声音

“有助于白酒行业转型。”中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司董事长袁仁国认为,名酒、老酒收藏已经成为白酒的一种消费形式,而名酒收藏委员会的成立不仅满足了白酒市场日益增长的多元化消费需求,也有助于白酒行业的转型发展。     

剑南春次高端市场的战略坚守

中国三大系列名酒"茅五剑",就犹如三足鼎立的"三国演义"。它们就像是白酒行业的领头人,带领整个白酒行业向着富强的方向发展。很大部分的烟酒商铺往往把这三种名酒作为招揽顾客眼光和提高品味的招牌,意欲五粮液的古粮精髓、茅台的醇和水质还有剑南春的千秋盛世悠悠历史文化来浸淫消费者。     

推动中国白酒产业高质量发展高峰论坛在泸州召开

本刊讯:据《中国白酒网》报道,2019年12月9日,由中国酒业协会主办的深化中国白酒供给侧结构性改革推动白酒产业高质量发展高峰论坛在四川省泸州市召开。论坛邀请到全国各名酒企业、投资企业等行业大咖共聚一堂,共同探讨新形式下中国白酒产业高质量发展之路。泸州市委书记刘强在致辞中代表泸州市委、市政府,向各位与会领导、嘉宾表示热诚的欢迎,向中国酒业协会和社会各界长期以来对泸州白酒产业发展的关心、支持表示衷心感谢。他说,泸州立足良好的白酒产业基础,提出打造千亿白酒产业目标,秉承坚守与变革并重、传承与创新并举的理念,专注于提高白酒的品质,保护产区的生态,传承和发扬白酒文化,健全白酒质量标准体系,深化白酒供给侧结构性改革,推动白酒产业高质量发展。     

关于召开“2014第二届中国白酒学术研讨会”的预通知

<正>我国白酒行业经过黄金十年的高速发展,目前已经进入到深度调整转型的新时期。中国白酒的健康价值、安全控制、绿色酿造等科技议题日益成为白酒行业转型升级时期面对的热点问题。在这一特殊时期,科技创新作为白酒行业转型发展驱动力的作用日益突出。"中国白酒169计划"的成功实施已经极大的促进了白酒行业的科技创新和技术推广。2013年启动的"中国白酒3C计划"也正在如火如荼的进行中,大量科技成果逐渐形     

在创新发展论坛上的讲话

2014年,中国白酒行业发生了一些深刻的变化。由于高端白酒消费受到限制、产品市场价格被压缩、其他酒类产品的冲击及消费者需求的变化,全行业进入深度调整期,酒企也随之需要谋求新的转型升级及产品市场定位。中国酒业协会在近几年坚持以科技创新带动酿酒行业发展的理念开展一系列工作,组织并实施了"中国白酒169计划""中国白酒158计划""中国白酒3C计划",分别在科研学术研究、企业技术装备升级、食品安全规范、培养企业社会责任等方面取得了重大成绩。另一方面,中国酒业协会始终将研究中国酒文化作为一项重大课题和工作任务,提出"中国白酒科普宣传计划",成立了"中国酒业协会酒文化委员会",极大地宣传及推动了我国酒文化的发展。酒协还组织成立了"中国白酒·酒庄联盟",对酒庄酒生产准则、生产环境、原料基地、文化建设、人员素质等方面都作了严格细致的规范要求,对推动我国白酒国际化、打造中国白酒名酒及维护中国白酒产品诚信起到了积极作用。     

中国·杏花村白酒产业博览会在汾阳国际会展中心隆重开幕

正本刊讯:2021年5月22日上午,第十二届中博会(吕梁分会场)中国·杏花村白酒产业博览会在汾阳国际会展中心隆重开幕。山西省人大常委会岳普煜副主任宣布博览会开幕。来自全国各地的政商界领导嘉宾,以及国内知名白酒企业代表齐聚汾阳,共商醉美未来。这次博览会设立了白酒祖庭、中国名酒、中部六省白酒等12个展区,邀请到茅台等96家酒类及商贸流通企业、1800余款产品参展,同场竞技、百舸争流,礼赞历经千年历史积淀的"中国酿造"。这是思想碰撞、产业共赢的盛举,聚焦新格局下清香白酒发展新动能,大会邀请到40余名全国知名的白酒专家、行业翘楚,共商白酒发展大计,共展白酒美好前景,必将为中国白酒产业高质量发展续写新篇章。     

