果蔬饮料发展空间广阔

<正> 果蔬汁及菜蔬汁饮料是饮料工业的重要组成部分,随着食品工业的发展,人们生活习惯和饮食结构的改变,果蔬汁饮料在人们生活中所占的位置日益突出。 行业现状分析 自20世纪20年代起,果蔬原汁的消费量开始迅速增长。1971年,世界果蔬汁罐头生产量为350万吨,约占罐头食品产量的10%。据世界银行统计,1970～1986年问,世界果汁的年增长率为2.9%;到了20世纪90年代,提高到3.7%。1990年,世界果汁的产晕为7,200万吨,总贸易量为900万吨;1995年和2000年,世界果蔬汁的总产量分别为8,680万吨和1亿吨,总贸易量分别达到1,050万吨和1,200万吨。     

努力把握和发展浙江饮料工业的良好态势

目前 ,浙江的饮料工业正处于工业化中期 ,或者说处在初步工业化后的成长期。这是一个结构调整、科技进步、增长方式转变以及与国际饮料工业接轨的复合变动时期。1　近年来浙江饮料工业呈现良好的增长态势1980年到 1998年 ,浙江的饮料工业发展较快 ,其产量以平均每年 32 88%的幅度递增。 1996、1997、19983年 ,全省饮料产量分别为 6 7 17万吨、98 31万吨、145 16万吨 ,各占当年全国产量的7 6 0 %、9 2 0 %、15 2 7% ;1997年与 1998年分别比上年递增 4 6 36 %和 4 7 6 6 %。世纪之交的 1999年1～ 11月份 ,全省的饮料分月产量为 :10 4 3万吨…     

第二份《中国果蔬汁饮料消费者调查分析报告》即将发布

<正>二十多年来,中国饮料行业突飞猛进。2011至2013年饮料产量增长率达到26.2%,中国的饮料总产量早已位居世界前列并还在不断增长。但从整体上看,中国果蔬汁饮料市场尚处于初级阶段。为了在全社会推广果蔬汁饮料消费,宣传健康的饮料消费理念,推动国内果蔬汁饮料市场发展,繁荣国内消费市场,中国饮料工业协会发起了"爱健康喝果汁"活动,并于2011年,在行业内发布了第一份《中     

中国饮料工业发展初探

<正> 21世纪中国食品研讨会纪要指出‘饮料行业将是一个有巨大潜力的行业,具有中国特色的各种天然果蔬汁饮料将占主导地位,天然矿泉水的比例将会增加,碳酸饮料将由名牌产品占据市场,传统的中国茶叶也将以新面貌出现,……’ 基本情况 料可以分为含酒精饮料和不含酒精饮料两大类。建国以来我国的饮料工业从无到有,1950年全国软饮料产量仅为5,000吨,到1978年才20万吨。随着改革开放、经济发展、人民生活水平的提高,我国饮料工业才得以迅速发展。从1980年到1993年全国饮料企业由130个发展到3,000多个,产量由28.8万吨到500万     

我厂饮料糖是如何生产出来的?

我厂 2 0 0 1 /2 0 0 2年榨季于 2 0 0 1年 1 1月 1 5日开榨 ,至 2 0 0 2年 5月 1 4日结束榨季生产 ,历时 1 80天。平均日榨量 42 3 0吨 ,总榨蔗量 73万多吨 ,共产机制糖 9.1万吨 ,其中优级糖 1 .1万吨、一级白砂糖 7.1万吨、赤砂糖 9千吨 ,饮料糖产量占白砂糖产量 90 % ,等折白砂糖产率 1 2 .3 2 %。榨蔗量、机制糖总量均创我厂历史新高。　　我厂地处广西首府南宁市中心 ,受环境因素的影响 ,我厂的吨糖成本费用均比兄弟厂家高 ,制约了企业的发展 ,也严重影响了企业的经济效益。为此我厂视产品质量为企业的生命 ,以优质的产品占领市场 ,以…     

1998、1999年我国饮料行业情况及展望

1998年中国饮料工业的发展业绩非常喜人 ,饮料总产量在 1997年已提前 3年实现 2 0 0 0年 10 0 0万吨目标的基础上 ,又以 18 8%的增速跨上 12 0 0万吨的台阶 ;集团、品牌的竞争实力日趋凸显 ;品种日趋丰富 ;市场竞争日趋激烈 ;地域分布相对集中。1　产量持续快速增长1998年饮料产量是我国饮料史上增长最大的一年 ,约增 2 0 0万吨。与 1997年相比 ,1998年饮料产量增幅有所下降 ,为 18 8% ,比上年的2 0 9%减少了 2 1个百分点 ,与 1982年相比年均增长 2 2 9%。进入 1999年 ,饮料产量继续保持高速发展 ,1月以来同比增幅一直保持在 2 0 %以上 ,…     

