糖醋排骨制作工艺优化研究

糖醋排骨是一道代表性强,且深受大众喜爱的传统中国菜。文章在传统川式糖醋排骨制作的基础上,对其烹制方法和调味工艺进行了优化,通过正交试验结果,改良后其糖醋味的最佳配方是排骨1 000g、西红柿沙司65g、绵白糖35g、精盐6g、食醋20g。     

茯苓馒头制作工艺条件研究

茯苓馒头是以小麦粉、茯苓粉为主要原料,通过一次发酵、蒸汽制熟等工艺制成的品质良好、营养丰富的馒头制品。试验结果表明,在小麦粉中添加10%的茯苓粉、1.5%的酵母粉、65ml/100g的水,在温度30℃、湿度80%的饧发箱中饧发15min为制作茯苓馒头的最佳工艺参数组合。     

空气变形纱工艺优化研究

本文阐述了空气变形纱工艺优化的基本理论。并通过对在EltexAT—HS_3空气变形机上加工PES—FDY 75D/36F×4平行纱的具体工艺参数优化,介绍了空气变形纱工艺参数优化的全过程,给出了优化程序的全部框图。     

双道梳理工艺参数的优化研究

本文提出了用双道梳理工艺生产半精梳纱的新思路,阐明了双道梳理的工作原理,完成了双道梳理的工艺衔接,着重研究了二道分梳的分梳工艺长度、锡林刺辊线速比和道夫转移率的优化及其对成纱性能的影响.     

双道梳理工艺参数的优化研究

本文提出了用双道梳理工艺生产半精梳纱的新思路 ,阐明了双道梳理的工作原理 ,完成了双道梳理的工艺衔接 ,着重研究了二道分梳的分梳工艺长度、锡林刺辊线速比和道夫转移率的优化及其对成纱性能的影响     

淮安茶馓制作工艺的优化

运用粉质仪分析七种面粉的特性,选择出适合制作淮安茶馓的面粉品种。通过实验发现,茶馓配方中加水量、水温、加盐量、静置时间、油炸温度、油炸时间对茶馓品质的影响最大;通过单因素试验确定各因素较好的水平,再进行正交试验和质构仪测定,得出茶馓最佳制作工艺：小麦粉lOOg,水60g,食盐2g,水温40℃,面团静置50min,油浸20h,油温180℃,油炸120s。     

淮安茶馓制作工艺的优化

运用粉质仪分析七种面粉的特性,选择出适合制作淮安茶馓的面粉品种。通过实验发现,茶馓配方中加水量、水温、加盐量、静置时间、油炸温度、油炸时间对茶馓品质的影响最大;通过单因素试验确定各因素较好的水平,再进行正交试验和质构仪测定,得出茶馓最佳制作工艺：小麦粉lOOg,水60g,食盐2g,水温40℃,面团静置50min,油浸20h,油温180℃,油炸120s。     

服装止口工艺的优化处理研究

服装止口工艺是成衣制作中的关键工艺,在缝制中常出现止口变形、反吐、里外匀处理不当及边角不符要求等问题,直接影响服装的外观品质和服用性能.本文就如何解决这些问题,探求止口缝制工艺的优化处理方法.     

空心大麻球面团工艺优化研究

空心大麻球是当前餐饮市场深受消费者喜爱的风味小吃,空心大麻球面团工艺优化试验旨在解决面团调制工艺中的标准化问题,为进一步开发打下基础。通过正交试验和Box-Behnken试验设计以及响应面分析对空心大麻球面团工艺进行优化,得出较优工艺条件为:糯米粉150g,水140m L,食粉1g,白糖75g,泡打粉10g,在此优化的提取条件下空心大麻球面团的感官评价可达到82.50%。     

复合调味干煸牛肉的加工技术研究

文章为了开发牛肉资源加工利用的新技术及产品,按川菜食俗,将复合调味技术的原理和方法,用于“千煸牛肉”的加工技术研究,研制出了“干煸牛肉”系列产品,拓展了牛肉资源的增值空间及利用途径。     

牛乳乳酸发酵饮料的研制

脱脂牛乳经乳酸菌发酵,并添加蔗糖、香料等经调配加工方法制成一种饮料,外观呈乳白色,均匀的流体状,口感酸甜适口,且含有丰富的营养成分及大量有益菌体,具有营养和保健作用。     

