食品安全监督抽样环节存在的风险和对策建议

食品安全监督抽检监测是提高食品安全管理水平的重要举措, 其中抽样环节的工作质量对抽检监测结果至关重要。本文从抽样人员、抽样方法、抽样地点等方面对抽样环节存在的各类质量风险开展分析, 提出降低和消除这些风险的对策, 为提高抽样工作的规范性、代表性、公正性、时效性和提高食品安全抽检监测结果的准确性提供建议和参考。     

食品安全监督抽样工作风险点及应对措施

抽样工作是食品安全抽检监测工作的开端,为确保抽检工作的科学有效,应做好抽样工作的质量控制,从而避免因抽样工作风险而造成抽检工作风险。     

国家市场监督管理总局《食品安全抽样检验管理办法》

正第一章:总则第一条:为规范食品安全抽样检验工作,加强食品安全监督管理,保障公众身体健康和生命安全,根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规,制定本办法。第二条:市场监督管理部门组织实施的食品安全监督抽检和风险监测的抽样检验工作,适用本办法。第三条:国家市场监督管理总局负责组织开展全国性食品安全抽样检验工作,监督指导地方市场监督管理部门组织实施食品安全抽样检验工作。     

食品安全监督抽样过程中容易出现的问题及应对措施

为了深入贯彻落实"食品安全战略要求",保障人民的食品安全,国家市场监督管理局及各省市级市场监督管理局会组织开展定期或不定期的食品安全监督抽检工作。在该项工作中,抽样工作是抽检工作的开端,关系着后续检验工作的开展以及核查处置的顺利进行。在抽样过程中,容易出现一些问题,本文对抽样过程中容易出现的问题进行分析,并在此基础上提出应对措施。     

对食品安全监督抽检工作的思考

本文介绍了湖南省食品安全抽检监测的工作模式,总结了抽检工作中存在的问题,详细分析了问题产生的原因,并提出了一些改进建议,以期食品安全抽样监测工作更有效地进行。     

食品抽检冷链运输信息化方案设计与实现

食品抽检是保障食品安全的重要手段,食品抽样检测可为食品安全监管工作提供有力技术支撑,抽检过程的合法性、合规性,是检验结论有效性的重要前提,本文分析了食品抽检中冷链运输的重要性,描述了食品抽检过程中冷链运输的信息化方案设计与实现,包括抽样车冷链运输所需的软硬件安装调试、温度监控数据与样品移交信息系统的有机结合等。     

食品安全监督抽检抽样工作中存在的问题 及其改进建议

食品是人类赖以生存和发展的基本物质之一[1],食品安全问题事关人民群众身体健康和国计民生。近些年来,我国食品安全事故时有发生,频频曝光的食品安全事件屡次刺痛国人"脆弱"的神经,食品安全问题也反复被推至舆论的风口浪尖。食品安全监督抽检是有效防范和及时化解食品安全风险隐患的主要手段,食品安全抽样工作是食品安全抽样检验工作的重要前提和关键性基础。本文结合笔者多年从事食品安全抽样工作经验,梳理了食品安全监督抽检抽样工作中存在的主要问题,并提出相应的改进建议,旨在提高食品安全抽样工作质量。     

食品安全监督抽样环节存在的问题及策略探讨

食品安全监督抽检关乎国家稳定、社会和谐与国民健康。抽样工作作为食品抽样检验的起点,对食品抽检结果的准确性和监管部门的后续核查处置至关重要。本文综述了食品安全监督抽样工作的重要意义,分析了当前食品安全监督抽样环节存在的问题,并结合实际提出了规范食品抽样工作的策略建议。     

新修订《食品安全抽样检验管理办法》今年10月起实施

<正>新修订的《办法》主要内容包括:落实《意见》要求,完善食品安全抽样检验的涵义和范围。着力提高监管的靶向性,根据工作目的和工作方式的不同,将食品安全抽检工作分为监督抽检、风险监测和评价性抽检。首次明确评价性抽检是指依据法定程序和食品安全标准等规定开展抽样检验,对市场上食品总体安全状况进行评估的活动,并明确可以参照本办法有关规定组织开展评价性抽检。同     

食品抽样工作现存问题及解决建议

食品安全抽检的目的是保障食品安全、公众生命安全,加强食品抽检工作对提升食品安全非常重要。抽样工作是食品安全抽检的首要环节,抽样的规范性、科学性、代表性直接影响问题发现率。本文首先以相关食品法律法规为依据,对抽样机构提出四点工作要求,分别是抽样制度要求、抽样前准备要求、抽样过程要求、样品交接要求。其次从抽检机构角度,总结实际工作问题,从抽检机构,和监管部门的角度分别给出解决建议,希望对提升抽样工作质量提供帮助。     

食品安全抽样检验管理办法

<正>(国家市场监督管理总局令第15号)第一章总则第一条为规范食品安全抽样检验工作,加强食品安全监督管理,保障公众身体健康和生命安全,根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规,制定本办法。第二条市场监督管理部门组织实施的食品安全监督抽检和风险监测的抽样检验工作,适用本办法。     

食品安全监督抽检抽样过程合规性风险控制研究

概述了食品安全监督抽检工作发展现状,提出了为确保抽检工作的合规性,从源头"抽样过程"入手,做好抽样过程中关键环节的工作质量控制,进而规避因抽样过程不合规而造成的抽检工作风险。     

