揭开食品毒包装

导读：一生中,你大约会吃掉75吨食物．这75吨食物的“外衣”,是共计8．5吨左右的食品包装。你关注着自己吃下去的食物是否安全。但你有没有想过：这些食物的包装是否安全？食品包装被称为“特殊食品添加剂”。     

食品无菌包装的微生物安全性

理论上无菌包装很简单,不含有害菌的产品包装在无菌包装材料中,在包装过程中没有微生物污染。而实际上无菌包装是相对无菌的加工过程。在无菌产品生产时,人们很重视产品无菌、无菌包装方法、与产品及包装材料相接触空气的灭菌,但却忽视微生物污染的其它方面。     

防止食品变质 活性包装技术实现食品“智能”包装

目前,超市中食品的包装,只能简单地起到食品说明书和防止食品污染的作用。通常人们认为,只要包装的食品在保质期内,就应该是安全的,但有时并非如此。为了保证食品安全,使消费者不误食变质食品,科学家研究出一些能指示食品是否变质的新型包装技术以及延长食品保鲜期的包装技术,这些技术统称“活性包装技术”或“智能包装技术”。可惜,我国目前在这方面还很落后。     

您注意过外带食品的包装吗？ 外带食品巧包装 便捷赢得消费者

不知在哪本书上看到这样的一句话“食品发展趋势最快的不是营养价值，而是外带（或者称为边走边吃）食品消费。”初见这句话，着实令人不解：难道全世界的食品生产商都是将自己最尖锐的目光放诸可外带食品和饮料？难道和营养价值相比，外带食品的开发和研究才是他们的心仪之物？ 带着这些问题，记者走访了多位专家，并得到了令人震惊的消息：全世界的食品生产企业都在开发上市可外带的食品和饮料，这些食品的包装设计已经不仅仅限于在运销过程中防护这一基本目标了。 就此种情形看来，我们不得不重视外带食品的包装了……     

食品抗菌包装技术进展

食品抗菌包装技术是活性包装(AP)技术的主要发展方向之一，它可以有效地杀死或抑制食品表面的微生物，延长食品的货架寿命。本文简要地综述了近年来食品抗菌包装技术的最新研究进展。     

终端用户谈包装验收标准——食品篇

包装企业生产的包装产品在最终交货前都须通过终端用户的验收,验收合格的包装产品才能被终端用户接收,否则就会面临退货或返工的麻烦,这样不但会给包装企业带来人力、物力、财力上的损失,还会影响包装企业的形象和信誉。那么,如何才能避免或者最大限度地减少损失?这就需要包装企业充分了解终端用户的包装验收标准,并且在包装产品的开发和生产阶段就通过这些验收标准来控制包装产品质量,以保证达到终端用户的要求。本期,让我们来聆听食品企业对包装验收标准的看法。     

日本将出台食品纸制包装安全标准

由于有关纸制包装容器中检测出双酚A（简称BPA）和来自油墨的米氏酮（简称MK）等化学有害物质不时见诸报端，日本造纸行业以保证食品纸制包装安全为目的，日前已经开始研究食品纸制包装的安全标准。     

终端用户谈包装创新——食品篇

一款成功的包装所具备的功能不仅仅是保护产品．更多的是体现在品牌识别、美化产品、方便使用、促进销售等方面。为了满足消费者不断变化的需求,越来越多的终端用户在进行包装设计时提出了“创新”要求。然而．要想完美地实现包装创新,还需终端用户与包装企业的通力配合。那么,究竟如何实现包装创新呢7本期,让我们继续关注包装创新．来聆听食品企业对包装创新的看法。     

食品活性包装研究进展

随着人们食品质量和安全意识的不断提高,食品包装技术也在不断发展,新的包装技术不断涌现,活性包装便是其一.活性包装通过改变包装食品的环境条件,来延长货架寿命或改进安全性和感官品质,从而维持包装食品的质量.本文主要介绍了活性包装中的氧气脱除体系、乙烯脱除体系、干燥体系、二氧化碳生成/脱除体系及抗菌体系.     