关于召开“2014第二届中国白酒学术研讨会”的预通知

<正>我国白酒行业经过黄金十年的高速发展,目前已经进入到深度调整转型的新时期。中国白酒的健康价值、安全控制、绿色酿造等科技议题日益成为白酒行业转型升级时期面对的热点问题。在这一特殊时期,科技创新作为白酒行业转型发展驱动力的作用日益突出。"中国白酒169计划"的成功实施已经极     

中国名酒30周年暨中国白酒高质量发展峰会在四川遂宁成功举行

<正>本刊讯:第五届全国评酒会评选产生17大名酒至今已30年。为纪念中国白酒行业史上的这一标志性事件,2019年4月22日,"中国名酒30周年暨中国白酒高质量发展峰会"在四川遂宁舍得艺术中心隆重举行。中国食品工业协会会长石秀诗、中国产业发展促进会副会长张龙之、中国品牌建设促进会理事长刘平均、山东省政协副主席陈光、遂宁市党委政府领导、射洪县党委政府领导出席峰会。行业领导、专家泰斗、17大名酒企业负责人、全国名优酒企代表及业     

第二届中国白酒“东方论坛”隆重召开

为充分彰显中国白酒产业全新价值观,深入探讨和展现名酒作为负责任的优秀企业公民所勇于承担的社会、行业使命及其责任,在“白酒健康与安全、国际化拓展、文化遗产保护与传播、循环经济以及与环境和谐共生、创建中华全新文明酒风”等行业重大发展课题上凸现中国名酒的责任感及楷模形象,2008年5月17～19日,以“中国名酒历史使命与时代责任”为主题的第二届中国白酒“东方论坛”在西子湖畔隆重举行。     

展现中国名酒的使命与责任——第二届中国白酒“东方论坛”隆重召开

为充分彰显中国白酒产业全新价值观,深入探讨和展现名酒作为负责任的优秀企业公民所勇于承担的社会、行业使命及其责任,在“白酒健康与安全、国际化拓展、文化遗产保护与传播、循环经济以及与环境和谐共生、创建中华全新文明酒风”等行业重大发展课题上凸现中国名酒的责任感及楷模形象,2008年5月17～19日,以“中国名酒历史使命与时代责任”为主题的第二届中国白酒“东方论坛”在西子湖畔隆重举行。     

白酒行业高景气,消费持续给力

宏观经济增长带动消费升级,老名酒焕发了新生机,区域强势品牌群雄并起,白酒行业实现高效成长。中国白酒历史源远流长,白酒产业更是中国酿酒产业中的主要产业。曾被贴上"夕阳产业"标签的白酒业,在我国宏观经济高速发展的大背景下,广大白酒企     

依托酱香名酒带 珍珠液剑指全国

一方水土养一方人。在白酒行业亦是如此,中国白酒是一个高度依赖于环境的特殊行业,与产地的水、土、气候息息相关。随着川黔产区、黄淮产区、东北产区的崛起,“中国长江名酒带”、“中国淮河名酒带”、“中国黄河名酒带”等产区概念应运而生,成为中国白酒行业不可或缺的一道亮丽的风景线。随着酱香市场的不断扩大,酱吞氛围的目渐浓厚,在中国长江名酒带中孕育了一个以酱香为代表,以长江为纽带,以省际为边界,覆盖长江上游、中游、下游的中国酱香名酒带。要想实现中国酱香白酒快速崛起,     

2015中国国际酒业博览会名酒收藏产品发布会在泸州举行

本刊讯:老酒收藏是中国白酒文化建设的重要组成部分。老酒收藏不仅具有品鉴和收藏意义,同时也是社会、家庭文化的传承载体,日渐成为消费时尚和金融投资方向。中国酒业协会名酒收藏委员会联合、组织国内名酒鉴定专业机构和个人,开展中国名酒收藏、鉴定及其文化传承,推进了酒类行业收藏、鉴定的整体发展。2015年3月24日,2015中国国际酒业博览会"中国名酒收藏产品发布会"在四川泸州巨洋国际宴会厅隆重举行。国家商务部、中国     

