果蔬农残现状及其清洗去除方式研究进展

果蔬农残是备受关注的食品安全问题。文献表明,当前果蔬农残的严峻形式不容忽视,在政府做好相关监管工作基础上,消费者需掌握正确清洗方式。传统清洗方法主要使用不同介质的清洗或高温处理,对果蔬农残有一定去除效果,但去除效率因蔬菜和农残种类不同而有较大区别。为提高清洗效果,需引入新型清洗方式,如臭氧、超声波和电解等。新型清洗方式有助于高效去除果蔬农残,效果显著,未来商业发展空间较大。     

微乳型果蔬清洗剂去除农药残留的研究

研究了微乳型果蔬清洗剂对蔬菜表面农药残留的清除效果。向青菜表面喷洒含有乙酰甲胺磷、氧乐果、敌百虫、氯氟氰菊酯的混合农药,并于喷洒后第3天、7天、14天、21天分别进行采集,再采用微乳型果蔬清洗剂、市售去除农残果蔬专用清洗剂和自来水分别清洗。测定青菜中4种农药的残留量,评估3种清洗剂对不同农药、喷洒农药后不同采收时间农残的清除效果。研究结果表明:随着喷洒农药采收时间的延长,青菜中4种农残均有不同程度的降低;但清洗效率明显下降。微乳型果蔬清洗剂对4种农药均有很好的去除效果,对喷洒后第21天采收的青菜中4种农药的平均去除率达63.90%,而市售果蔬清洗剂和自来水的平均去除率仅为44.88%和20.76%。鉴于微乳型果蔬清洗剂良好的增溶性和渗透性,适合于蔬果表皮内部以及疏水性农药残留的去除。     

拟过氧化物酶活性纳米传感及其在果蔬农残快检中的应用研究进展

农药是广泛用于果蔬病虫害防治及生长调节的化学药剂，但过量或不规范的使用会导致农药残留和环境污染，因此开发灵敏、高效、准确的农残快检方法意义重大。而具有拟过氧化物酶(Pseudoperoxidase, POD)活性的纳米材料因其优异的信号放大效果，已被广泛用于食品安全快速检测，也是目前果蔬农残免仪器快速检测的主要研究方向之一。综述了近年来报道的几种POD-NPs的特点和应用；讨论并总结了上述纳米材料的农药检测机制、实际应用策略和未来的发展，旨在为POD-NPs及其在农残快检中的研究提供参考。     

果蔬中农药残留检测技术及其条件优化研究

农产品质量安全是食品安全的源头,果蔬中的农药残留超标问题是影响食品安全的重要因素。为降低农药残留对人体健康的影响,农残监测至关重要。乙酰胆碱酯酶抑制法是目前较为成熟及常用的速测技术。本文通过对该速测技术过程中,如何控制好检测环节的各项措施及提高检测人员实验水平的讨论,分析了实现果蔬农药残留质量控制的关键因素和检测条件的优化。     

闪闪的红星

果蔬净化机EY08TB—B（RZ） 广东美的工业设计公司 新果蔬机圆润大方。有一个可以拿出的篮子，可以通过电机旋转起来，自动控制进出的水流形成喷淋和涡流，随着篮子的转动来冲刷和清洁蔬菜和水果。在清洗工作时迅速氧化蔬菜水果表面的残留农药和重金属，同时杀灭各种有害细菌。     

《清洗世界》

《清洗世界》杂志（月刊）由中国蓝星（集团）总公司主办，1985年创刊，是国内工业清洗、商用清洁行业惟一的专业科技期刊。主要立足于中国的工业清洗、商用清洁和民用清洗等领域。密切关注干冰清洗、生物清洗、激光及紫外线清洗等新技术，同时关注商用清洁设备的正确使用和保养方法，介绍各种新型的清洗剂、清洁产品。专业解答清洗、清洁工作遇到的疑难问题。     

天津市建立农药生产销售和使用的可追溯制度

天津市在全国率先建立农药生产、销售和使用的可追溯制度。今后一旦发生农残超标,就可从台账等记录中追查农药使用者、销售商到生产商,一     

果蔬中农药残留检测样品前处理技术研究进展

随着经济的发展和社会的进步,人们对食品安全问题越加重视.由于果蔬种类多、基质复杂,农药残留物成分多样,需采用有效的前处理技术对其进行提取和净化,才能保证检测结果的准确性.本文对果蔬农残测定常用的前处理方法的原理、应用现状进行了总结,并对其发展趋势进行了展望.     

闪闪的红星

果蔬净化机EY08TB—B（RZ） 广东美的工业设计公司 新果蔬机圆润大方。有一个可以拿出的篮子,可以通过电机旋转起来,自动控制进出的水流形成喷淋和涡流,随着篮子的转动来冲刷和清洁蔬菜和水果。在清洗工作时迅速氧化蔬菜水果表面的残留农药和重金属,同时杀灭各种有害细菌。     

一种新型的多功能清洗机设计

在分析当前清洗机技术的基础上,综合臭氧水机、紫外线杀菌灯、超声波振子和清洗容器各自特性,设计了一种机械搅拌清洗的多功能清洗机。新设计集绿色清洗和消毒为一体,利用超声波穿入固体物质狭缝,使整个清洗介质振动并产生空化气泡。清洗方式不存在清洗死角,且清洗洁净度比较高,尤其在去除农残和杀菌方面具有互补性、叠加性、环保性和非破坏营养性的总体优势。     

