极致龙虾宴——来自一场民国风情街的饕餮盛宴

<正>在人们的记忆中,它是往昔的首都饭店,今日的民国"老字号",它是一幢承载了历史沧桑的民国建筑,是一件沉淀了南京整座城市文化内涵的雄伟容器。在中山北路178号,闹中取静之处,有一家"老字号"饭店已经在这里静静地矗立了80年之久,它坐看南京的风云变幻,它经历了南京的时代变迁,它就是华江饭店。     

去南京 找寻民国遗韵

正盛夏的南京闷热难耐,"火炉"之名绝非虚传。商铺的空调外机正对着街道,就像劣质芭蕉扇吹动的火焰山,令路上的行人纷纷加紧脚步,落荒而逃。此时你会更加理解南京市民为何如此珍视市内数万株民国时期开始栽种的法国梧桐。当然,民国给这座城市留下的不仅仅是一片梧桐绿阴,更是一段抹不去的记忆。     

华江饭店 民国“老字号”的华丽转身

正南京曾是民国时期的首都,风雨沧桑赋予了这座城市深厚的文化内涵。每一条民国街巷,每一幢民国建筑,就连每一块青石都有一段诉说不尽的文化记忆,而饮食文化更是历史兴衰的见证,那一道道盛满典故的菜肴就是一个个鲜活的历史碎片。抓住了这个时代的饮食文化,就等于找到了开启这座城市文化之魂的一把钥匙。在中山北路178号,闹中取静之处,有一家"老字号"饭店已经在这里静静的矗立了80年之久,它坐看南京的风云变幻,它经历了南京的时代变迁,它就是华江饭店。     

浅谈体育文化与城市建设的关系

人类社会不能没有体育文化,人类社会也离不开体育文化,体育文化是城市文化的组成部分,并且成为越来越重要的一个组成部分,它是广大市民占领城市公共空间用以身体消费最廉价、最方便的选择;面对与日俱增的"现代病",在休闲时空状态和精神状态下的体育活动,是对生物康复医疗模式的一种替代;虽然如此,我们今天的体育文化却仍然保留着自发性与自娱性等属性,在休闲时代的今天,我们很有必要对九江城市体育文化是如何促进九江城市建设发展的关系进一步的探讨。     

揭密南京眼镜零售业四大"怪相"

南京，这座金陵古城，曾有着十朝都城的辉煌记忆，它与北京、西安、洛阳比肩齐名，被誉为中国的四大古都。经过历史的洗涤和沉淀．而今的南京已发展成为长江三角洲15个城市中的三大中心城市（上海、杭州和南京）之一。在中国城市综合竞争力排序中名列第九，被视为21世纪亚洲环太平洋地区最具发展前景的城市之一。     

南京的酸味

寻找一座城市的记忆，往往都是从寻找属于它的味道开始，那些令人印象深刻的餐饮文化，能够忠实地留住这座城市的故事。天还没凉透，不少食家已开始大食肥腻之物稍不节制就伤了胃口，此时唯有酸食才可解腻。而在南京，这“酸”可谓种类繁多，各有千秋呢！诸君且听我慢慢道来。     

开发信息我国酸奶制品的发展趋势

<正> 酸奶是一种发酵奶制品,因其风味独特,对人体有营养及保健作用而发展很快。据统计,北京日产酸奶已达100吨,上海达到30吨,重庆产20吨,广州、南京等城市也达到日产10吨的规模。由此可见酸奶已成为我国大中城市消费者不可缺少的食品。然而,随着人民生活水平的提高,传统的凝固型及少量搅拌     

