食品安全问题的社会学思考

随着经济全球化进程进一步加深,食品安全问题俨然也成为一个国际化问题。要弄清其根源,有必要弄清食品安全问题出现的三个背景:一是伴随着现代性而形成的风险社会。二是我国处于新社会规范尚未完全形成而旧有的社会规范已失去其效力的社会转型期。三是国家治理体系和治理能力现代化目标的确立。在这三个背景之下思考食品安全问题产生的原因,可以分成两个方面:主要原因在于食品企业社会诚信品质的缺失以及政府监管的不到位,根本原因在于我国食品产业发展阶段与发展水平的落后。要破解食品安全问题,必须多视角思考,采取综合措施来解决这一问题。一是组建行业联盟,发挥类社会组织的作用。二是政府、市场、社会三方重构新的公共性。三是提升食品企业经营者社会责任意识,鼓励其积极提高产品质量与管理水平。四是对食品安全领域分门别类,有针对性的加强食品安全工作。五是加强食品安全问题解决的制度建设与创新。     

日本食品安全治理的“消费者利益优先”及启示

近年来,在食品安全治理体系中贯彻"消费者利益优先"的基本理念已经成为各国政府解决食品安全问题的重要举措。本研究以日本食品安全治理的"消费者利益优先"为研究对象,深入剖析了日本"消费者利益优先"食品安全治理理念形成的历史背景,当前以"消费者利益优先"为中心的食品安全治理体系和实践经验,并结合实证数据探讨了治理成效。发现其在提高消费者对政府食品安全行政的满意度和食品安全的信任度方面具有显著效果。我国正在探索如何在食品安全治理体系中贯彻"消费者利益优先"的基本理念,建议从成立食品消费者保护行政部门、加强政府和食品企业与消费者的风险沟通、完善消费者教育和维权保障制度3个方面进行完善。     

思想政治工作在食品安全治理中的作用——评《食品安全问题及其治理研究》

<正>食品安全治理是一项庞大系统的工程,需要整合政府、食品企业、消费者等多方主体的力量,对各利益主体进行思想政治工作,明确食品市场准入标准,完善食品安全监管措施,开展食品安全监管活动,建立健全食品安全治理体系,保障食品质量,维护消费者合法权益。由于慧丽著、陕西人民出版社出版的《食品安全问题及其治理研究》一书,立足于人本思想,分析了中国的食品安全问题,探析了食品安全治理中人本思想缺失的原因,并结合不同主体的责任提出了解决方案,为中国食品安全问题治理提供了理论依据和实践经验,以期加强人们对食品安全问题的认知,提高消费者自我保护意识和维权意识,减少社会食品安全问题发生,维护社会和谐与安定。     

酒店餐饮中食品安全管理信息不对称问题的研究

近年来,食品安全事件频发,引起了民众对于食品安全的危机感,而食品安全管理信息不对称是导致食品安全问题的根本原因。本文以酒店餐饮这一具有代表性的食品类型为例,对酒店餐饮中食品安全管理信息不对称问题的主要表现进行详细分析,提出食品自身管理、消费者与酒店餐饮部门之间、生产者与酒店餐饮部门之间、政府监管部门与酒店餐饮部门之间均存在信息不对称的问题。说明了酒店餐饮中食品安全信息不对称问题产生的原因,包括社会职能分工不同、信息沟通困难、流通环节复杂和政府监管不足。最后提出解决该问题的一些对策,包括提升消费者食品信息获取能力、加强食品采购环节质量监督和加强政府监管职能。     

信息化背景下食品安全监管的发展与对策

食品安全问题向来是全社会关注的焦点,加强食品安全监管刻不容缓。现阶段,食品安全监管存在食品原材料监管力度不足、社会信息化监督制度不健全、农产品安全标准不完善等方面的问题,为解决此类问题,在信息化背景下从创建食品安全监管综合监测体系、制定食品安全信息化技术规范、建立食品信息化监管培训机制及食品信息化安全可追溯体系四个方面开展食品安全监管工作。     

我国食品安全监管的经济学内容分析与探讨

食品安全直接关系广大人民群众的身体健康,基于经济学角度来看,食品安全问题实质上还是在于"利益"二字,属于一个典型的经济学问题,食品生产企业和个人违法的主要目的还是在于追逐经济利益,而食品安全监管的实质在于让食品生产企业和个人的违法成本大幅度增加。本文分别从消费者、厂商、政府三个角度来分析了食品安全监管的经济性,并且深入探讨了我国食品安全监管的经济学对策,为更好地落实监管工作提供相关参考。     

