液态奶：功能为高端助力

自2004年以来，中国乳业，特别是液态奶市场，经过前几年的高速发展，增长势头开始减缓，一些小品牌开始逐渐淡出市场。与此同时，几大巨头间的竞争却愈演愈烈，直接或变相价格战导致利润直线下降。为了摆脱同质化日益严峻的现状．同时增加利润率．今年以来，国内乳品高端市场逐渐升温，而企业强化对乳品“功能性”的打造以增加进攻高端的底气，也已出现苗头。     

打造品牌，要做什么？

随着竞争的加剧，强者恒强，弱者越弱直至退出竞争舞台的趋势已经非常明显。乳业产能相对过剩且产品高度同质化，受价格战影响，液态奶利润严重缩水，因而避开低端市场的厮杀谋求高端发展成了众乳企新的出路。高端奶市场竞争充满了变数，虽然蒙牛特仑苏、伊利金典、光明优倍等高端奶都已投放市场，但市场格局还没有成型。     

无菌果汁袋包装方案

中国的液态奶市场,近两年获得了迅猛的发展,年均增长率保持在30％以上,这归因于消费者收入的提高、健康意识的增强,以及政府和乳品企业的大力推广。而在今后几年,整个液态奶市场还将继续保持高速的增长势头。 未来的市场趋势 塑料袋包装以其经济实惠的特点,占有整个液态奶市场70％的份额。虽然近几年来,以利乐包为代表的高档袋装牛奶包装在南方地区迅速增长,但另一方     

中国奶粉掘金时代——高枕并非无忧——中国奶粉企业如何走向高端市场？

三十年河东．三十年河西。5年前似乎被人们遗忘的中国奶粉市场．经过两年来液体奶产品的严重同质化和残酷的价格战．逐步进入了商家们的眼帘。不少乳制品企业也已经开始扩大其奶粉生产线，甚至连以前只做液奶的企业都跃跃欲试做奶粉。     

明天，你还敢喝奶吗？

如果有人问我,明天还敢喝奶么,我的回答是肯定的。——罗云波     

传统年货，区域化还是全国化？

年货的概念正在悄悄发生着变化。年货的界限越来越模糊，概念越来越泛化。只要消费者喜欢，没有什么不是年货。体现在市场上，就是新老年货争奇斗艳。     

风味奶为乳品产业带来增长机遇

经济繁荣、城市化以及移动通信革命使消费者能够更加明智地选择饮食。在近日公布的《利乐乳业指数》聚焦风味奶,预计风味奶将在本世纪10年代中期成为推动乳品产业增长的引擎之一。对于在口味、营养或便利性方面具有较高要求的消费者来说,风味奶比其他饮料更受欢迎。     

乳品竞争给乳品包装带来巨大商机

经历了两次升级跳,中国乳业迎来了第三次的巨大商机。曾陷入血拼战的乳业巨头,面对持续上升的成本,不约而同地迈向高端功能奶。刚提价不久的光明,就在新建成的牧场推出了高端品牌“优倍”。无独有偶,蒙牛去年在其澳亚国际牧场正式运营时,也正式下线了高档产品“奶爵6特乳”和“蒙牛特伦苏”。乳业老大哥夏进乳业今年年初投入试销的“全家好”枸杞养生奶,是另一种高端功能奶的代表。     

双面同出喷绘机的新商机

户外喷绘行业发展到今天，大有裹足不前之势。不光客户迷茫找不到完美表现效果，连征战多年的广告人也是很迷茫，不投资设备失去商机觉得可惜，投入了又担心客户对画面效果无新意而不满意。产品同质化严重，致使广告商接单的价格一降再降，而且满街都是相同的喷绘设备又赚不到利润。     

高端饮料，何以高端？

这两年，饮料市场涌动着一股“高端风”，逐步成为饮料行业一个非常具有话题性的看点。蒙牛特仑苏、伊利金典诞生所带来的高毛利率让众多乳品企业趋之若鹜、艳羡不已；西藏冰川5100矿泉水从青藏高原一路走来，一路暗暗和法国依云较劲；汇源果汁全新推出的C她V他的高端纯果汁产品，为果汁高端产品的消费品质树立了全新的标准；深圳太阳生物科技去年力推的K可保健饮料虽然戴上了蓝色牛角帽（保健食品标志），却并未在药房驻留，专攻大众消费渠道……     

