挂耳滤泡式咖啡风尚来袭

正我常常遇到一些年轻时尚的朋友,告诉我他有多喜欢喝咖啡,几乎每天4杯。我曾经向媒体公布过一个数字,说日本、韩国人均咖啡消费量达到年均290杯。对比这两个数字,似乎我们周围的年轻人咖啡消费能力已经达到了发达国家水平了。仔细追问,你会发现他说喝的4杯咖啡,是某品牌的速溶咖啡。这真的是一个让人哭笑不得的现象,你说速溶咖啡不是咖啡,它确实是咖啡提取的。你说它是咖啡,它几乎已经没有了咖啡本身拥有的特征。速溶咖啡中你闻到的咖啡香气是香精加进去的,口味是添加剂调出来的,一份速溶咖啡中至少有6种以上化学添加剂。其实,我说你敢每天喝4杯,胆子真的不小,完全是在跟你自己的健康开玩笑呢。但喝速溶,确实是全世界咖啡工业化时期的一个普及现场,在今后     

融入咖啡

小时候,我看见老爸在喝咖啡,闻到香味后,有点嘴馋,但老妈必定会在旁边说一句:“孩子不准喝,喝了晚上会睡不着觉。”长大后,我慢慢地认识到了这个包含着情感和理智的饮料。它除了让我提神、放松心情外,还加添了一些艺术文化。原来我喝的都是速溶咖啡,近年来也学着自己煮,但发现要泡制一杯优质咖啡,过程并不简单。西方人都视咖啡为精神食粮,其实咖啡在中世纪传入欧洲后,才逐渐成为欧洲大陆人的第一饮料。咖啡的起源有两种说法,一种说法是在6世纪时,埃塞俄比亚有个叫卡尔迪(Kaldi)的牧羊人,有一天他到牧场去,发现他牧放的羊群中有许多羊都在乱…     

读者信箱

我喝了咖啡照样睡觉，可是我老婆就不行．这是为什么？（北京读者崔军军） 小编：许多人都有喝了咖啡后因精神亢奋而睡不着的经验，这是因为人体内有一种叫做腺甘酸的传导物质。它能够控制神经活动，产生呼吸减缓、情绪减弱、降低胃酸分泌和利尿作用。而咖啡因会假冒腺甘酸，使体内以为腺甘酸的作用已经发生，     

读者信箱

我喝了咖啡照样睡觉，可是我老婆就不行．这是为什么？（北京读者崔军军） 小编：许多人都有喝了咖啡后因精神亢奋而睡不着的经验，这是因为人体内有一种叫做腺甘酸的传导物质。它能够控制神经活动，产生呼吸减缓、情绪减弱、降低胃酸分泌和利尿作用。而咖啡因会假冒腺甘酸，使体内以为腺甘酸的作用已经发生，     

你会喝咖啡吗

(一)现今,咖啡似代表一种时尚,如果一个人说他不会喝咖啡,那就会被视为老土和不领市面。但我还是选择茶——加奶加糖的茶,即使咖啡,我也偏向卡布其诺、爱尔兰咖啡(威士忌加咖啡再加厚甸甸的一层奶油)和西班牙咖啡(咖啡上加一只冰淇淋球),反     

喝咖啡的五大益处

喝咖啡到底是好是坏，一直都有争论。美国《吃好》杂志最新载文给出了人们坚持喝咖啡的5个健康理由。     

咖啡又惹新事端

小资语录有很多，关于喝咖啡的比较经典。比如，“我不在家的时候，就在咖啡馆，我不在咖啡馆，就在去咖啡馆的路上。”这个咖啡馆说的是星巴克(Starbuck)。也许，正是美国西雅图的星巴克咖啡风靡世界并成为人们的生活方式后，国内喝咖啡的人才多起来。喝咖啡的人多了。关于咖啡的是是非非也多起来。它们的是非并非只关乎生活方式和品位，而且与人们的健康有关，而后备才是最为重要的。     

