杭州酒家

誉满中外的“杭州酒家”,座落在西子湖东侧的杭州最繁华的延安路群英路口.是一家历史悠久,酒菜闻名的大型餐馆.这家三层楼的菜馆,具有江南古老楼房的格局和风韵.内部装饰富丽堂皇,豪华端庄;陈设讲究,美观大方;盆花争俏,馥郁怡神.如今按楼房布局,分设六个餐厅,取名为“清风”、“广寒”、“皓月”等楼及特辟的外宾、华侨专楼——     

桂林酒家

一提起桂林,人们首先要想到那奇甲天下的桂林山水.可是,您知道桂林那些令人大快朵颐的美味佳肴吗?若是能于畅游奇山丽水之余,再品尝一番桂林风味,那才不虚广西之行呢.要品尝桂林风味,最好到桂林酒家.桂林酒家是桂林市规模最大、设备最好、技术力量最强的一家餐馆.该店座落在中山路闹市区,设     

广州酒家

餐饮潮流如衣饰的流转变化,但是关键点在于,饮食的根本是味道好、对身体有益。在广州酒家近年的出品装盘中,     

莫把油鱼当鳕鱼

当年，中非论坛峰会在我国召开，国家主席胡锦涛宴请各国领导人的国宴赢得了各国领导人及其夫人的喜爱和赞扬，以致宴后连餐桌上的菜单都不翼而飞，国宴中的四道主菜里就有一道“清蒸银鳕鱼”，当时媒体多有报道。     

莫把干姜当生姜

以生姜红糖水治外感风寒证,几 乎家喻户晓。当然也有例外。笔者在门诊中曾遇一病儿,初感风寒,其母情急中误把干姜充当生姜煎汤喂服,反而促成高热骤发。“前车之覆,后车可鉴”。所以往后我在门诊中凡交代病人自加生姜煎药时,我都不嫌反复地交代:“莫把干姜当生姜”。 生姜姜科多年生宿要植物的新鲜根茎,质脆易折断,断面浅黄色,辛香浓郁,味道辛辣。在我国栽培历史悠久。司马迁《史记》有“千畦姜韭,此其人皆与千户侯等”的记载。种姜播种后形成母姜,母姜萌发子     

莫把配方当秘方

<正>六月份的时候我上网,在何苦老师的空间里看到《餐饮问题交换设想》时,心中也有感触,那当中有段话是这么说的:"每一个上网的人都想从网络中得到自己需要的信息;每一个上网的人都不愿意与别人分享自己的秘密;长此以往,还有谁可以从网络上得到自己所需要的信息?没有!"     

北园酒家

广州的茶楼酒肆有六百多家,大的名酒家有二十多处.三十年代至六十年代,名声最显赫的是“广州酒家”.号称“广州第一家”随着时代前进,“北园”“泮溪”相继崛起,后来居上,如今“吃饭上北园,饮茶(点心)到泮溪”     

南宁酒家

边城南宁,依青山傍绿水,风光秀丽.这里不仅有舒适漂亮的色邕江饭店,水晶宫般的伊岭岩,而且盛产飞潜动植,海味山珍.许多出生在广西的华侨来到南宁后,在饱览祖国河山新貌之余,都要品尝故乡的风味.一提到吃,自然是南宁酒家独占鳌头.该酒家烹制典型的广西风味,誉满桂省.     

节日美食莫做老饕

按中国人的生活习惯，节日与美食总是连在一起的，人们都知道暴饮暴食不对，但又常常控制不住。于是，暴饮暴食之后，各种伤害身体的问题也就显现出来了。北京协和医院消化科主任陆星华教授说，暴饮暴食在胃镜下最常见的结果就是胃粘膜出血，甚至糜烂，病人恶心、呕吐、上腹疼痛。由于胃粘膜充血，因而又常常在暴食之后食量大减，肠胃的正常生理功能被破坏，又容易引起腹泻或便秘。暴饮暴食之后剧烈呕吐导致贫门撕裂的情况在临床上并不鲜见。贡门位于食道与胃的交接处，它可以防止胃内食物反流入食道中。一位20多岁的男青年在与同学聚会的宴…     

