2018—2021年扬州市江都区食品风险监测微生物检测结果分析

目的：了解2018—2021年江都区市售食品的微生物污染情况,为食品安全风险评估提供依据。方法：按照《江苏省食品污染和有害因素风险监测工作书册》要求,采集超市、零售店、农贸市场、网店等场所104份样品,并检测相关微生物指标。结果：2018—2021年共检测104份样品,微生物总体检出率为38.46%(40/104);卫生学指示菌总体检出率为52.94%(36/68),其中豆浆果茶类检出率为81.82%(9/11),谷物冲调类检出率为75%(18/24);食源性致病菌总体检出率为9.62%(10/104),其中水产螺类的副溶血性弧菌检出率为50%(4/8),谷物冲调类的蜡样芽孢杆菌和克罗诺杆菌属检出率分别为20.83%(5/24)、10%(3/24),有1份水产螺类同时检出副溶血性弧菌和鼠伤寒沙门氏菌,2份谷物冲调类同时检出蜡样芽胞杆菌和克罗诺杆菌属。结论：江都区市售食品存在不同程度的微生物污染风险,水产螺类、豆浆果茶类、谷物冲调类等需要重点监测。     

食品安全监督抽样环节存在的风险和对策建议

食品安全监督抽检监测是提高食品安全管理水平的重要举措, 其中抽样环节的工作质量对抽检监测结果至关重要。本文从抽样人员、抽样方法、抽样地点等方面对抽样环节存在的各类质量风险开展分析, 提出降低和消除这些风险的对策, 为提高抽样工作的规范性、代表性、公正性、时效性和提高食品安全抽检监测结果的准确性提供建议和参考。     

食品安全监督抽样环节存在的风险和对策建议

正食品问题一直都是近些年来社会比较关注的一个问题,它关系到人民的日常饮食问题,是人民基本生活的一个保障。近年来,我国也加大了对食品安全问题的整治力度,各种关于食品安全的政策也相继出台。但是,目前社会中的食品安全问题仍然层出不穷,本文主要探究了食品安全监督抽样环节存在的风险和对策等问题。虽然,国家对食品安全问题的整     

扬州市江都区大米加工行业现状及对策思考

随着沙漠蝗灾和新冠肺炎疫情的相继发生,特别是新冠肺炎疫情全球性的爆发,粮食生产、加工、供应问题引发全社会关注。江都物产丰富,土地肥沃,粮食连年增收,水稻种植面积约133万亩,水稻年均产量43万吨,不仅是省内的大粮仓,而且同时具有交通便利、稻米加工业起步早等独特优势,具备稻米加工业做大做强的坚实基础。     

流通环节食品检测存在的问题及处理对策探析

正近年来,我国各地区食品安全事件频繁发生,引发了广大群众对于食品安全的担忧和恐惧,而且还对社会的和谐发展带来了一定威胁。《中华人民共和国食品安全法》(以下简称《食品安全法》)的修订,使食药部门对流通环节的食品检测作出了相应的调整,对于确保市场食品的安全有着重要作用。本文就流通环节食品安全检测的现状进行分析,针对其中出现的     

食品生产许可审查工作存在的问题及建议

<正>食品生产许可审查工作的现状生产许可审查技术法规建设日趋完善新修订的《国食品安全法》规定,我国对食品、食品添加剂实施生产许可制度,在中华人民共和国境内从事食品生产和加工活动的,应当依法取得许可。为规范食品、食品添加剂生产许可活动,加强食品生产监督管理,保障食品安全,国家食品药品监督管理总局同步修订施行新版《食品生产     

扬州市江都区水环境容量分析及水环境整治的措施

随着经济的发展,水环境问题日益严重,江都地区面临水质型缺水,严重制约了当地社会的进一步发展,因此,有必要了解区域内水环境容量和水环境承载力,做到理论与水污染控制实际相结合,从而有效改善水环境。文章以江都区内主要河道为例,采用一维模型计算水环境容量,并分析如何进行水环境整治。     

食品生产许可审查存在的问题及对策

正审查部门在对食品生产许可材料进行审查时,经常遇到许多问题,作者结合自身技术审查工作的体会,对这些普遍存在问题加以分析,提出了对策建议,对食品生产许可申报审查具有一定的辅助指导意义。2017年,习近平总书记在党的十九大报告中明确提出"实施食品安全战略,让人民吃得放心",将食品安全提升到战略高度进行全面协调治理。要从源头上保障食品质量安全,食品生产许可则至关重要。     

