每天吃一小碗蓝莓有助心脏健康

<正>常吃蓝莓有助心脏健康,每天食用150 g蓝莓可有效降低心血管疾病风险。英国东英吉利大学等机构研究人员在《美国临床营养学杂志》上发表论文介绍,每天食用150 g蓝莓可有效改善心血管健康,而每天食用75 g蓝莓没有效果,可能与志愿者身体状况有关,这些体重超重、患心血管疾病风险较高的     

吃红肉不健康?专家称红肉是健康饮食的一部分

<正>不少营养专家建议少吃红肉,因为红肉会让血压升高,增加罹患心脏病的风险。《美国临床营养学杂志》刊载的一项研究结果显示,多吃点红肉不会影响血压、胆固醇等心脏病风险因素的水平,相反,未加工红肉对心血管疾病患者而言还是一种优质的营养来源。美国普渡大学研究人员综合分析了24项有关心血管疾病患者饮食习惯与心脏病风险关联的临床研究后发现,每次食用85 g红肉、1周食用3次,不会令血压、总胆固醇、     

每天吃一小碗蓝莓有助心脏健康

正英国一项新研究提出,常吃蓝莓有助心脏健康,每天食用150克蓝莓可有效降低心血管疾病风险。英国东英吉利大学等机构研究人员在新一期《美国临床营养学杂志》上发表论文介绍,他们招募了138名超重或肥胖的志愿者,这些人年龄在50岁到75岁间,均患有代谢综合征,即有较高的患心脏病、中风和糖尿病等风险。     

国外资讯

正食用腌制肉可能会加重哮喘症状世界卫生组织将腌制肉类归类为致癌物。已有研究证明大量摄入腌制肉会增加慢性阻塞性肺病(COPD)的风险。《BMJ》杂志发表的一项研究表明,随着时间的推移大量摄入腌制肉类与哮喘症状恶化有关。EGEA(哮喘遗传学和环境流行病学研究,支气管高反应性和特异反应性)是一项对一组一级亲属和对照组进行的哮喘病例的纵向研究,在实验过后的20年里又进行了两次     

加工肉类可导致心脏病和糖尿病

美国哈佛公共医学院的科研人员在一项新的研究中发现，每天食用50克加工肉类，如：腊肉、香肠者，患心脏病的风险可增加42％，糖尿病的风险可增加19％。与此相对照，食用未经加工的红色肉如牛肉、猪肉或羊肉的人群则未见患这两类疾病风险的升高。这是首次在世界范围内，就食用加工和未经加工红色肉与惠心血管疾病和糖尿病之间相关性所做的系统调查和分析。     

国外资讯

摄入鱼类食品可降低女性中风几率《美国临床营养学》杂志发表的一篇文章表明,每周食用3份以上鱼类食品的女性,罹患中风的几率低。研究人员对34670名瑞典女性进行了     

研究建议:多吃植物蛋白有助预防糖尿病

<正>芬兰研究人员发现,多摄入植物蛋白或能降低罹患Ⅱ型糖尿病的风险。研究结果刊载于《英国营养学杂志》。东芬兰大学的研究人员1984—1989年陆续开始追踪调查2 332名中老年非Ⅱ型糖尿病患者男性的饮食情况。在19年调查期间,432人被确诊患上Ⅱ型糖尿病。研究人员发现,富含动物蛋白的饮食,包括加工肉以及未经加工的红肉和白肉与罹患Ⅱ型糖尿病风险增加存在关联。研究人员认为,这种关联可能是肉类中其他成分作用的结果,因为仅仅动物蛋白质这种成分本身与Ⅱ型糖尿病风险未见关     

低脂牛奶和全脂牛奶哪个更适合儿童?科学表明这没有区别

正这项发表在《美国临床营养学杂志》(American Journal of Clinical Nutrition)上的研究表明,目前建议2岁以上儿童食用低脂乳制品的公共健康建议可能需要修改。在3个月的时间里,随机将全脂或低脂乳制品分配给49名4～6岁的健康儿童,以代替他们正常的乳制品摄入量。为了确保购买价格不是一个影响因素,研究人员每两周就会以普通包装送货上门,     

多吃蔬菜能降胆固醇

正最新一期美国《营养学评论》刊载的一篇论文说,多吃蔬菜确实与血液中胆固醇水平低存在关联,这意味着罹患心脑血管疾病的风险较低。日本和美国研究人员综合分析了近50项观察性研究和临床试验结果,结果发现,素食与血液中总胆固醇水平显著较低存在关联。这里的"素食"是指平均一个月食用肉类不到一次。对于普通人而言,不一定要做到这种程度的     