名酒第二起跑线

众所周知．不管中国有多少家酒厂，白酒行业的发展归根结底还是要看名酒，要看五粮液、茅台、剑南春、泸州老窖、汾酒、洋河、郎酒、西风等老名酒以及口子窖、四特、枝江大曲、高炉家、稻花香、丰谷、衡水老白干等二名酒的发展。问题是我们到底应该以怎样的视觉来看中国白酒的发展？以小视觉我们只能看到中国白酒最近两三年的发展，以大视觉也许我们可以看到未来几十年中国白酒发展的大致轮廓。     

“中国名酒30周年暨中国白酒高质量发展峰会”在四川遂宁舍得艺术中心举行

<正>本刊讯:自第五届全国评酒会评选产生17大名酒,至今已30年。为纪念白酒行业史上的这一标志性事件,2019年4月22日,"中国名酒30周年暨中国白酒高质量发展峰会"(以下简称"峰会")在四川遂宁舍得艺术中心举行。峰会由中国食品工业协会主办、舍得酒业承办,并得到了四川省、遂宁市和射洪县各级党委政府的大力支持。为了表达全行业对他们的感谢和敬意,中国食品工业协会特向曾祖训、季克良、王贵玉、梁邦昌和徐占成等23位第五届全国评酒会专     

谁在动中国白酒的奶酪--中国白酒"新四军"之谜

回溯中国白酒近年的发展历史,几多欢乐,几多伤感,特别是最近几年触击白酒行业的人士颇感焦虑、惊悸.而且在躁动、复杂和渴望的心情中一步一步地踽踽而行.在这段时间,曾被钦封的老字号、老八大名酒,曾被人戏称为"老八路"的名酒随着时间的推移而开始逐渐淡忘.而一个新的非酒类词汇"新四军"开始在中国白酒业传开,于是一些经销商带着惊诧、迷蒙、期盼、兴奋……寻觅萍踪.     

何冰中国酒话——哈尔滨啤酒1900故事故事之一 权威教科书权威发布 一石激起千层浪

<正>新中国成立后不久,尽管出现了时间或长或短的政治运动,但对于中国酒行业来说,却是幸运多于浩劫,甚至可以说因着"政治运动"让酒行业歪打正着地加速了工业化进程和质量的提升,这在中国白酒行业表现尤甚,如中国白酒行业的"茅台试点"和"西凤试点",均以政治斗争开头,以技术成果收尾。中国迄今五届名酒评比,在当时政治运动之风盛行之下仍断断续续的完成了三届,算上拨乱反正后的1984年和1989年,五届名酒评比时间跨度40年。     

老老实实酿酒，明明白白宣传

7月18日．中国酒业协会和新食品杂志社在北京隆重举办“2013中国名酒高峰论坛”,17大名酒企业代表齐聚,探讨行业变局下中国名酒的反思与应对,继承和发扬中国名酒精神,引领行业健康发展。当下,白酒行业究竟需要反思哪些问题？如何认识食用酒精问题？如何杜绝虚假宣传坚守产业诚信？为此,在论坛开幕前,新食品杂志社社长兼总编辑汪歌带领编辑记者,专程拜访了著名白酒专家沈怡方先生,就上述话题进行了深入的讨论。     

中国酒业亟待建立技术交易市场

前段时间，为中国名酒60年活动事宜，新食品杂志社社长汪歌带领我们一行人在南京拜访了中国白酒技术权威、业界泰斗沈怡方先生。专访中，除了回顾名酒评选历程外，沈老还提到了当前白酒行业存在的一些不好的现象，制约着中国白酒的发展。他同时指出，白酒工艺技术的市场化仍然是一个亟须解决的问题。下面就让我们仔细听听这位白酒泰斗是怎样看待目前的中国白酒业．以及对其未来的发展给出了怎样的建议和期许。     

名酒的精神价值——上半场 精神，是丰碑更是责任

就在去年,在第一届名酒评选历经一甲子波折、兴盛之后的时间里,《新食品》以名酒精神与价值为主题的《中国名酒60年》纪念专刊正式装订完成,开始向行业发行。我们为60年来白酒行业发展过程中,名酒群落所铸就的精神印记与价值导向进行了系统的梳理与总结,并为名酒群落未来的战略路径、规划进行了深入的剖析和探讨,以期通过这个群落的标杆作用,更好地引领行业的发展。