共轭亚油酸的结构与性质

该文系统地介绍和评述了共轭亚油酸结构和性质。共轭亚油酸与亚油酸不仅在空间结构上不同，而且在理化性质和生理功能等方面也具有显著区别。共轭亚油酸经肠粘膜吸收渗入到血脂、细胞膜及脂肪组织，或者经过代谢进一步合成一系列活性物质而发挥重要生理功能。     

新型功能性脂肪酸—共轭亚油酸

共轭亚油酸（CLA）是亚油酸几何以及立体异构体的总称，介绍了它的结构，分布，代谢，生理功能作用以及在保健食品的应用，它的生理功能包括抗癌，改善脂质代谢，预防动脉硬化，减少体脂，促进骨生成，降低血糖以及增强免疫功能等。     

新型食品营养强化剂-共轭亚油酸

共轭亚油酸 (Conjgatedlinoleicacid ,CLA)是一类含有共轭双键的亚油酸的异构体 ,由于具有特殊的脂肪链结构使得其具有多种生理功能。c9t11和t10cl2异构体是共轭亚油酸的主要活性异构体。本文对共轭亚油酸的生理功能、代谢、安全性等进行综述。     

利用微生物生产共轭亚油酸研究

该文介绍功能性油脂共轭亚油酸结构及其主要生理功能、生物合成机制及微生物生产共 轭亚油酸研究进展;主要对产生共轭亚油酸的各种微生物及其作用机制进行讨论,重点介绍利用乳 酸茵生产共轭亚油酸研究情况。     

共轭亚油酸异构体生理功能的差异

介绍了共轭亚油酸不同异构体在降低机体脂肪积累、抗肿瘤、抗动脉粥样硬化以及免疫调节方面的研究,讨论了不同共轭亚油酸异构体,尤其是顺9,反11-共轭亚油酸(c9,t11-CLA)和反10,顺12-共轭亚油酸(t10,c12-CLA)在生理功能上的差异,以期更有效地利用不同CLA异构体实现特有的生理功能。     

共轭亚油酸酯类衍生物的研究进展

共轭亚油酸酯类衍生物具有抗氧化、抗癌、降低胆固醇、减肥、降血糖血脂等多种生理功能,在食品、化妆品、医药及饲料行业中均具有广阔的应用前景。为了推动共轭亚油酸酯类衍生物的生产应用,综述了共轭亚油酸酯类衍生物的种类及合成方法、分离纯化方法、检测方法、储存稳定性及其应用。指出推动酶法合成共轭亚油酸酯类衍生物工业化、多种分离纯化方法结合以及进一步提高共轭亚油酸酯类衍生物的储存稳定性是今后的重点研究方向。     

共轭亚油酸的生理功能及其合成、纯化研究检测方法

共轭亚油酸是一系列位置和几何异构体的总称，其中的活性异构体具有多种重要的生理功能，近年来受到越来越多的重视。对活性共轭亚油酸异构体的主要生理功能、微生物合成共轭亚油酸的微生物菌种及合成途径中的关键性酶、目前使用的共轭亚油酸的化学合成方法、以及共轭亚油酸的纯化及分析检测方法进行了综述。     

功能性油脂共轭亚油酸及其在食品工业中的应用

作为一种新型功能性油脂，共轭亚油酸由于具有抑癌、减肥、抗动脉硬化、提高免疫力等多种有益作用．在国际上越来越受关注。本文分别从其来源、生理功能及其在食品工业上的应用等方面进行综述。     

共轭亚油酸生物合成的研究

共轭亚油酸是80年代末才被发现的一种具有多种生理功能的天然不饱和脂肪酸，具有抗癌、抗动脉粥样硬化、减肥、促进生长、缓和免疫反应副作用等许多重要生理功能，在医药、食品、保健品、化妆品等中具有广阔的应用前景。目前，工业化生产共轭亚油酸的方法是碱并构化法，但共轭亚油酸的生物合成法是未来的发展趋势。本文对近年来共轭亚油酸生物合成方面的研究进展进行了综述。     

功能性油脂共轭亚油酸的研究进展

共轭亚油酸是一种功能性油脂 ,主要来源于各种畜产品、乳制品与植物油中。本文综述了共轭亚油酸的生理功能、合成方法、纯化方法和应用前景。     

富含共轭亚油酸的食用油安全性毒理学试验研究

目的日本已经有富含共轭亚油酸的食用油商品。为了使共轭亚油酸在我国得到广泛的应用,进行富含纯度共轭亚油酸食用油的食品安全性毒理试验研究。方法依据GB15193—94《食品安全性毒理学评价程序和方法》进行急性毒性试验、三项遗传毒性试验和30天喂养试验。结果共轭亚油酸对两种性别的SPF级昆明种小鼠经口毒性,一次灌胃量达20g／kg·bw两周内动物未见明显中毒症状,无动物死亡,按急性毒性分级标准规定,该受试物属无毒级。三项遗传毒性试验（Ames、小鼠骨髓嗜多染红细胞微核试验、小鼠精子畸形试验）结果均为阴性。30天喂养试验结果表明：该受试物O．87、2．20、4.30g／kg.bw剂量（分别相对于推荐人群日摄影入量3．6g/kg.bw的20、50、100倍）对wistar大鼠的临床检查,血液学,生化学,脏器重量和系数以及病理组织多样指标无明显影响,未发现该受试物有明显的毒性作用。结论富含共轭亚油酸的食用油既无毒也无任何副作用。     

共轭亚油酸的分析鉴定方法

共轭亚油酸因其在实验动物身上表现出一系列令人振奋的特性，则引起了药品和食品等领域的广泛关注。近年来，在其生理特性、合成转化以及分析鉴定等领域都取得了一定的进展。文章介绍了应用于共轭亚油酸的几种分析鉴定方法。     

γ-氨基丁酸的生理功能及在食品中应用的研究进展

GABA是一种四碳非蛋白氨基酸,是哺乳动物中枢神经重要的神经传递抑制素。该文介绍了γ-氨基丁酸分子结构、理化性质、在植物中的代谢途径以及生理功能。阐述了GABA在食品中的应用现状及前景。     

共轭亚油酸生理功能及其应用

共轭亚油酸(CLA)具有抗癌、抗动脉粥样硬化、改善脂肪代谢、骨组织代谢和减肥等多种生理活性,是一种具有保健功能脂肪酸。该文综述天然活性物质共轭亚油酸涵义界定、功能特性、CLA安全性与推荐摄入量及其在食品中应用前景。     

共轭亚油酸降脂及分子机理研究进展

共轭亚油酸是一类具有两个共轭双键的十八碳多不饱和脂肪酸混合物的总称,具有确切的减肥降脂活性与可验证的临床安全性,使其成为国际减肥市场的宠儿。简要回顾了共轭亚油酸减肥降脂的研究成果,并从调控能量代谢、脂代谢、骨骼肌代谢和糖代谢,介导脂肪细胞的分化与凋亡以及调节肠道微生物群6个方面总结了共轭亚油酸减肥降脂的作用机制,同时对其存在问题及发展机会做了分析与讨论。共轭亚油酸作为减肥降脂的天然产物,具有更大、更广阔的发展潜力。