变性淀粉的制备及应用研究进展

综述了目前淀粉变性的主要方法,包括化学变性、物理变性和复合变性。同时对变性淀粉在医药、食品、纺织等领域的应用进行了分析并对未来的发展趋势进行了展望。变性淀粉的高性能化和性能可调控化将是新一代变性淀粉的追求目标。     

变性淀粉的制备及应用研究进展

综述了目前淀粉变性的主要方法,包括化学变性、物理变性和复合变性。同时对变性淀粉在医药、食品、纺织等领域的应用进行了分析并对未来的发展趋势进行了展望。变性淀粉的高性能化和性能可调控化将是新一代变性淀粉的追求目标。     

淀粉基泡沫塑料研究进展I:淀粉改性及共混

介绍了近年淀粉基泡沫塑料的研究中淀粉的改性(醚化、酯化、交联等)及共混的研究进展。     

氧化-酯化-MMA接枝复合变性木薯淀粉的合成与表征

以木薯淀粉为主要原料,经双氧水氧化、邻苯二甲酸酐酯化,再与甲基丙烯酸甲酯进行接枝合成出复合变性淀粉。实验得到较佳的反应条件为:氧化反应时间为2h,温度为40℃,氧化剂用量为5mL,酯化反应时间为4.5h,温度为45℃,催化剂用量为4%;接枝反应的接枝时间为4.0h,温度为40℃,投料比(MMA∶酯化淀粉)为1.75∶1,引发剂浓度为0.05mol/L。用红外光谱(FTIR)、扫描电镜(SEM)对原料和复合变性薯淀粉的结构进行了表征。     

复合变性淀粉降滤失剂的合成与评价

以玉米淀粉为原料,3-氯-2-羟基丙基磺酸钠为醚化剂,环氧氯丙烷为交联剂,得到复合变性淀粉降滤失剂(CES)。CES加入量为1.5%时,在淡水基浆、4%盐水基浆、饱和盐水基浆中API失水分别为6.1,6.7,7.1 m L,在180℃下仍具有较好的抗温能力。在含有40%CaCl_2的淡水基浆中,API失水为9.1 m L,抗钙性能较好。     

复合变性淀粉降滤失剂的合成与评价

以玉米淀粉为原料,3-氯-2-羟基丙基磺酸钠为醚化剂,环氧氯丙烷为交联剂,得到复合变性淀粉降滤失剂(CES)。CES加入量为1.5%时,在淡水基浆、4%盐水基浆、饱和盐水基浆中API失水分别为6.1,6.7,7.1 m L,在180℃下仍具有较好的抗温能力。在含有40%CaCl_2的淡水基浆中,API失水为9.1 m L,抗钙性能较好。     

变性淀粉项目建成投产

由甘肃丰收农业科技有限公司开发的2万t马铃薯变性淀粉项目已在天水市建成投产。变性淀粉被誉为“21世纪工业的味精”，它是通过物理、化学、生物等方法，改变淀粉的天然性质，增加其功能性或赋予新的特性，使淀粉更适合于工业应用，提高最终产品的品质。该公司的马铃薯变性淀粉采用代表世界先进水平的湿法生产工艺，主要产品有酯化淀粉、醚化淀粉和交联淀粉，以及通过复合变性生产的酯化-交联淀粉、酯化-交联-预糊化淀粉等。变性淀粉的用途非常广泛，在胶粘剂中主要用作水性胶粘剂的组分、增稠剂和分散剂等。     

变性淀粉的制备及其助洗性能的研究进展

综述了具有助洗性能的变性淀粉(氧化淀粉、羧甲基淀粉、氧化羧甲基淀粉)的制备,对其助洗性能进行了评价。引用文献28篇。     

淀粉粘合剂改性途径的探讨

本文对淀粉粘合剂的几种重要改性途径进行探讨。     

固态法生产各种变性淀粉简介

变性淀粉生产有两种方法：湿式法和干法(固态法)。湿式法是在大量溶剂存在的条件下进行的反应,虽均匀但效率低,单耗高。固态法采用特殊反应器,解决了反应物稳定性的难题,反应效率高、单耗低、成本明显下降,且无污染。固态法工艺已用于磷酸酯淀粉,交联淀粉,阳离子淀粉,羧甲基淀粉和氧化淀粉等多种变性淀粉的生产。     

淀粉物理变性的研究进展

淀粉具有价廉易得、可降解性和易转变成淀粉新生物等特点,长期以来世界各国都十分重视淀粉资源的开发利用研究,尤其通过各种方法对淀粉的改性一直是科技工作者和生产厂商的研究热点.常用的物理变件方法有热液处理、微波处理、电离放射处理、超身波处理、球磨处理、挤压处理.文章介绍了其物珲变性方法的原理,对其发展前景和存在的问题进行分析...     

食用变性淀粉研究进展

介绍了变性淀粉市场概况,就几种常用食用变性淀粉种类进行了概述,对食用变性淀粉在酸奶、调味品、冷冻食品、焙烤食品和肉制品中的应用情况进行了详细叙述。     

变性淀粉—丙烯酰胺接枝共聚物的制备及其对瓦楞纸的增强作用

以硝酸铈为引发剂，合成了氧化淀粉及可溶性淀粉等变性淀粉与丙烯酰胺的接枝共聚物，详细考察了引发剂用量及淀粉性质对单体转化率和接枝率的影响。结果发现，用氧化淀粉，可溶性淀粉等变性淀粉与丙烯酰胺接枝共聚，可获得比原淀粉高得多的单体转化率和接枝率。在瓦楞纸中的使用表明，添加０．５％的氧化淀粉一丙烯酰胺接枝共聚物可使瓦楞纸的环压强度增加５２％。     

接枝-氧化-酯化淀粉浆料的制备

以H2O2／NaHSO3为引发剂,水为分散介质,玉米淀粉与醋酸乙烯酯接枝聚合后再经氧化酯交换反应制备了淀粉浆料．经IR光谱确认了接枝共聚物。研究了工艺条件对接枝参数的影响,确定了较佳的制备工艺：ω（H2O2／NaHSO3）=1：3．引发剂为0．40％,接枝反应温度为35℃,接枝反应时间为2h。此浆料80％替代PVA用于T／C80／2013．1×13．1433×299160经纱上浆,织机效率高达90％．具有很好的经济效益和环境效益。     

氧化淀粉变性基因的分析方法

介绍了淀粉工业中氧化淀粉变性基团羧基和羰基的测定方法。     

一种有发展前途的变性淀粉——双醛淀粉

介绍了双醛淀粉的用途及它的生产工艺.     

乙酰化二淀粉磷酸酯的湿法制备及在食品中的应用研究

介绍了乙酰化二淀粉磷酸酯的特性,从交联剂、酯化剂的选择、改性顺序、反应原理及工艺参数控制等方面综述了变性淀粉中乙酰化二淀粉磷酸酯的湿法制备情况,对其在肉制品、蛋糕、酸奶中的应用情况进行了重点阐述,并对变性淀粉开发进行了展望.