偏食准妈妈的补救良方

有些准妈妈在孕前就有偏食的习惯，多年的生活习惯使得她们形成了自己的饮食偏好，等到怀孕后就更加肆无忌I单了。她们往往只吃自己喜欢吃的食物，并认为只要多吃就足够了，至于膳食是否均衡、饮食是否多样，似乎不是太重要。而实际上，孕期偏食严重时，会导致某些营养素缺乏，影响胎儿健康。     

科学吃甜点中的学问

瘦身减肥是不是就要与一切甜点说BYE-BYE呢？其实不是的．很多人认为多吃甜点就会长肉，奸是因为点心、零食吃得越快血糖上升得就越快，热量越无法消耗，进而就会停留在体内转变成脂肪。因此，吃甜点的时候如果采取慢慢享用的方式，不但可有助于热量的消耗，而且对稳定情绪还很有帮助。     

偏食准妈妈的补救良方

有些准妈妈在孕前就有偏食的习惯,多年的生活习惯使得她们形成了自己的饮食偏好,等到怀孕后就更加肆无忌惮了。她们往往只吃自己喜欢吃的食物,并认为只要多吃就足够了,至于膳食是否均衡、饮食是否多样,似乎不是太重要。而实际上,孕期偏食严重时,会导致某些营养素缺乏,影响胎儿健康。     

乙肝患者当务之“忌”

不少人认为乙肝患者免疫力差，需要补充营养，所以需要种类繁多的饮食。其实。乙肝患者并非营养越多越好，不能想吃什么就吃什么。在临床中，我们经常会碰到这样的病例，如有的肝炎患者因进食了某些食物或补药后，血清丙氯酸转氨酶水平反而明显升高或迟迟不能恢复正常；有的肝病患者本来病情已稳定了，但因进食了一些虾、蟹等海产品后肝病再次复发；有的肝硬化患者因吃了一些鱼肉等高蛋白食物，发生了肝昏迷等。     

换个活法儿──21世纪,我们怎么吃

随着社会物质的逐步上富，人们从温饱迈进小康，却吃惊地发现，与饮食有类的疾病越来越多：糖尿病、高血压、心脏病、脑溢血、脂肪肝，甚至年轻轻就得f胰腺炎以及各种癌症……我们刚刚甩掉了“东亚病大”的帽f，不少人又为自己的肥胖以及肥儿肥女们发愁厂。我国有着悠久的食文化历史。吃闻名｝皿，会吃更闻名于世。哪一个未华的外国人不津津乐道中国的饮食？然而面对身边这么多吃出来、喝出来的疾病，我们倒应该好好问问自己：究竟会不会吃？会不会喝？改垠开放20年米，我冈人民的生活水平普遍提高，吃与喝的内容和方式，邓同五、六十年代大…     

胡适：三分之一个“吃主儿”

王敦煌先生写过一本《吃主儿》,里面着意提到,“吃主儿”和“美食家”之间绝非简单的等号关系,因为一个合格的“吃主儿”必须具备三点,就是会买、会做、会吃,缺一不可。民国文人好美食者众,又多是酒家中的贵客,所以常会根据自己的口味研究出一些菜品,有些菜甚至流传至今——拿胡适为例,就有著名的“胡适一品锅”、“胡博士鱼”等。     

减肥晚餐 分而食之

身为主妇的你为家人忙活了一大桌子菜，为了减肥自己一口不动，实在是件折磨人的事情，专家认为，人们会根据容器的大小决定自己吃多吃少，这被称为“单位偏好”，建议希望通过节食实现减肥目的的人士，不妨用小一点的盘子吃饭。     

读书解谗

常常觉得自己是个没出息的人,平生最喜欢做的两件事情,竟然只是吃好吃的东西和看好看的讲吃东西的书。我算是一个有点儿闲情的人,经常有机会无所事事地闲呆着。好心的朋友就劝我,那么多时间,用来读点书多好啊。我也这样认为,应该趁着有时间多读书,多学习,多提高一些知识修养。只可惜,少年时代偷偷摸摸疯狂看小说的经历,让我再也不能习惯在悠     

名人饮食趣闻

1、黄永玉招待友朋家宴，席上有碗自己腌制的湖南凤凰家乡小山椒。他介绍说：“这东西可香了，吃一口想两口，下饭。”友朋问：“辣否？”黄答：“看你从什么角度说这个问题了。耐辣的人认为不辣，不善辣的人会认为它太辣，站的高度、起点不一同，立场观点也就不一样了。”     

快乐厨师

从小到大，我在家里都是出了名的好吃嘴。但好吃并不懒做，平时我总喜欢亲自动手，随心所欲地做些我觉得好吃的东西。虽然别人说我这是瞎吃、胡吃，而我却认为这是大胆的吃，痛痛快快的吃。我从来就认为，吃就要吃得舒坦，吃就要吃得心旷神怡。虽然迄今为止，我也没有吃成什么社会名流，吃成什么达官贵人，但是却吃壮了身板，也吃出了一些学问，还通过吃悟出了一些烹饪艺术的真谛，通过吃为我当厨师奠定了基础。这大概就是人们常说的“歪打正着”吧。吃能够给人带来享受，吃能够给人带来快乐。而快乐的人才有激情，快乐的人才富有创造力。因…     

