氮用量对烤烟叶片TSNA前体物含量及硝酸还原酶活性的影响

通过大田试验,进行了不同氮用量对烤烟叶片TSNA前体物含量及硝酸还原酶活性的影响研究。结果表明,以施纯氮52.5kg/hm2 处理的烟碱、降烟碱、硝酸盐和亚硝酸盐含量适宜,游离烟碱/总烟碱较施纯氮37.5kg/hm2 和82.5kg/hm2处理有所增加,有利于改善烟叶吃味,提高卷烟安全性。      

基肥施用时期对烤烟产质量的影响

为确定湖北烤烟区基肥的合理施用时期,2007~2008年在宣恩县、咸丰县、保康县开展了烟草基肥施用时期试验,研究了基肥施用时期对烟叶的生长发育和产质量的影响,结果表明:基肥施用时期以移栽前20 d施用最好,有利于烟株的生长发育和形成最佳的产量和产值;基肥施用时期对烤烟的主要化学成分有一定的影响,但各个试验点各处理的烟叶化学成分没有表现出较强的规律性;基肥施用时期对烤烟的感官质量影响较大,于栽前20 d施基肥处理的结果优于其它处理,香气质有所改善,香气量有所增加。     

钾肥施用方式对豫西烤烟钾含量及产质量的影响

通过大田试验研究了不同的钾肥基肥与追肥施用比例和施用量对豫西烤烟农艺性状、主要化学成分及产值的影响.结果表明,随着钾肥施用量和追施比例的增加,烟株的株高、最大叶长宽及茎围逐渐改善,其中钾肥基肥与追肥施用比例为50:50时可明显改善烟株的农艺学性状.增施钾肥可显著提高烟叶中的钾素含量,提高上部叶致香物质含量及烤烟产量、产值,降低烟叶烟碱含量.钾肥追施比例增加也可显著提高中上部烟叶中钾素含量,且有利于在中低钾水平上提高烟叶的产值及高钾水平上的中上等烟比例,对中性致香物质含量及其它常规化学成分和矿质元素含量有一定的影响.     

丙二酸对烤烟烟碱含量的影响研究初报

通过盆栽试验，研究了丙二酸对烤烟氮代谢和烟碱含量的影响。结果表明，在烤烟打顶后喷旋25－50mmol/L的丙二酸能明显降低硝酸还原酶活性，减少叶片中NO3-N的还原，使烤烟中的烟碱含量降低0．4744－1．3246个百分点。     

打顶后施用植物生长调节剂对烤烟钾和烟碱的影响

采用盆栽和田间试验的方法,研究了打顶后施用植物生长调节剂(主要成分为生长素)对烟株钾和烟碱累积以及烟叶中钾和烟碱含量的影响。结果表明,打顶后20天内烟株钾累积量呈下降趋势而烟碱累积量呈上升趋势,施用调节剂后烟株钾累积量的下降和烟碱累积量的上升均受到抑制;施用调节剂能显著提高烟叶中的钾含量、降低烟叶中的烟碱含量;调节剂的施用以有效成分含量为30~60 mg/kg、每株施用量为0.8 g的效果较好。打顶后施用植物生长调节剂能调节烟株的钾素营养和烟碱的生物合成,从而提高烟叶中的钾含量和降低烟叶中的烟碱含量,有利于改善烟叶品质。      

施用生物有机肥对烤烟生长及香气物质含量的影响

为提高烟草香气物质含量和降低施肥成本,通过田间试验,研究了在常规施肥不同数量基础上增施不同数量生物有机肥对烟草生物学性状及主要香气成分含量的影响。结果表明:1)施用生物有机肥的各处理对各项生长指标有不同影响,最高可使根体积增加37.56%,根鲜质量增加18.72%,株高增加59.15%,茎围增加6.67%,叶面积增加5.61%;2)加施生物有机肥、或同时适当减少常规化肥施用量能有效提高烟叶中性香气成分含量,有9种中性香气成分含量各处理均高于对照,最高可使苯乙醇增加733%;3)在所测定的27种中性香气成分中,有18种成分的含量均以T6最高,表明施用生物有机肥,特别是T6处理能有效提高烟叶的主要中性香气成分的含量。     

施用钾肥对烤烟叶片中钾素和氮素含量的影响

本文研究了一定氮、磷水平下钾肥的施用量和施用方法对烤烟生长中后期烟叶中钾素和氮素含量影响的变化规律。结果表明:烤烟生长中后期氮、钾的含量均呈显著的下降趋势,其下降幅度随叶位和基施钾肥量而发生变化;充足的钾肥作为基肥不仅能显著提高烤烟叶片中钾和氮的含量,并且有利于钾素在各部位叶片的均匀分布和K₂O/N比值的提高,这有助于烤烟的正常落黄和烟叶品质的提高。烤烟生长中期追施钾肥虽然可以在短时间内大幅度提高烤烟叶片的钾素含量,但无法维持;收获期叶片的钾素含量提高幅度很小;只有基施钾肥使土壤供钾水平较高时,才能提高叶片中的含钾量。烤烟生长中期追施钾肥可提高烤烟叶片的含氮量;提高的幅度与钾肥的追施用量有关;但随生育期的延长,只有大量的追施钾肥才能提高烤烟叶片含氮量。烤烟生长中期喷施钾肥,叶片中钾素含量提高受叶片中原含钾水平的影响,叶片原含钾水平较低时,喷施钾肥主要提高底叶的含钾量;而叶片原含钾水平较高时,喷施钾肥才能提高各部位叶片的钾素含量。      

