规范自查行为 落实食品安全主体责任——安徽省市场监督管理局解读《安徽省食品生产企业食品安全自查工作规范》

<正>近期,安徽省市场监督管理局发布修订后的《安徽省食品生产企业食品安全自查工作规范》(以下简称《工作规范》),督促食品生产企业落实食品安全自查要求,规范自查行为。《工作规范》为何修订?修订内容有哪些?对此,安徽省市场监督管理局进行了解读。问:《工作规范》的起草背景和意义是什么?答:《安徽省食品生产企业食品安全自查工作规范》(皖食药监食生秘[2018]222号)为原安徽省食药局于2018年制定印发。     

乐山举办食品加工企业食品安全专题培训

为进一步增强企业食品安全意识和诚信意识，建立健全企业食品安全管理制度，加快企业诚信管理体系建设，10月31日下午2：30分，乐山市食品加工行业协会组织召开了《食品安全专题培训会》，市食药局局长郝丽萍、市商务局局长章晓红、市政府食安委办公室副主任汪宏、市食药局稽查支队支队长汪良等领导出席并讲话，培训会邀请了成都大学生物产业学院院长、博士生导师、教授王卫作《食品安全专题讲座》，全市知名食品加工企业共90余人参加了培训。     

河南省驻马店市驿城区召开食品安全主体责任推进会

<正>本刊讯(记者王崇民)为进一步落实食品生产企业食品安全主体责任,全面建立电子追溯系统,河南省驻马店市驿城区食药局召开落实食品生产企业食品安全主体责任推进会。会议由李广局长主持,驻马店市食安办副主任、驻马店市食品药品监督管理局副局长梁文生,驿城区食品药品监督管理局副局长石树宏,生产监管科科长李晓辉,河南省食品药品监督管理局食品安全信息化专家、卓奇食品追溯平台创始人、河南卓奇信息技术有限公司总经理符春彦,     

北京市食药局深入优化食品生产许可事项

<正>食品生产许可制度实施十多年来,对食品产业发展发挥了重要作用,提高了食品行业的发展水平,食品生产企业的质量安全保障能力也稳步提高。但生产许可制度确实还存在一些问题,尤其是在品种范围、换证审查、有效期限等方面,必须进一步改革创新。为贯彻落实党的十八届四中全会精神和国务院深化行政审批制度改革的工作部署,北京市食药局按照市局工作会议精神以及食品安全监管工作会议精神,全面落实转变政府职能、简政放权     

许昌市举行推进食品安全员(师)制度工作现场观摩会

<正>近日,许昌市食品药品监督管理局组织各县(市、区)食药监局以及50家食品试点企业的相关负责人赴鄢陵县,实地考察、观摩了鼓搂广场食品区、鄢陵腊梅园饮业有限公司、河南姚花春酒业有限公司和花溪中州国际大酒店,对食品生产经营企业实施食品安全员(师)制度进行交流和推进。食品安全是事关百姓健康的头等大事,到底由谁把住食品安全第一关?是执法人员还是企业负责人?今年7月,河南省在国内率先推行全行业建立食品安全管理机构和食     

陕西省食品药品监督管理局《关于印发〈加强酱油、食醋监管工作的指导意见〉的通知》(节选)

正一、生产经营主体的责任和义务(一)生产企业1.严格按照食品安全国家标准或备案有效的企业标准组织生产,生产条件符合《食品安全法》、《食品生产通用卫生规范》、《食品生产许可管理办法》、《酱油生产许可证审查细则》、《食醋生产许可证审查细则》等法律法规的要求。2.加强质量管理,建立健全保证食品安全的管理制度。严格执行原辅料进货查验制度、生产过程质量监管制度、食品添加剂使用备案制度、食品安全自查制度、人员安全健康管理制度、产品出厂检验、留样及销售台账等制度;并真实记录,记录和凭证保存期限不得少于产品保     

架起政企沟通桥梁 真情服务广大会员——记江苏省食品生产安全协会

正2018年6月20日江苏省食品生产安全协会副秘书长张亚非专门就协会如何服务食品生产企业、为企业与政府相关职能部门及专家学者搭建沟通交流渠道并宣传食品安全及相关法律、法规等向《食品安全导刊》(食安中国网www.cnfoodsafety.com)做了详细介绍。张秘书长介绍,江苏省食品生产安全协会成立于2014年7月。是由南京雨润食品有限公司、江苏洋河酒厂股份     

食品药品监管总局办公厅关于自制二氧化碳和氢氧化钙生产许可有关问题的复函

<正>(食药监办食监一函〔2016〕187号)内蒙古自治区食品药品监督管理局:你局《关于制糖企业自制二氧化碳、氢氧化钙是否需要取得食品生产许可证的请示》(内食药监〔2016〕24号)收悉。经研究,现函复如下:《中华人民共和国食品安全法》规定,国家对食品添加剂生产实行许可制度。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760—2014)规定,二氧化碳和氢氧化钙可在各类食品加工过程中作为加工助剂使用。《食品添加剂液体二氧化碳》(GB 10621—2006)和《食品安全国家标准食品添加剂氢氧化钙》     

武汉市洪山区食药监局食品生产经营单位风险分级工作创新

正为深入贯彻《中华人民共和国食品安全法》,强化食品生产经营风险管理,科学有效实施监督,提升监管工作效能和食品安全保障能力,按照总局《关于印发食品生产经营风险分级管理办法(试行)的通知》及关于印发《武汉市食品生产经营风险分级管理实施意见(试行)》的通知要求,今年武汉市洪山区食药监局将辖区食品生产经营企业的风险评级     