高速喷墨印刷机遇何在？——高速喷墨印刷应用发展商机无限

drupa2008后，国际上的业内专家预测喷墨印刷机将要经过8～10年的时间才能被广泛应用。明年我们将迎来drupa2012年大展，我相信这次展会将是一个喷墨印刷应用大比拼的展会。     

“有机”牌怎么打？

“有机”的概念,几乎是伴随着食品安全问题而变得引人关注。各种有机产品、概念纷至沓来,有机食品很贵,代表高端？代表安全？真正能说清楚的人不多,但“有机”这个词汇仍有巨大的诱惑力。     

洞藏酒，能否成为行业新商机？

最近一段时间,白酒的洞藏概念大行其道。在长沙糖酒会上,以古井贡、酒鬼酒、陕西太白、贵州青酒、云门春等为代表的11家企业大打洞藏牌,召开了“白酒洞藏工艺发展趋势研讨会”,希望借洞藏酒拓展全国高端市场。糖酒会期间,相关人土信心满满,认为洞藏酒将在全国市场掀起一场高端酒革命。但是,不少市场人士表达了不同的看法,认为洞藏概念不具备市场运作价值,难以成功．     

喝奶也要讲“技术”

总体而言，牛奶做为一种食品，基本的原则是越接近生鲜，调料和加工环节越少，对原料质量要求越高，越不容易掺假。据业内人士透露，目前国内乳品企业通行的做法是：最好的原奶用来生产鲜奶、酸奶；次一些的用来生产奶粉、常温奶；再次一些的用来生产花色奶，例如早餐奶、花生奶、草莓奶之类；更次的用来生产乳饮料；最次的则用来生产“工业”奶粉，     

伊利推出全球首款谷物奶谷粒多

<正> 近日,伊利集团在2008年液态奶事业部客户大会上率先推出了全球第一款含有真实谷粒的代餐奶——伊利"谷粒多"。此次伊利联手全球最大的无菌包装企业康美包公司,创新性地将谷物与牛奶融合,在全球乳品市场首次提出"代餐奶"的概念,宣告了一个代餐奶时代的来临,一场餐桌之上的"革命"即将     

加强有机产品认证管理建立有机产品认证追溯体系

为严格规范有机产品认证活动,确保有机产品认证的有效性,国家认监委会同相关部门,采取了一系列积极措施,进一步完善了有机产品认证制度。     

潮涌大江流 新商机无限——两季产品自然通风赢商机

一种产品，一个企业乃至一个品牌，其发展的过程事实上也正是不断创造和培养新商机的过程。我们很难想象，一个停止创造新商机的企业会获得好的发展。我们发现，面对功能不断演化的技术发展，推陈出新，创造新的商机，正成为品牌产品能否攻城掠地的重要筹码。     

婴幼配方奶粉，你该适用哪个标准？

在一次聚会中．某乳品企业领导大吐苦水．他们公司产的婴儿奶粉Ⅰ段、Ⅱ段、Ⅲ段是严格按照GB10766的标准生产的，是合格产品。结果却被质检部门判定为不合格．被撤架了。后来才知道质检部门是用“配方Ⅰ”的标准来检查“Ⅰ段”、用“配方Ⅱ”的标准来检查“Ⅱ段”、用“配方Ⅲ”的标准来检查“Ⅲ段”。这位领导很是郁闷：“这三个标准与Ⅰ段、Ⅱ段、Ⅲ段一点联系都没有．又怎么能照搬过来用呢？”     

让西藏牦牛奶走出西藏，走向世界

发展牦牛乳业,造福藏区人民西藏高原之宝牦牛乳业股份有限公司是一家规范的非上市股份制企业,也是西藏目前规模最大、最具现代化水平的牦牛乳品加工企业。     

后奥运商机，饮料企业当捷足先登掘“金矿”

同一个世界，同一个梦想。 随着奥运圣火徐徐熄灭，“一场真正无与伦比”的北京奥运会完美落幕。