彩蝶谷泰滋味

彩蝶谷是长隆酒店里的无国界美食街，出品丰富多元，食客可自由混搭，品尝到不同菜式。而餐厅则按菜系和流派的不同，     

龙江新菜，乱炖依旧

在寒冷的冬日食用一些热呼呼的炖菜,不仅可以温肠暖胃,还可以增加身体能量。科学营养的饮食方式与习惯,也是健康养生的重要因素。大厨在东北传统炖菜的基础上,经过改良创新,推出了系列铁板菜、煲仔菜、锅仔菜、大炖菜,干锅菜、压锅菜,成为这个季节的餐桌上厂受欢迎的主角。     

慢火出好煲精功出好菜

菜系：澳门煲仔菜,砂锅,又叫砂煲,小的叫煲仔,早于三十年代初出现广东等头大排档,卖的我是各工煲仔糯米饭。煲仔是一种陶器制品,其特点是传热性能慢,反之保温性能极佳,配合柴火烹煮,菜肴味道不易散失,原汁原味。