乡村振兴背景下广东特色预制菜产业发展的问题与对策

本研究在对预制菜的内涵、发展与乡村振兴的关系和广东特色预制菜产业的发展现状与问题的基础上,从以下四个方面提出具体发展策略:引领拓升预制菜加工业的纵横链条、强化上游的原材料发展、促进联农带农和乡村振兴的发展、鼓励预制菜相关专业人才参与乡村振兴等。     

预制菜产业发展问题分析

近些年,由于“懒人经济”、“烹饪小白”等思想的流行,预制菜因其便利、快捷等优势,在国内外受到了消费者的青睐,其市场规模逐步壮大,发展前景良好,但国内该领域正处于初步探索阶段,标准法规和质量管控体系尚不完善,目前国内有关该行业产品质量和产业发展现状的研究和报道较少。该研究综述了预制菜渊源、概念及发展现状;根据我国预制菜质量安全现状,分析其在检测方法、标准修订、质量管控、风险评估等方面的研究现状及进展;从产品研发、复合型人才培养、企业发展挑战、管控体系等角度,对预制菜产业发展现存问题进行详细剖析并提出相关对策建议,以期让读者对预制菜有深刻的理解,并为预制菜相关行业研究和发展提供具有参考价值的信息。     

依托“乡村味道”助力乡村产业振兴

现如今,我国已经完成脱贫攻坚任务,开启了全面推进乡村振兴的新任务。2021年的中央一号文件指出,要依托乡村特色优势资源,打造农业全产业链。《中华人民共和国乡村振兴促进法》提出,要以乡村优势特色资源为依托,支持、促进农村一二三产业融合发展,推动建立现代农业产业体系、生产体系和经营体系。《“十四五”推进农业农村现代化规划》提出,要培育壮大特色鲜明、类型丰富、协同发展的乡村产业体系,打造农业全产业链,加快农村产业融合发展,纵向延伸产业链条,横向拓展农业产业功能,多向提升乡村价值。     

烟台市预制菜产业发展策略研究

烟台具有雄厚的预制菜产业基础,截至2022年底,全市预制菜相关企业195家,其中规上企业159家,总产值198.4亿元。作为山东省第三座万亿级城市,烟台预制菜产业的发展虽然具备一定优势,但也存在一些亟待解决的问题。本文主要从提升产业标准化水平、提高产品品牌知名度、补齐预制菜产业发展短板弱项、提高科创协同能力等方面,为烟台预制菜产业的创新发展提供支撑。     

贵州预制菜产业发展现状及趋势

随着我国餐饮行业快速发展,人民群众生活水平不断提高,预制菜已然成为餐饮行业发展的新风口。本文以贵州预制菜产业发展现状为例进行分析,详细介绍预制菜的特点,明确预制菜产业发展的重要性,并且提出针对性措施,促进贵州预制菜产业发展更加稳健,满足广大群众的饮食需求。     

乡村振兴背景下普惠金融助力常山猴头菇产业发展

<正>乡村振兴是农村经济重点,实现乡村振兴应以产业兴旺为支撑。猴头菇作为常山县的传统产业,已有40多年的种植历史,享有“常山三宝”的美誉。随着普惠金融政策的不断落实和加强,常山县的猴头蘑菇产业得到了政策和资金上的支持。但是,常山猴头菇产业发展仍然任重道远。因此,在乡村振兴背景下,该文就普惠金融助力常山猴头菇产业发展的情况进行分析,并提出相关问题及策略建议。     

乡村产业发展报告发布 乡村振兴需做好九大工作

<正>日前,在第十三届全国人民代表大会常务委员会第十次会议上,农业农村部部长韩长赋发布了《国务院关于乡村产业发展情况的报告》。报告指出,乡村振兴战略提出以来,各有关部门认真贯彻落实党中央、国务院决策部署,加大扶持力度、强化措施落实、发展壮大乡村产业,为经济社会发展大局提供了重要支撑。一、乡村产业发展取得积极成效乡村产业是根植于乡村,以农业农村资源     

黑龙江省预制菜产业现状及发展路径研究

近年来预制菜产业发展态势良好。受益于我国供应链的完善和集中化,预制菜产业得到了最关键的基础保障。本文以黑龙江省预制菜产业发展为抓手,剖析出省内预制菜产业呈现起步晚、规模小以及产业体系不完善的现状。同时精准分析出黑龙江省预制菜产业发展的潜在有利因素:如预制菜产业前景广阔、省内农产品丰富、质量上乘,为预制菜产品的有机菜园;省内冷链物流发展态势较好,为预制菜产业实现高质量发展加码等。由此断定:黑龙江省应抓住机遇、乘势快上,依托优势、加快发展,科学选址、集约发展。     

川渝预制菜产业现状与发展路径分析

随着人们饮食习惯的改变和消费的升级,预制菜成为大众餐桌上的“新宠”,产业规模逐步迈向万亿级市场。川渝菜肴在中国菜系中占据重要地位,是中式预制菜的重要方向之一。本文首先介绍现代川渝菜系涵盖的种类及特点,总结以菜肴、火锅、特色主食为代表的预制产业发展现状,并根据现代川渝菜系的风味、生产、流通等特点对川渝预制菜进行系统性分类,提出以产业发展为导向的川渝预制菜科学分类方式,并以此为背景梳理川渝预制菜肴在菜肴品质形成机制、健康化提升、原料加工适应性、产品品质保真、智能加工制造、产品质量标准化等方面的研究进展及存在的技术问题,讨论川渝预制菜产业技术发展方向,以期加速新技术、新工艺、新设备在川渝预制菜中的应用,推动川渝预制菜产业的高质量发展。     