泮溪酒家

泮溪酒家是一间老字号的园林酒家．以经营茶市和宴席为人们所熟知,经过前一段时间的内部装修重整,加之管理体制的改革．     

上海天山酒家

49上海天山酒家     

莫把风投当疯投

在我国的餐饮业发展中,风险投资早已不再是什么新鲜话题。很多国内的餐饮企业都梦想能够被国际风险投资商看中,为自己的发展获得大把的资金支持,以帮助自己的品牌实现质的提升,打造属于自己的餐饮帝国。近几年国内也不乏餐饮企业获得风投青睐的传言或新闻,在很多人看来,选择风投似乎已经成为国内餐饮企业插上腾飞翅膀的秘密武器。然而,不知道行内人士是否思考过,这种为了风投而接受风投的时尚,是否真的如大家想象的那么美好?     

莫把维生素C当补药

有不少人时常把维生素C当补药,甚至当着饮料,拿起来就喝上几口,岂不知这样滥用无利而有害。 据今年6月15日出版的美国《科学》周刊报道宾州大学的研究结果认为,一向被认为具有抗氧化、保护遗传物质DNA的维生素C亦具有两面性:一方面它是有益健康的营养物质,具有抗氧化性,能消除细胞内的有害物质自由基;另一方面通过实验发现,维生素C也能作为催化荆,     

酒家店名拾趣

古往今来,善于经商者对店名字号都十分重视。一块有文化内涵的招牌,不但可以给人以美的感受,而且还可以为店铺招徕顾客。如有家酒家取名”云中酌”,这个“云”字,只有你在昏昏欲醉时才能体会到它的妙趣。有家醪糟店号称“金玉轩”,当一碗黄白分明的蛋花醪糟放在你面前时,你会想到这个店名有何等的感召力。“四远香食品店”更让人一见店名就觉得那奶香四溢的糕点呈现眼前,不禁溢出口水。 有些店名字号还出自典故或诗词,更是雅俗共赏,令人过目难忘。如沈阳一家经营辽宁特色菜肴的馆子叫“鹿鸣春”,它出自曹操诗《短歌行》中“呦呦鹿鸣,食野之萍”。古代称酒为“春”,“鹿鸣春”店名含蓄脱俗,情趣高雅。成都有家名为“颐之时饮食     

北京大三元酒家

北京大三元酒家座落在首都市中心的景山西街,南面面对举世闻名的紫禁城,东面傍依苍郁幽静的景山公园,西面紧邻山水相映如画的北海公园,环境优美,交通方便.大三元酒家的规模不大,占地面积520平方米,使用面积只有300平方米.正因其小.这座富有民族特色的院落,更显得恬静、精巧而雅致.酒家有大小餐厅六个,大餐厅可接纳120人就餐,五个小餐厅可接纳50余人.     

佘山索道酒家

随着松江佘山别墅群、度假村、星级酒店的逐年增多,乡土气息随之减少了。好友推荐一家颇有农家乐风味的索道酒家,位于原来连接东西佘山之间的索道上口,虽然     

酒家店名拾趣

古往今来,善于经商者对店名字号部十分重视 一块有文化内涵的招牌,不但可以给人美的感受,而且还可以为店铺招徕顾客如有家酒家取名“云中酌”,这个“云”字只有你在昏昏欲醉时才能体会到它的妙趣,有家醪糟店号称“金玉轩”,当一碗黄白分明的蛋花醪糟放在你面前时,你会想到这个店名有何等的感召力。 传说在杭州灵隐寺和天竺寺,每到金秋时,常有桂子从天外飘落,唐诗人宋之问诗云:“桂子月中落,天香云外飘”杭州名店“天香楼”便取自这一名句。西子湖畔“楼外楼”的西湖醋鱼名闻遐迩,“楼外楼”的字号一望便知出自南宋林升的名句“山外青山楼外楼”,“楼外楼”依山傍湖,景色秀丽,食客临窗酌饮,别有一番韵味,济南有家“先得月”酒楼,使人想到“近水楼台先得月”之句,在此     

传统代理商做电商莫盲目

借力电商,或许是传统代理商转型的一个方向。于是,很多原本只做线下渠道的家电代理商也纷纷把目光放在了线上,开始试水电子商务,其中一些代理商已经取得了不错的成绩,而另外一些代理商却是铩羽而归。