食品安全抽检数据常见问题分析及对策研究

食品安全抽检数据质量是检验机构的技术能力、专业素养和管理服务水平的综合反映，是食品安全抽检工作成效的判定依据，是做好核查处置工作的关键因素。近年来，各级市场监管部门加强了食品抽检数据抽查，对于提升食品安全抽检数据质量起到了良好作用。但是在数据核查过程中发现部分检验检测机构在抽样、检验、报告规范性等方面存在一些问题，给后续的监管和行政处罚带来一定影响。文章通过分析日常抽检过程中常见的问题，提出了优化食品安全抽检工作的一些措施，供食品安全监管和抽检人员参考。     

规范食品抽样工作的重要性及相关问题的讨论

食品抽样是食品安全抽检工作中的首要基点。通过介绍规范食品安全抽样在食品安全抽检工作中的重要性,分析当前抽样环节中经常遇到的问题及其原因,并结合实际工作,提出了相应的策略和建议,希望对食品安全抽检工作能够有效、规范、有序的进行,提供有效的帮助。     

食用植物油抽检过程质量控制措施

食用植物油作为日常生活必需品, 其安全性是消费者和政府非常关心的问题, 也是食品安全监管的难点和热点。本文就2020年我国食用植物油国家食品安全监督抽检情况进行分析, 对食用植物油的主要质量安全风险进行归纳总结, 从规范食品安全监督抽检的角度, 分析了抽样工作、检验工作、报告审核3个方面质量控制的关键控制点, 并运用部分实例, 重点阐述了在食用植物油抽检过程中容易忽视的问题, 并针对问题提出质量控制措施, 拟为规范抽检流程、防控风险、保障食用植物油质量安全提供参考依据。     

食品安全监督抽检抽样工作中的常见问题及对策

本文对食品安全监督抽检抽样工作中的常见问题展开研究,然后针对问题提出解决对策,主要包括加强监督抽检计划的构建、确保抽检抽样程序的规范性、提高食品安全抽检人员的业务水平、严格执行抽样与检验分离制度和在样品运输中配备监控设备等,旨在顺利解决抽样问题,确保良好的抽样效率,促进食品安全监督抽检工作的顺利开展与实施。     

现行食品抽检工作中重复抽检的原因分析及建议

食品安全监督抽检是保障我国食品安全监管工作的重要一环,许多地市都将食品检验量及问题发现率作为政府对食品安全工作的考核指标。随着食品监管力度的增强和品牌经销商逐步占领市场,各终端经营场所销售的食品大致相同,这就使随机开展的食品安全监督抽检重复抽检现象客观存在。本文根据我国现行食品安全监督抽检现状,尝试从不同业态,不同抽检机构,样品差异性,抽样人员主观因素等方面分析造成重复抽检的原因,就如何保证抽样的代表性、减少重复抽检问题提出:加强科学制定计划,使用抽检APP共享抽样信息、限制重复数据,分任务制定检验项目,加强过程监管丰富样品来源,引入监督机制等相关建议。以期为避免重复抽检浪费经费,提高问题发现率和制定食品安全抽样工作规范提供参考。     

食品安全抽检监测工作的现状分析与对策

随着社会的发展以及饮食习惯的改变,人们在日常饮食中不仅强调食物的口感,同时还更加关注食品卫生安全。通过食品安全抽检可较好地对不同阶段不同食品的安全性进行评价,便于及时发现受检食品中存在的问题以及食品安全隐患,进而督促相关企业或者个人及时整改,最大限度地保证食品质量与食品安全。基于上述分析,加强食品抽检工作对提升食品安全至关重要,通过对食品安全抽检监测工作的现状分析,便于采取相关对策,提升食品安全抽检质量,保证食品抽检工作的有效进行。本文结合笔者的工作经验,对食品安全抽检监测工作现状以及对策展开分析。     

食品安全抽检监测现状及对策

随着科学技术的飞速发展和人类对食品本质特性的深入探究,感官检验已不能适应新时代背景下食品监管工作需要,且不能对食品内部深层次的卫生质量安全指标进行判定。食品安全抽检监测技术的应用,有效弥补了感官判定的主观性和局限性,在实际应用中为食品安全日常执法检查提供技术支撑,为风险研判提供科学依据,为案件执法提供证据凭证的作用愈来愈凸显。但在实际应用中由于种种原因,导致食品安全抽检监测常流于形式,为"抽检而抽检",降低了抽检监测的有效性和合法性,削弱了食品安全抽检监测的本质目的,影响了政府公信力。     

国家食品药品监督管理总局《食品安全抽样检验管理办法》

第一章:总则第一条:为规范食品安全抽样检验工作,加强食品安全监督管理,保障公众身体健康和生命安全,根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规,制定本办法。第二条:食品药品监督管理部门组织实施食品安全监督抽检和风险监测的抽样检验工作,适用本办法。第三条:国家食品药品监督管理总局负责组织开展全国性食品安全抽样检验工作,指导地方食品药品监督管理部门组织实施食品安全抽样检验工作;县级以上地方食品药品监督管理部门负责组织本级食品安全抽样检验工作,并按照规定实施上级食品药品监督管理部门组织的食品安全抽样检验工作。