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说起大卫·伍德福得，还得从北京皇家大饭店的苏格兰美食节谈起。这次美食节是9月12日至15日在中国皇家大饭店举办的“全球美食之旅”的序幕，饭店里的菜肴全部出自大卫·伍德福得之手。其外形之高雅，风格之独特，风味之纯正，可以说世界首屈一指。每一位前来就餐的宾客无不被这精湛的厨艺所折服。大卫·伍德福得，英国伦敦人，33岁，现任北京皇家大饭店行政副总厨，毕业于ISLE OF WIGHT COLLEGE OF ART TECHOLOGY大学。大学毕业后，曾在伦敦、日内瓦、巴黎、布鲁塞尔等地的希尔顿饭店当厨，并曾在比利时的二星餐厅和挪威的B… 相似文献
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北京建国饭店最近频频推出各种美食节。去年10月份举办了牛排美食节，11月份推出了法国红酒美食节。这些美食节均取得非常好的效果，营业额明显上升，就餐人数也有所增加。这些美食节的总指挥——北京建国饭店行政总厨米向东先生在百忙中接受了本刊记者的采访。米先生介绍，北京建国饭店西餐厅主要经营法国菜，在这里不仅可以品尝到法国不同地区的各种美食，还可以品尝到经典的亚洲风味菜。如自制的鹅肝酱、法国鲜蚝、鱼子酱、法国奶酪、巧克力木司以及北京烤鸭等菜顾客都非常喜欢。他说，法国是西餐的主要发源地，法国与中国并称为世界烹饪… 相似文献
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赵洪国，高级技师，曾在全国创新菜比赛中荣获两枚金牌和奖杯，被评为十大名厨之一，被中国管理学院评为“优秀厨师长”和管理奖。获得由中国烹饪协会授予的国家级餐饮职业经理人资格。在中韩国际美食节上，他作为中韩国际烹饪大奖赛特邀评委；现任山东省济南市金荷花园大酒店行政总厨。 相似文献
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在去年底第三届中国美食节上，斯滋昇与敦煌宾馆的同行们共同研制开发新的敦煌三大宴，凭借全新的创意和精湛的技艺，敦煌宴获得了宴席金奖，敦煌乐舞宴、大梦敦煌宴获新宴席金奖。在此次美食节上，名菜名点获21枚金奖。去年11月底被中国烹饪协会授予中国烹饪大师，全国餐饮业管理成就奖。斯滋昇，1950年生，浙江义乌人，特一级厨师，国家高级烹饪技师，餐饮业国家评委。甘肃省、市烹协副会长，甘肃省首席烹饪大师，甘肃省陇菜研究开发中心主任。斯滋昇大师从小就从师学厨，靠着自学苦修，一点一滴积累，练就了一身过硬的功夫。他不但精通陇… 相似文献
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已近金秋．喜望收获。由中国饭店协会举办的2010名厨大会是与第十一届中国美食节同期进行的餐饮界盛会。百位名厨齐聚沈阳，共享他们各自辛勤劳作、开发创新的累累硕果。 相似文献
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001年10月13日-11月17日，在加拿大亚伯达省政府的协助下和加拿大航空公司、加拿大牛肉出口协会、名特葡萄酒公司联合支持下，北京港澳中心瑞士酒店在瑞士咖啡厅举行了加拿大美食节。主持这次美食节厨政的是来自南非的英国籍厨师马坚立先生。马坚立先生现年45岁，曾在南非、英国、德国、新加坡的许多星级酒店工作过，1990年来到中国，去年在中央电视塔上与四位名厨做过TV秀。过去，也曾在南非、新加坡、香港做过TV秀。谈起自己的经历，马坚立先生滔滔不绝。他的祖父在英国有两家酒店，父亲想让他当工程师，并送他去瑞士读了3个月的管理，… 相似文献
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4月18日，中国·扬中第七届江鲜美食节暨中国首届河豚鱼烹饪技艺大赛圆满落幕。据扬中市烹饪协会副会长、扬中市河豚文化研究会秘书长何百彩介绍，此次大赛不仅吸引了江苏沿江多个城市、地区的选手参赛，还有来自山东、浙江、上海、北京、天津乃至云南、甘肃等边远地区的选手，总数将近120名。 相似文献
