食品法典与中国婴幼儿食品标准

<正>国际食品法典委员会(C o d e x Alimentarius Commission,CAC)是以保障消费者健康和确保食品贸易公平为宗旨的政府间组织,由联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(W HO)共同建立,致力于全球食品安全与标准的协调。自1961年开始制定国际食品法典以来,已有173个成员国和1个成员国组织(欧盟)加入该组织,覆盖全球99%的人口。国际食品安全法典已从作为世界贸易组织(WTO)的食品贸易仲裁标准成功转变为全球消费者,食品生产和加工者,各国食品管理机     

CIFSQ 2019在京举行

<正>本刊讯(记者张聪)10月31日,第十三届中国国际食品安全与质量控制会议(CIFSQ 2019)在北京举办。在"食品安全,全球共治"的主题下,来自全球食品安全领域的著名专家、学者及行业领军人物汇聚一堂,围绕科学研究、监督管理、行政立法、安全标准、技术实践以及创新技术等多个方面,探讨食品安全的核心问题和最新进展,     

各界专家同聚北京,共话“食品安全”

<正>11月1~2日,第十一届中国国际食品安全与质量控制会议(CIFSQ)在北京新云南皇冠假日酒店举行。十多年来,中国国际食品安全与质量控制会议已成为国际食品安全领域的重要交流平台,每一届都会吸引许多来自世界各国政府、企业、科研机构、大学和国际组织代表的参与,这也凸显出食品安全问题的重要性。同时可以看出只有通过强化国际合作、共同应对食品安全挑战,才能达到不断提升食品安全水平和保护消费者的目标。     

《食品安全最佳实践白皮书(2021—2022年)》正式发布

<正>6月22日,在中国食品科学技术学会(以下简称“学会”)与国际食品科技联盟共同主办的2022年国际食品安全与健康大会线上开幕式上,中国食品科学技术学会(以下简称“学会”)与沃尔玛食品安全协作中心(以下简称“中心”)共同发布了《食品安全最佳实践白皮书(2021—2022年)》(以下简称“《白皮书》”)。据悉,学会与中心于2020年发布的第一本《食品安全最佳实践白皮书》广受食品科技界、产业界和监管部门的高度关注和一致好评。2021年,双方     

国际权威专家发声 全球前瞻视角分享 2015国际食品安全大会 聚焦 构建强大中国食品安全产业链(上)

<正>在新的《食品安全法》正式颁布前夜,在"构建安全与健康的食品产业链"的大会主题下,4月22—23日,由国际食品科技联盟、中国食品科学技术学会、国家食品安全风险评估中心主办的2015年国际食品安全大会在京举行。美国前国务卿赖斯和希拉里·克林顿的科技顾问、美国科学促进会前主席尼娜·费多罗夫(Nina V.Fedoroff),欧洲食品安全局前主席、国际食品科技联盟(IUFoST)国际食品安全专家委员会共同主席帕特里克·沃尔教授(Patrick Wall),美国农业部原副部长、IUFOST国际食品安全专家委员会共同主席任筑山博士,国际食品微生物标准委员会主席马     

畜产品食品中农药残留风险分析研究综述

正食品安全风险理论食品安全风险分析由联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)联合专家提出,包括风险评估、风险管理和风险交流3个部分,是用于评估人体健康和安全风险,制定并实施合适的方法控制风险,并与利益相关者(食品生产者、消费者、风险管理者、管理部门等)就风险采取的措施进行交流的一个过程,被公认为是构建食品安全体系的基础。食品安全风险分析在国外的发展目前食品安全分析的国际机构     

食品行业持续升温,消费升级迎来发展机遇

<正>时至深秋初冬之日,多地气温都有所下降,但食品安全热度丝毫未减。已经过去的11月迎来了食品行业的多个盛会,例如第十一届中国国际食品安全与质量控制会议(CIFSQ)、第一届全国食品质量安全检测仪器与应用学术大会、第97届全国糖酒商品交易会、包装世界(上海)博览会(SWOP2017)……     

群贤毕至 共襄食品安全大计——2014年国际食品安全大会在北京召开

<正>经济学人智库(EIU)发布的2013年全球食品安全指数显示,中国在107个国家中排名第42位。然而,一轮又一轮的"炒作",使中国食品安全的"信任危机"犹存。守护"舌尖安全"不仅是中国政府的责任,更是中国食品界的使命。4月17~18日,中国食品科学技术学会、国际食品科技联盟及国家食品安全风险评估中心第五次携手于北京举办"2014年国际食品安全大会",数百名中外食品安全专家及企业家参会。     

以满足消费者对食品安全的基本需求为己任——家乐福(中国)食品安全管理体系纪实

<正>记者在近日举办的第七届中国北京国际食品安全技术论坛上了解到,欧洲最大零售商家乐福在保障食品安全方面,建立了一整套严格而规范的食品安全管理体系,有效保障和满足了现代消费者对食品安全的要求。家乐福(中国)技术法规事务经理庞晓娜在会上详细介绍了家乐福的食品安全管理体系。为保     

以满足消费者对食品安全的基本需求为己任——家乐福(中国)食品安全管理体系纪实

<正>记者在近日举办的第七届中国北京国际食品安全技术论坛上了解到,欧洲最大零售商家乐福在保障食品安全方面,建立了一整套严格而规范的食品安全管理体系,有效保障和满足了现代消费者对食品安全的要求。家乐福(中国)技术法规事务经理庞晓娜在会上详细介绍了家乐福的食品安全管理体系。为保     

中国亟待全面引入食品风险分析体系

"全面引入国际领先的食品风险分析体系是中国食品安全行业发展的最佳选择."日前,在第三届中国国际食品安全与质量控制会议(CIFSQ)上,国际食品保护协会(IAFP)2010-2013年既定主席、全球食品安全专家艺康公司(Ecolab)副总裁Swanson博士的一席话引发了与会专家的共鸣.     

