高产吲哚乙酸菌株的筛选、鉴定及其发酵特性

微生物发酵法生产吲哚乙酸(IAA)具有条件温和、能耗低、不使用有毒有害物质、环境污染小等优点。从蔬菜根际土壤中筛选出一株产IAA能力较强的菌株FX-02,通过形态学、生理生化特征及分子生物学鉴定,将该菌株鉴定为霍氏肠杆菌(Enterobacter hormaechei)。对FX-02发酵产生IAA特性进行了研究。结果表明,FX-02生物合成IAA的途径属于色氨酸依赖型。FX-02合成IAA的适宜色氨酸质量浓度为10.0 g/L。FX-02产IAA的最佳碳、氮源及无机盐分别为甘油、蛋白胨和氯化钙。当发酵培养基为甘油质量浓度10.0 g/L、蛋白胨质量浓度10.0 g/L、色氨酸质量浓度10.0 g/L、硫酸镁质量浓度1.5 g/L、磷酸氢二钾质量浓度1.5 g/L时,30℃、180 r/min振荡培养72 h,FX-02的IAA产量(2349.40 mg/L)达到较高水平。     

乳酸菌强化发酵对小米淀粉分子结构及糊化特性的影响

目的研究自然发酵的优势菌-乳酸菌对小米淀粉分子结构及糊化特性的影响,为分析不同菌属在小米自然发酵中的改性机理及发酵对小米淀粉性质的影响奠定基础。方法采用0.2 g/100 ml的Na OH提取发酵后的小米淀粉,检测乳酸菌发酵后对小米淀粉颗粒结构、结晶度、官能团、分子量、糊化及老化特性的影响。结果乳酸菌发酵后,淀粉颗粒表面有明显的侵蚀迹象,而自然发酵淀粉颗粒表面侵蚀迹象较轻。乳酸菌发酵后小米淀粉的结晶度较自然发酵增加1.49%。发酵未改变小米淀粉官能团区的峰位,但特征峰强度减弱,乳酸菌发酵后小米淀粉指纹区图谱消失。未发酵小米淀粉重均分子量(Mw)在1.5×10~4~5.9×10~5 g/mol之间,自然发酵小米淀粉Mw在2.1×10~4~5.4×10~5g/mol之间,乳酸菌发酵小米淀粉Mw在1.6×10~4~5.3×10~5 g/mol之间,乳酸菌发酵后支链淀粉长链及直链淀粉比例减少,而中间及短支链淀粉的比例相对增加。乳酸菌发酵96 h,与自然发酵相比,糊化温度下降0.84℃,热焓值增加1.00 J/g,回生值下降743 m Pa·s。结论自然发酵的优势菌-乳酸菌可使小米淀粉的分子结构、糊化及老化特性发生明显变化,并在小米自然发酵过程中起主导作用。     

一株枯草芽孢杆菌的分离鉴定及其发酵条件优化

通过水浴处理,反复平板划线,从土壤中分离纯化出一株疑似枯草芽孢杆菌的菌株,命名为WZB。对该菌株进行形态学观察、生理生化实验和16S rDNA序列分析,最终鉴定该菌株为枯草芽孢杆菌。并对该菌株的发酵条件进行了初步优化,优化得到的发酵条件为:接种量3%、发酵温度34℃、初始pH值7.0、培养时间36 h,进一步为枯草芽孢杆菌菌剂开发应用奠定了基础。     

产D-氨基酰化酶菌株的筛选及活性菌株A55的初步研究

从氨基酸类化工厂附近土样中筛选产D-氨基酰化酶的菌株,并对活性较高的菌株进行了菌种鉴定及培养条件的初步优化。利用N-乙酰基甲硫氨酸作为分离培养基中的唯一碳氮源,从8份土样中筛选了约500株菌,其中菌株A55酶活力及稳定性均较高。通过形态学观察、生理生化特征测定及16SrDNA系统发育分析对菌株A55进行菌种鉴定,并采用单因素法考察了影响D-氨基酰化酶合成的因素。结果表明,菌株A55属于耐寒短杆菌,其最佳产酶发酵条件为:培养温度30℃,培养基初始pH值7,摇床转速200r·min-1,摇瓶装样量15%,培养时间48h。另外,碳氮源的添加虽然有利于菌体的生长,但是不利于D-氨基酰化酶的合成。     

