烹饪高职学生创新教育的实施

随着社会经济的发展,社会和行业对烹饪职业教育中高职学生的创新教育越来越迫切,培养创造力的教育也成为高职办学层次的需要。创造力要靠教育培养和实践来挖掘,作为职业教育重要组成部分的烹饪专业也不例外。     

集团化办学下教育人力资源优化方法研究——以安徽财贸职教集团为例

职业教育集团化办学成为众多高职院校办学发展的趋势。安徽财贸职教集团集合行业内多家优势企业,联合多家高职、中职院校成立职教集团,走“打开校门办教育”之路。作为高职教育的主力军,教师技能的高低决定了学生技能水平的高低。本文针对安徽财贸职教集团成功实施的“双基双挂”方案,从教师、教学、企业挂职、技能培养等方面探讨了高职院校人力资源优化的方法实践,设计了评估指标体系,指出了该方案的不足,提出了改进意见。     

集团化办学下教育人力资源优化方法研究——以安徽财贸职教集团为例

职业教育集团化办学成为众多高职院校办学发展的趋势。安徽财贸职教集团集合行业内多家优势企业,联合多家高职、中职院校成立职教集团,走"打开校门办教育"之路。作为高职教育的主力军,教师技能的高低决定了学生技能水平的高低。本文针对安徽财贸职教集团成功实施的"双基双挂"方案,从教师、教学、企业挂职、技能培养等方面探讨了高职院校人力资源优化的方法实践,设计了评估指标体系,指出了该方案的不足,提出了改进意见。     

基于虚实一体化理念培养高职生职业技能素质

在分析当前高职学生职业技能素质教育现状的基础上,研究了职业技能素质的培养模式,从操作技能素质、创新技能素质、心智技能素质、岗位拓展技能素质、职业规划技能素质等方面探索了在虚实一体化理念下所形成的教育观念、培养目标与培养方式,对丰富高职教育理论,提高素质教育水平和创新高职人才培养途径具有重要的意义。     

高职院校烹饪专业师资建设探索

提升职业教育教学质量的关键在于师资队伍建设,本文从技能提升、规范教学、素质拓展和考核评价四个方面探索了高职院校烹饪专业师资建设的途径。     

高职烹饪专业2013—2018年开设情况研究

通过教育部普通高等教育高职高专拟招生专业设置备案系统数据库(2013—2018年),对高职烹饪专业的开设情况进行检索,从开设专业的院校地域分布、历年开设院校、具体烹饪专业开设情况等进行数据分析,结果表明:我国高职烹饪教育发展存在区域不均衡,作为经济发达的华东、华南地区,是烹饪教育的主要区域,同时国家战略、旅游资源、菜系品牌等因素,也是影响一个地方高职烹饪教育发展的关键因素。今后高职烹饪教育应该结合本地方饮食特色,注重服务国家战略、区域发展、旅游产业等发展需要,构建专业设置科学、特色鲜明的高职烹饪教育体系。     

论高职学生非技能素质养成及其实践模式探索

提出了“技能素质”和“非技能素质”概念,以准确把握高职教育培养人才的“技能性”特征与学科性高等教育培养人才的“专业性”特征的区别;论述了加强高职大学生非技能素质教育的意义;探索了高职大学生非技能素质养成的实践模式：一是创新“技能素质”与“非技能素质”并重的人才培养模式;二是创新人才培养机制,建立“非技能素质”教育的教学和育人两条线的培养机制,建立学生生涯导师制度,真正把“非技能素质”教育落到实处。     

对在高职会计专业教学中渗透人文精神的探讨

阐述高职院校人文教育与会计专业技能培养相融合的重要意义,并在教学实践的基础上,对高职院校人文教育与会计专业技能培养相融合的对策进行探讨,如优化会计专业教学内容,活化会计专业教学环节,营造人文氛围,引入企业管理模式,提升教师人文素质等.     

高等职业教育服务区域经济发展的实践探索

为区域经济发展服务是高职教育存在和发展的一个重要职能。以广东轻工职业技术学院的实践为例,从办学定位、专业建设、科技服务和技能培训等方面,对高职教育如何为区域经济发展服务进行探讨。     

烹饪技能教学改革的思考

烹任教育的核心是烹饪技能教学,只有运用现代意识去审视烹饪技能教育的历史与现状,分析烹饪技能的构成因素,才能恰当地提出烹饪技能教育改革的思路.     