CBIFS 2019千人产业峰会现已开启报名

<正>本刊讯(记者张聪)4月1 1～1 2日,由中国检验检疫学会、太平洋国际展览联合主办的"CBIFS 2019第十二届中国国际食品安全技术论坛"将于重庆举办。作为中国领先的食品安全技术推广平台,CBIFS食品安全技术论坛在食品行业专家、领导和朋友们的     

夯实食品安全科学基础 主动应对全球共同挑战2015年国际食品安全大会热点话题早知道

<正>中国食品科学技术学会(CIFST)再次携手国际食品科技联盟(IUFoS T)、国家食品安全风险评估中心,将于2015年4月20~23日在北京举办2015年国际食品安全大会,并于会议前夕针对食品安全可追溯体系建设和微生物安全控制举办专业培训,直面中国食品安全的三大热点、难点问题——微生物污染、原料溯源、食品掺假,借鉴国内外专家智慧及优秀企业的管理经验,为政府监管、行业发展提供技术支持和强大助力。本刊预先采撷大会部分精彩内容,以飨读者。     

微生物引起的食源性疾病是头号食品安全问题——国际权威齐聚厦门共同关注微生物危害

2012年ICMSF-中国食品安全国际研讨会拟于10月21～23日在中国厦门召开,此次会议由中国食品科学技术学会与国际食品微生物标准委员会(ICMSF)联合主办,得到了世界卫生组织(WHO)、国际食品科技联盟(IUFoST)、国际生命科学学会中国部(ILSI-China)、国家食品安全风险评估     

2011年国际食品安全论坛在北京隆重召开

由国际食品科技联盟(IUFoST)和中国食品科学技术学会(CIFST)联合主办的2011年国际食品安全论坛于4月21日上午在北京友谊宾馆举行了隆重的开幕式,来自35个国家和地区的400余名代表参会。开幕式由CIFST副     

龙力生物:科学缔造舌尖上的“食品安全”

<正>食品是人类生存和发展的最基本物质,食品安全是一项关系国际民生的"民心工程",直接关系到广大人民群众的身体健康和生命安全,关系到经济发展和社会稳定。"食品安全"一直都是政府和人民共同关注的热点问题。近期频繁发生的各种食品安全"门"事件不断考验着消费者的承受力。据统计,2014年出现了38个热点食品安全问题,其中确认为食品安全事件的热点问题占23.7%,这其中,发生在中国大陆地区的占比为10.5%,大陆地区和境外(包括中国香港、台湾地区)食品安全热点问题的比例为3︰7。这些数据客观地表明食品安全是全球面临的共同挑战。     

中国国际食品安全创新技术发展大会在京举办

<正>第十七届北京分析测试学术报告会暨展览会(BCEIA)于2017年10月10~13日在北京国家会议中心举办,会议期间由北京肉类食品协会和《食品安全导刊》杂志共同举办的"中国国际食品安全创新技术发展大会"学术论坛成功开展。在"中国国际食品安全创新技术发展大会"学术论坛上,9位分析检测方面的专家进行演讲,内容包括了分析检测的多个方面。例如,来自北京市理化分析测试中心的高峡就"食品接触塑料安全分析测试技术"做了精彩分享;北京维德维康生物技术有限公司的陶晓奇以"兽药残留检测技术"为题     

世界卫生组织（WHO）启动新的食品安全网络

世界卫生组织(WHO)启动称为INFOSAN的新的国际食品安全网络，该网络目的是为改善国家和国际层面的食品安全主管部门之间的合作。     

食品安全 国际共治——2015年国际食品安全会议在京举行

<正>6月15日,由国家食品药品监督管理总局主办的"2015年国际食品安全会议"在北京首都大酒店举行。会议的主题是"食品安全国际共治",来自全球与食品安全相关的四大国际组织、二十多个国家或地区的监管机构嘉宾、中国政府与食品安全相关的各部委官员以及近三百余名来自全球学术机构和产业界的代表出席了会议。     

我国食品安全检测主要应用技术的研究及现状

食品安全问题不但严重影响了国民的饮食健康,而且阻碍了我国农产品和食品的出口贸易,有损于我国食品产业的国际信誉。只有加强基础性的食品安全研究,特别是快速检测的研究,才能适应国际新形势下的发展。本文从农药残留、兽药残留、重要有机污染物、天然毒素、转基因食品及生物性污染这六个方面对食品安全(快速)检测技术做了简要的介绍,并进行了讨论。