降解纤维素菌株的筛选和鉴定

从腐木、腐根、腐叶、腐草、土样、牛胃等样品中筛选获得11株降解纤维素的菌株,对其进行羧甲基纤维素钠平板培养基水解圈的测量,以及羧甲基纤维素钠酶活力的测定,获得1株活性相对较高的菌株,定名为CJ-3,并对其进行了分类学鉴定初步确定为单胞菌属,并对其进行了保存。     

臭豆腐卤水中的主要发酵菌株及发酵研究

通过微生物分离纯化,对臭豆腐制造过程中的发酵菌株进行分离,并通过测序确定了其中数量最多的6种微生物.在相同条件下,分别使用纯种菌及混合菌株进行臭豆腐发酵实验,发现单一菌株发酵所得臭豆腐感官评定结果不如混合菌株.在纯种菌株发酵中,枯草芽孢杆菌发酵制得臭豆腐样品成色较好,风味最为浓郁.     

微波诱变选育木糖醇发酵高产菌株

研究了使用微波诱变筛选木糖醇发酵菌株的处理方法和适宜的微波诱变时间。结果表明,微波处理时间为40 s时,致死率达90.2%,获得一支突变菌株M-11,300 mL摇瓶发酵最终转化率高达83.3%。     

红曲霉菌株的分离鉴定及产红曲色素发酵条件优化

从市售红曲发酵产品中成功分离得到15株红曲霉纯培养菌株,其中一株肉眼观察高产红色素,通过形态特征观察,确定该红曲霉菌株为红色红曲菌(Monascus ruber),命名为RP-1.对红曲霉RP-1的液体摇瓶发酵工艺进行了初步研究,结果发现:当接种量为15％、培养基初始pH值为6.0时,最有利于红曲色素的合成.     

A2菌株发酵液中抑菌成分的分离及结构鉴定

[目的]采用分离手段鉴定A2菌株发酵液中抗菌成分。[方法]采用阳离子交换树脂、CM-Sephadex-C25凝胶层析、离子对液相色谱制备等分离手段对A2菌株发酵液进行分离,通过核磁、质谱对化合物进行结构表征。[结果]分离得到3个化合物(H2、H3、H4),采用抑制孢子萌发速率法和抑制菌丝生长法对3个化合物进行抑菌活性测定,实验结果表明3个化合物对真菌和细菌均有较好的抑制作用。[结论]通过核磁、质谱分析,参考相关文献,化合物H2、H4经结构鉴定分别为链丝菌素D和链丝菌素F。     

海洋放线菌BM-2菌株产生抑菌物质的发酵条件

海洋放线菌BM-2菌株在不同配方的培养基和不同的发酵条件对进行液体发酵,以植物病原真菌禾谷镰刀菌为指示菌,采用打孔法测定发酵液的抑菌活性,研究其产生抑菌物质的发酵条件.结果认为:海洋放线菌BM-2菌株产生抑菌物质的最佳培养基为可溶性淀粉14 g、乳糖16 g、黄豆粉16 g、磷酸氢二钾3 g、碳酸钙4 g、氯化钾0.4 g,海水1000 mL,初始pH值7.5;发酵条件为接种量7%(体积分数)、温度28 ℃、装瓶量80 mL(250 mL)、转速190 r/min、培养时间5 d.     

发酵处理对小米粉物化特性的影响

目的探讨自然发酵筛选的优势菌种对小米粉物化特性的影响,为分析自然发酵小米粉的品质及开发小米发酵新途径提供参考。方法按照小米与水1∶1.2 g/ml的比例加入蒸馏水,30℃下自然发酵96 h后,从发酵液中筛选出优势菌种(乳酸菌和酵母菌),扩大培养后,分别在最适温度(乳酸菌37℃,酵母菌28℃)下培养96 h进行发酵,并制备发酵小米粉。扫描电镜观察不同发酵小米粉的颗粒特性;X-射线粉末衍射仪测定其结晶度;RVA4500型快速黏度分析仪测定其黏度;TA.XT Express质构仪测定其淀粉凝胶的质构特性;并利用DSC1型差示扫描量热仪分析其热特性。结果 3种发酵所得小米粉均有明显的淀粉颗粒,而小米原粉则无,且乳酸菌、酵母菌发酵小米淀粉的受损程度高于自然发酵;发酵未使小米淀粉的晶型改变,依然为A型,但乳酸菌、酵母菌发酵小米粉的结晶度较自然发酵增加了3.04%和1.58%;发酵96 h时,乳酸菌、酵母菌发酵的热焓值分别较自然发酵上升2.32和1.27 J/g,峰值黏度降低179和180 m Pa·s,衰减值下降102和349 mPa·s,回生值下降229和50 mPa·s;乳酸菌、酵母菌发酵小米粉的凝胶硬度较自然发酵分别降低34.95和28.45 g,胶着性分别下降25.75和33.203 g。结论自然发酵中乳酸菌、酵母菌对小米粉品质起主要作用。     