钟山体育运动公园与南京体院融合改造之构想

响应习近平总书记"健康中国"的号召,以人民健康为中心发展思想,为早日实现中华民族伟大复兴梦打下坚实的基础。南京作为体育大省的省会城市,近几年在全球体育影响力城市排名中,一跃至全国第二位。除了体育赛事的引进与体育产业的大力发展以外,南京在体育健身场所的建设与优化方面有待加强。南京市钟山体育运动公园毗邻南京体育学院(以下简称"南京体院"),存在物质、文化、精神方面的不完善,没有真正体现"体育公园"的本质。利用南京体院的优势与资源,对钟山体育运动公园与南京体院在物质、制度、精神文化方面进行融合改造构想,为南京市民打造集运动健身、休闲娱乐、康体健美、教学互动为一体的公共体育场所。将钟山体育运动公园改造成真正意义上的体育公园做出理论性参考意见。     

南京城市文化元素在地铁公共空间设计中的应用

近几年,由于地铁发展迅速,地铁公共空间中的设计越来越受到重视。在地铁公共空间设计时会紧扣当地的文化元素,不断地将当地各类文化元素融入地铁空间中。将城市文化元素融入地铁公共空间可以更好继承和发扬该城市的历史文化。一方面城市文化可以提升地铁空间的艺术品味,另一方面又可以在无形之中营造浓厚的文化气息,让乘客在乘坐地铁时充分感受所在城市的历史文化。本文主要以南京地铁为分析对象,通过对南京的古都特色、名胜古迹、民俗特色等提炼出南京特色的城市文化元素,并且研究这些元素在南京地铁空间中立面、顶面、地面等方面的应用。     

基于居民体育认知与行为视角下成都体育建筑综合体与城市发展关系的质性考察

体育建筑与城市发展和社会文化之间存在着密切关系,其作为实体建筑中最为特殊的类型之一,是文化、科技、艺术、资本等多方面因素共融的结果。体育建筑既塑造了城市文化记忆和时代精神,同时又内置了体育符号与文化内涵。本文综合运用社会学相关理论,通过质性研究的范式对成都体育建筑综合体与城市发展关系以及对居民体育认知与行为进行论述和分析。研究结果认为：（1）体育建筑综合体作为城市意象的重要标志物,实现了城市精神与文化记忆的有机整合,蕴含着身体文化、集体记忆和时代表征的多重空间符号隐喻;（2）体育建筑综合体促进了身体空间的进一步拓展,其蕴含运动感知和视觉表象的空间场所隐喻,提升了居民体育认知,促进了体育参与的身份认同,作为建成环境所构筑显性文化场域与游憩空间激发了居民的参与热情,满足了居民多元诉求;（3）体育建筑促进“圈层社会”文化成为改变身体的新趋势。     

南京城市文化与青奥体育文化互动关系探析

南京是一座具有2500多年历史的古城文化，被称为“江南佳丽地，金陵帝王古城都“之称；南京已经发展成为一个现代都会，为了进一步发展南京文化．以南京青奥会为契机，向世界展示营销我们的城市文化，用以提升南京城市在世界上的影响力，进而提高我国的综合实力。     

世博会之窗

<正>中国2010年上海世博会将于2010年5月1日—10月31日在上海举行。本次世博会的主题是"城市,让生活更美好";副主题为"城市多元文化的融合、城市经济的繁荣、城市科技的创新、城市社区的重塑、城市和乡村的互动"。上海世博会将是探讨人类城市生活的盛会;是一曲以创新和融合为主旋律的交响乐;将成为人类文明的一次精彩对话。     

国家中心城市建设背景下郑州少林功夫文化影响力提升研究

少林功夫在促进郑州黄河文化传承发展,增强郑州城市建设文化品味,提升郑州国际形象地位方面具有不可替代的价值。目前少林功夫文化的影响力在市民健康、城市建设、国际交流等方面还存在一些问题。因此要制定少林功夫文化发展战略规划,培养少林功夫文化职业传播人才,推进功夫与市民健康的深度融合,创新郑州少林功夫文化特色品牌,拓展少林功夫文化国际传播渠道,提升少林功夫文化在推动建设“健康郑州”、“文化郑州”、“国际化”郑州中的强大文化支撑作用。     

