如何管好90后?

餐饮企业的管理者渐渐发现,自己手下的员工90后越来越多,这些年轻的员工和以往的员工有着很大的不同,不好管,不服管,管理他们成为很多管理者头疼的问题。那么,怎样才能管好这些90后的员工呢?     

店长管理技巧之“火柴理论”

作为眼镜零售店的店长,如何让自己成为受员工爱戴的管理者?如何更有效地激发员工的工作士气?这些看似老生常谈的问题,很多店长却一直没能很好地解决.下面引用一优秀零售店管理者多年的工作心得,供大家参考.     

这,就是好出品的终极标准(二)

正如何提高菜品质量?1.管理管理者要提高自身高度,增强责任心,通过高标准,严要求来提高菜品质量,只要有责任感,有责任心,都是管理者。每一个环节的每一位员工都要有高度的责任感不论是开单申购定标准,还是验货选料——初加工——细加工——配制——烹制——出品——把关——反馈——研究,都是加强责任心,只有全员的责任感强了,制作的菜肴才能成功。2.培训从理论加深对菜品的认识和了     

周东亚的“米袋子管理哲学”

如何打造一个有条不紊的后厨?细节化管理究竟该如何落实到具体工作中?如何留住员工,不再为人员荒而苦恼?这些个问题时常困扰着我们的后厨管理者。周东亚,从事11年日餐管理,深谙日式管理的精华,让我们从"米袋子"开始,了解他参融中日文化精髓的管理哲学。     

员工激励的关键三大步

作为餐饮企业的管理者,会常常碰到这样的问题:员工在工作时无精神,大多都抱着混日子的想法来工作;工作中效率很低,大错不犯,小错不断,且终日发牢骚,意志消沉……面对员工工作积极性的下降,我们餐饮管理者具体该怎样做呢?答案是只有通过员工激励来解决。本文以H粥店为例来探讨对员工的激励方法,希望对其他餐饮企业起到借鉴作用。     

中小企业：绩效管理为何失效？

笔者在从事管理培训和管理咨询工作的过程中,接触到大量中小企业各级管理者。其中很多管理者对绩效管理都存在误区,导致一些中小企业的绩效管理不但起不了作用,达不到目的,甚至还会使员工产生抵触情绪,组织凝聚力下降。     

中小企业须谨防 内部管控失衡

中小企业在成长过程中会不同程度地自然形成一套属于自己的独特经营理念、管理模式和控制方法。依靠这些,中小企业管理者率领员工创立并支撑着自己的企业走过不同的成长轨迹和生命周期。但这些管理理论、管理模式和控制方法对中小企业内部的管理控制是否起到了所应起的作用？它们是否依然适应知识经济时代的今天？是否直接影响了中小企业的生存与发展？足否能够支撑企业做强做大、可持续发展？这些问题都值得中小企业管理者进行深层次的反思。     

12套激励餐厅员工的方法和108个技巧

正带好一支团队相当重要,稍有不慎就会造成不可估量的损失。那么,作为团队的负责人,究竟应该怎样带领自己的团队呢?一、要有榜样的激励——首先要为员工树立一根行为标杆在任何一个组织里,管理者都是下属的镜子。可以说,只要看一看这个组织的管理者是如何对待工作的,就可以了解整个组织成员的工作态度。"表不正,不可求直影。"要让员工充满激情地去工作,管理者就先要做出一个样子来。1.领导是员工们的模仿对象;2.激励别人之前,先要激励自己;     

上海烟印的幸福指数

先请我们的企业家和管理者思索这样两个问题:员工对你意味着什么?你最关注员工的哪些方面?     

浅议绩效考核在质量管理中的应用

什么是绩效考核?是扣钱、打分,还是非得排出个一二三四?这些都不是真正的绩效考核,绩效考核是指企业在一定时期内,针对每个员工所承担的工作,根据人力资源管理的需要,应用各种科学的定性与定量方法,对员工的工作结果及影响员工工作结果的行为、表现和素质特征所进行的考量评估的过程。那么在质量管理中应该怎样实行绩效考核呢?     