许昌市推进食品安全员制度

<正>为了全力推进实施食品安全员(师)制度工作,努力开创河南许昌市食品安全监管工作新局面。近日,河南许昌市政府市食安办主任、市食药监局局长张和惠在副局长侯现钊的陪同下,对市区部分食品经营试点企业进行调研。张和惠局长一行首先来到河南胖东来商贸集团有限公司时代广场店,在总服务台,张局长认真查看了该公司实施食品安全员(师)的有关制度、食品安全管理机构构架图。仔细询问了食品进货台账的登记及索证索票制度的落实情况;在冷鲜肉销售专柜前,张局长查阅了肉品的检疫证明和肉品品质证明。每到一处,张局长都会仔细询问该公司各区     

黔东南州开展瓶(桶)装饮用水专项监督检查

正夏季是瓶(桶)装饮用水的生产、销售、消费旺季,为切实保障瓶(桶)装饮用水质量安全,黔东南州食药监局从5月初开始,针对黔东南州辖区内64家获得食品生产许可证的瓶(桶)装饮用水生产企业开展为期3个月的专项监督检查。督促企业落实主体责任。督促辖区内瓶(桶)装饮用水生产企业落实食品安全主体责任,对照《食品生产许可审查通则》《饮料     

食品生产许可申请材料常见问题及改进措施

<正>民以食为天,食以安为先。食品安全直接关系着人们的生活。食品生产许可制度对保障食品生产安全具有重要作用。材料申请是许可的第一步。本文探讨了食品生产许可申请材料常见问题及改进措施,以期为申证企业及材料审查人员提供参考。《食品生产许可管理办法》第二条规定:在我国境内,从事食品生产活动,应当依法取得食品生产许可。申请材料的提交是申请食品生产许可     

基于GB 14881-2013浅谈食品生产企业内部管理要点

<正>《中华人民共和国食品安全法》规定"食品生产经营企业应当建立健全食品安全管理制度",但有较多的企业对于相关食品安全管理制度的要求认识较模糊、理解不到位。本文根据《食品安全法》的相关规定要求,结合《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》(GB14881-2013)和《食品生产许可管理办法》《食品生产许可审查通则》,从"人、机、料、法、环"的角度对食品生产企业内部管理进行     

中外信息

《ISO22000食品安全管理体系要求》将出台；欧盟通过食品营养声明草案；国家食药局面向全国选调食品安全监察专员；我国无店铺零售获准开放；韩国禁止使用红藤草作为食品添加剂；豆渣食品生产设备在济南面世；南京大学生物所成功引种美国滨梅；利用紫外线鉴别鸡蛋鲜度；山东省肉类协会定于今年12月召开第四届会员代表大会；     

济宁市:食安宣传到位 引导安全消费

正(本刊记者王玉东)7月17日,济宁市食品安全宣传周活动启动仪式在鱼台县举行,这标志着以"尚德守法,食品安全让生活更美好"为主题的为期13天的食品安全集中宣传活动,在全市各县市区同步拉开帷幕。活动中,鱼台县鹤来香食品有限公司总经理李小刚代表全市食品生产经营企业宣读《全市食品生产经营单位食品安全诚信倡议书》。济宁市食安办副主任、市食药监局     

广西出台两新制度

近日,从广西壮族自治区食品药品监管局了解到,《广西食品生产企业质量安全授权人制度（试行）》和《广西食品生产企业质量安全追溯管理制度（试行）》同时出台,从出厂把关和追溯倒查两方面为食品安全把关。     

认真贯彻《食品安全法》切实加强食品安全风险管理

1食品安全风险管理简单地说,食品安全风险是指发生食品不安全事件的可能性和严重性。为了有效管理和控制食品安全风险,《中华人民共和国食品安全法》(以下简称《食品安全法》)规定国家建立食品安全风险监测制度,对食源性疾病、食品污染以及食品中的有     

中小食品生产企业自行出厂检验存在的问题及应对措施

<正>出厂检验记录制度是《中华人民共和国食品安全法》规定的基本制度,实施几年来,效果如何,值得关注,笔者多年从事食品监督检验和食品生产许可证现场核查工作,发现了其中存在的一些问题。中小食品生产企业自行出厂检验存在的问题一是企业(本文所指企业是依据《中华人民共和国食品安全法》等法律规定取得食品生产许可的食品生产者)对出厂检验不重视。这是一个比较普遍的问题,一些企业关注的只是     

加拿大新的《食品安全法》已生效

<正>本刊讯(记者王崇民)1月15日,加拿大新的《食品安全法》生效,这距离1月7日加拿大《安全食品法案》(SFCA)和《安全食品法规》(SFCR)的新闻发布仅一周时间。加拿大食品检验局(CFIA)表示,加拿大的食品安全工作重点将转向预防食源性疾病,通过更严格的风险管理,     

五项措施狠抓学校食品安全

正为保障学生食品安全,山东济南市槐荫区食药局认真贯彻落实国家、省、市局工作要求,以"抓铁有痕、踏石留印"的作风,五项举措狠抓学校食堂食品安全。一是高度重视,监管工作常态化。山东济南槐荫区食药局党组高度重视学生食品安全,建立了学校食堂监管情况周报制度,把学校食堂监管工作列入每周例会常议常抓,形成了常态化的工作机制,全局同志时时想安全,处处议安全,学校食堂食品安全工作深入