新兴的饮料行业将是在新世纪成长性最快的行业

我国饮料工业是改革开放以后发展起来的新兴行业,近20年来一直保持高速发展。饮料总产量由1980年的28.8万吨猛增到1999年1168万吨,年均增长率超过20%。目前国内饮料的年生产能力已达到2000万吨。饮料行业已从根本上改变了直至80年代末还是碳酸饮料一统天下的局面,品种已发展到包括碳酸饮料、果蔬汁饮料、瓶装水饮料、茶饮料、植物蛋白质饮料、含乳饮料、功能性饮料等在内的10大类型,一些新型饮料的产量正在声速增长,极大丰富了饮料市场。     

丝绸业现状的分析及对策

丝绸作为天然的蛋白质纤维产品 ,在世界纺织纤维中有着独特的消费和应用地位。我国蚕桑丝绸发展历史悠久 ,目前茧丝产量占世界总产量的70 % ,丝类和绸缎出口量分别占世界贸易量的 80 %和 45 % ,丝绸商品出口折丝量占生产量的 75 %。因此 ,丝绸业在国民经济和出口创汇中的作用十分重要 ,是典型的出口导向型产业 ,也是我国在国际市场唯一占据垄断地位的产业。但进入 2 0世纪 90年代 ,丝绸业开始经历激烈的波折和持续的困难 ,全国桑蚕丝产量由 1 993年的 6 8万吨下降到 1 999年的3 8万吨 ,1 994年起丝绸全行业陷入亏损。经历了 7年痛苦的调整…     

广东省饮料工业发展现状及"十五"发展设想

广东省的饮料工业在经过“七五”、“八五”期间的高速发展后 ,进入“九五”期间以来 ,从总体上说是步入了“调整、巩固、提高、力求稳步发展”的新阶段。“八五”期间的最后一年 1995年 ,广东省饮料总产量为 2 5 7 4万吨 ,占全国的比重为2 7 12 % ;“九五”的第一年 1996年 ,广东省饮料总产量仅为 2 0 5 1万吨 ,占全国比重为 2 3 2 7% ;1997年广东省饮料总产量虽然升至 2 33 2 1万吨 ,但占全国比重降至 2 1 82 % ;1998年广东的饮料总产量和占全国比重才重新接近 1995年的水平 ,全年总产量为 2 5 4 16万吨 ,占全国比重为 2 6 74%。预计到…     

农产品深加工与饮料工业

饮料工业与农产品中的水果、蔬菜、茶叶、大豆、食糖等产品联系最为密切。十大类饮料中除瓶装饮用水外 ,都以上述农产品为主要原料。据国家统计局对 2 0 0 1年我国饮料工业企业产量统计 ,全国饮料总产量为 16 80万吨 ,使用食糖约 90万吨 ,占全国食糖总产量的 14 5 % ,价值 32 4亿元。饮料用糖直接影响糖价走势。生产果汁及果汁饮料 14 6万吨 ,使用各种水果2 30万吨 ,其中苹果 190万吨 ,占全国苹果产量的 9 5 % ,涉及上亿果农的利益。全国植物蛋白饮料年产量约 6 0万吨 ,其中杏仁露生产多使用山区产苦杏仁 ,年加工约 1 2万吨 ,价值 2亿元 ,…     

中国饮料工业“十强”一季度产量创新高

中国饮料工业协会最近的调查资料显示 :中国饮料工业“十强”今年一季度的饮料总产量为 1 45 6万吨 ,约占同期全国饮料总产量 2 97万吨 (国家统计局快报数 )的 49% ,比去年同期增长 37%。今年一季度“十强”的饮料产量增速高于同期全国饮料产量增速 2 6 4个百分点。“十强”企业饮料品种结构如下 :瓶装饮用水占34 9% ,碳酸饮料占 2 0 5 % ,茶饮料占 2 0 41 % ,含乳饮料占 1 2 32 % ,植物蛋白饮料占 6 33% ,果汁及果汁饮料占 4 85 %。“十强”企业中产量增幅最大的是广东乐百氏集团有限公司 ,为 85 1 %。其后为河北旭日集团有限公司 7…     

中外含气饮料灌装压盖设备的发展动向

<正> 一、含气饮料工业的发展含气饮料在一些国家的消费量约占饮料总消费量的40～70％左右。1978年美国的饮料总消费量10630.1万吨,其中含气饮料消费量4905.3万吨约占饮料总消费量的46％。1978年西德饮料总消费量8042.7万吨,其中含气饮料4120.15万吨约占饮料总消费量的51％。1978年日本饮料总消费量1091万吨,其中含气饮料797万吨约占饮料总消费量的73％。含气饮料的主要品种有啤酒、香槟酒、格瓦斯、汽水、可乐、含气矿泉水和碳酸豆乳等,其中啤酒的消费量在一些国家接近或超过啤酒之外的含气饮料消费量的总和。1980年美国啤酒年产量2100.5万吨,其它含气饮料3020.4万吨。1985年日本啤酒年产量475.2万吨,其它含气饮料总产     

九十年代世界鲜果汁产销前景

70年代至80年代世界新鲜果汁的生产和贸易迅速发展。今后10年国际市场新鲜果汁的产、供、销和价格将发生什么样的变化呢?现将世界银行对这一前景的预测分述如下:一、90年代世界果汁的生产将快于80年代。据世界银行统计,1970～1986年期间世界新鲜果汁的年增长率为2.9％,到90年代将达到3.7％,明显快于70年代和80年代。1990年世界新鲜果汁的产量为7200万吨,预计到1995年和2000年将分别达到8680万吨和1亿吨。这里所指的新鲜果汁主要包括桔汁、柠檬汁、橙汁、苹果汁、葡     

