烟叶中水溶性总糖测定方法的改进试验

本文通过对烟叶中水溶性总糖测定的常规方法进行改进,不仅简化了操作程序,节约试剂,提高测定效率,同时还可用自制简易冷凝装置代替原方法中的冷凝装置,取消了操作中多个冷凝装置连接的麻烦,在无水源情况下仍可照常测试。实验表明,此法较原来的方法具有明显的优点。     

烟叶中还原糖的斐林试液比色测定法

进行烟叶化学成份分析时,经常需要测定还原糖和水溶性总糖。目前国内测定还原糖通用方法是根据还原糖在碱性介质中将高铜还原为低铜的特性,在硫酸存在下,用Fe_2(SO_4)_3将生成的氧化亚铜溶解,生成的低铁再用KMnO_4标准溶液滴定。这类方法手续较繁,测定结果的重复性有时不够理想。我们采用斐林试液比色法,操作简便,结果满意。     

HPLC-ELSD测定大豆中水溶性糖含量

建立了HPLC-ELSD法同时测定大豆中果糖、葡萄糖、蔗糖、棉籽糖和水苏糖的方法。大豆粉碎后,用水超声提取,用Prevail carbohydrare为色谱柱、乙腈-水(v:v=70:30)为流动相分离,蒸发光散射检测器检测。结果表明,果糖、葡萄糖、蔗糖、棉籽糖、水苏糖的线性范围为(10~500)mg/L,平均回收率为98.16%~101.21%。该方法操作简单,稳定性和重现性好,结果准确度高,为大豆中水溶性糖含量的测定提供了一种准确、灵敏、快速的分析方法。     

还原糖快速测定

食品生产过程及其制成品中还原糖的测定,通常采用EYNON-LANE氏方法,操作较为繁杂,结果计算更是麻烦,很难适用于现场快速测定。如每测定一个样品,必须在称量后用容量瓶配制试液,换洗一次滴定管;查表(或图)计算结果时,还应先将滴定消耗的糖液体积换算为“费林试剂标准当量”时的体积,并将称取的试样换算为每100     

还原糖测定技术

1概况 还原糖测定的方法很多,仅仪器测定就有色谱法、比色法、层析法、旋光法等.     

黄酒中总糖与还原糖测定的探究

分别用廉爱农法和亚铁氰化钾滴定法测定黄酒中的总糖与还原糖,并对测定结果进行分析。结果表明,黄酒样品中的总糖较之还原糖的糖含量相对要高,两者之间存在一定差距,但差距不大,控制在一定范围。     

浅谈还原糖的测定

还原糖是麦汁的一个理化指标,它影响着糖化工艺、发酵度及啤酒质量。本文简述了还原糖测定的原理及在酶法酿造中的适用性,并提出一个近似计算方法。     

测定食品中还原糖方法的研究

目的研究测定食品中还原糖的影响因素,研制快捷、滴定结果准确的装置。方法样品经离心(必要时)、稀释后,根据廉一爱农法,利用研制的无氧滴定装置进行测定。结果当滴定达到无氧环境条件时,还原糖的测定结果不受加热强度和滴定时间的影响。3种样品的3个水平加标平均回收率为98.0%~100.7%(n=6),相对标准偏差为0.7%~2.0%。在本试验条件下1 mol葡萄糖相当于5.78 mol硫酸铜,非常接近6。从而证实斐林试剂化学反应计量关系为葡萄糖:硫酸铜=l:6的推断。结论本方法操作简便、终点易于分辨,测定数据重复性强,易于操作。     

酸性食品中还原糖含量的测定

在 DNS 法测定还原糖含量的过程中,酸性食品中的非还原性二糖在加热预处理和煮沸滴定时可以水解为还原性单糖,从而影响还原糖含量的准确测定。本文建立了一个基于酸碱中和反应有效阻断二糖水解效应的改进方法,结果证实中和处理能显著提高酸性食品中还原糖测定的准确性。     

糖果中还原糖的快速测定技术

采用还原糖测定仪法和手工费林试剂法两种方法测定糖果中还原糖含量。结果表明,还原糖测定仪法标准偏差(S)=0.198,变异系数(CV)=0.015,均小于手工费林试剂法,其回收率为98.8%,也高于手工费林试剂法。说明还原糖测定仪法数据稳定性好,重现性好,测定结果精密度好、准确度高。      

滴定法测定含糖保健品中还原糖含量

目的建立含糖保健品中还原糖的定量分析方法。方法采用滴定法直接进行检测。样品除去蛋白质后,加入盐酸,再用葡萄糖标准溶液来滴定加有处理后样品溶液的酒石酸铜溶液和酒石酸铜空白溶液,根据二者的葡萄糖标准溶液消耗量不同,计算测得保健品中还原糖的含量。结果方法的精密度实验相对标准偏RSD为0.4%,水解液在2 h内的RSD为0.7%,3个不同添加水平下,滴定还原糖的回收率范围为100.2%~102.1%,平均回收率101.4%,相对偏差为0.8%。结论本方法样品前处理简单,操作比较快速,适用于添加糖类保健品中还原糖的含量测定。     

