灰树花胞外多糖脱蛋白工艺研究

以脱蛋白效率和多糖损失率为评价指标,分别考察Sevag法、酶法和三氯乙酸法三种脱蛋白方法对灰树花胞外多糖的脱蛋白效果的影响。结果显示,三氯乙酸法脱蛋白优于Sevag法和酶法,三氯乙酸的最佳添加量为3%,此时的脱蛋白效率为68.40%,多糖损失率为21.11%。紫外光谱扫描结果显示,经过三氯乙酸脱蛋白处理后的灰树花胞外多糖在波长200～600 nm范围没有明显吸收峰,表明粗多糖中的蛋白已基本除去。三氯乙酸法可作为灰树花胞外多糖纯化的一种有效的脱蛋白方法。     

仙人掌多糖提取过程中三种脱蛋白方法的比较研究

用水提取的仙人掌多糖常舍有蛋白质，实验以多糖损失率和脱蛋白率为衡量指标。选用了3种方法：Sevag法、三氯乙酸法和酶法对仙人掌多糖提取物进行脱蛋白处理。实验结果表明：酶法、三氯乙酸法和Sevag法的脱蛋白率分别为89．6％、56．2％和45．5％，多糖损失率分别为7．2％、9．5％和13．6％。经比较认为：酶提取法是替代常规方法的一种有效方法。     

红参多糖脱蛋白的研究

目的:建立红参多糖中蛋白质含量的测定方法,比较不同脱蛋白方法的效果,得出最佳的脱蛋白方法。方法:以脱蛋白率和多糖保留率为评价指标,比较Sevage法、三氯乙酸法、木瓜蛋白酶法对红参粗多糖进行脱蛋白工艺的效果。结果:木瓜蛋白酶法效果最好,最佳工艺是酶用量为3%,pH为6,酶解温度为50℃,酶解时间为2h,脱蛋白率为73.67%,多糖保留率为90.99%。结论:考马斯亮蓝法操作简单、准确性好,是蛋白质含量测定的一种好方法。不同脱蛋白法对红参多糖的脱蛋白效果有明显差异,木瓜蛋白酶法脱蛋白效果较好。     

仙人掌多糖提取过程中三种脱蛋白方法的比较研究

用水提取的仙人掌多糖常含有蛋白质．实验以多耱损失率和脱蛋白率为衡量指标，选用了3种方法：Sevag法、三氯乙酸法和醉法时仙人掌多糖提取物进行脱蛋白处理.实验结果表明：酶法、三氯乙酸法和Sevag法的脱蛋白率分别为89.6％、56．2％和45．5％．多糖损失率分别为7．2％、9．5％和13．6％，经比较认为：酶提取法是替代常规方法的一种有效方法。     

大枣多糖脱蛋白方法的研究

以大枣多糖为对象,比较了多糖的多种脱蛋白方法。在实验比较的五种脱蛋白方法中,复合酶法效果最佳,用中心复合实验设计的方法,研究了不同工艺条件组合对多糖脱蛋白效果的影响,并得出脱蛋白效果最佳时的工艺条件为:蛋白酶浓度为5.3%、反应温度为55℃、反应时间为3.3h。     

桔梗多糖脱蛋白方法的研究

目的：探讨桔梗多糖脱蛋白的方法。方法：以蛋白去除率和多糖损失率为指标,比较Sevag法、三氯乙酸-正丁醇法、正丁醇法、AB-8大孔吸附树脂法去除桔梗多糖中蛋白质的效果。结果：AB-8大孔吸附树脂脱蛋白的效果最好,蛋白去除率为90.1%,多糖损失率为17.4%。结论：AB-8大孔吸附树脂蛋白去除率高,且多糖损失率低,是一种有效的脱蛋白方法。     

黑木耳多糖几种脱蛋白方法的对比研究

以黑木耳多糖为对象,比较Savage法、三氯乙酸法、Savage法联合三氯乙酸法、四种树脂静态吸附及动态吸附法对脱蛋白的效果,筛选出最佳的脱蛋白方法及条件:以多糖保留率与蛋白质脱除率为指标,考察选取最佳的脱蛋白方法;通过单因素试验确定黑木耳多糖最佳脱蛋白条件。结果表明,以D3520大孔树脂吸附法效果为最佳,其中蛋白脱除率为79.56%,多糖保留率为81.34%。研究表明D3520对黑木耳多糖的蛋白脱除率和多糖保留率均较高,可用于黑木耳多糖的蛋白脱除工序。     

