超声波提取植物色素及酸碱指示剂的应用

以阳荷、葡萄皮和洋葱为原料,采用超声波法提取出几种植物色素,并将植物色素作保质期观察和酸碱指示剂的应用,结果表明：植物色素在70%的酸性乙醇中保质期最长,而在强酸和强碱性溶液中保质期最短。另外,红色素在酸性条件下显红色,在碱性条件下显蓝色,而且阳荷红色素的显色更加明显。因此,通过超声波法提取出的植物色素,阳荷红色素最适宜作为酸碱指示剂的应用。     

用全程监测pH方法探究酸碱指示剂颜色变化及其选择

本实验依据人类对事物的认识规律,采用全程监测pH的方法,引导学生边实验边观察边总结边归纳。实验以甲基橙、溴甲酚绿-甲基红、甲基红、酚酞4种指示剂为例,监测4种指示剂在不同pH下的变色过程,观察酸式变色点、混合中间色、碱式变色点的pH、颜色和消耗的滴定剂体积。通过实验学会了指示剂终点颜色的确定方法,能准确把握各指示剂的终点颜色,并理解了指示剂的选择方法原则。     

自制酸碱指示剂在化学教学实验中的应用

对蔬果皮和花瓣汁液进行萃取,探究萃取液在酸、碱性溶液中的显色情况以检验生活中果蔬、花朵是否含有花青素,并确定哪种汁液适宜自制酸碱指示剂。     

天然色素的提取方法和应用

随着科学水平和生活质量的不断提高,合成色素的安全性问题也逐渐呈现,所以从天然产物中提取天然色素是现在和未来发展的主要方向。本文主要介绍天然色素的几种提取方法及其特点和一些天然色素在某些方面的应用。     

黑糯米天然食用色素及其提取方法

申请号 87 10 4506.0 申请日 1987.6.25 申请人贵州省轻工业科学研究所地址贵州省贵阳市沙冲路277号本发明提供了一种以黑糯米糠为原料的天然食用色素及提取方法。该色素有一定的保健成分,适用于各种食品、饮料调色,成本低,提取方法简单,生产周期短。其提取方法是:以黑糯米或其米糠为原料,在室温下用水浸泡4～6小时后,滤出米或糠,保留滤液,将5～15倍原料量的含有3～6％的柠檬酸水溶液加入滤液中,作为色素提取     

浅谈酸碱滴定中指示剂的选择

文章简述了酸碱滴定指示剂的选择.     

色素提取方法的研究进展

主要从有机溶剂法、碱提取法、超临界CO2流体萃取法、微波技术辅助萃取法、酶法提取法、膜分离法等方面综述了色素提取的方法及其特点.     

花瓣提取液用作酸碱指示剂的探究

以红玫瑰,红康乃馨,浅粉百合,黄菊花为原料,通过浸提法提取四种植物色素,用作酸碱指示剂。对比观察四种植物色素短期内在不同酸碱环境下的变色情况。发现玫瑰花,康乃馨提取液都可以在酸性或者碱性环境下呈现出的规律颜色变化,热稳定性较好。并且通过与酚酞、甲基橙指示剂的对比,玫瑰花,康乃馨提取液做指示剂时p H突变范围小,灵敏度高,适合作为酸碱滴定的指示剂。     

苋菜红作为酸碱指示剂的研究

以红苋菜为原料提取苋菜红色素,测定苋菜红水溶液的变色pH值范围为7.6～9.6,与酚酞相同,且变色灵敏,可以替代酚酞用作酸碱滴定指示剂.用苋菜红和酚酞作为食品酸味剂和膨松剂分析指示剂的实验结果表明,苋菜红指示酸碱滴定终点变色明显,与酚酞相当.苋菜红指示剂宜现用现配,若制成浸膏在无水乙醇密封下避光避热可长期保存.苋菜红指示剂具有安全性和实用价值.     

对酸碱指示剂选择的一些认识

1酸碱指示剂的一般知识酸碱滴定分析中,判断终点一般有两种方法,即指示剂法和电位滴定法。指示剂法是利用指示剂在某一固定条件(如某一pH范围)变色来指示滴定终点的分析方法。     

天然色素提取工艺及其应用研究

综合简述天然色素的提取方法,并对其方法的特点进行分析。进一步简述天然色素在食品工业上、药用产业和化妆品方面的应用前景。     

乌榄皮指示剂的发见

本指示剂的显色范围很广,在不同的pH 值下,能显示出大红、洋红、桃红、紫红、紫色、紫蓝、蓝,墨绿、黄绿等九种不同的颜色。在强酸性溶液中显大红色,在弱酸性溶液中显洋红色,在中性溶液中显紫色,在弱碱性中显蓝色,在强碱性中显绿色。若将指示剂经过亚硫酸钠处理后,则在中性溶液中不显任何颜色。它的整个显色范围在pH1—     

指定pH值变色的酸碱遮蔽指示剂

通常酸碱指示剂有三点不足:1)变色范围宽,2)临近终点时呈中间色,3)终点不尽满足等当点要求。前两个缺点降低分析的精密度,后者降低准确度。遮蔽指示剂(Screened indicator)在于利用补色染料使终点呈灰色或无色,大大改善了终点敏锐性。目前已有几十种不同组成的遮蔽指示剂,但它们仍只限于个别的pH变色点。遮蔽指示剂消除了通常指示剂的第二缺点,而第三缺点除少数外,反而更加突出。这     

从柑桔皮中提取色素联产果胶的新工艺

用乙醇浸取柑桔皮经石油醚萃取和乙醇精制得油溶性色素和水溶性色素，残渣经酸水解、醇沉析制取果胶。果胶收率６％，质量符合ＧＢｎ２４６－８５标准，色素收率１１７％，含砷量≤０．０００１５％，含铅量≤０．０００３％。     

酸碱指示剂作用原理的理论变色范围探讨

探讨了一本教材中关于酸碱指示剂作用原理的理论变色范围探讨,指出了该教材在理论变色范围推论中存在的问题。     

酸碱指示剂用于不同样品测定的规律研究

在不同的反应中,要选择不同的指示剂.比如氢氧化钠的测定选择酚酞指示剂,碳酸钠的测定却选择溴甲酚绿-甲基红指示剂.同样为碱,为何氢氧化钠的测定要选择pH值为8.0～9.6的酚酞指示剂,而碳酸钠的测定却要选择pH值为5.0～5.2的溴甲酚绿-甲基红指示剂?通过实验与计算,对这些现象做了分析.     

天然色素的提取及应用

世界各国对化工色素食品的添加剂已逐步受到限制。取而代之的是安全无毒的天然色素。近年来，天然色素的开发有了较大的发展，除原来允许用于食品使用的姜黄，甜菜红，叶绿素铜钠盐，辣椒红，红曲米色素，胡萝卜素等外，最近又研究开发出玉米黄，高梁色素，萝卜红，玫瑰茄，栀子黄、茶色素、靛蓝、高梁红、黑米色素、红花色素等色素。我国天然色素产业的发展已经初具规模，全国的天然色素总产量已达十余万吨，其中最具代表性的有焦糖色素（即糖色）、栀子黄、栀子蓝、姜黄、苋菜红、辣椒红、茶色素等等。     

植物色素的提取及其对酸碱的适应性试验

本文通过对植物色素的浸提试验,探索了酸、碱环境对色素分子的作用机理,对植物色素的制取、贮存,使用及试验具有一定的参考作用。