浅析我国食品安全监管问题

食品安全问题频发,造成了十分严重的后果。本文试从我国现行的食品安全法律法规出发,逐步剖析现行食品安全法律法规存在的问题及原因,结合我国食品安全监管中存在的缺陷与不足,提出完善我国食品安全法律法规的几点建议与举措,立足于维护公民生存与发展、人权的合法保护,进行有关我国食品安全监管问题的法律探讨。     

浅析我国食品安全问题-从食品安全监管角度

2009年6月1日颁布实施的《中华人民共和国食品安全法》,进一步的完善了我国的食品安全监管体制,相对的清理食品安全监管部门的职责。但是我国现行的食品安全监管体制仍面临着严重的挑战,部门之间的协调能力差、部门利益化、监管效率低等一系列问题。本文从我国食品安全监管的现状出发,分析我国食品安全监管存在的问题,并通过具体措施来完善我国的食品安全监管体制。     

提升食品质量水平，确保奥运食品安全安徽省质检系统狠抓食品安全监管不放松

4月21日，安徽省质监系统食品生产监管工作会议在池州市青阳县召开，副局长高宗宏在会上强调：“确保奥运食品不出问题是2008年食品生产监管工作最为重要、最为紧迫的重大政治任务，是全系统2008年各项工作的重中之重”。     

提升食品质量水平，确保奥运食品安全 安徽省质检系统狠抓食品安全监管不放松

4月21日，安徽省质监系统食品生产监管工作会议在池州市青阳县召开，副局长高宗宏在会上强调：“确保奥运食品不出问题是2008年食品生产监管工作最为重要、最为紧迫的重大政治任务，是全系统2008年各项工作的重中之重”。     

中国食品安全监管面临的挑战及对策

通过对我国食品安全监管现状的分析,发现我国食品安全监管面临着利益主体的行为失控、食品行业发展参差不齐等传统性食品安全问题和转基因食品、环境污染影响等非传统性食品安全问题双重挑战.但目前我国分段式的食品安全监管体系、薄弱的食品安全监管基础设施、相对落后的检测手段和＂被＂快速老化的监管队伍均无法适应食品安全监管的要求.尽快建立全国专门食品安全监管部门、完善食品安全监管法律体系、建立行业诚信档案、实施食品质量安全追溯制度等成为应对我国食品安全监管挑战的迫切需要.     

加强县域食品安全监管的几点思考

县域食品企业产品质量及其安全扩散直接影响到县域经济的稳定发展,食品安全扩散对县域经济稳定和转型作用重大。如何加强对这些县域中小型食品加工企业食品安全的监管是一个亟需解决的问题。     

食品安全监管问题研究

我国《食品安全法》在食品安全监管方面有若干制度创新,目前监管合作比监管分工更具挑战性与艰巨性,因而应废除各类商品免检制度。政府官员的问责机制不能取代国家对受害消费者的赔偿责任。食品安全监管部门应树立发展与规范并重、公平与效率兼顾、监管与服务相统一、监管与维权的理念。     

从质量控制看质量监管责任

以食品质量安全为重点内容的产品质量安全监管是世界各国质量管理领域共同关心的话题之一。近年来在食品质量安全方面发生的一些问题，致使一些生产者、管理者被追究法律、行政责任，这使得质量安全监管责任问题成为一个亟需研究的课题。     

论我国食品安全监管体制完善

我国食品监管机构设置、协调机构及法律规定等方面仍不健全。而欧盟、美国、日本等发达国家食品安全监管体系较为完善,通过对这些发达国家食品安全监管体系的研究,针对发达国家食品安全行政监管体制的共同特点讨论我国行政监管体制有待完善的地方,希望为我国有关部门制定食品安全行政监管政策政策提供些许参考。     

河南省食品安全现状及对策探讨

作为农业大省、人口大省、粮食转化大省和食品工业大省,食品安全对我省具有特殊重要的意义。文章分析了我省食品安全的现状,并就如何进一步完善河南食品安全监管工作给出了相应对策。     

基于云计算的食品安全监理研究

利用云计算技术,从建立食品安全监管体系的角度出发,构建了基于云计算的食品安全监理架构.通过对引起食品安全的风险因素及可能性的分析研究,建立了食品安全风险评估模型.通过对此模型的建模分析,形成了一个有效的食品安全监理机制,从而达到降低食品安全事故发生概率的目的.     

食品分析与检验课程改革探讨与实践

食品分析与检验是食品安全监督管理的关键环节。为提高教学质量，培养学生实践能力、创新能力，应当从课程的总体设计、教学内容、教学方法、实践操作能力的培养及考核等方面对食品分析与检验的课程教学进行了改革。     

绿色烹饪与食品安全

绿色烹饪是一个新概念,是在总结绿色食品十多年成功经验基础上,为适应现代餐饮发展的需要,探索新型餐饮发展模式而提出的.通过食品安全理论的阐述可以证明绿色烹饪的可行性.希望绿色烹饪的提出能够得到广大从事烹饪工作同行的认可,并进一步推动绿色烹饪和食品安全的协调发展.     

食物过敏的机理与安全控制

食物过敏是一种食源性疾病，属于临床上变态反应中的I型变态反应，其过敏源有天然食品、转基因食品和食品添加剂之分。食源性过敏原的安全控制只有从食品的生产、运输及消费三个环节层层把关，才可取得显著的效果。对新产品的开发应在建立食物过敏原数据库的基础上尽可能做到低敏。     

射频识别技术在食品安全控制中的应用

介绍了国内外在食品安全信息溯源方面的发展与应用,以及无线射频识别（RFID）技术的系统组成和工作原理,从技术与性能等方面对RFID和条码技术进行了对比,分析了RFID技术在食品安全信息跟踪与溯源、质量管控和生产过程优化等方面的典型应用,并结合我国RFID与食品安全信息追溯技术的应用实际,提出了食品安全溯源的关键技术与面临的主要问题.     

《食品安全法》和我国的食科教育

《食品安全法》的颁布和实施是中国人饮食生活的大事,从事食科教育的相关机构应当深刻认识到该部法律所包含的科学技术和人文价值,以法令的颁布为契机,扩大自身的社会责任感,自觉引领中国的食品安全事业,尽力保障中国食品的安全。     

合理烹饪与食品安全

食品安全问题越来越受到社会的广泛关注。食品安全问题贯穿原材料的选择、加工过程、储存方式等各个环节,每个环节都影响着食品的安全。本文从食堂烹饪的角度阐述了合理烹饪对食品安全的重要性。