香椿,吃出春的味道

"三月八,吃椿芽"。香椿芽是春季最不能错过的美味,正所谓"能芬人齿颊者,香椿头是也"。要是早春错过了吃香椿的好时节,就只能等来年了。香椿不仅是上佳的蔬菜,还有很高的药用价值。在春季经常食用香椿,不仅可饱口腹之欲,还能升发阳气,增强人体免疫力。     

清火健胃有香椿

香椿即香椿芽，又叫香椿头、香椿尖，被称为树上蔬菜。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做各种菜肴。它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠、香味浓郁，为宴宾之名贵佳肴。     

香椿味道美食用须得法

香椿味道鲜美，但据研究证实香椿含有大量的亚硝酸盐。清水洗后的香椿亚硝酸盐的平均含量为每公斤343.1毫克，老叶的亚硝酸平均含量为每公斤53.9毫克，若在室温放置72小时后，其亚硝酸含量可增长到每公斤1178.7毫克。亚硝酸盐与蛋白质分解产生的胺形成亚硝胺对人体育致癌作用。     

勺子的味道

怀旧、典雅风潮依旧 勺子的味道也随之复古起来， 勺柄的古典花纹，质感， 银质的色调，黄铜色的端庄， 像一部老电影在眼前回映…… 勺子带给我们的看来不仅是味觉上的美味， 还有它固有的美等着我们去发现。     

“海”的味道

海米、海皮、海带、海苔,还有紫菜,这众多“海”字辈儿的小东西,是咱平常少不了的美味,可大多数人都是会吃不会挑,到了市场,这五颜六色的一大片,哪个是好？哪个是坏？腥、鲜只在一念间,不要怕,咱有专家来帮忙。     

好营养，让你吃出免疫力

一个健康的人体必须拥有健全的免疫系统,才能抵御各种病原体的侵袭。艾滋病的出现,癌症的频发,以及SARS的来袭,引起了人们对健康的重视,于是“提高人体免疫力”就成了大众口头上的热门话题。     

西安味道

请允许我以一个北人的地理之便与熟稔之利,说出那些让你口舌生津的西安美味吧。 先说肉夹馍。 关于肉夹馍,到底该叫馍夹肉还是肉夹馍,已经是个小儿科的话题了。其实,说白了,它就是白吉馍与腊汁肉的一次巧妙组合,联袂在西北大地进行了一次精彩的演出。     

白切鸡的九种味道

白切鸡大家已经很熟悉了,那就是将煮熟的鸡斩件后上桌,配味汁食用。这里,我只是想从调味的角度再给大家介绍九种流行风味白切鸡。     

挪威的味道

鲱鱼酿冬瓜;水浸挪威鲱鱼配藏红花烩蔬菜;油浸三文鱼;水晶三文鱼鞑靼;美味冷腌挪威三文鱼     

让秀发也尝尝水果的味道

水果是女人的维生素，是健康美女必需的营养来源。如果你的秀发没有尝过水果的美味，那么，在这个浪漫的季节，让秀发也“开开荤”，享受一份水果大餐吧!     

让美味更有家的味道

看惯了大超市里高大冰冷的货架、琳琅满目的食品多则多矣却无从下手或许在上海这样一个讲究距离的大都市,流水般的商场采购怎么都少了点从前邻里街坊的亲切感,韩菜坊位于居民小区里面,虽然地方小小但家门口式的服务却让店里的美味更有家的味道。     

爱是天下最美的味道

吃饱穿暖，是人类生存最基本的需求。如今生活好了，吃穿都不愁了，但一种食物是否真正称得上是美食，那就因人而异了。所谓“饥了香，饱了臭”，在今天看来都算不上什么美食。但当年我们把这些在今天看来再平常不过的食物都吃出了美味，吃出了好的心情，吃出了智慧。     

泡苦瓜的另类味道

苦瓜脆嫩、清香，是人们夏季经常食用的一种蔬菜。苦瓜适于多种方法烹制，不过常见的都是烧、炖、炒、煸等，而且通常都只选用鲜品。最近，我把泡菜坛里泡了两天的苦瓜捞出来烹制热菜，这又是一番风味。下面，我就介绍给大家。     

制作香椿酱

眼下正是食用香椿芽的季节,香椿芽性味凉苦,对人体有着清热解毒、健胃理气、润肤明目的食用功效.中国是香椿的原产地,而以香椿制作出来的菜肴各地都有,比如川菜的椿芽烘蛋、椿芽炝鸡丝,鲁菜的炸香椿鱼等,不过把香椿芽用来制作成酱料,再用来做菜的还并不多见.     

云南味道（六） 菌菇天堂

据统计,全世界可以食用的菌类一共有2000多种,其中我国有900多种,光云南就有800多种。所以来到云南,可千万不要错过这样一场菌菇盛宴。     

中国味道

人生百味,美食干种。在不同人的心目中,对美食有着不同的定义和诠释,它可能意味着“爱”,意味着“勇气”,意味着“温暖”,意味着“传承”……美味的食物,往往能打破语言界限和地域阻隔而征服世界。于是,今年冬天,在全球掀起美食风暴的美国节目《味觉大战》登陆中国,它在保留原版节目精髓的同时,结合中华美食文化,通过美食烹饪来实现选手个人生活梦想一一只要用心,普通人也能成为味蕾之王!     

买猪内脏的学问

猪内脏不仅营养和药用价值都比猪肉高，而且味道也比猪肉鲜美，吃法多样，是待客的美味佳肴，因此倍受人们的青睐。     

云南味道（五）过手米线

云南美食中少不了鼎鼎大名的过桥米线,但是来到云南之后,如果你只品尝了过桥米线而错过了另一种美味——过手米线的话,那不得不说你的云南之行还是留下了些许遗憾呢!     

用心守护，妈妈的味道

地域不同,菜肴风味当然也不一样。身在异乡,怎么才能吃到地道的、带有妈妈味道的正宗家乡菜呢？     

云南味道（一）——腾冲土锅子

每年回家的时候,都很期待到一位阿姨家里做客,因为她有一手好手艺,做出来的菜用料十足又美味,尤其是一味正宗腾冲土锅子菜,可以让人吃完了在接下来的一年都魂牵梦绕呢!