近红外光谱法测定清汁中还原糖含量

采用近红外光谱法测定清汁中还原糖含量，获得良好效果，所建模型标准误差小而决定系数高。数据采用修正的最小二乘法（MPLS）进行计算，所得多元回归线性方程的定标决定系数R2、交互定标标准误差（SECV）、交互定标决定系数（1-VR）分别为0．952，0．067，0．813，具有较好的相关性。用36个随机清汁样品检验该模型，近红外法预测结果与传统滴定法测定结果的检验工作标准误差（SEP）为0．070，检验决定系数为0．876，证明测定所建近红外法定标模型具有较好的稳定性。     

直接滴定法测定糖果中还原糖含量

对用国标法——直接滴定法测定糖果中还原糖含量的影响因素进行了研究,分析了反应样液的pH值、滴定速度、加热时间等对测定结果的影响。     

固态发酵食醋中还原糖、总糖含量测定

采用直接滴定法、3,5-二硝基水杨酸法2种方法测定固态发酵食醋、加饭酒中还原糖、总糖含量,探讨样品颜色对还原糖、总糖测定的影响,同时为消除色素对糖含量测定的影响,用活性炭对其脱色.结果表明:直接滴定法因样品颜色的影响,不易判断滴定终点,使平均回收率仅为78.050％;活性炭脱色后平均回收率仅为76.414％,3,5-二硝基水杨酸法是比较准确的测定固态发酵食醋中糖含量的方法,平均回收率为100.933％.     

柿霜中还原糖种类的鉴别与测定

为了确定柿霜中碳水化合物的种类和含量,采用了薄板层析法、比色法、离子色谱法测定柿霜中的还原糖,结果表明,柿霜中糖含量占总重量的78.31%,还原糖占柿霜总重的58.21%,还原糖的种类和含量分别为:葡糖糖55.52%、果糖2.61%,鼠李糖微量和阿拉伯糖微量,无半乳糖和木糖.     

果汁饮料中还原糖快速测定技术的研究

采用还原糖测定仪法和手工斐林试剂法测定果汁饮料中的还原糖含量。结果表明,还原糖测定仪法标准偏差、变异系数均小于直接滴定法,其回收率为98.4%。说明采用还原糖测定仪法测定,数据的稳定性好,重现性好,测定结果的精密度好,准确度高,是目前测定果汁饮料中还原糖含量的一种理想方法。     

直接滴定法测定葡萄酒中还原糖的研究

目的建立直接滴定法测定葡萄酒中还原糖含量的分析方法并研究其影响因素。方法选择钨酸钠-硫酸锌-亚铁氰化钾体系沉淀剂,消除葡萄酒中色素对还原糖测定的干扰。利用研制的无氧滴定装置,直接滴定法测定葡萄酒中还原糖的含量。结果 3种进口葡萄酒3水平加标平均回收率为96.5%~102.2%,相对标准差为0.58%~4.02%,方法检出限达到0.1 mg/m L。结论本方法能够快速、准确地测定葡萄酒中还原糖的含量,解决了葡萄酒中低含量还原糖测定时,滴定终点难判定和操作复杂的问题。     

葡萄酒中色素对还原糖测定的影响

在从葡萄汁到葡萄酒的发酵过程中，还原糖浓度的是指示发酵进程的一个要指标。本语文通过对葡萄酒，特别是红葡萄酒发了期还拓糖的测定，表明色素的存在使还原糖的测定结果产生误差。     

电位滴定法测定香醋中还原糖的含量

建立了一种用电位滴定测定香醋中还原糖含量的方法,选取3种香醋,以直接滴定方法作对比,通过准确度、精密度、加标回收实验,系统研究了此方法的可行性与有效性,此外,由于电位滴定法的检出限影响,选用2种陈醋及1种米醋,检测其对其他醋样的适用性。电位滴定法测得相对误差在0.22%～3.9%之间,标准偏差在0.028～0.218之间,RSD在0.95%～3.25%之间,回收率在90.36%～113.20%之间,精密度优于直接滴定方法。     

柿霜中还原糖种类的鉴别与测定

为了确定柿霜中碳水化合物的种类和含量,采用了薄板层析法、比色法、离子色谱法测定柿霜中的还原糖,结果表明,柿霜中糖含量占总重量的78·31%,还原糖占柿霜总重的58·21%,还原糖的种类和含量分别为:葡糖糖55·52%、果糖2·61%,鼠李糖微量和阿拉伯糖微量,无半乳糖和木糖。