在成都有滋有味地喝茶

成都,作为全国闻名的消费城市和媒体评出的"最悠闲的城市",市民喜欢喝茶是出了名的。旧时一幅"为名忙,为利忙,忙里偷闲喝杯茶去;求衣苦,求食苦,苦中作乐喊壶酒来"的对联,仍是现今成都人休闲生活的生动写照。成都人喝茶,虽然也坐茶楼     

“仙都金坛,春暖花开”——2018金坛春季旅游产品推介会约“惠”金陵

正4月13日,金坛以旅游为契机,牵手南京,举行了以"仙都金坛·春暖花开"为主题的2018金坛春季旅游产品推介会。推介团将金坛的生态山水、道教文化、湖鲜美食、茶艺文化、乡村旅游节庆活动等元素一一呈现,并为南京市民介绍了适合体验金坛的旅游线路和优惠的旅游政策。南京市旅游委员会、金坛区旅游局以及两地旅行商代     

南京艺术群体

南京,地处南北之中,东西之东。南京文化是南方文化与北方文化的交汇,吴文化与楚文化的交叉,江海文化与内地文化的结合,具备很强的包容性、开放性和传承性。然而当下,在中国各大城市迅猛发展的背景之下,南京当然不甘落为二线城市。如果说刚完成的"南京1912"和进行中的"南京国际建筑实践展"只是南京小部分人的事情,那么南京第一高楼、地铁、十运会等对于南京人而言更多的是期待还是彷徨?我们通过对南京的建筑师、设计师、艺术家和文化界人士的采访,共同探讨南京正发生的建筑、艺术及文化事件,同时记录下他们的工作场所和最新作品,以揭示南京的当下。     

酸奶中持久性有机污染物残留影响因素浅析

为探究影响酸奶中POPs残留的因素,采用化学提取预富集与GC-ECD相结合的方法,测定了产自北京六个不同区域以及产自中国不同城市相同品牌酸奶中和酸奶及其原料奶中OCPs、PCBs的残留水平。结果显示:北京地区酸奶中OCPs残留水平呈西南>>南部、城区>>东南、东北的分布,PCBs残留呈城区>>西南>南部、东南>>东北的分布;产自不同城市相同品牌酸奶中OCPs、PCBs残留水平与组成因地而异,表明奶源环境是影响酸奶中POPs残留水平的重要因素之一;酸奶中HCHs、DDTs、PCBs残留水平低于其原料奶,原因可能与酸奶生产过程中的加热灭菌环节和微生物发酵过程有关。     

蒙牛纯甄首创酸奶吉尼斯 用味觉见证纪录诞生

2014年5月18日,蒙牛纯甄酸牛奶“最多人参与的酸奶品尝调查”吉尼斯世界纪录^TM活动,在北京、上海、南京、杭州、合肥、成都、重庆、青岛、郑州、西安十座城市同步展开。 蒙牛纯甄酸牛奶在诞生之初,就秉承“好酸奶·不添加”的品牌理念。此次“用味觉见证奇迹”——吉尼斯世界纪录,蒙牛纯甄更是缔造了世界上首个酸奶吉尼斯世界纪录,这是一个前所未有的突破!     

乡愁的纪念 ——《从乡愁到乡建》书评

由商务印书馆2021年11月出版的《从乡愁到乡建——江南村镇的文化记忆与景观设计》(以下称《从乡愁到乡建》)一书,是南京林业大学艺术设计学院汪瑞霞教授撰写的一本关于江南村镇记忆与景观设计的专著.书名反映了作者的一个基本逻辑:"从乡愁到乡建",乡愁链接记忆(或记忆催生乡愁),乡建落脚景观.一言以蔽之,该书的核心议题如导言...     

西安将举行城市定向赛

记者近日从西安市体育总会了解到,2013年西安城市定向赛将于4月初在西安曲江楼观道文化展示区首发启动。该项赛事计划贯穿全年,将覆盖人群逾20万。本次比赛最大的亮点是将体育运动与城市文化有机结合,集趣味性、挑战性、教育性与公益性于一身,开创了国内城市级定向赛事在赛事规格和项目创新角度上的先河。同时,市民通过定向运动探寻秦岭北麓沿线无