夏吃姜

“冬吃萝卜夏吃姜,不叫医生开药方”,夏季吃一些辛姜可以帮助身体获得新的平衡。带有姜味的菜肴也可以有凉拌、快炒、煲煮等很多种,找出一种适合自己的做上一盘,体会一下“夏吃姜”的畅快吧。     

冬吃萝卜夏吃姜 不用医生开药方

也许有人会问，冬吃萝卜可保暖防寒，温中健胃这尚可理解，而炎炎夏日为何还要吃性味辛辣的生姜呢？原来．夏天吃姜的好处在于：由于夏天炎热，人们习惯贪凉，喜服寒凉之品，夜间又感受夜寒，易产生暑湿，影响脾胃，所以夏季人们的胃口普遍不好，少食厌腻。针对这种情况喝一点姜汤或做菜时多加点姜，即可散寒祛暑。     

家常仔姜肴

民间素有“冬吃萝卜夏吃姜。不劳医生开药方”的说法。夏日到来，我这里就给大家介绍两道家常仔姜菜肴。     

夏季吃姜有禁忌

俗话说:“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”。这句俗语道出了夏天吃姜的好处。姜味辛、气微温、气味轻、无毒。现代药理研究表明,姜含有挥发油、姜辣素等成分,具有益脾开胃、温经散寒、杀菌解毒、提神醒脑等功效。因此,夏天吃生姜不仅开胃还能增加汗液排泄,有利于降温消暑。但是,夏天吃生姜也有一定的禁忌,应该注意以下几点:一、生姜属辛温热性之物,而夏天气候炎热,人们易出现口干、咽痛、汗多等热症。根据“热者寒     

品食记趣（三）-冬吃萝卜

俗话说“：冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方.”眼下秋去冬来之际,吃萝卜正当令.大约记事起,常听老祖母用婺源话念叨：“鱼生火,肉生痰,青菜萝卜保平安.”这应该是1950年代初,副食品供应尚可,鱼、肉都是不可多见的奢侈品。     

“冬吃萝卜，夏吃姜”的饮食养生思想探析

“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”是民间流行的一句俗语,从广义来说属于中医药膳食疗的范畴。食疗是基于中医药理论的一种养生和治疗疾病的重要手段,也是中医治疗体系中的重要元素。“冬吃萝卜,夏吃姜”背后蕴涵着深厚的中医药理论如“春夏养阳,秋冬养阴”等。文章基于中医药理论探讨“冬吃萝卜,夏吃姜”的饮食养生思想,以期更好地为日常养生、防治疾病提供饮食指导。     

红泥萝卜渍嫩姜

古人云：“上床萝卜、下床姜”。这句饮食古谚，说的是如能在晚饭时用些萝卜佐餐，而在早餐时位点姜食，这样的饮食安排对生活、健康都是有好处的。萝卜、姜都是日常蔬菜，也经常用来脑渍加工。胶演品大都是半成品，故叫胚品。利用食盐以达到对蔬菜的防腐储存。当然腌渍过程还有提高蔬菜的食用品质和改善风味的作用。萝卜、麦在脑渍成胚品后，再根据成品工艺、加工技术以至刀工整理（条、片、块……）及调味配料的不同，可生产出不下数十个花色产品。红泥萝卜、渍嫩美是二个具有悠久历史，风味独特的传统加工产品。是国内外都畅销的传统特色…     

美美的心里 美美的菜

俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方。”冬天,市场上萝卜的种类增多。有一种圆圆的,内肉发红的萝卜叫心里美,妈妈不妨买些回家让孩子吃。     

冬吃萝卜赛神仙

正俗话说冬吃萝卜夏吃姜,过了寒露,天气就开始渐渐转凉,一件毛衣已经显得单薄,尤其是早晨气温低的时候,喉咙口不免微微有些发干。母亲说,这个时节,除了吃梨,萝卜就是最好的护嗓菜了,此时,地里的萝卜苗也已经可以删选了。母亲说的删选是指对前半个月才撒下,如今已经嫩汪汪一片的萝卜苗进行优胜劣汰。这年头,做个萝卜也不     

冬吃萝卜赛人参：素食莱菔

萝卜素来清淡,尤其是用于素食中,但由于选用了菌汤与米汤做为汤底。赋予了菜肴层次不同的香与味。     

营养成分并不突出冬吃萝卜没有保健功效

我国自古就有"冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开处方"的说法,那么为何会有这种说法呢?萝卜到底有什么特别的呢?冬天吃萝卜真有那么大的好处吗?下面我们就来聊聊萝卜.     

成都街头吃事（外一篇）

一、小花样 在成都王府井百货负一楼超市的入口处,能见到各种各样的非主流小吃,其中有一家叫“晏氏三千食”。“三千”？我不知道这是指啥意思,反正里边三千种小吃肯定是天方夜谭,三十种倒是有可能。这里得给大家解释一下,我理解的主流小吃就是指赖汤圆、龙抄手、夫妻肺片等传统正宗的知名小吃．不过现在的某些知名小吃已不见得好吃了。     

寒风凛冽吃鲜冻（外一篇）

在寒冷的冬季,东北的农家主妇总是会忙里偷闲地熬制一些鱼冻菜来给家人食用。     

冬吃萝卜

古人对萝卜有特别的尊重,因此在我国的蔬菜谱中把萝卜的品种分得很细,《王祯农书》中就说：萝卜根据四季的季节不同可以分成四个品种,“春日破地锥,夏日夏生,秋日萝卜,冬日土酥,谓其洁白如酥也。”每年的十月、十一月左右正是萝卜上市的季节,这时的萝卜也最好吃。南方和北方都产好萝卜,汪曾祺先生生活在北方,他看到的张家口白萝卜非常肥大,     

在土耳其吃土比萨（外一篇）

在土耳其首都安卡拉的一个居民小区,我与这款土比萨不期而遇.这个温馨的生活区由别墅群和高层公寓组成,之间有一处平易近人的商业圈,圈旁有一座微型的街心钟楼,还有一个依坡而建的长廊式公园,园内草地、鲜花绿树错落相依,小桥流水顺坡而下,而这家卖土比萨的多边形小餐馆就这么蹲在公园的坡地上,后一层前两层,楼的形状圆厚并不像比萨,反倒是有些汉堡.     

姜及姜肴

姜是调料食品,既能去腥增香,又可腌渍蜜制,也可与荦素原料配伍,烹制成别具风味的佳肴,还有一定疗病作用。民间素有“冬食萝卜、夏吃姜,不劳医生开药方”之说。《东坡杂记》曾描写钱塘净慈和尚年八十余,颜如童子,自言服姜四十年,故不老方。说明姜对人体健康是有益的。     

响螺（外一篇）

在香港的时候，我成天琢磨着吃的东西太多，而且潮州馆子里的响螺又价比鲍鱼，让人望而却步，所以那时注意力聚焦不到响螺身上去。     

精神状态（外一篇）

与猎狗相比，麻雀的确太小了，但小麻雀却足以吓退猎狗。     

糟钵头（外一篇）

糟钵头是上海独有的一道地方名菜，相传此菜始创于清嘉庆年间，由当时上海的著名厨师徐三创制。     

多吃萝卜思维敏捷

萝卜因其营养成分充足,又具有清补作用,所以民间素有“萝卜赛梨”及“小人参”的美誉。萝卜对人体的医疗和保健作用,在宋代就已受到医学家的重视。宋代有个名医叫叶适,他最喜爱吃萝卜,