在西欧唱早茶

笔者虽然爱喝茶，但没有喝早茶的习惯，现在的上班族大都是早点加豆浆或一袋奶了事。在我北方的老家，一般还沿用传统的早餐习俗，无论是米饭还是面食，都要有莱。可我最近到西欧12国一游，发现那里的人们早餐都必有茶，大多数食客早餐后都来一杯茶，我问过当地人，他们说喝茶可以提神，可以提高一上午的工作质量。我再问，那喝咖啡不是更提神吗？他们回答说咖啡固然提神，     

喝咖啡可对抗糖尿病

已有足够多的证据显示,喜欢喝咖啡有助于减少患糖尿病的风险。发表在最新一期的《糖尿病护理》杂志上的一份研究报告称,包括糖尿病高危人群在内,喝含有咖啡因的咖啡可使患2型糖尿病的风险减少60%,即使以前喝咖啡而现在不喝的人,也比那些从来不喝咖啡的人患糖尿病的风险低。2004年,芬兰的一项研究发现,如果一个人每天喝3～4杯咖啡,那么患2型糖尿病的风险就会降低30%。在这一研究中,如果女性每天喝10杯以上的咖啡,那么患糖尿病的风险就会减少79%。另外,有15项研究对20万人进行了调查,结果每一项研究都发现咖啡具有同样的保护效果。哈佛公共卫…     

咖啡人生

喝咖啡大概有十年的历史了。 本来在十几年前, 咖啡还是很稀罕的东西。 我大学毕业的时候, 和同学一起在一家星级酒店喝过一次。那时的感觉是苦苦的带着香味, 由于多放了一块方糖, 并不难以下咽,但是说句心里话, 对于咖啡的感觉不如喝茶。毕竟是洋东西, 还要有一个适应的过程, 况且那时崇洋很厉害,只觉得喝咖啡是一种时髦罢了。     

饮茶喝咖啡的试验

早在十八世纪,当茶和咖啡刚传入欧洲的时候,人们对它们的用途各持己见.有人说,茶和咖啡对人体是有害的,喝了能使人死亡.瑞典古斯塔夫三世国主决定要验证这种说法的真伪.碰巧有一对孪生兄弟在坐牢,哥俩不但长得一模一样,而且都被判了死刑.国王决定,只要他们同意一个人每天喝几杯茶,另一个人每天喝几杯咖啡,就可以免去他们的死刑.兄弟俩自然乐于接受.于是,一个人每天喝茶,另一个人每天喝咖啡.结果,二人喝了许多年,均毫无问题.最后,喝茶者活了83     

精品咖啡之新潮流

我是一个咖啡爱好者。5年前,曾在东京购得一台"PEUGEOT"品牌的手摇咖啡磨豆机。把新鲜咖啡豆放入磨豆机,经过一番精心碾磨,出来的咖啡香味特别浓郁,口感也特佳。如果想要在家里喝上一杯美味的咖啡,磨豆机是必不可少的工具。日本是亚洲人均消费咖啡最多的国家,咖啡文化已经渗透到老百姓的日常生活之中。日本的咖啡爱     

生活馆卖的是一种生活方式

随着星巴克、左岸咖啡等国际知名品牌进入中国市场，一种倡导生活概念的商业模式越来越影响着中国服装行业传统的营销理念，这就是“生活馆”。法国左岸咖啡曾经提出一个很重要的观点：“我要么在回家的路上，要么在去咖啡馆的路上”，它向消费者传达了一个信息，除了办公室和家里，还有一个咖啡馆是你生活组成部分中的一个重要空间。星巴克也是一样，人们不是为了喝咖啡到这里来的，为是的那个环境、氛围和生活方式。它卖的是一个生活概念、是第三生活空间、是一种体验、甚至是人们的一个梦想。它成为描述小资生活的一种符号。     

