猕猴桃果汁促进排铅功能研究

依照《保健食品检验与评价技术规范》,对猕猴桃果汁促进排铅功能分别进行了动物试验和人体试食试验。结果表明:在30d动物灌胃试验和30d人体试食试验中,猕猴桃果汁能显著降低小鼠血铅、肝铅含量和显著增加成人尿铅排出量,从而提示猕猴桃果汁具有促进排铅功能,是一种当今较为理想、安全的排铅产品。     

葛枣猕猴桃果汁对小鼠SOD及LPO的影响

用葛枣猕猴桃果汁饲喂小鼠二十天，实验结果表明：其果汁能提高小鼠血液及脑、肝、心、肺组织中超氧化物歧化酶（ＳＯＤ）的活性；同时能够降低脂质过氧化物（ＬＰＯ）的含量；并对脑组织的作用最显著。     

刺梨果汁驱铅效果非凡

常见的大气铅污染,多源于汽油燃烧、有色金属冶炼及煤燃烧产生的工业废气,其次是油漆和涂料的使用过程。这些废物大部分以烟、尘状排于大气和作业环境中。流行病学调查结果表明,目前我国接触铅的生产工艺有数百种,作业者人数众多,危害范围很大,若不注意职业卫生和环境卫生,极易导致铅中毒性疾病和并发肝、肾疾病。铅中毒还可能促进动脉粥样硬化形成而引起心血管疾患。     

猕猴桃澄清果汁加工工艺研究

利用壳聚糖聚阳离子电解质的特性澄清猕猴桃汁,选择壳聚糖脱乙酰度、壳聚糖加入量、果汁pH、加入壳聚糖后47℃果汁保温时间与澄清果汁的透光率的关系进行单因素实验,并在单因素实验基础上用拟因子正交实验设计,找出了澄清猕猴桃原汁的最优条件为:用脱乙酰度80%的壳聚糖,加入量为0.4g/L,加入壳聚糖后果汁于40℃保温40min,果汁pH为自然pH值,壳聚糖澄清猕猴桃汁之后离心时间为30min;影响澄清猕猴桃汁的显著因素为壳聚糖的脱乙酰度、加入壳聚糖后果汁的保温时间和离心时间。     

猕猴桃果汁保健功能研究

对猕猴桃果汁分别进行了促进排铅功能的动物实验、人体试食实验和润肠通便功能的动物实验研究。结果表明,猕猴桃果汁能显著降低小鼠血铅、肝铅含量和显著增加成人尿铅排出量;并能明显促进便秘小鼠的小肠推进运动,说明猕猴桃果汁具有促进排铅功能、润肠通便功能。      

猕猴桃果汁保健功能研究

对猕猴桃果汁分别进行了促进排铅功能的动物实验、人体试食实验和润肠通便功能的动物实验研究。结果表明,猕猴桃果汁能显著降低小鼠血铅、肝铅含量和显著增加成人尿铅排出量;并能明显促进便秘小鼠的小肠推进运动,说明猕猴桃果汁具有促进排铅功能、润肠通便功能。     

铅对儿童健康的危害及猕猴桃促进排铅机理

阐述了儿童铅污染现状、铅代谢特点、铅对儿童健康的危害及儿童铅中毒的预防与控制措施,探讨了猕猴桃中的VC、硒、果胶、粗纤维等营养成分的促进排铅机理,表明猕猴桃是目前较为理想的一种天然排铅果品。     

排铅食品对铅中毒小鼠的排铅作用

目的评价排铅食品对铅中毒小鼠的排铅功效。方法选用90只18～22g昆明种雄性小鼠,随机分为6组:阴性对照组,醋酸铅模型组,阳性药物组,排铅受试物低剂量组、中剂量组和高剂量组。除阴性对照组自由饮用去离子水外,其他各组均自由饮用1.00g/L醋酸铅水溶液染毒。30d后,剂量组按人体推荐摄入量0.60g/(kgBW·d)的5、10和20倍经口灌胃排铅受试物,阳性药物组灌胃二巯基丁二酸(dimercaptosuccinic acid)溶液,模型对照组和阴性对照组灌胃去离子水。1个月后测定全血、肝、股骨、肾和脑中铅含量。结果排铅食品3个剂量组血、肝、肾和脑铅含量比醋酸铅模型组明显降低(P0.05或P0.01),高、中剂量组股骨铅含量比醋酸铅模型组明显降低(P0.01)。结论排铅食品具有明显促进小鼠体内铅排出作用。     

