智利——充满南美风情的葡萄酒胜地

智利位于南美洲西南部,西临太平洋,南与南极洲隔海相望,象一位美丽的少女一样偎依在安第斯山脉西麓。东与阿根廷为邻,北与秘鲁、玻利维亚接壤。首都圣地亚哥位于智利中部。智利海岸线总长约1万km,南北长4352km,东西最窄96.8km、最宽362.3km,是世界地形最狭长的国家。东面的安第     

奥地利新晋一位葡萄酒大师

Roman Horvath MW: Roman Horvath MW生于1969年,已婚,是三个孩子的父亲.在维也纳获得了旅游管理硕士学位,有着丰富的酒店贸易经验.他是奥地利葡萄酒学院中获得WSET文凭的第二位奥地利人.     

葡萄酒之乡奥地利——丰富,经典,原创

近些年来,人们到处能看到赞美奥地利葡萄酒的文章。尤其令人欣慰的是,这样的华丽辞藻不仅仅出自奥地利人之口,对于奥地利的葡萄酒,世界各地都响起同样的赞誉之声。     

奥地利葡萄酒产区的2008

将奥地利葡萄酒产区的2008年与2007年进行一下对比,你会发现两者有很多共同点,开花期以及不同生长季的天气状况都有些相似,但除此之外,也有一些明显的差别,2008年变化无常的天气大大影响了酿酒区的箭萄收获时间.     

奥地利葡萄酒产区的2008

将奥地利葡萄酒产区的2008年与2007年进行一下对比，你会发现两者有很多共同点，开花期以及不同生长季的天气状况都有些相似，但除此之外，也有一些明显的差别，2008年变化无常的天气大大影响了酿酒区的葡萄收获时间。好在，10月份的好天气终于为期待中的人们带来了健康而成熟的葡萄，果味丰富，糖酸度呈现出较好的平衡。     

坎普谷KAMPTAL——行走于奥地利最大的葡萄酒镇

Terroir(风土),这个在葡萄酒界被反复提及的、具有魔力的一个词汇,在坎普谷酒区起到了非常关键的作用.奥地利葡萄酒名庄Heiligenstein就位于这里,独特的风土使得其生产的葡萄酒个性独特、风味超群.     

跟随罗伯特·帕克品评奥地利葡萄酒

如果对遍布世界的评酒师进行一个排名,罗伯特·帕克将毫无疑问坐上头把交椅.作为世界上最有影响力的葡萄酒评论家,由他创办的现已成为了世界上最有影响力的酒评杂志之一,它主要是站在消费者的中立立场上来品评葡萄酒,因此成为了酒商卖酒和葡萄酒爱好者购酒的参考标准.现在,很多葡萄酒商在展示葡萄酒的时候,都会配上带有帕克评分的卡片,由此可以看出帕克的葡萄酒评分对葡萄酒销售者、消费者、收藏者和投资者的影响程度.     

跟随罗伯特·帕克品评奥地利葡萄酒

如果对遍布世界的评酒师进行一个排名,罗伯特·帕克将毫无疑问坐上头把交椅。作为世界上最有影响力的葡萄酒评论家,由他创办的（Wine Advocate）现已成为了世界上最有影响力的酒评杂志之一,它主要是站在消费者的中立立场上来品评葡萄酒,因此成为了酒商卖酒和葡萄酒爱好者购酒的参考标准。     

充满个性的阿根廷葡萄酒

正在葡萄酒领域,有两大泾渭分明的体系:旧世界葡萄酒和新世界葡萄酒。以法国、意大利为代表,还包括西班牙、葡萄牙、德国、奥地利、匈牙利等,主要是欧洲国家,这些国家生产的葡萄酒被称为旧世界葡萄酒。旧世界葡萄酒注重个性,通常种植为数众多,各种各异的葡萄。在葡萄园管理方面主要依赖人工,并严格限制葡萄产量来保证葡萄酒的质量。     