食品检测实验室危险废物处置存在的问题及对策建议

危险废物因其爆炸性、毒性、易燃性、反应性以及感染性等特性, 在全球污染治理中备受关注。中国也陆续出台了多项法律法规规范危险废物的处置行为。近年来食品检测行业迅速发展, 各地都在新建食品检测实验室, 但常常由于缺乏专业人员、操作指导以及人员意识淡薄等因素, 忽略实验室危险废物的处置。本文通过对食品检测实验室危废处置现状的分析, 阐述了其主要存在的问题, 并针对这些问题提出了一些建议, 以期给相关研究提供参考。     

食品生产许可的风险防范及审查对策探讨

随着我国食品问题日益严重,人们对食品安全的关注度越来越高.由于食品生产厂家不能完全规范生产行为,审查部门监管力度有限,导致食品生产存在较大的风险.本文主要对食品生产许可的风险防范与审查对策进行探讨,旨在保障我国食品安全.     

食品生产许可的风险防范及审查对策探讨

为提升食品安全水平,保障人们的生命财产安全,相关工作人员必须针对食品生产许可采取多方控制手段及安全防范手段,严格遵守相关的工作规定和工作规范,逐步优化食品生产许可风险防范工作及审查工作。本文着重探索了食品生产许可风险防范以及审查的主要途径,旨在保障我国食品安全。     

月饼生产流通环节中存在的问题及相应对策

对我国月饼生产企业存在的问题以及企业在实施HACCP体系过程中存在的障碍进行了分析。同时,分析了广西区内月饼质量安全监管现状,针对如何提高我国月饼质量及对流通过程的月饼质量安全监管提出相应的对策。     

食品生产许可工作中存在的问题及对策

食品安全一直被社会各界高度重视,民以食为天,食品生产作为商品化食品的源头是重要的监管阵地。事前监管的重要方式是食品生产许可,该项工作的开展也是防范食品安全事故的第一道管理屏障,因此研究此项工作具有重要的意义。     

流通环节食品检测的问题及对策

正食品安全与人们的日常生活关系密切,随着国家工商部门对食品质量安全的日益重视,越来越多的人们也意识到食品安全的重要性。流通环节食品检测作为工商部门的基本工作内容,对检测技术和程序的要求较高,但仍存在一些问题亟需解决。鉴于此,笔者对流通环节食品检测存在的问题进行认真分析,并提出一系列科学合理的对策。根据国家对食品安全的定义可知,     

浅析食品安全监督抽样环节存在的风险与对策

本文基于抽检监测技术管理机构和承检机构的实践经验,对抽样环节存在的风险开展讨论,并提出降低和消除这些风险的对策建议,从而提高抽样工作的规范性、代表性、公正性和时效性,确保食品安全抽检监测结果准确可信。     

大豆食品生产的发展及建议

本文从大豆的生产、市场及加工现况，提出了大豆食品生产的发展建议，除抓原料生产、加工技术装备外，要加强大豆蛋白的应用及功能成分的开发利用，搞好企业经营管理及行业间联合，增强国际竞争力。     

我国食品添加剂生产中存在的问题及管理对策

随着现代食品工业的飞速发展,食品添加剂已成为现代食品工业不可缺少的重要组成部分。食品添加剂直接关系食品品质和安全,关系国家政治稳定和社会发展,因此食品添加剂的安全生产也备受重视。通过对北京市食品添加剂企业生产现状的调研,分析了其中存在的问题,提出了相应的对策及监管建议,拟为广大食品添加剂生产企业提供有益的参考。     

浅析食品生产许可审查工作存在的问题及对策

正民以食为天,食以安为先,随着人们生活质量的提升,人们对食品的要求已从温饱转向安全,一旦出现食品安全问题,人们的身体健康将受到威胁。目前,食品安全问题是我国民生问题之一,政府高度重视,但食品安全问题依旧存在。食品生产许可是食品生产与销售的第一道关卡,承担着重要责任,本文从食品生产许可现场审查内容、存在问题及对策进行详细阐述。     

食品生产许可存在的问题及对策——基于食品创新发展视角

食品工业迎来了以科技创新为引领的发展机遇,但创新必然会突破现有管理与标准,在全面深化改革的背景下,食品安全监管部门必须与时俱进。本文主要通过分析当前食品生产许可环节存在的不利于行业创新发展的问题,并提出了相应对策,希望能够为创新食品生产许可审查工作提供帮助。     

食品生产监管面临的主要风险和对策

<正>食品对于每一个消费者来说,是必不可少的生活消耗品,一直以来食品安全问题都是老百姓和政府共同关心的问题,直接影响着人们的身体健康和生命安全,关系到社会的和谐稳定与国家的长远发展。食品不同于其他产品,具有使用寿命短,消费速度较快的特点,这也决定了食品在整个生产、流通和消费的环节中,产品周转周期短,对客户投诉的反馈和处理的