英国的红茶文化

英国人有一句谚语:“到英国来喝咖啡,不如去喝雨水。”意思就是说:“英国人煮出来的咖啡是淡而无味的,在英国喝咖啡,是外行人干的外行事。” 在英国以外的欧洲国家和美洲国家,咖啡都是第一饮料,唯独在英国,几乎人人都喜爱喝红茶,它也是世界上最大的红茶进口国。 说起英国人之喜爱红茶,还得上溯到17世纪初期,那时,法国及地中海一带国家盛行喝葡萄酒,德国则把啤酒看成是“国饮”,唯独英     

槟榔与咖啡

我在伦敦大学东方非洲学院读书那几年,是一个穷学生,穷得连午饭都舍不得买来吃.我们几个同学下课后,在学院地下室酒吧沏点便宜(30便士)咖啡喝,抽上几支卷烟,用热咖啡(有时还有热巧克力)祛除点饥寒交迫感便算了.久而久之,我染上了咖啡瘾,并进而对咖啡的品种也讲究起来.     

漫长而又令人期待的咖啡本土化之路

据欧睿信息咨询的HopeLee分析，咖啡商们正在致力于把茶的故乡一中国，转变成一个喝咖啡的国家。虽然中国的咖啡消耗量增长迅速，但其在中国仍然是一种时尚的象征。     

如何正确喝咖啡

正喝咖啡也要注意礼仪,不能像喝水那样;如果这样喝的话,对别人也是一种不礼貌的行为。可是如何正确喝咖啡呢?1.杯碟的使用盛放咖啡的杯碟都是特制的。它们应当放在饮用者的正面或者右侧,杯耳应指向右方。饮咖啡时,可以用右手拿着咖啡的杯耳,左手轻轻托着咖啡碟,慢慢地移向嘴边轻啜。不宜满把握杯、大口吞咽,也不宜俯首去就咖啡杯。喝咖啡时,不要发出声响。添加咖啡时,不要把咖啡杯从咖啡碟中拿起来。2.怎样拿咖啡杯     

适当咖啡碱,上班族减肥利器 让你迅速喝回年前纤瘦

<正>有没有一种要把过年囤积的「油脂」刮掉的强烈使命感,有没有要迅速瘦回年前标准的决心。可是吧,身为一个勤勤恳恳兢兢业业的上班族,成天坐在办公室里,拿什么来拯救你我的身材?人都是要喝水,上班族偏爱喝咖啡和茶,既然为了提神醒脑熬夜作战而常常喝咖啡,既然各种茶包必不缺少,何不通过它们来减肥。要知道,有一种减肥利器,叫咖啡碱!     

咖啡对心血管和骨骼有害吗?

饮用咖啡曾有人提出许多非议，认为可能对心血管和骨骼造成威胁。而近年来越来越多的研究认为，所谓的种种“威胁”多属误解。咖啡与心脏病无关以往关于妇女咖啡饮用量与冠心病发病率呈正比例的报告，实际上是和吸烟因素混淆了。因为调查中显示，一天最多喝1杯咖啡的妇女有23%吸烟，而每天喝咖啡多于6杯者则有56%在吸烟。于是，人们误认为喝咖啡越多心脏病发病率越高，却忽视了吸烟的危害。喝咖啡升高血压是暂时的经过对7506名男性和2095名女性进行研究，初次饮用咖啡者升高的血压，在一周后便会下降，而且此后每天饮用咖啡，平均血压值反倒…     

喝咖啡可预防胆结石

女性胆结石的发病率比男性要高两倍，肥胖和体重迅速下降都是胆结石的危险因素。过去已经有研究表明有喝咖啡习惯的男性胆结石的发病率较低，如今美国哈佛大学一项研究显示，每天喝四杯咖啡的妇女也较少罹患胆结石症。研究人员认为，咖啡因是咖啡中有助降低胆结石发病率的有效成分，因为已经有实验证据表明咖啡因能促进胆囊收缩，从而预防胆结石在胆囊中形成。