摄食壳聚糖对小鼠体内铅水平的影响

采用壳聚糖含量为1.05% 的饲料喂食小鼠90d,喂食的四种壳聚糖分别是高分子量壳聚糖(HCS)(重平均分子量Mw7.60 × 105,脱乙酰度(DDA) 85.5%、中分子量壳聚糖(MCS)(Mw3.27 × 104,DDA85.2%)、壳寡糖(COS)(Mw0.99 × 103,DDA 85.7%)和水溶性壳聚糖(WSC)(Mw3.91 × 104, DDA52.6%)。喂养期间,小鼠无非正常症状和死亡发生。实验结果表明,喂食HCS 对小鼠的肝、脾、心脏和肾脏中的铅含量几乎无影响,COS 和WSC使小鼠的肝、脾和心脏中的铅含量有所降低。但是,MCS 却明显增加了肝脏中铅含量。     

壳聚糖澄清猕猴桃果汁对果汁成分影响的研究

首先采用离子交换色谱分离壳聚糖k,得到三个壳聚糖组分(壳聚糖a、b、c)。再对未经离子交换色谱分离的壳聚糖k和经离子交换色谱分离所得的三个组分壳聚糖a、b、c澄清猕猴桃果汁前后猕猴桃果汁中化学成分变化和澄清后猕猴桃果汁的透光率、色泽的研究。可以得出,1:未经离子交换色谱分离的壳聚糖k和经离子交换色谱分离所得的三个组分壳聚糖a、b、c都可以有效的澄清猕猴桃压榨果汁,透光率达到94.6%以上;2:壳聚糖k和壳聚糖a、b、c对澄清后猕猴桃清汁的色泽有不同的影响,壳聚糖k澄清后的猕猴桃清汁色泽浅,壳聚糖c澄清后的猕猴桃清汁色泽较深;3:壳聚糖k和壳聚糖a、b、c澄清猕猴桃压榨果汁前后果汁中的可溶性固形物和VC含量相同,不影响猕猴桃果汁的营养价值;4:壳聚糖k和壳聚糖a、b、c澄清猕猴桃压榨果汁前后猕猴桃果汁中总糖、还原糖、蛋白质、总酚含量都有所变化,但是不同壳聚糖对果汁中成分的影响是不同的。     

建立促进排铅功能小鼠动物实验模型的初步研究

为研究促进排铅功能动物实验适宜模型条件,利用三水醋酸铅作为造模质量,使用清洁级昆明种健康小鼠209例,其中雄性小鼠179只,雌性30只,饮水（164mgPb^2 /L,546mgPb^2 /L,1638mgPb^2 /L)或饲料喂饲（224 mg/kg、728mg/kg、2240mg/kg）给阳小鼠染毒,分别观察10d和20d后测定肝,脑,股骨和血中的铅含量。观察小性别,染毒, 染毒方式,染毒剂量,造模时间对促进排铅功能小鼠模型建立的影响,结果表明小鼠性别对铅负荷小鼠模型无影响。（164mgPb^2 /L、546mgPb^2 /L、1638mgPb^2 /L三水醋酸铅水溶液饮水和224mg/kg、728mg/kg、2240mg/kg三水醋酸铅饲料喂饲,均可建立稳定的铅负荷小鼠模型。546mgPb^2 /L三水醋酸铅水溶液饮水染毒10d即可达到小鼠模型成立 的,该方法可以作为建立铅负荷小鼠模型的方法。     

