基于营养健康角度的水果合理摄取量分析

基于人体营养健康角度研究水果合理摄取量,先通过系统聚类分析,依据营养成分将常见的水果进行分类。再结合趋势移动平均模型预测代表性水果的年人均消费量,同时对照保障人体健康所需的各种营养成分范围,评价中国居民目前矿物质、维生素、膳食纤维等营养物质年摄入水平的合理性。最后建立单目标线性规划模型,计算在保证营养均衡满足健康需要条件下主要的水果产品的年度合理人均消费量,从而实现以较低的购买成本满足营养健康的需求。     

合理膳食 你掌握多少

<正>随着经济水平的不断增长,生活水平日益提高,如何合理膳食对广大居民的健康就显得尤为重要。膳食应当以谷类为主,多吃蔬菜、水果和善类,注意荤素搭配、粗细搭配谷类食物包括米、面、杂粮,是我国传统的膳食主体,是人体能量最主要的、最经济、最安全的来源。健康成年人每天摄人250~400克谷类为宜。此外,还需要注意粗细搭配,谷类加工过于粗糙     

食物中的抗癌元素

<正>近年来,我国癌症死亡率呈现上升趋势,癌症已经成为严重威胁健康的头号杀手。据世界卫生组织的统计,对男性而言,所有导致癌症因素中,饮食就占了30%~40%,60%的女性癌症也与饮食因素有关。那么日常中我们该如何选对食物,预防癌症。食物中有哪些元素能够帮助我们对抗癌症。膳食纤维膳食纤维,被营养学界称为"第七营养素"。膳食纤维可分为两大     

山东省高校运动训练专业女生膳食营养知识、行为调查

目的：了解山东省高校运动训练专业女大学生膳食营养状况及其对营养知识的掌握情况，以指导学生正确合理的饮食行为，改变不良饮食习惯，提高营养健康知识水平提供依据。方法：采用问卷调查法、访谈法、数理统计法对2006—2008年山东省高校运动训练专业女生进行膳食营养状况及营养知识调查。结果：运动训练专业女大学生对营养知识掌握程度较好；绝大多数学生将食物的营养价值作为选择食物的主要依据；大部分学生愿意学习更多的营养知识，改正自己不良的饮食习惯。女大学生的膳食结构不够合理，其中奶类、鱼虾类摄入不足。结论：应加强运动训练专业女大学生营养知识教育，使学生改变不良饮食习惯，科学合理地安排膳食，促进健康。     

宝贝的五色彩虹——低龄儿童科学摄入蔬果的方法

<正>蔬菜水果因为多种多样的口感和颜色,一直深受儿童的喜爱,不同的形态也因此造就了蔬菜、水果品种的多样化,也就反映出营养素的多种多样。众所周知,多吃新鲜蔬菜水果是一项重要的健康促进措施。这不仅仅是因为新鲜蔬菜水果为我们提供维生素C、胡萝卜素、叶酸、钾、膳食纤维等重要营养素,还因为有大量的研究表明,多吃新鲜蔬菜水果有助控制体重,预防2型糖尿病,预防高血压、冠心病、脑卒中等心血管疾病,     

食物搭配有窍门

正日常我们吃的食物种类很丰富,谷物、肉类、蔬菜、水果、豆制品、乳制品等。正常人一天会摄入十几种不同食物,正确的食物搭配和烹任技巧,可以促进营养吸收。反之,错误的食物搭配和烹饪方式,会导致营养浪费,甚至有损健康。比如说炒菜放大蒜有杀菌作用,但大蒜里的营养素很容易受高温破坏。所以只有等到出锅前再放蒜,这样保健效果才是最好的,如果刚开始炒菜就放大蒜,虽然蒜香味可以保留,但主要的营养素已经被破坏了。     

怎样才算膳食平衡

<正>现代社会,人们注重高质量的生活,提倡科学饮食,希望膳食均衡。但是,没有一种食物能够完全满足人类健康所需要的全部营养素。因此,必须从多种多样的食物中合理搭配出自己需要的膳食,获得全面均衡的营养素,才能保证健康长寿。食物的种类很多,而且每一类食物所含的营养素的种类和数量都不同,人体对各种营养素的需求量也不同,因此,普通老百姓很难把握各种食物的量,从而达到真正的     

老年人健康饮食原则

<正>老年人随着身体衰老,各项机能逐渐退化,身体需要更充足的营养。65岁以上的老年人,营养需求和成年人基本相同,但由于老年人生理、心理及免疫机能与年轻人不同,其饮食也应该更加注重营养搭配,可参照营养专家建议的健康饮食原则合理饮食。少脂肪、多纤维素老年人所需的饱和脂肪酸摄入量不宜过多,可选用饱和脂肪酸含量低的食物,如瘦肉、鱼、禽,减少肥肉及动物油的摄入。膳食纤维在人体内可吸附油脂,随排泄物一起排出。老人要多选择富含高纤维的食物,如芹菜、香菇、青菜、水果、豆类、薯类等,保证每天都摄入。     

保持健康的好方法

<正>对我们来说保持健康是非常重要的。但是你知道如何保持健康吗?首先,我们需要养成健康的饮食习惯,多吃新鲜的蔬菜和水果,最好少吃肉。吃不同种类的食物对我们来说很有必要,要知道均衡的饮食是非常重要的。再者,每天做做运动也可以帮助我们保持健康。我们可以晚饭后去散散步,骑车或步行上学,而不乘公交上学,     

脑卒中患者的饮食保健

<正>脑卒中(中风)通常是由高血压或动脉粥样硬化所引起脑血管损害的一种疾病,常见于中老年人,其发病率、致残事较高,严重影响中老年人的健康。脑卒中患者除需药物治疗和适当锻炼外,合理调配饮食对康复也具有重要作用,因而照顾好患者的饮食,既可以保证患者的营养,促进康复,又能减少脑卒中复发。脑卒中患者应给予低盐、低脂和高纤维素饮食。1,饮食宜清淡,以少盐膳食为好,每日食盐的摄入量应在6克为宜,可多食用含纤维素高的食物,刺激肠蠕动,防止便秘,例如蔬菜、水果等。2.少食含动物脂肪和胆固醇高的食物,如肥肉,动物内脏、动物油,蛋黄、奶油等,可多食具有降低血脂功能的食物,如:豆制品,大蒜,洋葱、绿豆、黑木耳,香菇、海带、茄子、西红柿等;可多进食富含蛋白质的食物,如瘦