构建云南高职教育立交体系若干问题的思考

建立云南普通教育与职业教育共同发展的“双轨制”和相互沟通的“立交桥”式的教育体系已经势在必行。由于云南高职教育起步较晚。虽然现有高职院校数量有所增加，但是在云南高校中仍处于弱势。关键问题是目前处于专科层次的高职教育与中职教育缺乏衔接；专科高职教育与本科高职教育没有贯通；职业技术教育与普通教育的“双轨制”尚不完善，制约着云南职业技术教育体系的形成。从高职院校本身来看，由于规模小，办学条件较差，师资力量不强，教学水平不高，办学特色不鲜明，竞争力不强等问题，影响着高职院校的社会声誉。因此，政府应该积极发挥主导作用，推动高职教育改革，尽快构建云南高职教育体系。     

张謇对中国近代职业教育的历史贡献

职业教育与实业教育既有联系又有区别。作为教育家的张謇在职业教育史上的主要贡献有：为南通创立了一个地方性的实业教育体系;创办的实业教育在全国处于领先地位,为职业教育奠定了坚实的基础;创办的实业教育突破了实业教育体系,向职业教育过渡;由典型的实业教育思想家向职业教育先驱者转变,成为中国职业教育的开拓者、奠基者。     

澳大利亚职业教育特色及其对我国职业教育的启示

文章从学生、专业、课程、业界支持方面分析了澳大利亚职业教育的特点,指出了其优点,从而提出了中国职业教育发展的方向。     

高职院校国防与军训教育教学新模式探索

国防与军训教育教学是高职院校教育教学的重要组成部分,但目前高职院校所采用的国防与军训教育模式效果不佳。因此,探索和研究高职院校国防与军训教育创新教学模式具有重要的意义。本文主要从两个方面展开分析,首先研究了当前高职院校国防与军训教育的主要模式及凸显的问题,从三个方面对问题进行了探讨,其次,针对这些问题进行了高职院校国防与军训教育教学新模式探索,文章内容的实践性较强,对于实际高职院校国防与军训教育教学具有重要的参考价值。     

试析泰国职业教育迅速发展之原因

20世纪70年代后半期以来,泰国职业教育迅速发展。经济高速增长,教育经费成倍增加,全面进行教育改革,重点发展职业教育,鼓励社会各方为发展职业教育出力,多渠道培养职业教育师资和多方争取国际援助是泰国职业教育迅速发展的重要原因。     

浅谈高职院校德育教学模式的改革策略

高等职业教育现已成为国民高等教育当中一个重要的组成部分,在高考录取率稳步上升的今天,如何切实做好高等职业教育中的德育教育,提高高职院校学生的德育修养,成为当今众多高职院校所面临的共同问题。本文对当前我国高职院校德育教育的现状进行分析,并对加强德育教学的途径进行探讨。     

浅谈高职院校体育教育与学生综合素质的关系

随着社会的不断进步以及在就业压力的驱动下,高职院校学生的综合素质在不断提高,而体育教育是素质教育的重要内容和主要途径。本文主要介绍了高职院校体育教育的现状,详细论述了体育教育在高职院校素质教育中所发挥的作用,并针对现在高职体育教育中存在的问题,提出了几点建议和相应的措施。     

对普通本科院校举办高等职业技术教育若干问题的思考

普通本科院校举办高等职业技术教育 ,已成为我国大力发展高等职业技术教育战略决策的重要组成部分 ,对于这一重要举措 ,人们在认识上尚存在种种偏差 ,本文从普通本科院校为什么要举办高等职业教育、怎样看待普通高等教育与高等职业教育之间的关系、普通本科院校如何办好高等职业教育等三个方面进行了理论上探讨。     

对高职教育可持续发展若干问题的思考

近年来高职教育得到了快速的发展，为当地经济的发展发挥了积极的作用。随着改革的深入，高职发展中存在的问题也就越来越显现，对其进行分析研究，其目的在于促使高职教育能健康发展。     

我国高职教育的现状、改革与发展

我国高职教育经过近30年的发展,已经取得了令人瞩目的成绩,高职教育已成为高等教育的重要组成部分,但在发展过程中存在着许多问题.本文总结了我国高职教育的现状,分析了高职教育存在的问题,提出了促进高职教育改革与发展的若干建议.