施用秸秆对烤烟土壤酶活性及烤烟氮和钾含量的影响

为了充分利用农作物废弃物,建立合理的资源循环系统,改善植烟土壤环境,以秦烟96为材料,采用盆栽试验,探索了秸秆施用量对烤烟土壤酶活性、烟叶和根系氮、钾含量的影响.结果表明,外施秸秆显著提高了土壤酶活性和烤烟烟叶和根系氮、钾含量.在适量范围内,随着秸秆施用量的增加,土壤酶活性和烤烟烟叶和根系氮、钾含量均呈递增趋势.     

增强UV-B辐射对烤烟主要香气前体物及化学成分的影响

为了探明影响特色优质烟叶香气风格形成和烤烟致香成分积累的原因,通过增强UV-B的方法,测定了光照中紫外线强度增大后烤烟的中上部烟叶质体色素(叶绿素、叶黄素、β-胡萝卜素)和多酚类物质(绿原酸、芸香苷)等香气前体物及总糖、还原糖、总氮、蛋白质、烟碱、钾等化学成分的含量.结果表明,增强UV-B辐射会抑制烤烟上部叶的质体色素合成,促进中部叶质体色素的合成,多酚受UV-B增强的影响表现与质体色素相反;增强UV-B辐射烤烟上部叶总糖、还原糖、总氮、蛋白质、烟碱含量降低,钾含量升高,中部叶总糖、还原糖含量降低,总氮、蛋白质、烟碱、钾含量升高.烤烟的主要香气前体物及化学成分与UV-B强度密切相关,适当增强UV-B有利于烤烟中部叶香气和品质的提高.     

氮素形态对白肋烟特有亚硝胺的积累、烟叶品质、产质量等影响的研究

试验表明,施N量中以50% NO₃--N的处理,白肋烟特有亚硝胺(TSNA)含量最低,烟叶品质最好;施75% NO₃--N次之;施0%、25%、100% NO₃--N时,TSNA含量远远高于50%和75% NO₃--N的处理,且以0% NO₃--N时烟叶品质最差。不同N形态对干物质积累影响较大,且作用顺序为60~80 d > 80~96 d > 40 d前;单产随NO₃--N比例的增加呈下降趋势,而产值、均价、上中等烟则随NO₃--N比例的增加呈上升趋势,当NO₃--N比例增至100%时,各指标都低于其它处理,而且后期易脱肥,晾制后叶薄色淡,品质下降;施100% NH₄+-N,中上部叶片成熟推迟,晾制后叶厚色深,产量增加而品质低劣。在当地施肥管理水平下,以施50%~75%的NO₃--N为宜。      

烟叶中烟草特有亚硝胺(TSNA)的研究进展

烟叶中烟草特有的亚硝胺（TSNA）已成为目前世界烟草研究的重点领域之一，笔者综述了近几十年来国内外有关烟草特有亚硝胺的研究进展，阐述了烟草特有亚硝胺的形成、危害及各种影响因素，分析了各种检测方法，并进一步对如何降低烟叶中的烟草特有亚硝胺作了详尽探讨。     

阿魏酸改性明胶的性质变化研究

本文将不同浓度的阿魏酸用于明胶改性,用以研究其对明胶凝胶强度、流变性等主要性质的影响。利用凝胶强度检测、流变学分析、红外分析、X-射线衍射和扫描电镜分析法对明胶改性前后的性质做了分析比较。结果表明,阿魏酸可以提高明胶的凝胶强度和熔点。当阿魏酸总浓度为2.00 g/L时,明胶的凝胶强度得到明显提高。通过红外光谱的分析和X-射线衍射分析可以证实阿魏酸分子与不同的肽链交联,拉近了肽链之间的距离,使肽链间连接更紧密,而交联作用的主要作用力是氢键。本文研究表明,阿魏酸在特定浓度下可作为明胶良好的改性剂。      

烟熏型烟叶烘烤剂研制及其可用性评价研究Ⅰ.烟熏型烟叶烘烤剂研制及其农业可用性评价

烟熏型烟叶烘烤剂1号(HKJ1#)是根据食品加工中的烟熏技术原理和中草药对组织代谢的影响、对酶活性的抑制作用原理，优选黄连、陈皮、杜仲等15种中草药科学配伍研制而成。其主要作用物质为二氧化碳和已醛、异丙醇等18种醛类和醇类物质；2001—2003年多地联合对比试验和示范表明，使用烟叶烘烤剂1号，可较明显地改善烟叶等级结构，上等烟平均比对照提高12．51个百分点。桔黄烟平均增加22．03个百分点。原烟均价平均提高1．19元／kg,同等级(C3F)比较，烟叶外观质量和内在品质比对照有一定提高。安全性检测评价证明，属无毒级产品。     

