一些波尔多葡萄酒分级内容归纳一下,写出来与更多人分享。     

一场旷日持久的对垒赛

1976年5月24日．对于法国和美国。甚至是世界．葡萄酒界是个难忘的日子．因为这天在法国首都巴黎举行的法美两国葡萄酒对垒赛的结果出人意外．震惊了葡萄酒界．也从此改变了世人对加州葡萄酒的看法。     

一场旷日持久的对垒赛

1976年5月24日．对于法国和美国。甚至是世界．葡萄酒界是个难忘的日子．因为这天在法国首都巴黎举行的法美两国葡萄酒对垒赛的结果出人意外．震惊了葡萄酒界．也从此改变了世人对加州葡萄酒的看法。     

夏布利的那些事儿

作为与波尔多齐名的世界葡萄酒著名产区,勃艮第显然没有那么国际化,很多酒庄还保持着传统作坊式的生产模式.勃艮第复杂的葡萄酒分级和高昂的价格也往往让众多爱好者望而却步.但这些丝毫不影响勃艮第葡萄酒的地位,在很多法国人眼里,波尔多属于世界,而勃艮第属于法国,他们认为勃艮第更能代表法国葡萄酒的精髓和理念.夏布利作为勃艮第北部的葡萄酒重镇是世界最著名的白葡萄酒产区之一,也秉承着勃艮第的精神.     

购酒篇——“走遍波尔多”

提到进口葡萄酒,首先想到的肯定是法国葡萄酒,不仅是因为法国葡萄酒产业历史悠久,也是因为法国葡萄酒的高品质与文化内涵,以国家作为被评价对象,没有人会反对我的这个结论,尽管当前谈论这个话题,有遭到砖头的可能。谈论法国葡萄酒,首先讨论波尔多,也不应该遭到强烈的反对,又有哪个产区同时拥有享誉世界的干白、干红和贵腐葡萄酒呢?假如你正要准备一个葡萄酒盛宴,你可以足不出波尔多,找到盛宴从头至尾的用酒。波尔多葡萄酒产区通常分为左岸和右岸,有超过一万个酒庄,分为57个小产区,在这里选购一款葡萄酒,可真不是一件容易的事情!     

夏布利的那些事儿

作为与波尔多齐名的世界葡萄酒著名产区,勃艮第显然没有那么国际化,很多酒庄还保持着传统作坊式的生产模式。勃艮第复杂的葡萄酒分级和高昂的价格也往往让众多爱好者望而却步。但这些丝毫不影响勃艮第葡萄酒的地位,在很多法国人眼里,波尔多属于世界,而勃艮第属于法国,他们认为勃艮第更能代表法国葡萄酒的精髓和理念。夏布利作为勃艮第北部的...     

实战问答

美国葡萄酒是如何分级的？ 近年来,美国葡萄酒以其优秀的品质和易于接受的口感在中国市场大有崛起之势。在中国市场拥有较好的口碑,销量增速也极快。但是,受法国酒的影响,不少消费者提到美国酒,第一反应就是询问这是什么等级的酒？     

美国抵制法国葡萄酒卓有成效

作为对法国反对美国对伊拉克动武立场的报复,美国开始抵制法国货。最近,一些商人称,法国已经感受到了这种抵制带来的影响。由于美国消费者抵制法国货,致使美国市场的法国葡萄酒的销售量在过去的两个月内大幅度下降,其它商品也遭到冷落。美国最大的法国葡萄酒销售公司——Barton etGuestier公司承认销售额有所下降,美国的经销商并不积极推销法国产品,他们认为在目前微妙的局势下促销法国产品,尤其是法国葡萄酒在政治上是不正确的。你可以看到不仅美国酒店柜台上的法国葡萄酒已经明显减少,而且餐食行业也尽量回避法国产品。近几个星期以来,美…     

法国的葡萄酒工业

一提起葡萄酒大家不由得就想起法国的葡萄酒工业的产值占全法国工业总产值的第一位,这在世界上是少有的。法国葡萄酒工业所以有名,是因为它的产量大,品种多,质量好,进出口葡萄酒也多。法国现有种植葡萄面积19,845,000亩,分布在八个产区。所谓八个产区中有七个是集中产区,这些产区的葡萄面积分布如表1。法国葡萄酒产量一般在700万吨上下,最多的一年曾达到过850多万吨,这八个地区的产量和其他地区分散产量见表1。法国的葡萄酒产量波动很大,主要是受气候的影响,如有一年在葡萄收获季节时遭     

贺兰山酒庄酒的核心问题是性价比

去年以来,宁夏贺兰山东麓产区好不热闹：列级庄分级制度出来了;当地葡萄酒在国际市场获得了大奖;自治区政府提出打造千亿葡萄酒产业规划;世界葡萄酒大师杰西斯·罗宾逊夫人对当地葡萄酒高度评价,甚至提出“贺兰山葡萄酒三年可以达到国际一流水平”的判断……     

酒不醉人人自醉——香奈葡萄酒的精髓所在

你一定知道法国葡萄酒,你也绝对知道它享誉全球。然而,你知道当今市场上究竟有多少种法国葡萄酒吗? 据法国官方统计,法国大约有5万种葡萄酒,他们分布在法国特色各异的各个产区,经过两千多年的耕耘和生产,法国葡萄酒成为了世界葡萄酒的领头羊,在葡萄酒市场上独占鳌头。     

基于长三角潜在游客感知的葡萄酒旅游体验维度研究

中国是葡萄酒消费大国，葡萄酒旅游具有很强的发展潜力。基于长三角潜在葡萄酒旅游游客感知，研究影响葡萄酒旅游体验的维度，发现影响葡萄酒旅游体验的酒庄氛围、文化氛围、家庭氛围等三个体验维度。根据样本的两个特征确定了四个细分市场：成熟家庭游客、成熟非家庭游客、初次到访家庭游客、初次到访非家庭游客。注重旅游体验的三个维度，并根据细分市场特点有针对性的提供产品与服务，可以使我国葡萄酒旅游持续健康发展。     

法国的啤酒工业

(一)概况啤酒是法国古老的酒种之一。它的产量低于葡萄酒,高于利口酒和苹果洒。占法国酒类的第二位。啤酒产量约为葡萄酒的四分之一(法国葡萄酒年产八百万吨左右)。法国的啤酒发展不及葡萄酒速度快。主要是遭受两次世界大战,啤酒厂受到严重破坏。另外是宣传还不够,至今还有相当多的法国人虽然在喝啤酒,但不知道啤酒是用什么原料做成的,喝啤酒有什么好处。法国的人民,特别是南部的人民由于对萄葡酒特别的喜爱,这也影响了一部分地区啤酒的销路。     

露云娜庄园葡萄酒——唇边的波尔多情人

<正>在国人的印象中,一提起葡萄酒,必然会想起法国。因为法国不仅是世界葡萄酒产量最高的国家,也是酿出了无数闻名于世的经典葡萄酒的国家。在法国,种植葡萄和酿造葡萄酒是大多数人的日常工作和生活内容,因此葡萄酒已渗入到法国人的方方面面。在法国六大葡萄酒产区波尔多(Bordeaux)、勃艮第(Burgundy)、香槟(Champagne)以及阿尔萨斯(Alsace)、卢瓦尔河谷(Loire Valley)、隆河谷地(Cotes     

法国红酒“达人”必看

书面上介绍法国葡萄酒分级的文章洋洋洒洒,为什么法国葡萄酒需要仔细挑选呢？因为市售商品良莠不齐,世界上葡萄酒园又多如牛毛,据说超过30万家,那么如何挑选一款心仪的法国红酒呢,其实很简单哒～