国外饮食习俗述略

全世界约有５０多亿人口，分数居住在２００多个国家和地区，分属于２０００多个大大小小的民族。信仰着各种宗教，具有各自独特的民族传统和风俗习惯。由于各国地理位置，气候条件，历史沿革，社会制度的不同，因而有着各自独特的饮食习俗。     

国外饮食习俗拾零

国外饮食习俗拾零刘安柏，阳君不同的国家、不同的地区、不同的民族、不同的宗教的人们，有着自己独特的饮食习俗。意大利人喜用各种面食类：葱卷、馄饨、通心新当作莱用。波兰人口味清淡，却不食清蒸食品，临海却不吃虾和海味，对酸辣油腻食品敬而远之。忌食动物内脏。法...     

胶东筵席习俗杂谈

以福山为代表的胶东风味菜,是鲁菜的重要组成部分。胶东的筵席,规格繁多,种类齐全,再加上民间好客,故逢年过节,亲友团聚,宾客往来,必备筵席佳肴。据民国年间出版的《烟台概揽》记载:(烟台)“商民皆重过节。年节及端午、仲秋,铺户皆设筵席,放工一日,以作消遣。”可见烟台市民对节日的重视。     

域外饮食杂谈

从土耳其、希腊、罗马尼亚转了一圈回来.《中国食品》杂志社的程编辑来催:稿子写好没有?赶紧放下出访工作总结,写这个.不是“遵命文学”,且是“遵食文学”我的出访手记这样记录:A、土耳其:基米特(另画了一     

加拿大饮食杂谈

加拿大的饮食极为丰富。由于她是一个移民国家,世界各地移民将各地最好的菜肴都带到了加拿大,所以在加拿大餐馆几乎可以尝到世界各国的名菜。但是加拿大全国各地都有自己的名菜名吃和风味食品,如加拿大北部的爱斯基摩人做的北极鲑鱼是很有名的;西部印第安     

杂谈饮食养生

养生是全方位的,饮食养生只是其中的一个方面.一个人如果不能在素常生活中惩忿戒虑,心境经常处于郁怒不快状态,最是伤人,会导致寝食不香,因而也就谈不上什么饮食养生了.所以,养生当以养心     

潮汕饮食习俗

潮汕地区位于韩江下游,气候温和,土地肥沃,盛产稻谷水果,加之东临大海,海产异常丰富,盛产黄花鱼、带鱼、墨鱼、金枪鱼、马鲛鱼、红鱼、石斑鱼、节斑对虾、梅花参、海龟、玳瑁、海贝、海藻、牡蛎、珍珠贝、蟹、海带、紫菜等海洋产品.因此,潮汕饮食又以烹制海鲜见长,     

重阳节饮食习俗

农历九月初九是传统的重阳节。相传东汉时期,汝河有个瘟魔,危害一方百姓。有个名叫恒景的青年,决心为民除魔,于是遍访高山名士,终于拜了一位仙长为师,苦练降妖本领。这一天仙长对恒景说:你技艺已成,明天是九月初九,瘟魔又来作怪,你这就回家去为民除害吧。初九早晨,恒景回到家乡     

阿拉伯饮食习俗

阿拉伯国家拥有灿烂的文化，作为文明标志之～的阿拉伯烹调艺术也有悠久的历史。它兼收并蓄，自成体系，也和阿拉伯文化一样，对其他民族的饮食产生过巨大的影响。如欧洲各国烹制肉类和野味要加辛香佐料，就是受了阿拉伯人的影响：典型的阿拉伯风味食品“古斯古斯”成了素来讲究饮食的法国居民的日常饭菜，这就是鲜明的例证。据说，欧洲人制果酱的技术也是从阿拉伯人那儿学到的。     

九九重阳饮食习俗

农历九月初九是传统的重阳节。在《易经》中，九是阳数，九月初九两九相重，故称重阳。据史料记载，魏晋时期就有了重阳饮酒赏菊的习俗，到了唐代，重阳被正式定为民间节日。明代，更有了官民登高并且食重阳糕的风俗，不过民俗常因地区与时令的不同而具有多元性的意义。重阳节时有出游登高、插茱萸、放风筝、赏菊、饮菊花酒、吃重阳糕等习俗。由于重阳为秋节，节后草木开始凋零，所以有称重阳节野游活动为“辞青”，与三月春游“踏青”之说法相对应。清潘荣陛《帝京岁时纪胜》记：“（重阳）有治看携酌于各门郊外痛饮终日，谓之‘辞青’。”这也是一个颇有诗意的名称。     

