如何鉴别鲜牛奶

鲜奶的新鲜度及质量检验尤为重要。以下就鲜奶的新鲜度介绍几种简易的鉴别方法: 方法1 感官鉴别:鲜奶(消毒奶)呈乳白色或稍带微黄色,有新鲜牛奶     

干吃奶片在"浮华"背后?

"忽如一夜春风来,千树万树梨花。开。"用这句诗来形容眼下市场上异常火爆的干吃奶片实在是再合适不过了。"牛奶可以嚼着吃了"、"一板奶片相当于一盒鲜奶"。仿佛在一夜间,干吃奶片就大有一副与液态鲜奶分庭抗礼,甚至取而代之的态势。一时间,许多企业也是蜂拥而上,竞相争夺干吃奶片这块并不成熟的市场。为了尽可能地抢夺自己的"奶酪",企业间时而打起水战,时而又心照不宣地暗中结盟。无序的竞争,     

奶片的致命诱惑

今年以来,有一种很不起眼的小食品--奶片带着它的独特味道,风靡了整个中国.据了解,奶片是以纯鲜牛奶为原料,采用先进工艺精制而成,保持了牛奶的新鲜、浓香风味及营养成分.而且最令消费者动心的是,该产品广告说:一板奶片相当于一盒鲜奶.这让很多人都产生了"一盒里装的10板奶片就是10盒鲜奶"的想法.于是,这种看似不起眼的小奶片就以势不可挡的力量,迅速走遍了大江南北.     

液态奶标识新规出台 巴氏奶恢复鲜牛奶正身

纯牛奶、纯鲜牛奶、优质纯鲜奶……对于市场上五花八门的牛奶名称,不少消费者难免犯迷糊,到底什么样的牛奶才能叫"鲜奶"?近日,国家质检总局与农业部联合下发《关于加强液态奶标识标注管理的通知》对液态奶标识进行重新规定,这使近年来由牛奶"禁鲜令"引发的争论终于有了明确说法。按照新通知,自2008年1月1日起,采用巴氏杀菌法、低温存放     

现做酸奶喝完拉肚子

酸奶是有益肠道消化、增进营养的好食品,但没想一盒小小酸奶下肚,市民黄先生却连拉了两天肚子。4月25日,黄先生向媒体投诉称,他于本月16日在南昌市红谷滩万达星城东区的一家名为"青源鲜奶吧"的店内买了盒现做的酸奶,吃完后没过多久就开始拉肚子,持续闹了两天。黄先生怀疑是自己喝的酸奶有质量问题,他说:"我经常喝酸奶,以前从没有这样喝完就拉肚     

可视化鲜奶储存温度识别包装技术与设计

目的 让消费者通过鲜奶包装上的可视化鲜奶储存温度标识识别鲜奶是否按规定的温度储存,降低时间温度指示标签技术的成本,使其更易应用于鲜奶包装。方法 通过设计3种不同类型的时间温度指示标签,帮助消费者识别鲜奶的存放温度是否合适。结果 油墨消色型和油墨显色型时间温度指示标签适合瓶装鲜奶的储存温度识别,扩散型时间温度指示标签适合利乐包装鲜奶的储存温度识别。结论 可视化储存温度识别包装技术可确保鲜奶质量安全,让消费者放心购买,同时也提升了奶制品企业品牌的形象。     

高CO2结合气调保鲜箱对草莓贮藏期间品质变化的影响

目的研究高CO2结合气调包装贮藏草莓品质变化的情况。方法以"书香"草莓为实验材料,研究CO2(体积分数为5%,10%,15%,20%)结合气调保鲜箱对草莓贮藏期间品质的影响。结果体积分数为5%和10%的CO2结合气调保鲜箱对草莓的贮藏效果较好,能抑制果实病害的发生,果实保持了较高的硬度,延缓了维生素C、总酚含量的下降和花青素的积累,可使草莓的最长贮藏期达到16 d以上。体积分数为15%和20%的CO2处理却降低了果实硬度,对抑制病害没有起到较好的效果。结论"书香"草莓适合的CO2体积分数为5%~10%。     

盐城市盐都质监局服务省级“设施草莓标准化示范区”建设

2月,江苏省盐城市盐都质监局邀请区农委等组成的服务小组深入到潘黄、郭猛等草莓示范基地,现场检查省级"设施草莓标准化示范区"建设工作,指导各示     

设施草莓高产栽培及主要病虫害防治技术

本文根据草莓的特征习性，就草莓的栽培技术、主要病虫害防治与防寒保暖措施进行了简要的论述，供参考。     

天津理工大学刘杨、天津师范大学袁家宁设计作品选

设计说明:该书籍的设计以水果罐头为主题进行展开,上册是"草莓",下册是"哈密瓜"。在书籍整体的色彩上使用水果的本色并加以概括和夸张,草莓书通体粉红,哈密瓜则通体金黄,与此同时,采用压凹的工艺表现水果表面的纹理。关于书籍的信息全部体现     

