大雪纷纷是丰年

大雪是二十四节气中的第二十一个。每年的12月7日或8日，太阳到达黄经255°时为大雪节气。《月令七十二候集解》：“至此而雪盛也。”我国古代将大雪分为三候：“一候鹃鸥不呜；二候虎始交；三候荔挺出。”意思是此时因天气寒冷，寒号鸟也不再呜叫了；此时阴气最盛，所谓盛极而衰，阳气已有所萌动，老虎开始有求偶行为；“荔挺”为兰草的一种，因感到阳气的萌动而抽出新芽。     

馋出学问来

梁实秋学问渊博，又是美食家，不过他也有弄不明白的时候。他在《熘黄菜》中说：“北京人常避讳说蛋字，因为它不雅，我也不知为什么不雅。‘不樨’、‘芙蓉’、‘鸡子儿’都是代用词”。1994年7月，我偶然在书店里见到《读书》月刊当年第6期6期有一篇《味外酸咸》的文章，文中有京人避讳说“蛋”的答案——北方因为太监     

广州:春的脚步轻轻贴近

点评地点：天河城广场 冬天，广州的天空总会挂着一轮暖暖的太阳，可是寒风总也会冷不丁的偷偷袭来，这样的日子，平淡乏味中又有一种难得的安逸。在广州，随便找个风和日丽的下午．跟几个朋友一起去大街上溜达溜达很是惬意。我们却在不知不觉间发现，原来春装已经上市了。     

春分 碧玉妆成一树高 万条垂下绿丝绦

<正>春风吹,桃花满枝头,又见一场百花开。春分,二十四节气中的第四个节气。古时又称为日中、日夜、仲春之月,为春季的中分点。《明史历一》说：“分者,黄赤相交之点,太阳行至此,乃昼夜平分。”意味着春天已过去一半。明王鏊《震泽长语·象纬》载：“二节为一时,阳气上升共四万二千里,正天地之中,春分之节也。”此时节,昼夜平分,冷热均衡,草长莺飞,杨柳青青,是一年中最灿烂、最明媚的时光。     

失眠的推拿防治

远古时期,人们遵循大自然的规律,像时钟那样滴答滴答,一天跟着太阳走,一年随着季节行,崇尚天地人合一的生存之道。春为年之始,《黄帝内经》亦指出:春三月,夜卧早起。就是说春季要顺应阳气生发的自然规律,晚十点钟熄灯就寝;清晨六七点钟起身活动,这样才有利于健康。     

书把心垫高

《列宁在十月》中列宁睡觉前准备用书垫高头部以代忱头，忽然翻到一本书，他说：这样的书只配垫脚。书籍从物理角度说，能把人垫高。然而，书籍真正能把人垫高的是心。     

阳虚体质的养生调理(上)

有一种人即使到了夏天也会感觉凉,怕吹空调,在饮食方面,不能吃生冷的东西.其实,和在冬天里吃冰棍的人相比,与之截然相反的体质就是我们要讲到的阳虚体质.阳虚体质也有一个别名叫"怕冷派". 畏寒喜暖多属阳虚体质 为什么阳虚的人会怕冷呢?中医讲究阴阳平衡,天人合一.就是说,自然界中万物的生长都需要和煦的阳光,植物需要阳光才能茁壮生长,太阳为万物提供充足的阳光和热量.而人体的健康,也必须由阳气来作为支撑.     

杨烁 左手硬汉 右手暖男

无论是胡军还是张涵予,当年的那些＂硬汉们＂都不约而同地选择远离＂硬汉＂道路。而杨烁或许是填补空白的最好人选,不管是《生死线》中的四道风,还是《遍地狼烟》里的牧良逢,亦或者《刀客家族的女人》中的余化龙……杨烁的身上除了拥有＂硬汉＂气质之外,他所展现的孩子气和偶像气息也是别人所没有的,就像有人曾这样形容他：＂阳光、男人味十足、笑容中又带点孩子气,这样的男人最能打动人心。＂     

万物收藏话立冬

立冬是二十四节气中的第十九个。每年11月7日或8日，太阳到达黄经225°时为立冬节气。《月令七十二候集解》：“立，建始也”，又说：“冬，终也，万物收藏也!”我国古代将立冬分为三候：“一候水始冰；二候地始冻；三候雉入大水为蜃。”     

缘分──写在《酿酒》创刊20周年之际

缘分──写在《酿酒》创刊２０周年之际关士勋雨果说．他在写作《巴黎圣母院》之前，在圣母院的两座塔楼之一的暗角上，发现了用手刻到墙上的希腊字：命运。他曾经深深地思索过：这个痛苦的灵魂是谁？为什么要把这个不幸的印记留在这座古老教堂的墙上？由此，他写出了那部...     