阿魏酸与咖啡酸对丙烯酰胺形成及消减的影响

探讨阿魏酸与咖啡酸在美拉德模拟体系中对丙烯酰胺形成和消减的影响。结果表明:在天冬酰胺/葡萄糖模拟反应体系中,阿魏酸与咖啡酸的添加量为250 mmol/L和25mmol/L时可抑制丙烯酰胺的形成,而二者浓度低于2.5mmol/L时则促进丙烯酰胺的形成。将阿魏酸与咖啡酸分别与丙烯酰胺单独高温处理,发现2种酚酸对丙烯酰胺都具有消减效果,但效果不明显,因此判定阿魏酸与咖啡酸对美拉德模拟体系中丙烯酰胺含量的影响主要作用于丙烯酰胺的形成阶段。另外,酸性条件下,醌型酚酸比酚型酚酸对丙烯酰胺的消减作用更大,而在中性条件下,酚型酚酸的消减作用更强。     

冠突散囊菌发酵燕麦对阿魏酸含量的影响

以燕麦为基质,利用冠突散囊菌进行燕麦固态发酵,通过单因素试验和正交试验优化阿魏酸提取工艺及燕麦发酵条件,采用 高效液相色谱（HPLC）法测定燕麦的阿魏酸含量。 结果表明,阿魏酸提取最佳工艺是采用固液比为1∶10（g∶mL）的体积分数60%的乙 醇在50 ℃条件下浸提发酵燕麦6 h; 燕麦发酵最佳条件为裸燕麦在pH 5的水溶液中浸泡12 h,121 ℃灭菌后接种1%的冠突散囊菌, 26 ℃恒温发酵;在此条件下发酵燕麦阿魏酸含量在发酵第4 d时达到最高835.89 μg/g,是未发酵燕麦的4.2倍。     

阿魏酸酯酶功能特性及应用概述

阿魏酸酯酶(ferulic acid esterase,FAE)广泛存在于自然界,属于羧酸酯水解酶的一个亚类.经过一系列反应,其能将天然半纤维素和果胶中的酚酸、阿魏酸(ferulic acid,FA)及对香豆酸等释放出来,是一种具有应用潜力的酶.因此,各行业通过相关科学技术来利用FAE,以获得如人畜食品、纸浆和纸张、燃...     

白肋烟低TSNA含量的品种筛选初探

研究了不同白肋烟品种的TSNA含量及组成、各组成成分之间以及它们与烟碱和总氮的关系。结果表明白肋烟中的TSNA主要以N-亚硝基去甲基烟碱（NNN）的形态存在,在TSNA总量中NNN含量所占比重最大,N-亚硝基新烟碱（NAT）和N-亚硝基假木贼碱（NAB）所占比重次之,4-（N-甲基-N-亚硝胺）-1（3-吡啶基）-丁酮（NNK）所占比重最小。TSNA含量在不同品种之间差异比较明显,可以将参试的15个品种分为3类,其中B21为高TSNA含量品种,Ky8959、Tn97、Ky907、20＃、21＃为低TSNA含量品种,其余品种为中等含量品种。TSNA和NNN与烟碱、总氮呈负相关,TSNA与NNN、NAT+NAB、NNK,NAT+NAB与烟碱和总氮都呈正相关,但是除了TSNA与NNN的相关性达到极显著外,其余的相关性均不显著。总之通过筛选来获得低TSNA含量的品种是可能的。      

粪产碱菌对阿魏酸厌氧降解的影响

粪产碱菌在以阿魏酸为唯一碳源的厌氧发酵中培养7 d,阿魏酸的降解率约为70%;研究秸秆厌氧发酵产气（以产气量反应菌群的活性）发现,体系接种5%粪产碱菌后,菌群的活性最强,生物气增量最大,达130 mL,比接种3%和7%粪产碱菌的体系提高85.71%和116.67%;同时体系的产酸效率和阿魏酸的降解率均显著提升,分别比接种3%和7%粪产碱菌的体系提高136%和110.71%以及25%和33.33%。傅里叶红外光谱检测表明：厌氧发酵体系接种5%粪产碱菌后秸秆中木质素、阿魏酸的特征官能团结构被有效破坏。秸秆厌氧发酵体系接入粪产碱菌可以有效降解阿魏酸等木质素降解衍生物、解除木质素及其降解产物对厌氧菌群的毒性同时提高产气效率,具有应用价值。     

白肋烟硼肥用量试验研究初报

研究了4个硼肥用量对白肋烟产质量的作用。结果表明，施硼3.75-7.50kg/hm^2农艺性状，外观质量，化学成分及评吸结果较好。白肋烟施用硼肥用量应为3.75-7.50kg/hm^2。