荸荠活性成分与功能作用研究进展

本文对荸荠活性成分与功能作用进行了系统的研究。研究表明,荸荠中存在的活性成分主要是黄酮类化合物、多酚类物质、多糖、甾醇、荸荠英等,因而使得荸荠具有抗菌、抗氧化、抗癌等作用。本研究希望能够为以荸荠为原料开发相关的保健食品或药品提供理论参考。     

温度和时间对芝麻油沉淀物形成的影响及成分分析

芝麻油作为我国的传统风味油脂,在低温或长时间的放置条件下会出现絮状沉淀物,研究了温度和时间对芝麻油沉淀物形成的影响。研究发现:芝麻油在5℃下存放9 d沉淀物最多;芝麻油中沉淀物的主要成分是脂肪酸甘油酯(82.07%)和丙酮不溶物(17.07%);丙酮不溶物中主要成分是蜡酯(10.5%)、磷脂(8.7 mg/g)和蛋白质(5.7%),还有少量游离脂肪酸和不皂化物。     

废白土脱除碱炼脱酸大豆油中残皂工艺条件的研究

以废白土为吸附剂,对碱炼脱酸大豆油中残皂的脱除进行了研究。在单因素实验的基础上进行响应面优化实验设计,确定了脱皂的最佳工艺条件为:吸附温度82℃,废白土添加量0.5%,吸附时间20 min。在最佳条件下,脱皂大豆油中的残皂量为29.09 mg/kg,脱皂率达91.81%,且短时期(3 d)内存放的废白土脱皂率大于85%。     

番茄油树脂成分分析及番茄红素的稳定性

对番茄油树脂中的脂肪酸组成和类胡萝卜素进行了分析测定,并研究了番茄油树脂在贮存过程中番茄红素的稳定性.结果表明,番茄油树脂中含有较多的脂肪酸甘油酯(65%)和不皂化物(27%),主要含不饱和脂肪酸(74%～75%),其中亚油酸质量分数为51%～52%,油酸质量分数为22%～23%.番茄油树脂中类胡萝卜素主要是番茄红素,另外有少量的β-胡萝卜素.番茄油树脂贮存过程中番茄红素较为稳定,贮存条件以避光充氮效果最好.     

陆英挥发油超临界CO2萃取工艺优化及其成分分析

以陆英为原料,采用单因素和响应面试验优化其挥发油的超临界CO_2萃取工艺,重点探讨CO_2流量、萃取压力、萃取时间、萃取温度对陆英挥发油得率的影响,并通过气相色谱-质谱(GC-MS)对陆英挥发油成分进行定性定量分析。结果表明,优化的陆英挥发油提取工艺条件为:CO_2流量25L/h、萃取压力30.5 MPa、萃取温度45.0℃、萃取时间2.8h,该条件下陆英挥发油得率为0.86%。从陆英挥发油中鉴定出了16个成分,占挥发油含量约93.87%,其中含量较多的有3-甲基戊酸(29.37%)、3-甲基丁酸(13.83%)、E-4-己烯-1-醇(8.27%)等,另外3-乙硫基丁醛(6.46%)含量也较多。     

皮革高效脱脂Ⅱ:制革过程中金属皂形成及抑制和去除

考察了钙皂和铬皂的形成条件及制革准备和鞣制工段中金属皂的生成情况;研究了非离子表面活性剂对金属皂形成的影响及对金属皂形成的抑制和脱除效果。结果表明,在制革pH范围(pH 2~13)内,脂肪酸和钙离子有结合形成钙皂的可能,钙皂形成的最适pH值为7~11;铬皂形成的最适pH值为4.5~5.5,铬鞣后期提碱至pH4.0左右,适合铬皂的产生;具有较长碳链疏水基和较高EO值的非离子表面活性剂的加入能有效抑制金属皂的形成,并对金属皂有较好的分散效果;在浸灰、软化、浸酸和铬鞣等工序的前期加入适合的表面活性剂,可以抑制金属皂的形成,并对形成的金属皂有较好的去除作用。     

油脂碱炼脱酸工艺的新理论

通过对油脂碱炼脱酸工艺的一般分析,进一步运用普通化学中分子结构对分子间力的理论分析,来发现油脂脱酸中和反应生成的钠皂,也存在着力的作力。它包括了四种来源的力(即化学结合力、氢氧化钠溶液分子间极性吸引力、水分子间极性吸引力和钠皂分子间极性吸引力)。可以促进皂粒之间,在常温(25.0—30.0℃)下进行凝聚。并对中和反应生成的钠皂状态,和对皂脚中性油含量高低的影响提出自己的看法,以及提出油脂在碱炼脱酸操作时具体条件。在试验的实践中得到酸值与炼耗比1∶0.85～1.0之间的较好结果。证实了这四种来源力的作用存在,同时得出油脂碱炼脱酸工艺的新理论,可以在生产上应用的结论。     

OM01脱墨剂在ONP/OMG脱墨生产中的应用

研究了液态复合型浮选法脱墨剂OM01在浙江某厂废旧报纸和杂志纸(ONP/OMG)脱墨生产线(350t/d)上的应用情况,从使用效果和经济效益两方面与之前用的韩国皂类脱墨剂进行了对比。结果表明:在原有脱墨工艺不变情况下,OM01使用后,浮选纸浆白度增益值较皂类脱墨剂高1.9%~2.2%ISO,油墨去除率较皂类脱墨剂高30%~50%,成浆的L*、a*、b*色相值与皂类脱墨剂相当,且吨浆脱墨剂使用成本较皂类脱墨剂降低25%。     

利用廉价皂脚制取生物柴油的工艺研究

研究了利用廉价皂脚制取生物柴油的工艺过程.工艺过程分3步:第一步,用溶剂(乙醚、正己烷)室温下萃取皂脚分离中性油和皂;第二步,分离出的皂经酸化转化为酸化油,酸化油用于酸催化的酯化反应;第三步,分离出的中性油用于碱催化的酯交换反应.对产物的性质进行了分析,以皂脚为原料制备的生物柴油基本可以满足2#柴油标准、美国国家标准及德国国家标准,可以用作柴油的替代燃料.     

青海糖茶藨籽油脂肪酸及不皂化物成分分析研究

研究糖茶藨籽油的脂肪酸和不皂化物成分。采用气相色谱-质谱联用法对糖茶藨籽油脂肪酸和不皂化物成分进行分析和鉴定。结果表明:糖茶藨籽油中共鉴定出13种脂肪酸,不饱和脂肪酸占(86.88±0.53)%,其中主要的不饱和脂肪酸为亚油酸、亚麻酸和油酸,相对含量分别为(29.06±1.08)%、(25.85±0.79)%和(19.08±0.76)%;糖茶藨籽油的不皂化物以植物甾醇和萜类化合物为主,其中植醇含量最高,达(40.42±2.54)%,其次为β-谷甾醇。