从“囧”字流行看压力管理

<正>21世纪最牛的一个字是什么?囧!"囧"字的本意是光明,却被网民们赋予了完全相反的意思:悲伤、沮丧、郁闷,如果把"囧"字看成是一张人脸,那么"八"就是两道因郁闷而下垂的眉毛,"口"则是张口结舌的那个口。从这个囧字的流行,就可基本探     

殷墟花园庄东地甲骨卜辞中的“月”和“夕”

对于"月"、"夕"二字的构形,一般认为在早期甲骨文中以"月"字无点、"夕"字有点占优势,后期甲骨文中则以"月"字有点、"夕"字无点居多。《殷墟花园庄东地甲骨·释文》则以为花东卜辞中"夕"字无点,加点即为"月"字。笔者通过系统考察后认为,此种论断有失严谨。花东卜辞中依然存在着"月"、"夕"构形混用的情况。     

液体软包装印刷技术与操作

正近年来,塑料薄膜包装的鲜奶、豆奶及许多果汁饮料、调味品等已琳琅满目地出现于市场中。由于牛奶、豆奶、饮料等是鲜食饮品,对卫生和温度等方面的要求非常严格,因此,对包装袋的印刷也有着特殊的要求,这就使得牛奶和饮料包装膜的印刷有     

鲜奶亟需防伪包装

近来 ,很少再见用自行车驮着大铁桶走街串巷叫卖的送奶员。而代之以整洁一新的售奶亭 ,散装瓶装牛奶日渐减少 ,一次性塑料袋装日益普及。今天 ,市民们无不感受到牛奶包装的改进给人们带来方便。然而 ,鲜奶市场上的不平等竞争导致的价格混乱、质量参差不齐等问题也就被那漂亮的外包装掩盖了。在市场经济条件下 ,企业在提高鲜奶质量和销售服务等环节上下了大力气 ,来参与市场竞争、服务消费者。然而 ,令群众感受最深的还在于包装上的改进和完善。由散装、瓶装代之以轻巧方便又卫生的塑料袋装。一方面使鲜奶具有了品牌属性 ,另一方面所标识的“…     

喝巴氏鲜奶还是常温奶?

正我们可以看到,只要到超市稍微晚一点,就可能买不到巴氏鲜奶。巴氏奶和常温奶究竟是那种奶更好,许多专家都认为巴氏鲜奶更好些。首先,大陆的大量进口奶粉去哪儿了?可能去加工常温奶了。而台湾也进口液态奶,但主要是工业用奶,而不是日常的饮用奶。中国乳业协会的数据显示,2010~2013年中国液态奶进口量分别为1.59万吨、4.05万吨、9.38万吨、19.5万吨,常温奶进口增     

草莓的低温贮藏

草莓的低温贮藏草莓为蔷薇科植物。草莓的果实，又称野杨莓等。原产于南美洲。有较高的经济价值，近１０年来，草莓在国内逐渐风行起来，为人们所喜爱。其品种有２０００多个。果实鲜红艳丽、柔嫩多汁、酸甜适口、浓郁芳香，有“水果皇后”之誉。我国只有１０余种，以广州...     

计量哲学与人生智慧之人生健康篇

重要的是自己与自己和"人"字,左边一撇,右边一捺。对此,人们解释:一阴一阳之谓人;还有一种说法:两相支撑、相互扶助、共同前行;另有人说:"人"字就像两个棍子在打架,以示人和人之     

中文信息处理中"的"字的研究

"的"字是汉语中使用频率最高的字之一,使用的灵活性,决定了它的处理重点应该是它在句子中的功能.与英语相比,"的"字成为汉语中一个特殊的功能语类."的"字生成的结构与名词或代词结合是汉语名词性词组的组成成分,对应英语中的形容词或限定词,"的"字的处理对分词有重大意义.本文基于HNC理论中的字小专家处理,对"的"字结构的句法地位及在分词中的应用进行了论证.     

液体软塑料包装膜的印刷技术

近年来，塑料薄膜包装的鲜奶、豆奶及许多果汁饮料、调味品等已琳琅满目地出现于市场中。由于牛奶、豆奶、饮料等是鲜食饮品、对卫生和温度等方面的要求非常严格，因此，对包装袋的印刷也有着特殊的要求，这就使得牛奶和饮料包装膜的印刷有不同于其他印刷的技术特点。     

液体软塑料包装膜的印刷技术

近年来,塑料薄膜包装的鲜奶、豆奶及许多果汁饮料、调味品等已琳琅满目地出现于市场中。由于牛奶、豆奶、饮料等是鲜食饮品、对卫生和温度等方面的要求非常严格,因此,对包装袋的印刷也有着特殊的要求,这就使得牛奶和饮料包装膜的印刷有不同于其他印刷的技术特点。