基因工程菌发酵液中多种成分快速检测方法的建立

目的建立一种快速检测基因工程菌发酵液中葡萄糖、甘油、甲醇和乙酸含量的方法。方法采用HPLC法检测基因工程菌发酵液中葡萄糖、甘油、甲醇、乙酸的含量:使用Aminex誖HPX-87H column(300 mm×7.8 mm,9μm),以5 mmol/L H2SO4溶液作为流动相,在柱温35℃、流速0.60 ml/min的条件下,用示差折光检测器进行检测,采用外标法定量。对方法进行系统适用性、专属性、检测限、定量限、线性范围、准确性、精密性验证及初步应用。结果各物质色谱峰理论塔板数均大于8 500,各峰之间的分离度均大于4.5,阴性对照在相应位置处未见色谱峰;在标准曲线线性范围内,乙酸、葡萄糖、甘油、甲醇浓度与峰面积均呈良好的线性关系,相关系数在0.999 97⁰.999 98之间;该方法检测葡萄糖、甘油、甲醇、乙酸的平均加样回收率分别为102.18%、103.84%、105.16%、102.82%;该方法重复6次检测发酵液,其中葡萄糖、甘油、甲醇、乙酸峰面积的RSD分别为0.15%、0.21%、0.23%、0.23%。该方法对重组大肠埃希菌和毕赤酵母发酵过程中葡萄糖、甘油、甲醇、乙酸的含量进行检测,结果能够满足发酵操作的要求。结论建立的HPLC法系统适用性和专属性良好,加样回收率和精密性较高,不受培养基中蛋白胨、酵母粉和其他代谢产物的影响,可应用于基因工程菌发酵过程中3种碳源和乙酸含量的检测。     

Rheological behavior of reactive blending of epoxidized natural rubber with cassava starch and epoxidized natural rubber with natural rubber and cassava starch

Epoxidized natural rubbers (ENR‐25 and ENR‐45) were prepared using the performic epoxidation method. Two‐component (ENR–cassava starch) and three‐component (ENR–NR–cassava starch) blends were prepared. ENR‐25 and ENR‐45 were blended with various quantities of gelatinized cassava starch in the latex state. The pure ENR exhibited lower shear stress and shear viscosity than those of the blends with cassava starch. Furthermore, the shear stress and shear viscosity were increased with an increase in the cassava starch concentration. The chemical interaction between the epoxide groups in the ENR and the hydroxyl groups in the cassava starch molecules might be the reason for the increasing trends of the shear stress and shear viscosity. The blends are classified as compatible blends because of the strong chemical bonding between different phases. SEM micrographs were used to clarify the compatibility. Power law behavior with pluglike flow profiles was observed for all sets of ENR–NR–cassava starch blends. Very low power law index values (<0.34) and highly pseudoplastic fluid behavior were also observed. The log additive rule was applied to plots of zero shear viscosity (consistency index) and the shear viscosity versus the concentration of ENR‐25. Positive deviation blending was observed, which indicates compatible blends. © 2003 Wiley Periodicals, Inc. J Appl Polym Sci 91: 1752–1762, 2004     

天然改性淀粉絮凝剂的研制与应用

综述了淀粉-接枝共聚物、淀粉醚类化合物、淀粉黄原酸酯化合物等3类天然改性淀粉絮凝剂的研究进展及其在水处理中的应用.指出今后应加强药剂的作用机理、不同组分协同效应,特别是药剂相对分子质量大小对絮凝、缓蚀、阻垢杀菌性能影响的研究.     

淀粉发酵体系中威兰胶产品的含量测定与分析

在鞘氨醇单胞菌发酵生产威兰胶的实验中,为去除残余淀粉并准确测定发酵液中威兰胶的产量,比较了吸附法、酸解法、酶解法对威兰胶溶液和淀粉溶液的影响,并采用单因素实验和正交实验优化实验条件。结果表明,酸解法最优,最优条件为:p H=1.0,温度为95℃,时间为180 min,在此条件下,淀粉的去除率达到99.19%,威兰胶的保留率为87.51%。经碘量法验证:威兰胶-淀粉混合溶液在最优条件下酸解,淀粉的去除率和威兰胶的保留率与正交实验所得结果相符;该方法能准确测定含淀粉的发酵液中威兰胶的含量,误差在5%以内。     

