食品中防腐剂山梨酸和苯甲酸的气相色谱内标法测定

选用癸酸作内标物，气相色谱内标法同时测定食品中防腐剂山梨酸和苯甲酸，定量准确，标准回收率均在96％～103％之间，样品测定的变异系数小，山梨酸为0．529％，苯甲酸为0．311％。     

食用植物油中铅的测定-电感耦合等离子体质谱法

建立了一种简便、灵敏、准确、快速的植物油中铅测定方法，加入硝酸和过氧化氢，进行微波消解，降低空白值，以铋（Bi）为内标元素，用电感耦合等离子体质谱仪测定其中的铅含量。前处理方法简便，测量快速、灵敏、准确。方法检出限为0．020mg／kg，相对标准偏差〈5％，加标回收率在91．8％-105．4％之间。     

食品中Cr(Ⅲ)和Cr(Ⅵ)分离及ICP-MS法测定研究

本文报道了食品中Cr(Ⅲ)和Cr(Ⅵ)分离并用ICP-MS仪进行测定方法．食品经微波消化后，用离子交换树脂进行交换，以^45Sc为内标元素，采用内标法进行测定。该方法加标回收率是98．6％-99．6％，相对标准偏差RSD是2．1％～3．5％，检测限是0．006-0．01ng／ml，可用于食品以及饮用水、废水中Cr(Ⅲ)和Cr(Ⅵ)的测定。     

气相色谱法测定糠蜡提取物中的二十八烷醇和三十烷醇

采用毛细管气相色谱法测定糠蜡提取物中的二十八烷醇和三十烷醇的含量。结果表明，在HP-5柱上，二十八烷醇、三十烷醇与其它种类高碳脂肪醇和内标物三苯基苯之间有较好的分离效果。方法的线性范围均为100～900mg／ml。该法简便、准确性和精密度好，对同一试样的4次平行独立测定的相对标准偏差(RSD)分别为0．86％和0．76％。     

气相色谱-质谱法测定动物性食品及生物材料中的克伦特罗残留

为监测食品中的克伦特罗残留，采用气质联机法测定动物性食品及生物材料中的克伦特罗残留。试样用高氯酸提取，经超声加热后，用异丙醇＋乙酸乙酯（40＋60）萃取，萃取液以弱阳离子交换柱分离富集，用乙醇＋浓氨水（98＋2）溶液洗脱并浓缩，经N，O－双三甲基硅烷三氟乙酰胺（BSTFA）衍生，选择离子监测敢相色谱质测定，以美托洛尔（metoprolol)为内标，内标法定，用猪肝和鸡肉为本底做了不同水平的回收实验，回收率在49．6％－82．4％之间和51．6％－88．4％之间，相对标准偏差（RSD）在13．8％－17．6％之间，方法的定量限（LOQ）为0．5μg/kg，通过实验室协同性实验对动物肝脏，肌肉，尿液，人体尿液和血液进行测定，结果良好，本方法灵敏度高，特异性强，测定结果准确可靠，可用于动物性食品及生物材料中克伦特罗残留的确诊检测。     

气相色谱法分析酒花油的主要香气物质研究

建立了用气相色谱法测定酒花油中香叶烯、里那醇、石竹烯、法尼烯和律草烯含量的方法，并对4种酒花油样品进行了捡测：采用水蒸气回流提取法进行样品前处理．以十四烷作为内标物，色谱条件为：载气流速2.0ml/min、柱温为程序升温，100℃（Omin）-10℃/min-160℃（Omin）-30℃/min-210℃（5min），分流比25：1，进样量0．5℃L；分析时间短．12分钟内即可完成。内标法定量测得相对标准偏差为0．0120％～1．0707％，回收率在95．18％～102．25％之间，具有操作简便快捷、精密度好、准确度高的特点。检测结果表明，不同品种酒花油样品在主要香气物质上有较大差异，可以据此对酒花油及相应酒花的品质进行监控。     

CCT-ICP-MS测定饮用天然矿泉水中微量砷

采用碰撞池技术（CCT）和电感耦合等离子体质谱法（ICP-Ms）对饮用天然矿泉水中微量元素砷进行测定。通过在线加入内标校正基体效应和接口效应,应用仪器碰撞池技术消除元素质量数干扰,测定元素校正曲线相关系数在0．9995以上,元素检出限0．033μg·L^-1,RSD％〈10（n=12）,加标回收率在95．5％．108．0％之间,该方法灵敏度高,干扰少,结果较为满意。     

毛细管气相色谱法测定酸水解植物蛋白中3-氯-1,2-丙二醇的方法

采用配有FID的毛细管气相色谱仪测定酸水解植物蛋白中的3－氯－1，2－丙二醇。样品以1，2－丙二醇作内标，经苯基硼酸衍生化处理后，用正己烷萃取，衍生物萃取液供GC／FID测定。本方法操作简便、快速、准确，最低检出限为0．2mg/kg，加料回收率为92．0％－108．0％，其重复测定的相对标准偏差为3．1％－5．1％。     

毛细管区带电泳法测定绿茶中绿原酸的含量

应用毛细管区带电泳法测定绿茶中绿原酸的含量。运行缓冲液为pH=8．520mmol／L的硼砂体系；分离电压为20kV，分离温度为20℃；用50％，甲醇提取，以苯甲酸钠为内标物，在328nm下进行测定。测得绿茶中绿原酸的含量为10．25mg／g。线性范围是0．03～0．15mg／ml，平均回收率是99．75％，RSD是1．4％。     

