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正随着生活条件的日益改善,国人在吃方面花的精力越来越多。可吃的好并不意味着吃的对,国人的膳食营养状况如何呢?营养素到底该不该补,该怎么补呢?国人水果日常摄入量只有40.7克目前我国居民仍面临着营养不足与过剩并存、食物选择搭配不合理、营养相关疾病多发、营养健康生活方式尚未普及等问题,成为影响国民健康的重要因素。中国疾控中心营养与健康所 相似文献
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已婚育龄妇女的膳食营养状况不仅可以反映一个地区的经济文化发展水平,而且关系到下一代的健康。我国1992年的全国营养调查表明,城市居民的各项膳食指标已基本达到2000年的目标,但农村居民与之仍有很大差距,尤其是落后地区的农民,不仅由于收入水平低导致营养摄入不足,而且由于营养知识贫乏导致膳食搭配不合理。莘县是山东省贫困县之一,经济、文化、教育均比较落后,农民生活水平普遍较低,了解该地区农村已婚育龄妇女的膳食习惯和营养状况,对制定相应的营养政策、改善营养计划、实施营养健康教育将提供依据。调查中,我们采用整群抽… 相似文献
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目的:了解某高职院校学生的营养知识、态度及饮食行为,为进行膳食指导和营养健康教育提供依据。方法:采用分层抽样法对某高职院校12个系,每个系随机抽取105名学生,进行营养知识、态度及饮食行为(K-AP)的问卷调查。结果:营养知识得分的及格率仅为59.3%,不同性别、文理科的学生营养知识得分存在统计学差异,女生、理科生得分高;学生对待营养的态度普遍较好,其中,90.8%认为合理膳食与健康关系很大、52.7%愿意选修营养方面的课程或参加相关讲座;调查学生中存在不合理的营养行为,96.7%的学生有不同程度的挑食偏食,有吃夜宵和零食习惯的人分别占80.9%和71.7%,仅29.2%的学生一日三餐饮食规律等。结论:应加强学生的营养知识健康教育和合理膳食行为的引导。 相似文献
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水溶性膳食纤维在烤牛肉中的应用 总被引:1,自引:0,他引:1
本文主要介绍了水溶性膳食纤维的特点,通过在烤牛肉中添加水溶性膳食纤维来改善牛肉的组织状态及口感;同时赋予低温肉制品新的内涵,以改善全民族的膳食结构、营养状态和提高国人健康水平. 相似文献
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中国是一个人口众多的国家.但也是一个在营养方面存在问题较多、较复杂的国家。长时间以来.由于营养素摄入不足及营养素摄入失衡(营养过剩)而导致我国国民中出现多种疾病和亚健康状态.由此而给人们的生活带来沉重的痛苦.给国民经济的发展造成巨大的损失。有大量的数据表明.由于膳食营养缺乏、营养失衡、营养过剩所造成的营养性疾病.目前在我国的城市与乡村普遍存在。就当前我国人民的饮食健康问题已被首次写入国民经济和社会发展第十一个五年规划纲要(草案)中——“推进公众营养改善行动”。推进公众营养的关键是改善国人的营养结构、增强国人的营养观念,让国人从饭碗里吃出健康来。“民以食为天”,“饮且食兮寿而康”。由此而见,饮食营养在人们生活中的重要位置及其与人之健康、长寿的关系。健康营养的饮食是带给人们健康肌体的重要来源。而饮食行业又是担负着引导人们健康饮食的先驱行业.因此.我们行业的从业人员要做到生产部门与销售部门人人动员,齐心协力共同努力,为国人的健康做出我们应有的贡献。 相似文献
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2009年开始策划,2010年投入试运行,中国膳食营养补充剂第一品牌汤臣倍健大型公益健康项目汤臣倍健“健康快车营养中国行”于4月19日,在第三届营养健康产业国际博览会的开幕式上正式启动。预计在2011年行程万里,为上百万消费者提供免费营养检测及营养健康知识普及服务。 相似文献
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范凯 《食品安全质量检测学报》2022,(3)
在舞蹈训练中,舞者既需要拥有优美的体形和扎实的基本功,也必须保持良好的身体素质和健康状态,促进运动训练与膳食营养的均衡,从而保障能完美诠释舞蹈动作.因此,了解膳食营养知识、提升饮食健康水平成为舞者在舞蹈训练过程中不可或缺的组成部分.由魏玉秋和戚林编著、科学出版社于2016年12月出版的《营养与膳食》一书,结合营养学理论... 相似文献
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目的:了解南京市部分体育教育专业大学生膳食营养知识、态度与行为现状。方法:随机抽取3所高校体育教育专业与会计专业大学生223名,通过KAP问卷,对其进行调查。结果:大学生对膳食营养具有浓厚的求知欲,并愿意从事膳食营养的推广与指导工作。相比而言,体育教育专业大学生具有更全面的膳食营养基础知识,但知识的积累与应用知识的实践能力还不强。结论:大学生还需对良好的饮食习惯有进一步的认识,应制定并落实大学生膳食营养教育计划,加强体育教育专业大学生科学膳食营养指导的动手能力培训,从而提高其整体素质,并建立良好的饮食行为。 相似文献
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据悉,以“营养、食品安全与健康”为主题的2004年中国学生营养健康节,将于今年起走近我国青少年。我国有3.7亿左右的学生,随着生活水平的提高,营养与健康状况有了很大改善。但由于缺乏合理营养知识,膳食摄入不平衡,青少年中的“小胖墩”和“豆芽菜”逐年升高。全国抽样调查结果表明,青少年膳食中热量供给已基本达到标准,但蛋白质供给量偏低,特别是微量营养素供给明显不足。因此,在学生和家长中普及营养知识,倡导合理营养、平衡膳食,对于预防营养不良和营养过剩的发生有很大的促进作用。卫生部目前批准的套餐类营养保健品已经经过临床验证,是… 相似文献
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中国食品科学技术学会食品营养与健康分会 《中国食品学报》2023,23(10):444-451
乳及乳制品(以下简称乳品)是合理膳食的重要组成部分,与成年人健康水平关系密切。目前,中国居民营养健康状况虽不断改善,但膳食结构不合理等问题仍不容忽视,其中成年人乳品摄入水平与膳食指南推荐水平相比仍存在较大差异。提供多元化的创新型乳品,加强营养健康知识科普教育等是提升乳品消费的有效手段。基于此,中国食品科学技术学会组织食品科学、食品营养、临床医学、公共卫生、中药学等领域的权威专家,对国民膳食营养问题及乳品摄入与成年营养健康的关系等进行系统性梳理,经广泛讨论形成乳品与成年人营养健康专家共识,以期提升国民乳品摄入量,助力健康中国。 相似文献