充满个性的阿根廷葡萄酒

在葡萄酒领域,有两大泾渭分明的体系：旧世界葡萄酒和新世界葡萄酒。以法国、意大利为代表,还包括西班牙、葡萄牙、德国、奥地利、匈牙利等,主要是欧洲国家,这些国家生产的葡萄酒被称为旧世界葡萄酒。旧世界葡萄酒注重个性,通常种植为数众多,各种各异的葡萄。在葡萄园管理方面主要依赖人工,并严格限制葡萄产量来保证葡萄酒的质量。     

充满机遇与挑战的2015年

<正>2015年又将过去,在这一年里,食品行业风起云涌,食品企业或忧或愁。在经过连续多年的高增长后,从2014年开始,中国经济开始缓慢稳步增长,步入从高速增长转为中高速增长,经济结构不断优化升级,从要素驱动、投资驱动转向创新驱动的新常态发展阶段。与消费者日常生活息息相关的食品行业自然也不例外,且新常态特征更加明显。在餐饮行业,中高端餐饮受中央"八项规定"和"反四风"等的影响较大,中高端餐饮企业业     

行走于奥地利葡萄酒产区之间

奥地利的葡萄种植主要集中在四个州:下奥地利、布尔艮兰、施泰尔马克和首都维也纳.在这些州内共有16个特定产区,其中有5个DAC产区:万菲尔特DAC(从2002年份开始);布尔艮兰中部DAC(从2005年份开始);特莱森DAC(从2006年份开始);克雷姆斯谷DAC(从2007年份开始);坎普谷DAC(从2008年份开始).     

与经济危机抗衡的奥地利葡萄酒市场

利好的出口势头 尽管当前经济形势动荡不佳,但2008年奥地利葡萄酒产业的发展依旧成功迎来了一个丰收年,国内外葡萄酒销售同步增加.对外出口额再创新高;通过稳定的直销和零售,国内市场份额不断扩大.     

与经济危机抗衡的奥地利葡萄酒市场

利好的出口势头 尽管当前经济形势动荡不佳，但2008年奥地利葡萄酒产业的发展依旧成功迎来了一个丰收年，国内外葡萄酒销售同步增加。对外出口额再创新高；通过稳定的直销和零售，国内市场份额不断扩大。     

奥地利新的葡萄酒分级体系--DAC体系

为了让国外消费者对澳洲葡萄酒有一个更加系统、清晰的了解,奥地利的葡萄酒生产商一直致力于建立新的葡萄酒命名制。跟法国的AOC葡萄酒原产地命名制或意大利的DOC葡萄酒原产地区域管制一样,奥地利新的葡萄酒分级体系——DAC体系(Districtus AustriaControllatus)将会逐渐代替现行的葡萄酒分级制度。此前,奥地利葡萄酒一直按照一种比较混乱的葡萄品种进行分级。在新的DAC体系下,酒标将更加强调葡萄酒产区而不再是葡萄品种。新的葡萄酒分级系统根据不同的葡萄酒产区,把风格不同的葡萄酒划分成不同的质量等级,让消费者通过标签就可了解到…     

奥地利葡萄酒——文化品味——专访奥地利葡萄酒营销委员会(AWMB)主席Willi Klinger先生

2009年6月10～14日,由奥地利葡萄酒营销委员会(Austrian wine Marketing Board,简称AWMB)主办的"2009奥地利葡萄酒峰会"(Austrian wine Summit 2009)在美丽的奥地利成功举行.     

南非葡萄酒行业积极备战2010年世界杯

近日，南非葡萄酒协会（Wines of South Africa）推出了一个新项目“Laduma”，该项目正在推出“Fundi”品牌系列葡萄酒（Fundi一词取自于南非祖鲁语umfundi）。     

奥地利葡萄酒——文化品味——专访奥地利葡萄酒营销委员会（AWMB）主席Willi Klinger先生

2009年6月1O～14日，由奥地利葡萄酒营销委员会（Austrian Wine Marketing Board，简称AWMB）主办的“2009奥地利葡萄酒峰会”（Austrian Wine Summit 2009）在美丽的奥地利成功举行。来自全球36个国家的120多位葡萄酒媒体记者、葡萄酒作家和评论家、品酒师、葡萄酒销售商代表等从奥地利首都维也纳启程，游历了奥地利的四大葡萄酒产区。在奥地利营销委员会主席Willi Klinger先生的主持下，整个活动过程安排的精湛而有条不紊。