美国研究称果葡糖浆比食用糖更有害健康

<正>据报道,《营养学杂志》(Journal of Nutrition)刊登的一项最新研究指出,经常用在汽水与加工食品中的果葡糖浆,恐比一般的食用糖分更有害健康。美国犹他大学(University of Utah)研究人员指出,老鼠实验结果显示,食用果葡糖浆的母鼠,死亡率比食用一     

加拿大科学家发现豆腐、燕麦有助于降低胆固醇

加拿大科学家日前在《美国临床营养学》杂志发表的一份报告中指出，经常食用豆腐、燕麦、果仁有助于降低胆固醇。     

吃过度加工食品会提高癌症等疾病风险

<正>研究发现,经常摄入加工面包、汽水(包括低糖汽水)、含糖谷物、脱水蔬菜汤、肉类衍生物或香肠等过度加工食品的人群罹患心血管疾病、癌症和过早死亡的风险会增加。这是发表在《英国医学杂志》周刊上的两份研究报告得出的主要结论。作者在报告中呼吁尽快出台政策限制过度加工食品的摄入量,以遏制与之相关的健康问题的泛滥。     

喝咖啡并不提高患心脏病风险

早期的研究表明，咖啡消费量可能增加患慢性病。但是，不久前在《美国临床营养学杂志》上发表的一篇欧洲营养与癌症调查机构针对德国人的咖啡消费和慢性病风险研究的文章却得出了不同的结论：喝咖啡不会提高患心脏病或癌症的风险，而且有助降低患乙型糖尿病的风险。     

美国研究称：VE可降低烟民死亡率

根据最新一期《美国临床营养学杂志》月刊发表的一份研究报告，维生素E可降低烟民死亡率，包括他们死于癌症和心脏病的几率。     

研究称多吃蔬菜能降胆固醇

<正>《营养学评论》刊载的一篇论文说,多吃蔬菜确实与血液中胆固醇水平低存在关联,这意味着罹患心脑血管疾病的风险较低。日本和美国研究人员综合分析了近50项观察性研究和临床试验结果后得出上述结论。美国今日医学新闻网站援引论文联合作者之一、美国医师医药责任协会营养教育负责人苏珊·莱文的话报道,研究小组分析了素食对血脂水平的长期影响,结果发现,素食与血液中总胆固醇水平显著较低存在关联。这里的"素食"是指平均一个月食用肉类不到一次。     

饮食中钾含量的增加可能会降低血压

正发表在《美国生理学杂志》上的一项研究表明,食用富含钾的食物,如红薯、牛油果、菠菜、豆类和香蕉等,可能有助于降低血压。南加州大学凯克医学院细胞和神经生物学教授Alicia McDonough说:"减少钠摄入量是降低血压的一种行之有效的方法,但有证据表明,增加膳食中钾含量对降低血压有同等重要的作用。"在一篇研究人口、介入性和分子机制的综述文章中,McDonough探索了血压、食用钠、钾和钠钾比例之间的关系。她发现一些人口研究表明,无论钠的摄入量如何,低血压都与高剂量的摄入钾元素有关。钾的介入研究结果也表明食用钾确实大有益处。     

美国加州巴旦木有助保护心脏健康——研究显示每天食用美国加州巴旦木可显著降低10年冠心病患病风险

近期,一项发表在《不列颠营养学期刊》上的研究显示,每天食用一把美国加州巴旦木,使得人体中与心脏病患病风险相关的生化指标得到显著改善。根据这项研究,每天食用30克美国加州巴旦木,可使10内年冠心病（CHD）患病风险下降3.5％。     

黑巧克力——心脏的保护伞

最新出版的美国营养学会主办的期刊《营养学杂志》撰文指出，每天食用6．7克黑巧克力是预防炎症以及随之而来的心脏病的理想摄入量。这是科研人员关于黑，了克力所具这一功效进行的首次研究。     

桔汁中的橙皮苷可能有益心脏健康

<正>《美国临床营养学杂志》上的一项最新的研究显示,橙皮苷-桔子汁中的一种黄酮,可能使血压显著降低,也可减少心血管疾病的风险因素。对于轻微超重而其它方面健康的人来讲,每     

研究表明常吃全谷物食品可降低患炎症风险

研究表明，常吃全谷物食品对心脏有益，美国研究人员在《临床营养学》杂志上报告说，常吃全谷物食品还有助于降低患多种炎症的风险。