我国清洗市场潜力巨大

根据清洗范围的不同，目前通常将清洗分为工业清洗和民用清洁两类。工业清洗发展至今已有20多年的历史，在全国已经有近万家专业的清洗分司。预计在2007年，我国工业清洗领域潜在的市场需求为400亿元。而在民用清洁领域，与个人与家庭生活密切相关的洗涤，包括衣物清洁到家庭用品、房屋的清洁等也孕育着无限的商机。由于该行业正处于发展阶段，因此，它有着广阔的市场前景。据统计，我国民用清洁领域每年潜在着2000亿元的专业清洁需求，是世界上最大的专业清洁市场。     

新鲜果蔬有机磷农药快速检测技术研究进展

随着生产需求增加,农药在果蔬生产过程中大量投入使用,在获得高收益的同时也对生态环境造成了严重破坏,在经济全球化进一步发展的态势下,国际贸易不断扩大,由于农药残留超标造成的食品安全问题更对人体健康产生了巨大威胁。有机磷农药是目前我国生产和使用最多的一类农药,其大量使用不仅对环境造成了严重污染,对人体健康造成了巨大危害,对农产品的出口贸易也有巨大影响。针对这些问题,提升食品农残检测能力刻不容缓。概述了近年来有机磷农药快速检测技术在新鲜果蔬中应用的发展状况,主要包括生物传感器检测技术、色谱分析技术、酶抑制速测技术、酶联免疫传感技术、荧光检测技术和分光光度比色技术,分析了近几年来这些方法的发展现状及优缺点,并对快速检测技术未来的发展前景做出了展望。     

水果蔬菜中农药的附着系数及其应用初探

提出了附着系数这一概念,即单位质量水果蔬菜上所能附着的最大药液体积。对12种水果和19种蔬菜中农药的附着系数进行测量计算。结果表明:水果、蔬菜的农药附着系数分别为0.0037～0.044mL/g和0.0045～0.22mL/g,附着系数越大,该品种的农残风险越大。以附着系数的大小划分了果蔬品种可能的农残风险等级,对于水果,附着系数小于0.01mL/g的风险相对较低,大于0.01mL/g的风险相对较高;对于蔬菜,附着系数小于0.1mL/g的风险较低,大于0.1mL/g风险较高。利用附着系数还可计算果蔬的农药残留量,为获得农药残留量提供了一种新的方法。     

我国农药残留检测技术现状

对我国近年来农药的生产、使用现状进行了回顾，对我国农药生产、使用中的结构问题进行了剖析，揭示了我国农残问题严重的根源，对我国的农药残留检测技术现状进行了归纳。较详细地论述了农残测定中样品的前处理技术，对各种提取、净化、浓缩和检测技术的优缺点进行了比较，并预测了超临界提取、固相萃取、固相微萃取、超临界流体色谱和多残留的系统解决方案等技术的采用是农残测定技术的发展方向，今后农残检测对象和检测目的物都将发生变化，提出了提高我国农残检测技术水平的措施。     

2011中国国际清洁产业博览会在京召开

2011年5月26—2011年5月28日，2011中国国际清洁产业博览会（CICIE）在北京国家会议中心召开。本届博览会展出面积12000m^2，是目前国内清洁产业首屈一指、产品覆盖范围最全的国际性展会，汇集了纳爱斯、立白和南风等91余家国内外清洁产业领域的领军企业及国内外清洁行业顶尖品牌，提供公共设施清洗清洁、工业清洗清洁、个人家居、市政环卫等全方位的一站式清洁解决方案。     

2009年《清洗世界》杂志征订启事

<正>《清洗世界》杂志(月刊)由中国蓝星(集团)总公司主办,1985年创刊,是国内工业清洗、商用清洁行业唯一的专业科技期刊。主要立足于中国的工业清洗、商用清洁、民用清洗等领域。密切关注于冰清洗、生物清洗、激光及紫外线清洗等新技术,同时关注商用清洁设备的正确使用和保养方法,介绍各种新型的清洗剂、清洁产品;专业解答清洗、清洁工作遇到的疑难问题。     

气相色谱法快速测定蔬菜、水果中有机磷农药残留

GB/T 5009.20中果蔬中有机磷农残检测的改进实验,浸提溶剂由丙酮和二氯甲烷改为乙腈,并缩减样品和试剂,HP-5毛细管柱分离,FPD检测器,外标法定量,实验表明,该方法回收率90.2%～96.8%,相对标准偏差0.26%～0.36%,精密度良好。     

关于召开第七届全国清洗行业技术进步与清洁产业发展论坛的通知

遵从“科学技术是第一生产力”的真理，中国科学技术的飞速发展促使清洗行业的技术飞跃发展，清洗技术的发展日益受到各行业的高度认识和重视，同时也为清洗技术的研究提出了更新、更高的要求，为了促进清洗技术的不断进步，促进新技术、新设备、新产品的开发与应用，将新的清洗技术更加广泛的服务于各个企业，为此召开“第七全国清洗行业技术进步与清洁产业发展研讨会，”，会议将由“全国清洗行业信息中心”、“中国工业清洗协会（筹）”和《清洗世界》杂志社共同主办，会议主题为：“技术创新、清洁环保”。     

诚聘通讯员

各位清洗行业从业人员： 《清洗世界》作为中国清洗、清洁行业的唯一专业刊物，一直受到广泛关注。为了加强本刊与工业清洗、清洁行业企业和技术人员之间的联系，进一步密切编者、作者和读者之间的关系，并为本刊编委专家库培养一支后备军，以便不断提高本刊质量并更好地为广大读者服务，本刊编委会、编辑部决定在全行业内邀请一批一线的技术骨干、管理人员以及高校相关专业的教研资深人员担任通讯员。     

要闻链接

意大利工业集团增加提供专业清洁设备的品种,减少劳动力和停车时间的储罐清洗系统,普及带来广阔市场的“清洗电脑”商机不小，北京：制定空调通风系统清洗机构管理规定，法国为食品工业推出一种高效能的清洁概念……