籽瓜多糖脱色和脱蛋白工艺研究

目的:对籽瓜多糖脱色、脱蛋白工艺进行优化研究。方法:通过单因素和正交试验并以脱色率与多糖保留率为指标确定籽瓜多糖最佳脱色条件;以蛋白脱除率与多糖保留率为指标,对Sevage法、酶法及Sevage-酶法结合3种脱蛋白方法进行比较选择较好的脱蛋白方法。结果:Sevage法7次为最佳脱蛋白方法;籽瓜多糖脱色的最佳条件是:温度45℃,时间90 min,过氧化氢加入量为6 mL,pH为9。结论:优化后的工艺条件稳定有效,可为籽瓜多糖的开发利用提供技术参数,并为进一步研究籽瓜多糖的生物活性提供基础。     

葡萄多糖脱蛋白方法的研究

采用Sevag法、酶法、酶法与Sevag法结合3种方法对葡萄多糖脱蛋白进行了研究.结果表明:酶用量0.14%,pH6.5,处理温度60℃,处理时间为2h,再用Sevag法脱蛋白4次,此时蛋白脱除率为72.14%多糖损失率为10.91%.因此,酶法与Sevag法结合是取代常规方法脱蛋白的一种有效方法,此法可以有效的脱除游离蛋白,并使多糖损失率最小.     

百蕊草多糖的分离纯化及其体外抗氧化活性研究

以百蕊草全草为原料,碱性热水提取获得百蕊草多糖(TP),并以脱色率与多糖保留率为指标确定百蕊草多糖最佳脱色条件;以脱蛋白率与多糖保留率为指标,对Sevage法、TCA法及HCl法3种脱蛋白方法进行比较选择较好的脱蛋白方法,确定百蕊草多糖过氧化氢脱色的最佳条件是脱色温度60℃,p H 8.5,过氧化氢6%,脱色2h;TCA法为3种方法中较好的脱蛋白方法。将百蕊草多糖经DEAE-纤维素柱分离得到三个多糖组分(TP-1,TP-3,TP-W,三个组分含量的大小顺序为TP-WTP-1TP-3),进一步测定三个组分的体外抗氧化活性,结果显示:百蕊草总多糖及三种多糖组分的还原能力大小为:TPTP-3TP-1TP-W;百蕊草总多糖及三种多糖组分均具有清除DPPH自由基的能力,清除能力为:TPTP-3TP-WTP-1。     

蓝莓多糖超声波提取及脱蛋白方法

采用超声波法辅助提取蓝莓中多糖。通过正交试验分析,得到了粗多糖提取的最佳工艺条件：提取时间40min,提取温度50℃,超声波功率80W;在此条件下,蓝莓鲜果多糖的得率为2.335%。比较了3 种脱蛋白的方法,结果表明酶解和三氯乙酸- 正丁醇法结合法蛋白脱除率较高,可达95.32%,多糖的保留也较好,接近80%,并且操作方便简单,是较好的脱蛋白方法。     

硼的分离方法研究进展

主要介绍了溶液体系中硼的几种分离方法,如沉淀法、吸附法、萃取法、反渗透法、离子交换法等,并对联合法分离硼的研究进行了展望。     

硼的分离方法研究进展

主要介绍了溶液体系中硼的几种分离方法，如沉淀法、吸附法、萃取法、反渗透法、离子交换法等，并对联合法分离硼的研究进行了展望。     

脱脂麦胚可溶性蛋白各组分中黄酮含量的测定及脱除

很多植物中都含有酚类物质，它很容易与蛋白质相结合，因此酚类物质是各种植物蛋白产品色泽和风味的一个主要影响因素，并且它也会影响食品蛋白质的功能性质和营养特性。黄酮类化合物是麦胚中最主要的酚类物质。本文以脱脂麦胚为原料，通过两种不同的方法制备脱脂麦胚可溶性蛋白组分，测定各蛋白组分中黄酮类化合物的含量，并尝试通过醇洗的方法脱除黄酮。实验结果表明：制备获得了三种脱脂麦胚可溶性蛋白组分：清蛋白、球蛋白和分离蛋白，三种蛋白组分的蛋白质含量均超过80％。小麦胚清蛋白中的黄酮类化合物含量最高，分离蛋白次之，球蛋白含量最低。黄酮类化合物可能主要是与麦胚清蛋白相结合。采用50％的冷乙醇对麦胚可溶性蛋白进行洗涤，洗涤三次可以脱除90％以上的黄酮类物质。     