改善更年期综合征保健食品功能评价的实验研究

为建立改善更年期综合征保健食品功能评价方法, 将保健食品分别经口给予摘除卵巢成熟小鼠,无生育能力的老年小鼠幼年小鼠30d后测定性激素和性器官变化,结果显示高剂量组（30倍人体推荐剂量）的小鼠呈现血清雌二醇浓度和子宫重量及水摄取增加百分率显著提高,阴道雌激素作用增强,上皮角化细胞增多等现象,尤以老年鼠反应比去去势鼠及幼年鼠更灵敏。结果表明血清雌二醇含量,子宫重量及水摄取增加百分率,阴道雌激素作用水平上皮角化细胞数量等观察指标和老年鼠模型可作为评价改善更年期综合征保健食品功能之用。     

保健食品促进排铅模型小鼠饮水染铅剂量及检测指标的探讨

为探讨保健食品促进排铅作用动物模型饮水染毒的适宜剂量,给小鼠自由饮用Pb^2 浓度为163．9、546．2、l638．7mg／L的醋酸铅溶液30d,每周记录饮用量,周末称重,估算实际铅摄入剂量。实验末取血、肝、脑、肾、股骨,石墨炉原子吸收分光光度法测定全血和组织铅含量。结果显示,163．9、546．2、l638,7mg Pb^2 ／L剂量组小鼠实际铅摄入剂量分别为27．9、86．6、169．4mg／kg BW,546．2、1638．7mg Pb^2 ／L剂量组小鼠体重增长较对照组显著减少,食物利用率也明显降低;各剂量组小鼠全血、肝、肾、股骨铅及546．2、1638．7mg Pb^2 ／L剂量组小鼠脑铅含量显著升高。建议以546．2mg Pb^2 ／L作为保健食品促进排铅作用饮水染毒的造模剂量;除骨铅外,建议增测肾脏、脑组织内的铅、锌、铜含量及骨骼内的钙含量。     

911多型铅液覆盖剂的技术特征及使用效果

介绍了９１１铅液覆盖剂的技术特征。采用９１１铅液覆盖剂后大大减轻了铅烟铅尘对环境的污染，达到了国家环保要求、消除了钢丝挂铅现象，使用效果良好，经济效益明显，是替代木炭的理想材料。     

铅浴时钢丝挂铅原因及防止方法

指出了铅浴时钢丝挂铅的危害，分析了引起钢丝挂铅的８个因素，根据实践经验提出了防止钢丝挂铅的５条措施，采取５条措施可有效地防止钢丝挂铅。     

有机共沉淀一原子吸收法测定黄酒中铅

黄酒样品的硝酸一高氯酸消化液,在０．２ｍｏｌ／Ｌ硝酸介质中,加入吡咯啶二硫代甲酸铵,与铅作用形成难溶配合物和共沉淀一原子吸收法测定黄酒中铅离心除增清液,沉淀液用甲基异丁基甲酮溶解,将有机相引入空气一乙炔火焰中。     

铅烟尘污染的防治

铅烟铅尘污染是制品行业主要公害之一，文章介绍了大连钢厂在治理铅污染方面采取的有效措施及取得的效果。     

铅液覆盖剂的使用

介绍天津某公司生产的铅液覆盖剂在钢丝铅淬火生产中的应用情况。该产品在防治污染，改善铅淬火的生产环境方面具有明显效果。     

Vitamin A content (retinol and retinyl esters) in livers of different animals

In the present study, 90 animal livers of five different species (pig, cattle, calf, chicken, turkey) were examined for their vitamin A contents. The investigation of extracted vitamin A included all-trans retinol, retinyl palmitate, stearate, oleate and linoleate, expressed as retinol equivalents (RE). The separation of the various chemical forms was done using HPLC. The liver vitamin A contents ranged between 6.5 and 18.9 mg RE/100 g in pigs, from 1.1 to 6.7 mg RE/100 g in cattle and from 1.6 to 16.6 mg RE/100 g and 2.7 to 21.5 mg RE/100 g in chickens and turkeys, respectively. The livers of calves contained the smallest amount of vitamin A, with variation from 1.3 to 3.2 mg RE/100 g. Retinyl palmitate was the predominant form of vitamin A in the livers of investigated animals and contributed about 40% (avids) up to 75% (calf) of the total liver vitamin A contents. The results indicated that the lower levels of animal liver vitamin A, observed in our study, could be a result of small-structured agriculture in Austria. The variations of liver vitamin A concentrations among the species were a result of differences in race, age and the different feeding regimen.