火爆味道是怎么来的

入厨多年,接触最多的就是鱼,从四大经济养殖鱼到野生河鲜,少有什么品种是我没接触过的。可是,我们店卖得最火爆的山胡椒河鲜汤锅,却是偶然从顾客身上受到启发后研     

味道太香 有损健康

民以食为天,我们历经千难万苦,终于从原始社会的茹毛饮血进化到今天的＂食不厌精,脍不厌细＂,饮食行业的欣欣向荣与繁花似锦都展示着吃货们太平盛世的到来。可是,有多少人思考过——过度追求口腹之欲,过分强调口感,     

寻找青岛味道

每座城市都有自己的气质、精神和灵魂，我们可以通过历史、文化、环境等方面去了解，当然，品味其饮食的滋味也是必要的途径。比如你想要体验成都的休闲文化，那就坐坐街边的茶馆、吃吃丰富的小吃；而要想寻找青岛的城市滋味，除了要去看栈桥、八大关、     

十七世纪的味道

Dsquared^2 的创始人兼设计师丹恩（Dean）和丹·卡腾斯（Dan Catens）曾因为在秀场上大笑大闹、狂欢作乐而声名狼藉。去掉这些过多的花哨．他们还保留了什么？其实还有很多．比如他们最新一季的度假系列。     

妈妈的味道

上学的时候我住校，一个月才能回家一次，离开家的那段日子，除了想念父母，我更想念妈妈做的那些好吃的。有了儿子以后，要把“妈妈的味道”留在儿子心中的想法日益强烈，我经常会根据孩子的口味，     

爱情的味道

圣瓦伦丁大概没有想到,他某日在牢房里给典狱长的女儿写下了一封情书,而这个日子竟然就不朽了——在每年2月14日这天,空气里都散溢着一种爱情的味道。那些在红尘中辗转的心灵．也异常地芳香起来。     

勺子的味道

怀旧、典雅风潮依旧 勺子的味道也随之复古起来， 勺柄的古典花纹，质感， 银质的色调，黄铜色的端庄， 像一部老电影在眼前回映…… 勺子带给我们的看来不仅是味觉上的美味， 还有它固有的美等着我们去发现。     

妈妈的味道

我不精厨艺,只能应付日常三餐,若碰到家里来客人等重要场合,我一般都退居二线位置,由先生掌勺。儿子常年吃我做的饭菜,也腻味,曾郑重建议我最好去厨师班进修一下,弄得我哭笑不得。     

味道养生一个不能少

菜肴的根本是味道,而现代人注重饮食养生,如何把这两者有机结合,让菜肴的味道和养生一个不能少？这就是中国青年药膳大师刘韬工作中所追求的。刘韬师从滋补养生官府菜大师焦明耀先生,跟随其学艺多年,对滋补养生菜的制作有深入的了解,又能推陈出新,完善自我。     

传承的味道

在与莫其坤师傅做交流时，他的话里边出现频率最高的词就是“传承”二字。     

没有味道的榴莲

榴莲，你喜欢吗？可以说，它的气味和口感，有人憎恨到巴不得有多远离多远，而有的人却爱到怎么吃都吃不够。     

水的味道

这个世界上,对人来说最重要缺一不可的两样东西：空气和水。但是,这两样本来是大自然的无偿馈赠,或许在未来,将会是最奢侈的消费品。     

原来的味道

慢慢咀嚼,是松软而脆的,若新鲜枣子的质感,细味,竟有淡至若无的清甜,连着紫皮一并合成非甜非苦略带清涩的感觉,如果稍稍＂通感＂一下,那么仿佛湖畔晨曦,一宿之后树木和水面的苏醒之味。这是生茄子的味道,与青椒生拌,软和脆，淡甘和青草之气，于味蕾而言，     

新疆的味道

当春风唤醒了千里大漠，新疆人，也就有了品尝春天的口福。新疆的味道，在这个万物复苏的美好季节，一点点，温馨地弥漫。一如那春之颜色，诗意地染绿新疆的大地。那就让我一一道来，新疆，那美妙的味道。     

煎饼的味道

就想吃母亲摊的煎饼。母亲摊的一手好煎饼。“圆如银月,大如铜缸,薄如剡溪之纸,色如黄鹤之翎”,这是蒲松龄《煎饼赋》里的描述。我不知道,从什么时候开始就有了这样的印象。母亲盘腿坐在蒲团上,面前卧着一面鏊子,母亲刚用”油搭子”均匀地擦了一遍,鏊子黝黑的脸庞立刻泛起油亮的光泽,像酷酷得很的男人的笑。     

春天的味道

如果四季有味道，那么，春天的味道应该就像妈妈烹饪出的饭菜的味道吧!每当我用记忆回味或用心灵品味那些饭菜的时候，总会被一股暖洋洋的气息所包围，整颗心变得软绵绵又沉甸甸，在清新、湿润、酸甜的味道里沉沉浮浮、飘洋过海，将幸福抵达……     

“海”的味道

海米、海皮、海带、海苔，还有紫菜，这众多“海”字辈儿的小东西，是咱平常少不了的美味，可大多数人都是会吃不会挑，到了市场，这五颜六色的一大片，哪个是好？哪个是坏？腥、鲜只在一念间，不要怕，咱有专家来帮忙。     

“掼蛋”的味道

现在,淮安有句口头禅叫,＂饭前不掼蛋,等于没吃上＂。这句话,居然将＂掼蛋＂提升到胜过美食的高度,开始我有些想不通。     

守住泰北自然的味道

在美女老板、新式沙拉、绿色餐厅等词汇的反复诱惑下,我们必须叫上辆“突突”车,绕过古城去仰慕The Salad Conceot和它的主人。     

苦瓜的味道

每年夏秋两季,从苦瓜上市,家里餐桌上就离不开苦瓜,有时还晒些苦瓜干,冬天可以煮汤吃.这不仅是童年养成的饮食习惯,苦瓜于我还有一种如对老友的感情.