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7月22-23日,第五届中国大运河美食节暨第二届渔家文化艺术节在山东济宁隆重举办。来自北京、天津、江苏、浙江、安徽、山东等省市饭店业协会、烹饪餐饮业协会、旅游院校及运河沿线酒店代表,以及济宁市民两万余人参加了本次活动。活动期间,成功举办了"第二届中国国际孔府菜美食节新闻发布会"、"千人共享运河大宴"、"淡 相似文献
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7月22－23日,第五届中国大运河美食节暨第二届渔家文化艺术节在山东济宁隆重举办。来自北京、天津、江苏、浙江、安徽、山东等省市饭店业协会、烹饪餐饮业协会、旅游院校及运河沿线酒店代表,以及济宁市民两万余人参加了本次活动。活动期间,成功举办了“第二届中国国际孔府菜美食节新闻发布会”、“千人共享运河大宴”、“淡水鱼烹饪大赛”、“保护生态万人签名”、“大运河美食节形象大使荷花仙子表演”等活动,盛况空前。 相似文献
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走进北京饭店西餐厅，一位英俊潇洒的洋大厨在笑容满脸地欢迎客人，他就是北京饭店西餐总厨威利·艾博文先生。威利·艾博文是瑞士人，他是北京饭店历史上的第一位洋总厨，上任一年多来，每月都搞一次美食节，给这百年老店的西餐带来许多新变化。近日记者对他进行了专访。记：在北京饭店这样一家著名酒店任总厨，您最深的感受是什么？威利：北京饭店以前从来没有外国人当行政总厨，我是第一位，感到非常自豪。这样好的饭店，是很多人想来工作的，但很多人没有被选上，而我被选上了，很幸运，也是饭店的周副总经理慧眼识珠选中我。记：您的工… 相似文献
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何正宏，国家高级烹饪技师、中国烹饪名师。1985年9月在四川眉山饮食服务公司向阳饭店学习，1989年9月在河北秦皇岛市成都酒家任厨师，1991年1月在北京丰台东坡酒家任厨师长，1993年6月在北京大西南酒家蜀州大酒楼任厨师长，1997年6月在四川眉山鑫品酒楼任厨师长，1998年1月在四川乐山玉泉大酒店任经理兼厨师长，1999年6月在北京眉州东坡酒楼任总厨师长．2001年9月在北京眉州东坡酒楼任行政总厨，2003年2月在北京眉州东坡酒楼任厨政总监兼行政总厨。他曾参加首届川菜烹饪大赛获热菜金牌，在十二届全国厨师节上获金厨奖12枚、银厨奖2枚。 相似文献
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吴喜元先生，广东茂名人，法国厨皇美食协会金牌会员，自1989年参加餐饮工作以来．已有17年丰富的厨房管理经验。他曾经历任上海帝皇阁海鲜城厨师长、深圳远东大酒店行政总厨、茂名鲍翅皇酒家行政总厨等，2004年来到北京出任鑫正酒店行政总厨，现任北京长江海鲜城行政总厨， 相似文献
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金秋九月，福楼中国迎来了北京分店14岁和天津分店2岁的生日，他们特邀法国星级米其林厨师丹尼·尚博再次来到福楼北京，从9月13日开始，举办为期10天的法国佩里戈尔美食节。 相似文献
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第八届中关村国际美食节于2010年4月23日隆重拉开了序幕。而美食节其中一场重头戏——京城餐饮总厨海参烹饪创新交流暨董振祥大师现场“意境菜”讲座将于2010年5月18日举办。活动地点定于“大益膳房”,京城各餐饮企业行政总厨（厨师长）、厨师届时可在此充分进行厨艺交流。 相似文献
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