食品抗菌包装技术研究进展

食品抗菌包装技术是活性包装技术的主要发展方向之一,它可以有效地抑制表面污染引起的食品微生物腐败.本文概述了食品抗菌包装的基本特性及研究进展.     

食品抗菌包装技术进展

食品抗菌包装技术是活性包装 (AP)技术的主要发展方向之一 ,它可以有效地杀死或抑制食品表面的微生物 ,延长食品的货架寿命。本文简要地综述了近年来食品抗菌包装技术的最新研究进展。     

出口食品运输包装须贴“CIQ”标志

9月1日起，出口食品须在运输包装上加贴检验检疫标志（“CIQ”标志），否则将不允许出口。     

食品无菌包装技术的开发

1 概况食品无菌包装技术是指食品在包装前杀菌,冷却后在无菌条件下装填,密封于无菌容器中的工艺技术、设备、控制系统、检测手段和包装材料等。在我国的食品工业中罐头和冷藏两项技术得到一定的发展。据1982年统计,全国列入计划的罐头厂180个(总共约为500多个)年总产量达710,000t,出口350,000t。全国各地普遍建成一批冷藏库。近年来,零售商店应用的冷藏柜,个人使用的冰箱都有较大的发展。     

国外食品无菌包装最新发展概况

<正>蒸煮袋包装和无菌包装是未来食品包装的两大方向。目前世界各国食品市场上标志无菌充填包装的食品深受消费者青睐。牛乳、果汁、咖啡饮料和盐汽水,果子冻,各种各样甜点心采用无菌包装后使原味保存期长达60天以上,可较长时间地保存食品。无菌包装排除微生物混入,要求特殊设计的净化车间,无菌包装材料,容器和设备,对操作人员个人卫生严格要求,因而最终食品有可能长期保存。充填食物经高温短时杀菌(UHT)处理,使食品保存着天然风味,维     

食品抗菌包装技术研究进展

食品抗菌包装技术是活性包装技术的主要发展方向之一 ,它可以有效地抑制表面污染引起的食品微生物腐败。本文概述了食品抗菌包装的基本特性及研究进展。      

铝塑复合半刚性包装的方便食品

<正> 铝塑复合半刚性包装是80年代国际市场上发展的新型包装,它是由金属铝或其合金压延成薄片,与塑料薄膜用粘合剂粘合或以涂料涂敷,其外层再饰以金色保护涂料,制成的复合材料(Steralcan),经冲压成型而成的一种包装容器,主要用于盛装方便食品。由于它质地虽稍软,但能形成固定形状,既不同于硬质的金属罐包装,又不同于一般蒸煮袋式的软包装,故称之为半刚性或半硬质(Semi-regid)包装,其所用铝材厚度约为马     

“包装”成食品出口绊脚石

食品包装拖了食品出口后腿 前段时间，因为食品与包装箱接触，致使食品含有毒有害物质，宁波有不少食品遭到欧盟退货。2006年底，欧盟出台了“对拟用于接触食品的盖垫中的可塑剂规定过限量标准”法规草案（简称301号通报），对与食品接触材料提出了新的限量规定，其影响范围涉及玻璃制品、塑料制品两大传统产品领域。宁波的部分出口食品被退货，就是因为包装材料没有达到301号通报规定的标准。     

食品纸质包装艺术设计

在社会发展新时期,人们的生活水平得到了显著提升,民众对于各类食品的消费购买体验需求不再只是会关注到食品的健康安全质量,而会留意到食品的包装艺术创意设计。食品包装设计师需要根据产品性质与受众审美需求情况,合理挖掘利用多样化的艺术文化元素,确保能够提升食品包装整体创意设计质量,吸引到更多潜在消费者用户。本文将进一步对食品纸质包装艺术设计展开分析与探讨,旨在为相关从业者提供科学借鉴。