春季“升补”药膳三款

春季养生要顺应春天阳气生发，万物始生的特点，注意保护阳气，着眼于一个“生”宇。同时要充分利用、珍惜春季大自然“发陈”之时，借阳气上升、万物萌生、人体新陈代谢旺盛之机，通过适当的调摄，使春阳之气得以宣达，代谢机能得以正常运行。如《内经素问·四气调神大论》中说：逆春气则少阳不生，肝气内变。     

饮食中的“数”趣

清末吴研人有丰富的生活体验和敏锐的正义感，读他的《俏皮话》很有教益。有一则为《榆钱》，说的是一乞丐经常拾榆树下的榆钱，窖藏于深山。有人认为他癫狂，问他为何这么做?他说，那些守财奴窖藏有用之钱而不用，你们不觉得什么，却偏偏来窃笑我，这是为什么?     

责任编辑们的新春寄语

与《四川烹饪》杂志结缘，我也经历了一个从读者到作者、再到编者的过程。为什么会这样说呢？因为在2009年以前,我不仅在厨房一线工作，而且也跟许多年青的读者朋友一样——经常给《四川烹饪》投稿。     

靠自己

小蜗牛问妈妈：为什么我们从生下来,就要背负这个又硬又重的壳呢？妈妈：因为我们的身体没有骨骼的支撑,只能爬,又爬不快。所以要这个壳的保护!小蜗牛：毛虫姊姊没有骨头,也爬不快．为什么她却不用背这个又硬又重的壳呢？妈妈：因为毛虫姊姊能变成蝴蝶．天空会保护她啊。小蜗牛：可是蚯蚓弟弟也没骨头爬不快,也不会变成蝴蝶,他什么不背这个又硬又重的壳呢？     

音乐电影

Safe Trip Home表演者：Dido语言：英语发行时间：2008提起Dido,很多人马上会想到《Thank you》或《White Flag》,我是通过Eminem的《Stan》认识了她,惊艳于她的嗓音,也很好奇她如何发出这样的声音,偏心的说很难有人不喜欢她的声音,干净透澈,这张专辑依然原原本本的呈现了她嗓音独 有的特质。5年磨一剑，听完后我觉得没有白白等待。现如今这样纯粹做音乐的人不多了．     

音乐电影

Safe Trip Home表演者：Dido语言：英语发行时间：2008提起Dido,很多人马上会想到《Thank you》或《White Flag》,我是通过Eminem的《Stan》认识了她,惊艳于她的嗓音,也很好奇她如何发出这样的声音,偏心的说很难有人不喜欢她的声音,干净透澈,这张专辑依然原原本本的呈现了她嗓音独 有的特质。5年磨一剑，听完后我觉得没有白白等待。现如今这样纯粹做音乐的人不多了．     

9月,享受蓝色港湾

9月的天空很美,清风吹拂、太阳亲近,让整个人的身心都得到彻底的放松,在这样的时节来到充满灿烂的阳光、幽静湖水、优雅建筑、浪漫小径的蓝色港湾,周末变得美好,生活更加有滋有味。     

春回大地食补有道

春回大地，万物复苏，人体的内环境随之转化，阳气升发，此时应养阳。在饮食上要选择一些平补阳气的食品。《摄生消息论》中指出：“当春之时，食味忌咸宜甘，以养脾气。饮酒不可多，米面团饼，不可多食，致伤脾胃，难以消化。”     

稻花香举行酒界泰斗 秦含章百岁华诞庆典 秦老是中国白酒的象征——访稻花香集团董事长蔡宏柱

《新食品》：今年是中国酒界泰斗秦含辛先生的百岁华诞。去年12月，中国酿酒工业协会就在北京举行了“秦含章先生百岁祝寿系列活动”的启动仪式。据我所知，为秦老塑像，并举行盛大的百岁华诞庆典的企业，稻花香是第一家，也是目前唯一的一家。您为什么要这样做呢？     

送孩子一个“超能铃铛”

一部《喜羊羊与灰太狼之兔年顶呱呱》电影引起了我们的思考：当我们的孩子一天天成长，当我们慢慢老去，当有一天孩子脱离我们的保护去广阔的天空自由翱翔，送一份什么样的礼物，才能像喜羊羊的“超能铃铛”一样，陪伴他一生，给他以无穷的力量？