四川省大凉山腹地当前地应力状态分析

在四川省大凉山腹地深度分别为190.15 m和364.10 m的两个钻孔中进行水压致裂地应力测量,以获得当前浅部地壳应力的状态.测量结果表明,在测试段深度内,实测最大水平主应力最高值为14.68MPa,与该区域内已有近似深度地应力测量结果(20 MPa)相比,此次测值有所降低;3个主应力之间的关系为:最大水平主应力最小水平主应力垂直应力,表明大凉山地区地壳浅部构造应力场以水平应力为主导;最大水平主应力方向为北西至北西西向,与区域活动构造的性质和震源机制解得出的主压应力方向基本符合;最后,利用库伦摩擦滑动准则,讨论了当断层摩擦因数μ为0.6~1.0时,测区内主要断裂在该应力状态下的稳定性,认为测区内现今最大水平主应力值暂时没有达到使区域逆断层发生瞬间摩擦滑动的临界值.     

应用程序的大小优化

在当今的计算机系统存储容量不断增大,CPU速度不断提高的情况下,对应用程序大小进行优化仍然很重要,尤其在网上传输更要求小的程序。小的应用程序加载快,而且由于占用的内存少,还可同时运行其它程序。大小优化是通过优化应用程序所占用的内存来提高程序的性能。     

优化配矿问题

本文研究配矿的优化同题,建立了配矿的数学模型,给出了模型的解法。作为模型的实际应用,讨论了韶关精选厂的配矿问题,并给出了部分计算机结果。     

公交车调度优化模型

研究了随着时间和空间上客流不均衡性的变化，车辆应如何调度的问题，建立了多目标规划的模型，实现了“有早出，有晚出”，车辆有多有少的调度计划，在保证一定效益和顾客满意的情况下，使在岗车辆的总运行时间最短，所有的计算都在计算机上实现，得出了调度时刻表，最少的车辆数为42，顾客与公交公司的满意程度比为：0.68：0.46。     

乳脂酶酶解无水奶油制备天然奶味香精

以开发具有发酵乳脂味、并伴有一定奶油香的天然奶味香精为目的,筛选酶品种和酶解底物,研究酶解时间、酶解温度、p H、酶添加量、底物浓度对乳脂酶酶解无水奶油制备天然奶味香精的影响。以感官评分作为主要评定指标,酸价作为参考,在单因素实验的基础上,采用正交实验分析与优化。结果表明:在酶解时间6 h、酶解温度50℃、p H6、乳脂肪酶添加量2.5%、底物质量分数85%条件下所得的奶味香精,具有较浓郁的发酵乳脂味和一定的奶油香气,香气柔和、协调性较好。     

电子和场实验仪的示波管线路改进

电子和场实验仪是物理实验室大学物理实验课程的重要仪器设备。它的示波管为8SJ45J型(这里称为专用示波管)。由于其为特制示波管，价格昂贵，破损率高。为了节省实验有关费用，我们没想将电子和场实验仪中的专用示波管改为通用示波管(8SJ31J型)。由于专用示波管与通用示波管线路有所不同，有关性能参数也不一致，所以必须通过改造有关线路，调整有关参数，以使替换后可以达到实验要求。通过实验验证，改进后的电子和场实验仪的性能己完全达到实验要求。     

用遗传算法优化非线性控制器

提出一种带迁移算子的遗传算法，并用于优化非线性控制器(IC和HIFC)，在对纯滞后的复杂对象控制仿真实验中获得很好的结果；并对提高遗传算法多参数优化的效率及目标函数的影响进行了初步的讨论。     

一种多雷达传感器优化布站算法研究

为使防御区内多雷达传感器的作战效能最大,并有利于抗击干扰目标,根据雷达传感器作战部署的定性要求,提出了一种多雷达传感器优化布站的方法。在布站的过程中采用分步优化的方法,这样既符合作战准则的要求,又满足了定量优化的要求;在布站的不同阶段分别采用了作图方法、遗传算法和解决运输问题的方法求解布站问题。该方法将一个复杂问题分阶段解决,同时考虑定性、定量因素,为兵力部署问题的解决提供了一种新的思路。