食品添加罂粟壳根源分析与对策研究

探究食品添加罂粟壳的根源,并提出相应对策建议,为食品安全政策的调整提供依据与参考。运用文献资料查阅法、头脑风暴法形成影响此类事件发生的原因清单,通过鱼骨图绘制影响因素系统,通过专家咨询法确定关键影响因素,探究食品添加罂粟壳问题根源。认为政府监管不严与违法成本低是造成食品添加罂粟壳泛滥的关键因素,应作为此后治理重点。政府需提高对此类事件的关注,加强监管强度,适度提高惩处力度,完善信息公开披露制度、建立健全社会共治体系等措施维护食品安全。     

基于消费者视角探究食品添加剂安全使用问题的治理策略

食品添加剂是现代食品生产加工不可或缺的重要物质，它的安全使用关系着食品工业的健康发展。近年来，食品添加剂安全风险事件对消费者的身体健康、主观认知和心理感受影响较大，使得食品添加剂安全使用问题受到社会的广泛关注。基于消费者视角分析，社会共治理论是符合消费者期望和现实需要的食品安全治理理论，科学构建社会共治体系是治理食品添加剂安全使用问题和保障食品工业健康发展的有效途径。在此方面，既要发挥社会力量以弥补政府监管力量的不足，也要注重伦理道德和社会责任对法律制度和技术标准的补充作用。通过完善法律制度和加强行政监管，强化企业责任和加强行业自律，加强社会监督和优化风险交流，食品添加剂安全使用问题的治理状况将得到改善。     

乡村食品安全问题分析与对策研究——以广西为例

食品作为人类赖以生存和发展的物质基础,与广大群众的生命健康和切身利益息息相关。近年来,乡村食品安全状况堪虞,安全事件频繁曝光,给食品行业带来负面影响。主要依据广西乡村地区食品生产加工环节、批发零售环节、餐饮行业和消费者消费状况的调查数据,深入系统地分析了广西乡村地区食品行业中存在的食品安全问题。针对食品安全问题产生的深层次原因进行分析,从政府监管部门进一步加强对乡村食品安全工作的重视、建立健全第三方监管食品安全的监管体制、大力加强乡村食品流通渠道建设和食品安全信息化建设、强化乡村食品消费者和生产经营者的食品安全意识、加强乡村食品安全考核标准体系和责任追究制度建设等5个方面提出解决广西乡村地区食品安全问题的对策和建议。     

实现食安社会共治 媒体力量首当其冲

正在科技与文化全方位快速发展的今天,随着人们对资源需求量的增加,诸多社会性公共问题凸显出来,亟待解决。然而,大多数公共问题形成原因十分复杂,涉及多方利益,因此仅仅依靠一方力量或者传统的监管方式很难达到良好的效果。只有借助社会共治,才能真正预防和控制此类公共问题的发生,食品安全问题亦是如此。新《食品安全法》中明确提出了"食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、社会共治,建立科学、严格的监督管理制度"。中国食品安全水平的提高需要监管的作用,更需要社会共治的力量。食品安全治理的主体不仅仅是政府监管部门,还包括食品的生产者、食品的     

中小食品企业社会责任协同培育机制研究

食品安全关系国计民生与社会稳定,食品安全事件频发的内在动因是食品企业社会责任的缺失。当前,我国食品安全治理中的"政府失灵"与"市场失灵"问题并存,中小食品企业的可持续成长与社会责任问题并存。构建实施基于政府、社会组织和企业参与的中小食品企业社会责任协同培育机制,是走出这两种困境的重要途径。     

HACCP——确保食品安全监控体系

由于食品污染事故不断发生,食品安全重要性越来越凸显。造成我国食品安全问题的原因很多,一个很重 要原因是食品监控体系不完善。因此,作者认为,推行“危害分析关键控制点技术”-HACCP,加强对食品质量监 控,是食品安全重要保证。     