管理以人为本 制度与人性化关怀并行

客观来讲,整体售后维修服务行业是流动性很大的一个行业,A.O.史密斯也不否认存在一线服务员工流失率大的问题。但A.O.史密斯对于一线服务员工的管理有一个方向,企业非常重视通过营造良好的企业文化,留住这些优秀的服务人员。     

数字资产管理及其印刷产业链的建立与实施

信息传播的多媒体数字化和网络化对印刷图文信息的印刷业提出了更多的问题,如果客户要再版,怎样才能准确快速的在成千上万个文件中把需要的文件找出来?如果公司历史悠久,怎样才能确保安全有序的保存好所有的历史文件?如果公司庞大,怎样才能有效合理的协调各个分公司之间的员工资料、客户资料共享?这些,都需要有一个能够有效解决问题保证公司效益稳定的平台.在现代印刷企业,充当这个平台的就是数字资产管理技术.     

学问管理：管理者如何约束管人看水平（续）

七、该严厉时就严厉一个古老的管理定律是:威严才能使下属谨慎,严厉才能使下属敬畏。许多民营企业的管理者,经常抱怨说经营管理的规划工作中遇到这样的问题:有些部门的经理或员工完不成分配的任务却又不提出实际的困难.但总能找出各种各样的理由。面对此类问题. 有些管理者或是碍于情面,或是因为一些事情的确也不好做.于是狠不下心予以必要的处罚。那么.对于此类问题.究竟该如何处理呢?     

四招提升店铺组织运营能力

如今,门店不达标的原因有很多,诸如用人不当、员工怠慢顾客、进货判断失误、补货不及时、现场管理混乱等,这些都是管理不善造成的。管理做得如何决定着门店业绩的高低。因此,作为门店的管理者,店长应该具备改善门店经营业绩和增强门店运营的能力。店长需要从以下几个方面入手:     

安全生产——印刷企业不容忽视的重点

<正>近年来,一些印刷企业由于安全管理不到位导致生产安全事故频发,造成了巨大的经济损失,教训极其深刻。印刷企业安全事故的频繁发生,不能不引起人们的深思。生产安全事故不仅损害了员工的身心健康,而且影响了企业生产的正常进行和企业形象。印刷企业一般存在哪些安全隐患,安全生产管理主要存在哪些问题,应该如何防范事故的发生?所有这些都是大家比较关注的问题。     

金牌店长的5个细节

正门店管理中有许多细节之处需要店长做得更好。今天,我们邀请到一位金牌店长,分享了他平时工作中的5个工作细节。1.与每个店员进行单独沟通店长为什么要与每一个员工进行单独的沟通呢?单独沟通的好处是什么?作为一名管理者,如果对自己的下属不了     

零售商学院

■"员工最满意"是公司愿景之一,让员工开心满意的工作是公司的希望,也是对每一个岗位上的管理者的要求。怎么让你的每一个员工都对自己的工作环境满意,对你安排的工作毫不排斥,对公司给的待遇满意等,这些都是很大的挑战。让员工满意,关键在     

工程咨询企业知识型员工的管理

知识经济时代的到来,使知识型员工日益受到人们的重视。如何管理知识型员工,成为越来越多的工程咨询企业管理者们关注的问题。文章指出了工程咨询企业知识型员工管理中存在的主要问题,提出了降低员工流失并进行有效激励的相应措施,为企业决策提供参考。     

企业老板,如何避免被“欠债”?

<正>已经年底啦,以为只有农民工被拖欠工资?其实很多老板们也苦不堪言!现金支出多?员工成本高?客户没有结算尾款?如何在现金管理中做得更有效?如今生意场上的管理者们有许多方面的责任,包括销售和市场推广,管理总的生意开销、员工费用、设备费用和场地设施费用,以及不少其他名     

企业奖惩禁忌探寻

企业是由人、财、物组成的经济实体,在企业管理中,对人的管理是人、财、物管理的重中之重.如何调动企业各类人员的积极性与创造性,是管理者必须直面的大问题.特别是企业改制以后,员工由"主人"变成了雇员,这种情感与位置落差更需要企业经营者加以抚慰.在抚慰员工心理创伤过程中,特别要注意运用好企业奖惩管理手段,让广大员工在自尊中找回自信,在自信中创造自强.