我国饮料工业发展迅速

20 0 0年 ,我国饮料工业得到快速发展 ,饮料总产量为 140 0万ｔ,比 1999年增长 10 %。饮料工业的集约化程度又有提高 ,我国饮料工业“十强”企业 ,2 0 0 0年前 3季度累计饮料总产量达 515万ｔ,约占同期全国饮料总产量 12 2 4万ｔ的 4 2 % ,比 1999年同期增长34.5% ,“十强”企业饮料总产量增速高于全国 15%。瓶装饮用水、茶饮料、豆奶等饮料发展迅速。但是 ,我国饮料工业水平还很低 ,年人均饮料消费量只是世界平均水平的 1/ 5、美国的 1/ 30 ;东西部发展不平衡 ;饮料品种结构不尽合理 ,果蔬汁及果蔬汁饮料发展缓慢 ;企业规模不够大、品牌集…     

2003年中国饮料工业

一、2 0 0 3年我国饮料生产基本状况和分析2 0 0 3年我国饮料生产总产量为2 374 .4万吨,其中碳酸饮料6 6 6万吨,果汁及果汁饮料31 0 .8万吨,瓶(罐)装饮用水95 5 .9万吨。总产值81 3.9亿元,销售收入774 .4亿元,利税总额1 0 3.6亿元,利润总额6 4 .3亿元。我国饮料生产总产量2 0世     

国际纺织品市场预测

综合国际权威机构对世界纺织品、服装贸易额及消费量的预测,以及我国纺织品、服装出口在世界贸易额、贸易量中可能占有的份额分析,到2000年,世界纺织品、服装出口贸易额将达到4500亿美元,90年代平均增长速度为6～7%,其贸易量为2240万吨左右;世界纤维消费量将达到4900～5000万吨,90年代平均增长率为2.5%左右,发展中国家将以4.5%的速度增长.中国纺织品、服装出口贸易额和贸易量将分别占世界纺织品、服装出口贸易额、贸易量的11%和13%左右.初步测算我国纺织品、服装出口创汇为500亿美元,出口纺织品折纤维量300万吨,吨纤维制品创汇达到1.4万美元,“九五”纺织品出口创汇要进一步依靠提高加工深度和高附加值及提高贸易经营水平来实现.服装与制成品的比重将不断上升.     

饮料新品开发展望

<正>我国软饮料的发展起始于八十年代初期,经过二十多年的发展, 现已形成了以碳酸饮料、瓶装饮用水、果蔬汁饮料、茶饮料等为主的十大类品种。近五年,中国饮料工业得到了快速发展,饮料产量从1999年1186万吨上升到2004年的2912．43万吨,5年间增长145．57％,年均增长19．7％。     

浙江饮料生产企业的发展理念正在悄然提升

浙江省2003年与2004年的饮料产量分别为489.46万吨、553.96万吨,各占当年全国饮料总产量2374.41万吨与2912.43万吨的20.61%、19.05%;其中这两年的全省包装饮用水产量分别为280.41万吨与307.35万吨,各占当年我国包装饮用水总产量955.91万吨以及1205.94万吨的29.33%与25.49%.2005年浙江饮料工业仍然保持平稳、快速发展的良好态势,例如去年杭州娃哈哈集团的饮料产量就高达461.80万吨,占当年全国饮料总产量3380.42万吨的13.66%.     

品味饮料风情

近年来,软饮料在其产销量迅猛增长的同时,品种也日趋多样化,从单一的碳酸型软饮料已发展成为了现在的包括碳酸饮料、果蔬汁及果蔬汁饮料、瓶装饮用水、运动饮料、奶品、乳酸饮料、茶饮料等在内的１０大类别。 ２０００年中国饮料工业的饮料总产量是１４９１万吨,比上年增长２５．７％,连续保持了２１年快速增长的势头。列居前四位的饮料分别是：瓶装饮用水实际产量５５４万吨,比上年增长３８．８０％;碳酸饮料实际产量４６２万吨,比上年增长８．１０％;茶饮料实际产量１８５万吨,比上年增长８５．００％;果汁及果汁饮料实际产量…     

在酷暑边缘追击中国饮料今夏流行喝什么？

背景材料：２０００年中国工业总产量１４９１．６万吨,比上年增长２５．７％,连续保持了２１年快速增长的势头。今后 ５年仍将以 １４％的速度增长,预计到 ２００５年,饮料产量将达２７００万吨。 目前,我国人均饮料消费为１０ 公斤,预计到 ２００５ 年将增长到 ２０公斤。 现在国产饮料设备的生产能力已达到２０００万吨,品种达１０大类型,一些新兴饮料正在迅速增长。瓶装饮用水、茶饮料、果汁及果外饮料、功能型饮料、植物蛋白饮料将成为后起之秀,碳酸饮料的比重将持续下降。