日本保健功能食品市场综合治理考察与经验借鉴

日本一直以来都是亚洲国家中食品安全治理的典范,在保健功能食品领域亦不例外。由于日本在保健功能食品领域起步较早,在对保健功能食品的市场治理方面已形成了一套从政府到行业协会、食品生产企业、消费者治理的综合治理框架体系,这为我国保健功能食品市场从传统机械性的单一政府治理走向社会治理提供了一种良好的范式。故本文旨在通过考察日本如何利用其政府、保健功能食品行业协会、食品生产企业、消费者对其保健食品市场进行多中心、多维度的综合治理,以期为我国保健食品市场整体治理水平的提升找到一条可借鉴之路。     

重点治理 注重实效——访偃师市食品药品监督管理局局长甄宏乾

正为进一步加强新版食品法安全监管,防范食品安全事故发生,推进食品药品监管,3月31日下午河南省偃师市人民政府开展安全生产食品药品监管暨环境保护工作会议,要实"施食品安全战略,形成严密高效",社会共治的食品安全治理体系。为了了解偃师市食品食品安全治理情况,本刊记者走进偃师市食品药品监督管理局采访甄宏乾局长,甄宏乾局     

我国食品安全问题及其对策

本文通过对有关食品安全问题文献的研读,提出解决我国食品安全问题,不仅要完善法制,加强政府能力建设,还要加强教育。建议把食品安全知识普及纳入到学校基础教育中,提高全民食品安全意识和自我防护能力。并以乳制品生产为例,阐述只有食品生产企业诚信经营保障食品安全,才能提供优质放心的安全食品。指出消费者食品安全教育到位,生产经营者食品安全主体责任落实到位,是解决我国的食品安全问题的根本对策。     

社会共治视角下食品安全监管的社会参与研究

食品安全关乎人们的身体健康与生命安全,关乎社会的稳定与发展。当前社会对于食品安全更为关注。多元化社会共治视角下,除了政府监管部门与食品生产经营主体要积极地参与其中,更应发挥第三方的力量,做好食品安全治理,构建食品安全监管体系。基于此,本文分析了现阶段食品安全监管存在的问题,提出了社会共治视角下多元化社会参与食品安全监管的路径,从而为相关工作的开展提供一定参考。     

协同治理视角下食品安全治理问题研究

随着我国社会主义市场经济的发展,人们物质生活水平不断提高,特别是饮食质量有了大幅度提升,食品种类丰富多彩,但各种食品安全问题也随之而来,说明我国食品安全监管依然存在漏洞。从食品安全治理理论的角度来看,食品安全如果出现市场调节失灵,则需要通过政府来干预;如果政府监管缺乏效率,则需要社会主体参与到协同治理中。在当前我国机构改革背景下,协同治理成为大势所趋。本文考察了食品安全协同治理现状,探讨协同治理的必要性及影响因素,提出推进协同治理进程的相应对策,为食品安全协同治理机制的构建提供参考。     

食品安全存在的问题及对策

正古往今来,中国都是一个十分注重饮食的国家。随着社会的不断发展,食品安全事故时有发生,因此食品安全问题也得到了越来越多人的关注。企业一旦出现食品安全问题,不仅会让消费者失去对企业的信任,对食品工业的发展形成强大的阻碍,这需要引起政府相关部门的高度关注,强化对食品安全的监管力度,确保消费者的健康和安全。本文首先分析了食品安全存在的问题,然后提出提高全民食品安全意识、治理农产品源头污染、加强食品监测能力、加强加工过程中     

网络分析视角下我国食品安全监管体制研究

正我国食品安全问题在政府长期不懈探索中始终未得到有效遏制,其深层原因在于监管体制结构的不合理性。鉴于食品安全问题是诸多因素综合的产物,就要站在行政体制之外的社会层面去综合考虑完善监管体制结构的对策。这就要求政府要在职能转变中合理定位自身的角色和作用、并通过多元主体之间合理利益关系的构建、利益协调中多元主体关系导向的重构,以及配套法律法规的完善,实现以网络化治理为新范式的社会共治格局。     

食品检验存在问题及解决对策

食品安全问题现阶段仍然是我国民生方面的重点问题,加强食品检测和保障食品安全对社会发展具有重要意义。但是检测系统以及各方面因素对食品检测工作造成了不良影响,产生了各种问题,因此本文结合上述背景重点分析现阶段食品检测中所存在的问题,进而提出相关的解决策略,以供参考。