重阳节饮食习俗

农历九月初九日，是我国民间传统的重阳佳节。我国古代以九为阳数，九月九日有两个九阳重，所以俗称为重阳或重九。     

阿拉伯饮食习俗

阿拉伯国家拥有灿烂的文化,作为文明标志之一的阿拉伯烹调艺术也有悠久的历史。它兼收并蓄,自成体系,也和阿拉伯文化一样,对其他民族的饮食产生过巨大的影响。如欧洲各国烹制肉类和野味要加辛香佐料,就是受了阿拉伯人的影响;典型的阿拉伯风味食品古斯古斯成了素来讲究饮食的法国居民的日常饭菜,这就是鲜明的例证。据说,欧洲人制果酱的技术也是从阿拉伯人那儿学到的。     

僾尼人饮食杂谈

生活在云南西双版纳的僾尼人是哈尼族的一支,他们勤劳纯朴,有自己独特的风俗,服饰和饮食习惯.喝鲜茶僾尼人喜欢喝茶,他们喝茶的习惯与汉     

道教饮食习俗浅谈

道教对饮食养生非常重视，在长期的发展过程中，形成了自己带有宗教色彩的饮食习俗。这些饮食习俗有的对人们的健康长寿有裨益，有的却对健康有损害。     

西夏的饮食习俗

公元1038年到1227年，我国古代的一个少数民族，党项羌族在以今宁夏为中心，包括今宁夏全部、甘肃、青海、陕西、内蒙古的部分地区，建立了西夏王国。长期以来，人们对西夏的饮食了解很少。现在，随着对西夏研究的进展，已经可以对西夏饮食习俗有一个基本了解。原来西夏饮食习俗兼有游牧民族与农耕民族的特点，两种饮食文化相互渗透与交融，优势互补，是很有特色的。     

蒙古族饮食习俗

中国蒙古族约有481万人主要聚居在内蒙古．从事畜牧业和半农半牧业。远古信奉萨满教．后来又信奉藏传佛教，重白，尚兰，爱黄．忌黑，善骑射，喜摔跤．有“黄金家族。[即金色草原孕育的子孙]和“马背民族”等美称。     

宁夏回族婚礼饮食习俗

婚礼之日婚礼这天,男方家里焕然一新,堂屋中挂有用阿拉伯文书写的一段《古兰经》文,一炉燃着的檀香,轻烟缭绕,窗明几净.新郎起程迎亲.早先因交通不便,多用轿抬,如今多用小轿车.来到女方家后,陪郎先下轿向新娘的父母及内亲互道“色俩目”,祝贺喜庆临门.女方即派一憨厚老实的     

阿富汗的饮食习俗

1968年,勃列日涅夫下令前苏联军队入侵阿富汗,从此把这个国家推入了灾难深重的深渊中。苏军退出后,阿富汗又进入了内战时期,至今还没有平息,死伤的民众数以百万计,近几年来,联合国公布的殉职新闻工作者中,在阿富汗境内遭难的人数总是占一半以上。1995年,一位被枪杀的荷兰新闻记者留下了一本日记,其中谈到:“我与20多位     

仡佬族饮食习俗概述

仡佬族现有人口约44万,散居于贵州省安顺为中心的遵义、毕节及黔西南等几个地区的二十余个县内;广西隆林县,云南东南部的文山、广南、马关、富宁等县也有零星分布。绝大多数仡佬人都零散地与汉族、布依族、彝族等杂居,极少数有仡佬族单一民族的村庄。多数仡佬人已通用汉语及当地其他民族的语言,仅有少数人还说仡佬话。其生活习惯都大体与当地的主体民族一致。 仡佬族的现在分布区域是古代夜郎国的范围。仡佬族的先民就是     

韩国人的饮食习俗

泡菜冰箱韩国人在饮食上很有特点,讲究＂五味五色＂,即由甜、酸、苦、辣、咸五味和红、白、黑、绿、黄五色调和而成;另外,在厨房的器物上也有特点,我的一位朋友就摆了两个很大的冰箱,一个放在厨房,一个放在饭厅。