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<正>食品是人们日常生活的必需品,它关系到人类的健康与生存.食品标签是食品的质量和其他特征的综合信息媒体,它能帮助消费者对食品进行鉴别和比较,在指导消费方面进行提示,从而保障消费者的健康、安全和利益.同时食品标鉴对食品的产销者来说是一种重要的促销手段,要想产品走俏,就必须在食品标签上正确地提供信息,充分展示产品自身的特征,以引起消费者的购买欲望.在当今市场经济的 相似文献
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黄泽颖 《食品安全质量检测学报》2021,12(15):6222-6227
美国是世界上营养标签起步早、类别多、制度比较完善的国家。本文基于营养事实标签以及心脏检查标志、指引星标签、NuVal评分标签、前面事实标签等包装正面(Front of package,FOP)标签概况总结美国营养标签发展特征发现,美国营养标签实施主体多元、适用性广,营养事实标签与FOP标签优势互补;营养标签电子信息化与国际化趋势显著。因此,结合我国营养标签实际情况,建议新增与营养健康密切相关的营养成分信息,为FOP标签设计提供支撑;加强中国居民膳食指南对营养标签的科普与使用推荐;完善生鲜农产品营养成分数据库,加快FOP标签在生鲜农产品的运用;通过政府监管与行业自律,构建企业FOP标签认证管理体系。 相似文献
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《粮油食品科技》2001,9(3):46
《食品科技》讯,食品营养标签法规和管理工作是国际组织和许多国家重要的立法工作之一。食品营养标签包括有:营养成分、营养信息或营养声明和健康声明,它是显示食品组成、特征和性能,是向消费者传递营养信息的主要手段,也是向公众进行营养教育,指导选择健康膳食的一个指南。美国、欧共体、澳大利亚、新西兰、加拿大等发达国家都有自己的营养标签标准或法规。国际法规委员会 (CAC)有关营养标签主要指导原则是:①使用范围;②营养标签;③声明。美国的营养标签法主要规定:①食品范围;②营养标签格式和内容;③包装的大小;④营养素含量声明的定义;⑤健康功能声明的限制。而我国食品营养标签现状存在不少问题。因此,我国为了与国际接轨,为了与有关法规配套,为了市场经济和监督的需要并指导消费者选择适宜食品,必需建立营养标签法规。 (慧讯 ) 相似文献
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随着人们生活水平的不断提高,人们对于食品的营养问题越来越关注。对于消费者而言,在食品上标识营养标签,不仅能够加强对于营养成分的认知,还能够促进对于膳食营养的合理搭配,规避饮食问题带来的身体不健康因素,提高生活水平。食品营养标签是消费者学习营养知识的重要手段,本文通过分析食品营养标签的发展现状,对食品标签内容进一步解析,并就食品营养标签的具体应用做出了相应阐述,希望能为消费者在营养标签的认知上提供指导,促进食品营养达标。 相似文献
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食品营养标签包括:营养成分、营养信息或营养声明和健康声明,它是显示食品组成成分,食品的特征和性能,向消费者传递食品营养信息的主要手段,也是向公众进行营养教育,指导选择健康膳食的一个指南。一、我国食品营养标签现状存在的问题主要有:1.营养标签表达格式乱;2.营养声明不准确;3.健康声明用词广;4.“文宣用语”缺乏规范。二、国外食品营养标签法规发展概况食品标签的立法和管理工作是国际组织和许多国家重要的立法工作之一,目前除了国际食品法规委员会(CAC)的一系列文件外,美国、欧共体、澳大利亚、新西兰、加拿大等发达… 相似文献
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预包装食品营养标签现况调查 总被引:3,自引:0,他引:3
目的了解我国现有预包装食品营养成分表、营养声称和营养成分功能声称的标示现况。方法通过现场调查方法,在北京和上海大型超市用照相机拍照、抄写及购买的方式记录标签标识状况。结果输入计算机,用SPSS13.0进行统计分析。结果食品营养标签标示率为59.5%;核心营养成分营养素参考值(NRV%)的标示率按《食品营养标签管理规范》标识后超过50%;营养声称标示率为40%;营养成分功能声称标示率为16.9%;不同类食品间标示率存在较大差别;标识营养素的名称和单位不统一。结论与2008年《食品营养标签管理规范》发布前相比,预包装食品营养标签标示有所增加,但营养标签标识尚不规范,政府应加强食品营养标签的监督检查。 相似文献
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食品营养标签与膳食平衡 总被引:1,自引:0,他引:1
从食物中获得种类齐全,比例适当、数量充足的营养素,构成平衡的膳食.是人类保证身体健康的重要措施之一。由于营养素摄入不足或摄入过多而引起的营养性疾病比比皆是。那么如何识别食品的营养素的种类和数量,以便于选择适合自己的食物呢?食品营养标签正是满足我们需要最简单,最直接获取营养知识的工具. 相似文献