Production of bacterial nanocellulose from wine industry residues: Importance of fermentation time on pellicle characteristics

Bacterial nanocellulose (BNC) was produced by Gluconacetobacter xylinus under static conditions using grape pomace extract (the most abundant residue of the wine industry) as a carbon source and corn steep liquor (a byproduct of corn wet‐milling) as the main nitrogen source. Carbon and nitrogen source concentrations, as well as inocula size, fermentation time, and temperature, were all considered in order to maximize BNC production by the use of statistically designed experiments and the response surface methodology. At optimum production conditions, the effect of fermentation time on morphology, solids content, chemical structure, crystallinity, thermal decomposition pattern, and storage modulus of dried BNC pellicles was analyzed. The results evidenced that dried BNC pellicles that were incubated for longer times showed higher thermal stability, higher crystallinity, and higher storage modulus, resulting from a denser nanoribbons network. All of these characteristics will certainly play a role in the performance of BNC in practical applications. © 2015 Wiley Periodicals, Inc. J. Appl. Polym. Sci. 2016 , 133, 43109.     

一株鸡源乳酸菌FCL67的鉴定及其生物学特性

目的对一株鸡源乳酸菌FCL67进行鉴定,并检测其生物学特性。方法通过形态观察、对酸及胆盐的耐受性、生长特性及DNA的检测,对鸡源乳酸菌FCL67进行鉴定。采用单因素试验设计,将180只健康肉雏鸡随机分为试验组Ⅰ(饲喂基础日粮)、试验组Ⅱ(基础日粮+0.01%黄霉素)及试验组Ⅲ(基础日粮+0.2%FCL67菌制剂),饲喂28 d,于第2周和第4周计算各组肉雏鸡的平均日增重(average daily gain,ADG)及料重比(food conversion rate,FCR),并取盲肠内容物,进行10倍稀释后,经平板涂布法测定盲肠内乳酸菌和大肠埃希菌数量。结果乳酸菌FCL67为球菌,耐酸耐胆盐消化,生长迅速、产酸能力强、为Enterococcus faecium(粪肠球菌)。日粮中添加FCL67菌制剂可明显提高肉雏鸡的ADG(P0.05),显著降低FCR(P0.05),可显著增加肉雏鸡盲肠中乳酸菌数量(P0.05),且对盲肠中大肠埃希菌数量有明显抑制作用(P0.05)。结论鸡源乳酸菌制剂对肉雏鸡的生长具有促进作用,且有同于抗生素的抑菌作用,但乳酸菌制剂更具有安全优势,可替代抗生素作为鸡用微生态制剂应用。     

Compatibility study in natural rubber and maize starch blends

Blends containing various ratios of natural rubber (NR) and maize starch (MS) were prepared on a two roll mill. The effect of starch contents on physico-mechanical properties and curing characteristics of the prepared blend vulcanizates was investigated. The data indicate poor mechanical properties, delayed cure rate index, and decreased maximum torque with increasing starch content in the blend formulation. This indicates that the interfacial interaction between the blend components was poor. Various contents of the compatibilizers, maleic acid anhydride (MAH) and glycidyl methacrylate (GMA), were mixed with the blend NR/MS (90/10). The effect of the compatibilizer contents on the physico-mechanical properties and curing characteristics of the binary blend was investigated. Compatibilized blends with GMA (1 phr) showed an improvement in the physico-mechanical properties in comparison with uncompatibilized blend samples. Blends with MAH exhibited higher modulus and hardness values with respect to GMA blends. The efficiency of the compatibilizers was also evaluated by studies of phase morphology (scanning electron microscope), Fourier transform infrared spectroscopy, and thermal stability (thermogravimetric analysis). © 2011 Wiley Periodicals, Inc. J Appl Polym Sci, 2012     

生物油淀粉胶黏剂固化特性研究

生物基胶黏剂具有环境友好、可再生等特性,具有广阔的应用前景。对生物油淀粉胶黏剂进行差热分析,研究了其固化过程中的热行为、固化反应动力学和固化工艺,为高效地优化、预测和控制其胶接工艺条件提供基础数据支撑;对比采用复合固化剂与单一固化剂的胶黏剂热行为,发现复合固化反应热更大,固化特征温度更低,表明复合固化剂体系固化更充分;不同生物油加入量对胶黏剂的热行为研究表明,随生物油加入量增加,固化反应放热量增加,但固化特征温度逐渐降低,进一步表明生物油有促进胶黏剂固化的作用。