浅谈预制菜产业创新发展的实现途径

预制菜产业的市场前景较为广阔,结合市场环境的实际情况,对预制菜产业的创新发展途径进行有效探索,可以使预制菜产业实现更高水平的发展。但是,现有的一些预制菜产业在制定发展战略的过程中,缺乏对市场多元化特征的关注,未能对预制菜产业发展所需的各方面条件进行全面总结,无法满足预制菜产业在新时期的发展需求。本文对预制菜产业发展存在的不足进行了总结,并结合新时期的市场需求,制定了预制菜产业创新发展的具体策略。     

我国预制菜产业发展特点与趋势预判

预制菜是农产品食品化的有效载体,是逐步迈向万亿级市场规模的产业。预制菜产业以工业化理念发展现代农业,促进农业产业链上下游配套企业进一步集聚发展,是连接一二三产业的纽带和推动其创新发展的内生动力,是连接农村与城市之间生产、销售等多种产业链融合发展的重要桥梁。介绍了预制菜产业的发展现状,分析预制菜产业面临的问题,对预制菜产业未来发展趋势进行预判,提出预制菜产业今后发展的建议,以期为预制菜产业的健康和可持续发展提供参考。     

广东：实施点状供地 助力乡村产业振兴

正近期,广东省出台实施点状供地助力乡村产业振兴相关政策,要求涉农市县每年安排不少于10%的新增建设用地计划指标专项用于保障乡村振兴(含乡村产业)用地需求,并优先保障点状供地项目建设用地需求。在用途方面,广东规定,点状供地适用于实施现代种养业、农产品加工流通业、乡村休闲旅游业等乡村产业项目及其配套的基础设施和公共服务设施建设,确需在城镇开发边界外使用零星、分散建设用地,且单个项目建设用     

乡村振兴，关键是振兴乡村产业

<正>中央农村工作会议和中央一号文件均指出,"要加快发展乡村产业,顺应产业发展规律,立足当地特色资源,推动乡村产业发展壮大,优化产业布局,完善利益联结机制,让农民更多分享产业增值收益"。如何加快发展乡村产业?习近平总书记明确指出:"党的十九大提出实施乡村振兴战略,这是加快农村发展、改善农民生活、推动城乡一体化的重大战略,要把发展现代农业作为实施乡村振兴战略的重中之重,     

新疆喀什地区服装产业发展调研报告

<正>近年来《在新疆大力发展纺织服装产业促进百万人就业》政策和第二次中央新疆工作会议提出:"坚持以增加就业为导向,以有效承接东部沿海地区产业,发挥纺织服装产业在吸纳就业、增加农牧民收入、促进城镇化建设的重要作用,实现喀什纺织工业的跨越式发展,促进喀什地区的和谐和长治久安。"喀什具有丰富的棉花资源,是新疆重要的纺织工业     

忠县柑橘产业发展调研报告

柑橘产业是忠县主要产业之一。本文分析了忠县柑橘产业现状,结合国内经验,对忠县柑橘产业发展提出建议。     

我国预制菜发展研究

<正>随着经济社会的发展和生活节奏的改变,人们对餐饮行业的效率、质量和性价比有了更高的要求,预制菜应运而生。无论是国家还是地方政府、投资者都非常重视预制菜的发展,各地政府纷纷出台配套政策,积极招商引资,预制菜迎来了发展的春天。本文通过市场调研,对预制菜发展的意义、发展现状和面临的问题进行了归纳总结,同时对将来预制菜行业的健康发展提出了针对性的对策和建议。     

贵州省水土保持高质量发展助力乡村振兴实现路径分析

本文通过实地调研,总结归纳了贵州省水土保持助力乡村振兴中存在的主要问题及制约因素,结合贵州省情进一步提出：“基于大数据平台构建现代化乡村水土保持监督管理体系、构建基于乡村居民生产生活的水土保持长效保护和治理机制、完善乡村水土保持生态补偿机制、深入探索乡村水土保持减灾技术与方法、加强乡村数字水土保持建设、基于培植水土保持优势产业的农村产业结构优化调整、构建引导社会多元化投入乡村水土保持建设的机制与路径”等针对性建议,以期为贵州省乡村振兴战略实施提供参考。     

预制菜产业发展面临的问题及对策分析

<正>随着现代生活节奏的加快和人们对于便捷食品的需求增加,中国预制菜产业近年来取得了快速发展。2022年7月,中国烹饪协会发布团体标准T/CCA 024-2022《预制菜》,将“预制菜”定义为以一种或多种农、畜、禽、水产品为原料,配以各种辅料,运用标准化流水作业,经预加工（如分切、搅拌、腌制、滚揉、成型、调味等）和/或预烹调（如炒、炸、烤、煮、蒸等）制成,并进行预包装的成品或半成品菜肴制品。根据原材料的不同,预制菜可以分为海/水产品类、禽肉类、蔬菜类等;     

后疫情时代川菜预制菜产业发展路径探索

疫情改变了人们的工作和生活方式,在“宅经济”带动下,预制菜迎来了高速发展,川菜产业想要谋求发展和创新,预制菜就必然成为商业模式升级的一种选择。根据预制菜成功案例分析了三条川菜产业的预制菜发展路径,据此提出中小型川菜企业应把重点放在C端,走第一条预制菜品牌化和第二条“餐饮+零售”的路径;大型川菜企业可以重点走第三条路径,即通过整合原有的上游渠道优势做原料的初加工或精深加工。同时,还提出川菜企业应强化专利意识,开展产学研合作,构建专利护城河以推动川菜预制菜产业高质量发展。