坚果吃太多，小心会上火

正很多女生喜欢买坚果吃,每天吃上几个坚果,吸收一些坚果的营养,但是坚果吃多少合适呢?吃多了会上火吗?坚果的功效有哪些呢?坚果吃多了会上火吗坚果营养丰富,虽然不属于辛辣食物,但是吃多了仍然会导致上火的。1.坚果是干果,为了能去除里面的水分,延长保质期,加工过程中会使用到烤、烘的技术。这就使得坚果增加了上火的属性。2.坚果里面油脂丰富,吃多了会导致人长胖,而长胖后人体内就会出现火气很旺的特点。所以坚果吃多了,就会间接导致上火症状的发生。     

在线互动

都说人多饭好做,人少饭难做——做得太复杂吧,最后就一个人吃实在有些浪费;凑合吃一顿吧,好像又太委屈自己的胃。如果你是一个人吃饭,你会给自己做什么,既不会太麻烦又能吃得像样呢？     

传统荷兰美食--崇尚"务实主义"

说起荷兰美食，一般人或许会先皱着眉头，脑海里所浮现的却依然只有乳酪。也难怪大家会有这样的印象，深受喀尔文教派影响的荷兰人，永远相信工作为先，享乐其次，就连荷兰人自己也说：法国人为吃而活，我们荷兰人，则是为活而吃。     

品味龟苓膏

吃多了香甜绵腻的冰淇淋，便会思念甘苦爽滑的龟芩膏，就像在夺目的阳光下站久了，你会忽然想起黝黑静谧的夜空一样。龟苓膏不是生活中的终生伴侣，却是无法取代的密友和知己。我一直认为，一个人在月光笼罩下感觉最成熟，也最纯净；我还认为，月夜是吃龟苓膏的最佳时机。     

产后食谱为新妈妈加油

现在的新妈妈产后的烦恼不是吃什么，而是怎么吃，吃得少了，营养会跟不上，吃得多了，多余的营养又会变成脂肪堆在身上。这个时候，量是最难以把握的。其实，多选择一些高蛋白低脂肪的食物，把对量的关注变为对质的关心，这样，新妈妈在吃好的同时就不会有吃胖的顾虑了。[编者按]     

健康主食新概念

一、颠倒了的主副食 所谓主食,是指粮食,包括米、面、杂粮、薯类等。由于主食的主要成分是碳水化合物,也就是糖,所以很多人,尤其是减肥者和糖尿病人,认为应减少摄入此类食物;另有一些人在吃正餐的时候只顾喝酒、吃菜,副食特别是荤菜吃得特别多,忘记或故意不吃主食;也有一些人习惯用蔬菜或水果代替主食,认为更有营养,这些都是不正确的饮食观念和饮食习惯。     

减肥食物种种

人们如果吃得多，活动少，能量积存就会在机体内转化成脂肪而贮存起来，时间长了就会发胖。减肥的原则是：一要坚持运动二是摄入的食物量和食物的成分要适当，特别是应当选择一些减肥食物。常见的有以下几种：冬瓜现代医学认为，冬瓜不含脂肪，含钠量低，肥胖者常食可以减...     

天赐琼浆

只要一个人还没有丧失对生命的热情,就不会对吃无动于衷。何况我们又生在对饮食最有兴趣的国度。从中国食谱之丰富、取食范围之广泛而言,大概在全世界都属独一份吧。作为一个普通人,虽未吃到什么山珍海味,若论起饮食,也颇有一些自己的看法。老实说,我在吃上是很懒的,讲起我的食谱,会被美食家们不屑一顾,很对不住中华民族博大精深的饮食文化。我总是能一切从简,恨不得顿顿饭都十分钟解决问题,要不是家中有老人和小孩,连起油锅都嫌费事。不过,我同样认为,吃的确是一件十分美妙的享受,虽然自己不肯在饮食上多下功夫,如果美食当…     

甘蔗——禁忌

中医认为，甘蔗含有丰富的营养物质，有滋补清热的作用。甘蔗对低血糖、大便干结、小便不利、反胃呕吐、虚热咳嗽和高热烦渴等病症有一定的疗效。劳累过度或饥饿头晕的人，只要吃上两节甘蔗就会使精神重新振作起来。但是，由于甘蔗性寒，脾胃虚寒和胃腹疼痛的人不宜食用。     

台湾健康生活推广协会把养生变成习惯

吃保健食品的最后结果是“不吃” 现代人在忙碌工作及紧张的生活下常常会产生各种文明病．如果没有注意休息调养、适度运动与情绪舒缓，慢性疾病就会找上身．这时身体并非病态而是亚健康。现代人都会寻求一些保健食品来帮助自己恢复健康状态，可是那些胶囊、