热塑挤压蒸煮处理对鱼肉蛋白质消化率的影响

采用胃蛋白酶-胰酶复合处理法对几种热加工处理的鱼肉制品进行蛋白质体外消化率的测定,从蛋白质消化率角度,将热塑挤压蒸煮处理与3种传统热加工处理进行比较,了解几种热加工处理对鱼肉蛋白质营养价值的影响。研究结果发现,热塑挤压蒸煮处理方法比3种传统热加工处理方法更能提高鱼肉蛋白质的消化率,进而表明热塑挤压蒸煮处理方法比3种传统热加工处理方法有利于提高鱼肉蛋白质的营养价值。     

不同清洗方法对韭菜中有机磷类农药去除 效果的研究

目的研究不同清洗方法对韭菜中有机磷农药残留的去除效果。方法将二嗪磷、毒死蜱、乐果、杀扑磷和亚胺硫磷农药污染的韭菜分别以家庭中易于实现的洗涤方法(清水、面粉水、碱水、醋水、淘米水、盐水)浸泡清洗,采用气相色谱法测定不同清洗方法对韭菜中5种有机磷农药的去除效果。结果 6种清洗方法均能去除韭菜中的二嗪磷、毒死蜱、乐果、杀扑磷和亚胺硫磷农药,其中淘米水和碱水的去除效果最好。亚胺硫磷在5种有机磷农药中最容易被清洗去除。同时随着淘米水放置时间的增加,淘米水去除有机磷农药的效果也会增加。结论日常生活中使用的清洗方式,均能降低韭菜中5中有机磷农药的残留,但去除效果存在差异,淘米水清洗对韭菜中有机磷农药的去除效果最好。     

Determination of tetracyclines in meat using two phases freezing extraction method and HPLC-DAD

Food Analytical Methods - The protein binding of tetracyclines may cause the common extraction methods are not able to completely remove them from the proteins. To overcome this problem, we...     

不同等电点沉淀法和超速离心法提取牛奶乳清蛋白的双向电泳分析

为探索牛奶乳清蛋白提取的最适方法,以生鲜荷斯坦牛奶为对象,采用不同等电点（pH 4.6和pH 4.8）沉淀法和超速离心法提取牛奶乳清蛋白样品,并对提取效果进行双向凝胶电泳（two-dimensional electrophoresis,2-DE）图谱分析。依据凝胶图谱上蛋白斑点比较图谱质量,采用PDQuest 8.0凝胶图像分析软件进行凝胶图谱分析。结果显示：2 种方法均能有效提取牛奶乳清蛋白,且获得的2-DE凝胶图谱背景清晰、蛋白点个体独立、无明显的拖尾现象,且重复性强,但都存在一定的酪蛋白残留。与超速离心法相比,pH 4.6沉淀法和pH 4.8沉淀法提取乳清蛋白的2-DE凝胶图谱可检测到较多的蛋白质斑点。pH 4.6沉淀法提取乳清蛋白制备的2-DE凝胶图谱中蛋白点的表达丰度略高于pH 4.8沉淀法。研究表明：pH 4.6沉淀法提取乳清蛋白制备2-DE凝胶图谱略优于pH 4.8沉淀法和超速离心法。但2 种等电点沉淀法和超速离心法都可有效去除牛奶中的高丰度酪蛋白,提高低丰度蛋白的检出敏感性。     

酶法脱除黄芪多糖中的蛋白质

探讨了5种蛋白酶对黄芪多糖中蛋白质的脱除效果,并与传统的Sevag法对比。结果表明中性蛋白酶1的效果最好,用酶量为2U/mg处理多糖粗品,精制多糖得率为75.6%,脱去了89.1%的蛋白,多糖中蛋白质含量降低至0.72%。用Sevag法脱除黄芪多糖中的蛋白,反复进行15次萃取,最后多糖得率为62.8%,蛋白质含量为1.98%,脱去了69.9%的蛋白。而且,酶法具有经济、快速、高效安全、样品损失小等优点。因此应用酶法脱除黄芪多糖中的蛋白质明显优于Sevag法。     

Acid hydrolysis of chicken muscle protein by reflux and sealed tube methods

A comparison has been made of the acid hydrolysis of dry, defatted chicken muscle protein by open reflux and sealed tube methods. It was found necessary to agitate the sealed tube hydrolysate vigorously in order to remove all traces of peptide material and attain satisfactory hydrolysis. The difference in ease of hydrolysis between the two methods may be due to agglomeration of the protein fibrils during hydrolysis.