巧克力样品中反式脂肪酸含量的测定

采用气相色谱内标法,对20个巧克力样品中的反式脂肪酸含量进行测定分析。试验结果表明,以代可可脂为主要原料的巧克力样品中,反式脂肪酸含量范围在未检出至4．96％之间。以可可脂为主要原料的巧克力样品中,反式脂肪酸含量范围在未检出至0．844％之间。所测定的巧克力样品中反式脂肪酸以反十八碳一烯酸为主。     

高效液相色谱法测定循环水中葡萄糖含量

本方法采用甲醇作为内标物，二次蒸馏水为流动相，色谱柱温度为85℃，利用差示折光检测器进行检测。通过本方法测得的葡萄糖的回收率为95％～105％，变异系数为0．96％。     

灰树花多糖粗品及各级分中单糖组成的气相色谱法测定

采用糖腈乙酸酯气相色谱法，利用OV-1701毛细管色谱柱完成了7种单糖的糖腈乙酸酯及内标肌醇六乙酰酯的分离，测定了灰树花多糖粗品及4种级分的单糖组成。方法的平均回收率在98．5％～101．6％之间，相对标准偏差低于2％。     

反相液相色谱法测定蜂王浆及其制品中10-HDA

本文采用反相液相色谱法测定蜂王浆及其制品中10-HDA的含量。色谱柱为Kromasil C18柱，流动相为V(甲醇)：V(水)：V(磷酸)=55：45：0．2，流速1．0ml／min，对羧基苯甲酸乙酯作内标，检测波长210nm。本法简单、快速、准确，重现性好，回收率高(97．6％～101．8％)。     

茶多酚中微量铝的测定

采用改进的铬天青S分光光度法测定了茶多酚中的微量铝。铝标准溶液浓度在1．0-11．0μg／mL之间线性关系，回归方程Y=0．10267＋0．0225X，相关系数r=0．9997，RSD=0．2％，加标回收率在95．15％-106．12％之间。本法用于茶多酚中微量铝的测定简便、快速，结果准确，令人满意。     

食用油中TBHQ的快速检澳

采用甲醇提取食用油脂中的抗氧化剂TBHQ，用乙腈一水淋洗的反相高效色谱一荧光光谱法测定其中的TBHQ的含量，方法最低检测限为0．05μg／g，标准线性范围在0．01～10．0mg／L之间，回收率在97．5％-108．0％之间，相对标准偏差为1．6％～5．1％。该方法简便、快速，稳定可靠。     

离子选择性电极法测定味精生产中的钙含量

拟定了以钙离子选择电极为指示电极，饱和甘汞电极为参比电极，EGTA标准溶液为滴定荆的电位滴定法测定味精生产过程中钙含量的分析方法。该方法的测定结果与原子吸收法基本一致，标准偏差在0．018～0．025之间，相对标准偏差在1．00％～2．12％之间，回收率在95．0％～102．3％范围内。     

气相色谱内标法测定奶粉及乳饮料中的DHA和EPA

奶粉及乳饮料中提取的脂肪经皂化处理后生成游离脂肪酸，其中的长碳链不饱和脂肪酸(DHA和EPA)经甲酯化后挥发性提高。所有这些脂肪酸可以用色谱柱有效分离，用氢火焰离子化检测器检测，并使用内标法定量。实验结果表明该方法线性范围宽，DHA和EPA标准曲线相关系数分别为0．99972和0.99983，DHA和EPA的回收率分别为98．50～101．50％和97．34～100．92％，相对标准偏差均小于2．0％，方法的重现性好。     

毛细管气相色谱法测定药用真菌生物转化液中微量斑蝥素的含量

采用毛细管气相色谱法对药用真菌培养液中斑蝥素的含量进行了测定。色谱条件：色谱柱为SPB-5弹性石英毛细管柱；进样口温度240℃；柱温：120℃（5min）→8℃／min→240℃（2min）；检测器为FID，检测温度240℃。栽气：99．999％高纯氮气，流量1．5mL／min；尾吹气：99．999％高纯氮气，流量25mL／min。以香兰素作为内标，采用内标法定量。斑蝥素在1—200mg／L范围内线性关系良好，检测限为0．01mg／L。     

超高效液相-串联质谱法测定动物组织中硝基呋喃类代谢物残留量

用盐酸水解动物组织，酸性环境下用对硝基苯甲醛作衍生剂，离心过滤，SPE富集纯化，乙腈-乙酸铵、甲酸溶液为流动相，采用梯度洗脱，5min内完成一次分离测定；采用4个同住素内标法定量，定量限为0．1，0．5μg／k加标回收试验8次，回收率为90％～110％。     

RP—HPLC法测定黄芩苷和黄芩素的含量

目的用反向高效液相（RP—HPLC）法测定滇黄芩和黄芩中黄芩苷和黄芩素的含量。方法乙腈（含1．0％甲酸）-1．0％甲酸溶液为流动相，梯度洗脱，流速为1．0mL／min，检测波长274nm，柱温30℃。结果在精密度，重现性，稳定性实验中，保留时间和峰面积的RSD均小于2％；加标回收率分别为100．7％和100．5％，RSD为1．78％和1．85％；黄芩苷在0．102-2．04μg之间，黄芩素在0．72-14．40μg之间呈良好的线性关系，r=0．9999。结论此实验方法简便、准确、重复性好。