欧米伽-3脂肪酸有助预防糖尿病

正据联合早报消息,东芬兰大学的1项研究表明,鱼肉中所含的欧米伽-3脂肪酸,可助人体降低Ⅱ型糖尿病的发病风险。这项研究由维尔塔宁副教授主持,2212名42岁至60岁无Ⅱ型糖尿病史的芬兰男子参与,研究花费20年时间。研究人员在研究开始后定期为参与者测量血清中欧米伽-3多不饱和脂     

全脂奶制品有助预防Ⅱ型糖尿病

基于对肥胖的担心,现在有不少人倾向于选择低脂奶制品,并认为全脂奶制品不利于健康。但美国哈佛大学公共卫生学院等机构的最新调查却发现,经常进食全脂奶制品,其中富含的一种脂肪酸,会帮助人们降低患Ⅱ型糖尿病的风险,这种脂肪酸名为反式棕榈油酸。奶制品中脂肪含量越高,反式棕榈油酸的水平也越高。因此,全脂奶制品中的反式棕榈油酸含量,要远远高于脱脂奶制品。     

欧米伽-3无助预防心血管疾病

新华社华盛顿9月11日电,含欧米伽-3脂肪酸的营养药物因被认为有助于身体健康而很受消费者追捧,但希腊研究人员11日在《美国医学会杂志》上发表的一份报告认为,人体补充这一物质并不会降低猝死、心肌梗塞或中风等心血管疾病的风险。据报告介绍,研究人员对此前进行的20项临床试验结果进行综合分析,参与这些试验的     

德国研究显示谷物纤维有助于预防糖尿病

德国研究人员在新的研究中发现，全谷类食品和很多蔬菜所含的非水溶性纤维能够改善人体对胰岛素的利用状况．从而有助于预防Ⅱ型糖尿病。     

ε-3脂肪酸可预防老年性黄斑变性

近日,据国外媒体报道,一份新的研究表明,老人食用富含ε-3脂肪酸的食物,可使其远离老年性黄斑变性(AMD)。老年性黄斑变性是一种由年龄增长引起的黄斑恶     

坚果可有效预防糖尿病

美国哈佛大学公共卫生学院营养系的研究人员发现。女性适量地多吃一些坚果类食物可以预防2型糖尿病的发生。 坚果的种类很多,如花生、瓜子、榛子、核桃、杏仁等,也包括花生酱等衍生食品。这些食物中含有的不饱和脂肪酸、纤维素和镁可以改善人体中胰岛素的分泌及胰岛素对糖的分解,从而达到控制血糖的作用。     

美国研究发现维生素和欧米茄-3脂肪酸可防止大脑萎缩

据美国媒体报道,《神经病学》电子版杂志12月28日刊登的一项最新研究发现,富含维生素和欧米茄-3脂肪酸的饮食,可防止老年人大脑萎缩。美国俄勒冈医科大学副教授吉恩.鲍曼领导的研究团队完成了此次研究。研究人员以104     

沙棘果油与沙棘籽油脂肪酸成分对比研究

采用气相色谱-质谱法分析了沙棘果油和沙棘籽油脂肪酸的化学组成及各成分的含量,并对两种油脂的主要脂肪酸成分进行了对比研究.通过碱催化法甲酯化,用INNOWAX毛细管气相色谱柱共分离出54个峰,总离子流图峰面积归一化法测定各组分相对含量.质谱鉴定 了主要的35种脂肪酸,占油脂总量的99.6%.沙棘果油和沙棘籽油中脂肪酸组成有明显差异.二者的饱和脂肪酸相差近2.5倍,分别为32.54 %和13.10%,不饱和脂肪酸之和分别高达66.92 %和86.52%,其中单不饱和脂肪酸分别为53.71%和26.05%,多不饱和脂肪酸分别为13.21%和 60.47%.结果表明,沙棘果油和沙棘籽油具有很高的营养价值,值得进一步深度研究和开发利用.     

美国研究人员指出年轻人多摄取ω-3脂肪酸可提升记忆力

近日《公共科学图书馆》杂志刊登一项研究指出,健康的年轻人多摄取ω-3脂肪酸,可帮助改善、提升记忆力。该项研究由美国匹兹堡大学科研人员完成。研究发现像吃草的动物、野生鱼类多含有ω-3脂肪酸,有几份研究报告发现,ω-3脂肪酸在人体机能运作上扮演重要角色。也有研究发现,ω-3脂肪酸或可降低大肠癌风险、预防心脏衰竭。不过很少人研究ω-3脂肪酸对健康年轻人的记忆有何影响。研究人员以18-25岁的年轻人为研究对象,男女皆有,且这些人身体都很健康。研究团队请他们服用ω-3补充剂,以增加ω-3脂肪酸摄取量,持续6个月。在研究开始前,研究人员还会为这些人验血、做正子摄影,并测量其工作记忆。     

美国研究显示高剂量AGEs食物毒素可致糖尿病

据台湾媒体报道,近日美国研究人员从成人与婴儿身上发现了高剂量的食物毒素--晚期糖基化终末产物(advanced Glycation Endproduct,AGEs)。这类毒素是一种葡萄糖的副产品,与糖尿病息息相关,能引发糖尿病之类的各种疾病。专家表示,少吃烧烤等高温处理食物,就能减少这种毒素的威胁,避免罹患糖尿病。     

桑叶酸性蛋白多糖(APFM)对糖尿病模型小鼠的实验研究

本实验通过动物模型实验初步探讨了桑叶酸性蛋白多糖(APFM)对四氧嘧啶所致糖尿病模型小鼠的降糖以及对心脑等脏器的保护作用.实验结果显示,适当剂量(100mg/kg) APFM能明显降低糖尿病小鼠的血糖值,增加其糖耐量,提高其脏器指数,显著降低小鼠血清中的总胆固醇丙二醛(MDA)、NO含量及NO合酶(NOS)活性等.提示APFM对糖尿病具有一定的预防和治疗作用.